Warm gerookte zalm steak (merk 6060)

Warm gerookte zalm steak (merk 6060)

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
gekoelde zalmsteaks	2 stuks.
Marinade:
sojasaus	1 eetl. l.
citroensap	1 theelepel
zeevruchten kruidenmix	2 theelepels
olijfolie	2 theelepels

Kook methode

• Meng alle ingrediënten voor de marinade, bevochtig de steaks ermee en laat ze, afgedekt met een deksel, een half uur in de koelkast staan. Rook warm gerookt gedurende 15 minuten.

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Een mierikswortel voor haar, geen granaatappelpitjes (gewoon spugen)!
IMHO, natuurlijk.

Een mierikswortel voor haar, geen granaatappelpitjes (gewoon spugen)!
IMHO, natuurlijk.

Mierikswortel voor zalm? Dit is geen gelei vlees

Maar vreemd genoeg is mierikswortel met zo'n gerecht best interessant. Ik heb al verschillende keren geraspt toegevoegd - het geeft een aangename schaduw. (Ik heb met mijn eigen hand geraspte mierikswortelwortel gebruikt, uiteraard zonder bietenkleuring).
Ik rook dit ding echt in de open haard ... op een rooster en in folie ... maar zooo lekker. En de granaatappelpitjes zijn ook op hun plaats - dit is een aangename kleine versiering, voegt een helder accent toe aan het gerecht. Het recept is erg veelzijdig, elke keer kun je iets toevoegen voor een nieuwe smaakbeleving.
Hou je van, Dobletushka bruikbaarheid ... goed gedaan !!!

Maar vreemd genoeg is mierikswortel met zo'n gerecht best interessant. Ik heb al verschillende keren geraspt toegevoegd - het geeft een aangename schaduw. (Ik heb zelf geraspte mierikswortelwortel gebruikt, uiteraard zonder bietenkleuring).

Ik neem mijn zwijm terug en moet het zeker proberen. En dan associeer ik de hel alleen met gelei-vlees.
Vertel me meer over roken in de open haard

We hebben een specifieke manier van roken ... mijn man heeft een langbenige standaard gemaakt met een grill. We installeren het in de open haard. We verwarmen de open haard goed met een peer en voegen dan de kers toe. Als de kolen beginnen te "rijpen", leg ik de vis op de folie. Ik sluit de haard goed (enorm hittebestendig glas is een analoog van een haardrooster, of glas in gashaarden, ik ben bang voor dit glas, het is gewoon horror ...), en vaarwel vis tot de ochtend .. . Als je niet rookt, dan zijn we een vis, a la barbecue koken we op dezelfde plek ... De methode is erg lastig ... net op een bepaald moment werden we moe van de barbecue en barbecue in de open haard, en we begonnen te spotten - ofwel over onszelf, ofwel over eten.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, bedankt
We hebben onlangs een datsja onafgemaakt, maar er is een open haard. Daarom raakte ik geïnteresseerd in roken in de open haard, het enige dat me in de war brengt en tot ziens vis tot de ochtend ... - duurt het niet lang voor haar tot de ochtend? De auteur rookt 15 minuten. Ik ben een volslagen domkop, dus ik stel veel vragen.

De open haard is tenslotte geen rokerij, zeker niet zoals die van Dopleta. De onze heeft een groot volume, en als de houtblokken niet uitgebrand zijn, zal de vis verbranden ... en hij rookt (de onze betekent) bijna tot de ochtend ... Zoals ik het begrijp, moet je je aanpassen aan je open haard. .. Door de methode van wetenschappelijk porren ...

Om te lachen hebben we een paar keer een winkelworst gerookt in de open haard ... zoiets niet, met een geur ...