Karum Pai

[een enorme taart gevuld met het beste overzeese wild en destijds karum pie genoemd]

Karum Pai

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
eieren	6 stuks
boter	250 g
zure room	450 g
meel	3-4st
eend	1 stuk
kwartel	2 stuks
boog	3 stuks
peterselie	smaak
kaas	200 g
wortel	1 stuk
witte wortels	50 g
laurierblad, kruidnagel, peper	smaak
zout	smaak

Kook methode

• Voor de vulling - was het wild, schil het, snijd het in stukjes, doe het in een grote pan, giet het over met koud water, voeg wortels, ui, laurier, peperkorrels, kruidnagel, wortels, zout toe en kook na het koken gedurende ongeveer 2 uur op laag vuur. Denk eraan om het schuim te verwijderen.
• Koel, scheid het vlees van botten en schil, haal in vezels en bak in plantaardige olie met twee uien, nadat u de ui in blokjes hebt gesneden. Afkoelen.
• Het deeg koken.
• Meng 6 dooiers met 250 g zachte boter en 250 g zure room, voeg een snufje zout toe en meng tot een homogene massa ontstaat. Voeg bloem toe en kneed het zachte deeg, bloem - hoeveel het deeg nodig heeft, ongeveer 3 el.
• Wikkel het deeg in huishoudfolie en zet het een half uur in de koelkast.
• Vervolgens snijden we een vel bakpapier af en rollen het deeg erop uit zodat de randen hoger zijn dan de vorm, zoals op de foto:
• 
• We verspreiden de vulling op het deeg (dat op verschillende plaatsen met een vork moet worden doorboord), vullen het met een mengsel, het recept waarvoor ik overigens vergat te schrijven, hier is het:
• klop 6 eiwitten, voeg geraspte kaas toe op een grove rasp en de overgebleven zure room, zout, meng tot een homogene massa is gevormd.
• We wikkelen de randen van de taart in en sturen ze naar een oven die is voorverwarmd tot 180-200 graden tot ze goudbruin is, ongeveer 30-40 minuten.
• We halen het eruit, besprenkelen met kruiden, snijden het af, nemen een glas wijn in de ene hand, een stuk taart in de andere en genieten van de smaak, denkend aan het goede oude Engeland.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

12

Tijd voor voorbereiding:

2,5-3 uur

Kookprogramma:

oven

nationale keuken

Europese

Opmerking

De Normandische adel, gewend aan grote luxe, was nogal gematigd in eten en drinken. Het genoot gemakkelijk van het plezier van goed eten, maar gaf de voorkeur aan verfijning boven kwantiteit.
De Noormannen beschouwden gulzigheid en dronkenschap als de onderscheidende kwaliteiten van de verslagen Saksen en beschouwden deze kwaliteiten als kenmerkend voor de lagere soort mensen.
Prins John en zijn handlangers, die zijn zwakheden imiteerden, waren zelf echter vatbaar voor excessen in dit opzicht.
Zoals je weet, stierf prins John omdat hij perziken at en ze wegspoelde met jong bier. Maar hij was in ieder geval een uitzondering onder zijn landgenoten.
Met sluw belang, elkaar slechts af en toe mysterieuze tekens toekend, keken de Normandische ridders en edelen naar het vernuftige gedrag van Carlo en Athelstan, die niet gewend waren aan dergelijke feesten. En hoewel hun daden het onderwerp waren van zo'n spottende controle, overtraden deze ongeschoolde Saksen verschillende keren de conventies die waren opgesteld voor een goede samenleving.
Ondertussen, zoals u weet, is het voor een persoon onvergelijkbaar gemakkelijker om ernstige zonden te vergeven tegen goede manieren of zelfs tegen de moraal in dan onwetendheid over de minste voorschriften van mode of seculier fatsoen. Nadat hij zijn handen had gewassen, veegde Carlo ze af met een handdoek in plaats van ze af te drogen door ze gracieus in de lucht te zwaaien. Het leek de aanwezigen veel grappiger dan het feit dat alleen Athelstan vernietigde een enorme taart gevuld met het beste overzeese wild en destijds karum pie genoemd.

"Ivanhoe" Sir Walter Scott

[Odln04ka]

Odln04ka , Wauw !!! En ik heb vandaag een Normandisch gerecht !! Over mij heen !!! Heerlijke taart bleek !!!

[Odln04ka]

Odln04ka , de taart is een wonder! Mijn hoed afzetten

Omela , heb je toevallig geen 36 uur per dag in de buurt van Moskou? En wanneer doen jullie, mooie meisjes, alles? Zeg me misschien dat ik ook wil ... bijblijven ...

bedankt voor je positieve feedback

[Odln04ka]

Odln04ka , Wauw !!! En ik heb vandaag een Normandisch gerecht !! Over mij heen !!! Heerlijke taart bleek !!!

Volgende keer kunnen we het eens worden

Heel, heel smakelijke en enorme taart, bedankt!

Volgende keer kunnen we het eens worden

Akkoord!

shl. en de kus was geklemd!

[Odln04ka,]

Odln04ka,prachtig recept en zeer mooie foto !!!

[Odln04ka,]

Odln04ka,prachtig recept en zeer mooie foto !!!

bedankt

Akkoord!

shl. en de kus was geklemd!

Ik kneep niet, maar schaamde me.

Ik kneep niet, maar schaamde me.

Ontvangen!!

Ik ging deze taart maken op NG, ik kook vandaag eend. Wat is de diameter van uw vorm?

Ik ging deze taart maken op NG, ik kook vandaag eend. Wat is de diameter van uw vorm?

32 cm

28 werkt ook, maar de taart is echt gezond

28 werkt ook, maar de taart is echt gezond

Hier is mijn cake, de foto is niet goed, maar ik merkte het toen er niets te maken was
Ik besloot te laten zien dat ik het deed

Tata, goed gedaan, prachtig ontworpen! En de muren zijn niet erg dik, gebakken?

Het bakte goed (ik heb daar een goede oven voor en ik ben er dol op), maar je kunt het doen voor een grotere vormmaat, ik had 33 cm bij 23 cm.

slimme meid!

Ik ben nu op bezoek bij mijn jongste zoon en ben de hele familie erg dankbaar voor een heerlijke taart. Ondanks dat ik niet van wild hou, bleek de taart heerlijk te zijn. Het was een verrassing voor mij. Ik denk dat het meest mals deeg kan worden gebruikt voor andere taarten. En de smaak van de vulling overtrof al mijn verwachtingen.

Nogmaals bedankt. Gisteren op een vrijgezellenfeest bakte ik deze taart met kalkoenvlees. Mijn dames zeiden: "Goddelijk heerlijk" Dit is voor jou van mijn vriendinnen

dank je)

Tanya, de zomerresident, bakte het op Vasilis verzamelen - Het is goddelijk heerlijk, bedankt en Tanya

BEVESTIG ALSTUBLIEFT !!!
Ik heb nog nooit zo'n heerlijke vleespastei gegeten.
Dit is wat het wild of de kalkoen er dichtbij betekent, helemaal niet vet en erg lekker. Erg lekker

Wat een interessante taart! Ik nam het mee naar de bladwijzers, ik denk dat het goed zal zijn met kip.

Wat een interessante taart! Ik nam het mee naar de bladwijzers, ik denk dat het goed zal zijn met kip.

Neem alleen niet de borst, maar de benen.

Ik wil ook uw aandacht vestigen op het feit dat het vlees tot vezels moet worden gedemonteerd. In een vleesmolen gerold of in stukjes gesneden geeft een heel andere smaak. Zoals mijn man zegt: "Het blijkt de typische fout te zijn"

Zoals mijn man zegt: "Het blijkt de typische fout te zijn"

Respect voor mijn man!

Neem alleen niet de borst, maar de benen.

Ik wil ook uw aandacht vestigen op het feit dat het vlees tot vezels moet worden gedemonteerd. In een vleesmolen gerold of in stukjes gesneden geeft een heel andere smaak. Zoals mijn man zegt: "Het blijkt de typische fout te zijn"

Alles is duidelijk, bedankt voor de opheldering, ik zou het gewoon in stukjes snijden, maar nu ga ik het zeker doen volgens alle regels!