Pompoen Magere Taarten

[Koken is niet moeilijk. Vasten is heerlijk. Het belangrijkste is om het met liefde te doen en elkaar niet op te eten!]

Pompoen Magere Taarten

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
premium tarwemeel	500 voor Christus
pompoen puree	100 g
water	160 voor Christus
plantaardige olie	50 g
suiker	80 g
zout	2/3 theelepel
geperste gist	15 g
vanille geur	3-4 druppels
sterke zeer zoete thee	voor smering

Kook methode

• Meng de puree en het water. Verkruimel de gist. Voeg suiker, bloem en vanille-extract toe. Begin met mixen. Als de bloem eenmaal vochtig is, voeg je de boter in porties toe en voeg je zout toe.

• Kneed een zacht, glad en glanzend deeg.

• Het deeg kleeft niet. Met goed ontwikkelde gluten.

• Bestuif de tafel licht met bloem. Verzamel het deeg tot een bal.

• Breng over naar een ingevette schaal, dek af. Zet op een warme plek om rond te dwalen. Fermentatie gedurende 90 minuten. Kneed het deeg een keer na 45 minuten.

• Deeg aan het begin van de gisting.

• Het deeg is midden in de gisting.

• Deeg aan het einde van de gisting.

• Kneed het deeg. Verdeel met behulp van een weegschaal in gelijke porties (ik heb 15 stuks van ongeveer 57 gram). Rol elk deel tot een bal, dek af met folie en laat 5 minuten staan.

• Maak van elke bal een taart. Ik heb appelvulling. Leg de taarten op een bakplaat. Dek af en laat 40-45 minuten op kamertemperatuur staan. Proeven kan langer duren. Het hangt allemaal af van de sterkte van de gist en de temperatuur in de kamer.

• Vet de taarten in met sterke, zeer zoete thee.

• Bak 20 minuten op 200 graden.

• Haal de taarten uit de oven. Laat afkoelen. Bestrijk met de resterende sterke zoete thee voor glans.

• 
• 
• Koken is niet moeilijk. Vasten is heerlijk. Het belangrijkste is om het met liefde te doen en elkaar niet op te eten!

• Fruitvulling voor taarten (ang-kay)

Opmerking

Heerlijke, zachte, aromatische taarten. Het recept is mooi. Adviseren!

[Angela]

Angelawat een lekkere en pompoen bedankt

Oh, wat een gele taarten !!!
Wonder, geen taarten! Waanzinnig gezond!
Angela, bedankt voor het recept!

[Tatyana]

Tatyana, Rita, bedankt voor het langskomen. Help jezelf. Heerlijk!

heerlijke taarten! gewoon een wonder! Ik bewaar het recept en probeer het!

[Elena]

Elenabedankt voor de lof. Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt en houdt van)

[ang-kay]

ang-kaywat een mooie taarten Angela! Ruddy, heerlijk!

[Angela]

Angela, Angela, zonnen bleken !!!!! En mager !!!)

[Antonina]

Antonina, Tatyana, bedankt voor het langskomen. Ik hoop dat je bakt. Erg smakelijk)

Angela, neem het rapport! Taarten met geraspte appels


Het deeg is prettig om mee te werken, maar mijn pompoen is niet zo glanzend, daarom is hij bleker dan die van jou. De kleurweergave van de tablet is niet erg goed, in het echt zijn ze mooier. Ik zal het morgen proberen.

[svetta]

svetta, erg mooi. Ik hoop dat de smaak ook zal bevallen. Ik wacht)
Mijn pompoen lijkt niet zo helder te zijn. En in de test, gewoon zonnig. Ik zal je binnenkort nog een recept laten zien.

[Angela]

AngelaIk heb vandaag taarten met kool gebakken. Ik heb het deeg al ongeveer gekneed, ik heb niets gewogen. Ik legde nog wat pompoenen, het deeg bleek oranje, helder te zijn. De taarten zijn erg lekker, maar ik heb ze niet klein gemaakt, maar ze werden aangeraakt en werden enorm.
Nou, de eerste keer dat ik besloot ze te smeren, kwam er niets goeds van.
Maar ondanks het feit dat ze niet mooi zijn, had het geen invloed op de smaak. Ik heb een foto kunnen maken.

[Jachthaven]

Jachthaven, geef ze de volgende keer wat minder proofing. Het vet is zichtbaar, maar je hoeft het alleen voorzichtig uit te smeren, zonder gaten. Het belangrijkste is dat het heerlijk is. En het is geweldig!

Hier zijn mijn taarten

De pompoenpuree was meer dan 100 gram, maar hij was erg dik! Ik leg alles neer.
Angela, een kleine nabespreking, indien mogelijk. Dit is niet de eerste keer, en volgens verschillende recepten, maar het deeg lijkt los te zitten, het rekt niet uit bij het vormgeven van taarten.En dan, als ze afkoelen, worden de taarten leeggelaten

Meer bloem nodig? Ik ben altijd bang om te verschuiven. En hier waarschijnlijk niet genoeg, toch?

Ik bakte taarten met jam, rijst + ei en worstjes. Ik gaf mijn man jam en rijst aan het werk, ze aten alles, schreven hem later zelfs dat het heerlijk was
Dus het lijkt erop dat ik het moet herhalen
Dank je! Zeer zonnig deeg



Ik zal toevoegen! Bloem zet 450 gr. Het leek erop dat genoeg ...
En ik vond de spread erg leuk

[Daria]

Daria, de taarten zijn goed. Maar ik zie dat ze op sommige plaatsen hebben gefaald. Als het deeg los is, is het mogelijk dat gluten slecht ontwikkeld zijn door ondermenging, hoewel het zich dan tijdens de fermentatie zou moeten ontwikkelen. Misschien, integendeel, kneed je lang en wordt het verzwakt. Misschien is het meel zwak, probeer het te vervangen door een ander. Misschien wordt het deeg erg heet tijdens het kneden. Bij het bakken kan de temperatuur ook onvoldoende zijn. We moeten de oven controleren.
Je moet het deeg regelen met water, niet met bloem. Het meel moest er zoveel in als ik schreef. Neem in eerste instantie een kleinere hoeveelheid water en voeg dit toe tijdens het mengen.
Het lijkt mij dat de rijsduur ook moet worden bekort.
Er kunnen veel redenen zijn. U moet uw hele algoritme van acties zien en kennen.

Angela, bedankt voor het recept, de familie waardeerde het, hoewel het deeg ook niet zo glad en plakkerig was. En ze bleken enorm te zijn, de volgende keer zal ik een kleinere maken, en een speciaal bedankje voor het recept voor de fruitvulling, gewoon geweldig, het vloeide niet uit, de taarten gingen niet open

[Olga]

Olga, de taarten zijn geweldig!
Ik had steeds meer dezelfde sandalen, maar het had geen invloed op de smaak. De taarten waren heerlijk. En mijn deeg was zijde, zo fijn om mee te werken.
Het deeg heeft een zeer hoog hefvermogen, ik heb het gemist, heel erg gestoofd, leg ze op een warme plaats en ze zouden normaal in de keuken passen.
Maar ik heb ook een conclusie getrokken, we hoeven ze minder te doen.

[Olga]

voor het recept

Olga, heerlijke taarten. Goed gedaan!

was niet zo glad en vezelig.

Het mengde zich niet goed of het meel is niet erg goed.

fruitvulling

Voor uw gezondheid. Ze gedraagt ​​zich altijd goed.

geweldig zo bleek

Ik verdeel het deeg door ongeveer 60 gram. Normale grootte.

op een warme plek voor ze, en normaal zouden ze in de keuken passen.

Ik voer gewoon de proofing uit op tafel. Ik leg het niet op een warme plek. En mijn warme plek is 27-30 graden.

Ik heb ook gemeten op de weegschaal, 57 gram per stuk, vandaag heb ik deze taarten weer gemaakt, alleen in een dubbel volume, anders waren de hoorns en pootjes over van het feest van gisteren. Meel, ja, misschien nam ik een soort meel dat ik nog niet eerder had ingenomen en misschien had ik het niet eens in winkels gezien

We vasten niet, maar deze keer maak ik taarten van dit specifieke deeg. De laatste keer zei de zoon dat het heerlijk was, maar het brokkelt erg af en hij neemt ze mee naar school. Dit keer heb ik 20 gram lijnzaadmeel toegevoegd. We zullen wel zien

Worstjes en aardappelen. Het deeg werd door 40 gram verdeeld, kwam uit een goede maat, niet groot. Erg smakelijk . En de kleur vanwege de pompoen bevalt.

[Daria]

Daria, mooi. Ik ben blij dat we het leuk vinden. Ik begrijp gewoon niet waarom ze zo klein worden. Ik heb zoals gewoonlijk een normaal deeg. Misschien heb je een beetje vloeistof?

Er is nauwelijks genoeg water. Integendeel, ik probeer indien mogelijk minder bloem te hebben)
Maar ik heb 100 gram volkorenmeel gedaan. Het brokkelt hier waarschijnlijk meer af. Nou, de rest van het meel voor algemene doeleinden.
Dit is hoe we eten, alles is in orde. En in zijn tas in zijn rugzak, zegt hij, brokkelen ze af. Ach, onzin. Het belangrijkste is lekker, helder, dieet

Ja. Deze c / c geeft. Het is dus nodig om te schrijven. Ze denken misschien gewoon wie er wil bakken wat het resultaat is in dit recept. Het belangrijkste is dat we het hebben uitgezocht)

Ik verontschuldig
Ja, ik strooi het waar mogelijk en onmogelijk. Een punt om het nuttiger te maken.

We moeten het natuurlijk zonder proberen.
En uitschrijven.

[Daria]

Daria, niet eng)

[Angela]

En ik ben het weer!
Angela, dit deeg won me met zijn schoonheid en lichtheid (in voorbereiding en in de maag)
Mijn zoon had vandaag een liefdadigheidsbeurs op school. Ze bakte taarten met jam. Daarheen gebracht, zei, zeggen ze, leunen en zeggen het.Opeens is er iemand aan het vasten en dat is belangrijk voor mensen.
Ik ben vertrokken voor een wandeling aan andere tafels, ik kom binnen 10 minuten terug, mijn mand is op! Het bleek dat mensen naar boven kwamen en alles tegelijk kochten! Hoe. En tegelijkertijd, de hele cirkel van appelkaas (en ik dacht het te snijden en in stukjes te verkopen)
Zodat
En nogmaals heel erg bedankt !!
Ahhh, en meer! Ik bakte vandaag zonder CH-bloem, het deeg op het werk - gewoon een liedje! Delicaat, zacht. En de zonnige kleur overwint me elke keer
Ik laat de foto's niet zien, ze komen op de een of andere manier niet erg mooi uit voor mij ... Alleen heerlijk

[Dasha,]

Dasha, hoe geweldig! Leuk leuk.

zei, zeggen ze, leunen, en zeggen het.

Natuurlijk, mensen die vasten en kopen, hoogstwaarschijnlijk. Of misschien kochten ze er een voor de proef en namen ze alles mee.

Ik bakte vandaag zonder CH-bloem, het deeg op het werk - gewoon een liedje! Delicaat, zacht.

Voel het verschil? Echt merkbaar? Heb je het zelf op kruimeligheid geprobeerd?

Bij het werken met een test is het verschil enorm! Ik heb de taarten niet geprobeerd
Naast jam heb ik er verschillende gemaakt met worstjes voor het gezin. De hoofdproever (die ook klaagde over de kruimels) zei dat het nu een andere zaak is))))
Dus het is oké

[Angela]

Angela, het deeg is geweldig! Ik bakte cinnabons en taarten. De laatste waren met een appel - ze bestelden, en daarvoor - met kool, onze favoriete vulling.
Dus ik bakte het met Uvelka volkoren meel, maar je kunt fijngemalen meel zien, het verschilt van ander meel bij mij, en niets brokkelde af. Het deeg is zacht en mooi, en op cz-bloem, ik hoop, gezond, we vonden het geweldig.

[Jachthaven]

Jachthaven, mogelijk verschillende soorten meel. Nu heb ik ook zo'n fijne maling dat je dat niet kunt zeggen c / z. En over het nut ... de vraag is heel, heel controversieel. Dit meel is niet leeg, maar niet iedereen kan het betalen.

[Angela]

Angela, dat klopt, ik ben het met je eens.
Daria schreef dat ze aan het afbrokkelen was op cz-bloem, dus ik zei dat het goed ging. Het meel is anders, het resultaat is hetzelfde.

[Angela]

Angela, Ik ben je altijd erg dankbaar dat je deze test voor mij hebt geopend. Ik vind het heel erg leuk. Er waren veel pompoenen, er is er nog een, maar de rest verwerkte ik op aardappelpuree en bevroor. Ik bak vaak taarten en broodjes.
Wie ik behandel, ze zijn verbaasd over de schoonheid en verrukkingen, en er is niet eens een suggestie dat er een pompoen in het deeg zit.
Dank je wel liefste!
Dit zijn de bakproducten van vandaag: met rozijnen, kool, bessen, vissentaarten en broodjes.

[Jachthaven]

Jachthaven, schoonheid! Ik hou ook erg van dit deeg. En het is gemakkelijk om mee te werken, lekker en past bij elke vulling.
Ik heb onlangs gefantaseerd. Er worden onrealistisch heerlijke taarten verkregen. Als ik vandaag tijd vind en luiheid me niet aanvalt, zal ik die blootleggen.

[Angela]

Angela, het deeg is geweldig, ik vind het echt lekker. Ik vind het heerlijk om met hem samen te werken! Het is nu mooi weer, het regent, het is koud, dus ik gebruik de oven. We eten een batch, bakken opnieuw, kneden 0,5 liter, voor 2 bakplaten. En ja, elke vulling is prima. Het deeg is universeel!
Luiheid rijden weg, en vind de tijd, ik wacht op een nieuw recept van jou!

[Angela]

Angela, onze kleinkinderen werden uit St. Petersburg gehaald, ik bak alles voor hen op pompoenpuree.
Het is vandaag gebakken, zacht, luchtig, heerlijk, levendig.

[Jachthaven]

Jachthaven, schoonheid en verrukkingen!

[marina-mm]

marina-mm, Marish, ja! Zowel heerlijk als mooi! Bakken is vooral goed op pompoen, notenboter. De parel is oranje van kleur, maar de smaak is ruw in vergelijking met de nootachtige kalebassen.

[Jachthaven]

Ik bak ze allemaal op pompoenpuree

Jachthaven, erg mooie taarten. Ik ben blij dat je ze altijd hebt)

[Angela]

Angela, en dit ben ik weer met de taarten! Met kool! De man en kleinkinderen zijn blij, de kleindochter vindt het ook leuk.
De foto is niet geladen, ik zal proberen deze later in te voegen.

[Jachthaven]

Jachthaven, je moet zelf bakken. Ik ben blij dat het deeg een favoriet is geworden)