Tarwebrood met toegevoegde kaas (broodbakmachine)

Tarwebrood met toegevoegde kaas (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
geperste gist	11 g
tarwebloem	370 g
maïsmeel	50 g
zout	1 theelepel
suiker	1 eetl. l.
melkpoeder	2 eetlepels. l.
zure room (3 el. l.) + water	320 ml
geraspte harde kaas	25 g
knoflook	1 kruidnagel
verse dille	2 eetlepels. l.
kruiden voor pizza	1 theelepel

Kook methode

• Ik verkruimelde de gist tot op de bodem van de emmer. er werd meel op gezeefd (tarwe en maïs werden gemengd voordat ze werden gezeefd). Zure room werd in een maatglas met water gemengd. Kaas onmiddellijk met het oog in een emmer geraspt. Dille en kruiden toegevoegd tijdens het kneden.
• De belangrijkste bakmodus is 4 uur, de grootte van de rol is klein, de kleur van de korst is donker, maar ze zette de oven 4 minuten voor het einde van het bakken uit, omdat het brood al goed bruin was.
• Het brood bleek de hoogte van een emmer te zijn, licht, gelijkmatig bruin, heerlijk ruikend en mooi.
• Het smaakt ook heerlijk
• .
• Hier is een opengewerkte foto van brood:
• 

De schaal is ontworpen voor

749 g

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

de belangrijkste

[Verunka]

Verunka, het brood is mooi geworden, indrukwekkend! Kaas en zure room in brooddeeg geven altijd een positief resultaat - gecontroleerd!

Een verzoek aan u - het zou nodig zijn om in het recept het model van de x / kachel aan te geven waarin zo'n brood wordt verkregen!
En het is aan te raden om nog een foto van het brood in een snee te plaatsen, voor ons is dit een duidelijk voorbeeld van wat kruimel wordt verkregen in brood, heel indicatief!

En geef in uw profiel het model van uw kachel, het volume van de maatbeker en de woonplaats aan - het zal gemakkelijker zijn om met u te communiceren.

Het brood is mooi, ik heb het in de eerste post geplaatst

[Verunka,]

Verunka, geweldig brood !!! Ik kan me voorstellen wat een geweldige geur!

Ja meisjes, het brood bleek heerlijk te zijn, maar dit is ook het nadeel - gisteren moest ik een brood bakken (dit keer Frans) zodat er 's ochtends wat te eten was.
Ik heb gisteren voor het eerst geprobeerd maïsbrood te bakken, omdat ik eindelijk maïsmeel kon kopen.
Nu heb ik weer maïs in mijn HP, maar volgens een ander recept en vandaag tegelijkertijd ga ik de bloemverbeteraar in dit brood uitproberen.

geperste gist 11 g - hoeveel is het droog ???

[Oricat]

Oricat,
De verhouding tussen droge gist en rauwe gist is 1 op 3. Als er dus 11 g rauwe gist nodig is, dan is droge gist 11/3 = ~ 3,7 g, dat wil zeggen iets meer dan 1 theelepel. van HP

[Oricat]

Oricat,
De verhouding tussen droge gist en rauwe gist is 1 op 3. Als er dus 11 g rauwe gist nodig is, dan is droge gist 11/3 = ~ 3,7 g, dat wil zeggen iets meer dan 1 theelepel. van HP

Bedankt!!! Maar ik werd geleid door de originele recepten en deed 1 theelepel. - zoals in basisbrood. Maar, te oordelen naar de kolobok, had er meer kunnen zijn.

Het brood is super luchtig! En wat een aromaaaat Bedankt voor het recept!

Ik ben erg blij dat je dit brood lekker vond!

Verunka, wat voor pizza-kruiden? welke kruiden zijn inbegrepen?

Ik had daar - basilicum, marjolein en oregano

bedankt voor het antwoord morgen zal ik proberen zo'n brood te bakken

Ziet er heerlijk uit toegevoegd aan bladwijzers, ik zal proberen hetzelfde weer te geven

Ik heb super gebakken! net zo lang en ik wilde brood. Ik ben dol op Provençaalse kruiden. Mijn man vond het ook leuk. Dus van ons

Ik ben erg blij dat je het recept voor dit brood lekker vond!

Nu haalde ik een zak met specialiteiten tevoorschijn die ik aan dit brood had toegevoegd. De specerij heet Pizza & Casserole Seasoning. Bevat: oregano, zoete rode peper, hete rode peper, zwarte peper, basilicum, tijm, koriander, zout en gedroogde uien en knoflook.
Fabrikant CYCORIA S.A.

Ik heb een iets andere set kruiden toegevoegd, maar was tevreden))

Irina PM!
Terecht, iedereen heeft zijn eigen favoriete smaakmakers. In het algemeen, als ik brood ga bakken, ruik ik meestal alles wat van de kruiden is, en doe ik dit keer wat ik lekker vond, afhankelijk van mijn humeur.

Bedankt voor het recept - ik zal het bakken, maar mijn brood met maïsmeel is altijd droog. Ik heb al gehoopt heerlijke maïsbrood te bakken

Ik zal blij zijn als je brood heerlijk is!

Wat doen we met knoflook?

Wat doen we met knoflook?

Aangezien de auteur Verunka lange tijd niet op het forum is gezien, durf ik aan te nemen dat we ook drie knoflook op een fijne rasp doen en deze samen met kruiden in het deeg doen, als de knoflook voor kruiden gaat.
Nou, logischerwijs blijkt ook dat de knoflook in het deeg moet worden geraspt ...

De auteur van het recept zal verschijnen - bevestig onze aannames, en dan zullen we toevoegingen aan het recept zelf doen

[beheerder]

beheerder, bedankt voor het antwoord en raad eens! Maar ik zal liever geen knoflook aan het deeg toevoegen, ik heb de neiging om de bovenkant van het brood meer in te vetten met geraspte knoflook

Bakken voor de gezondheid - brood en kaas zijn altijd heerlijk! Nou, knoflook is een kwestie van smaak.

Hallo allemaal!!!
Ik ben lange tijd niet op het forum verschenen, omdat mijn HP het begaf na slechts 3 maanden werken. Nu werden ze voor reparatie afgevoerd.
En ik snij knoflook altijd in kleine stukjes tot brood, ik gebruik geen rasp.

[Verunka]

Verunka, heb gisteren je brood gebakken. Ik vond de structuur en smaak erg lekker. Er waren geen kruiden voor de pizza, ik voegde Provençaalse kruiden en droge dille toe. De volgende keer zal ik het zonder kruiden proberen (het kind nam ze niet echt, ze hielden niet van de geuren).
Heb je geprobeerd om in de oven te bakken? Ik zou willen maken in de vorm van stokbrood

Over dille ... ook ik tolereer geen droge dille in brood ... en een geheel andere smaak en delicate geur door de toevoeging van verse dille Hak fijn, en voor 350-400 gram bloem, 1-2 eetl. genoeg. l. dille - probeer deze optie - wat als het kind het leuk zal vinden

[beheerder]

beheerder, misschien heb je gelijk. Droge dille speelde echt een sleutelrol in de geur. Ik kan het ook duidelijk voelen (zelfs basilicum vervaagde naar de achtergrond). Ik zal ook proberen met vers.

maar helaas heb ik niet zo'n brood gekregen. Hel in Panasonic SD-ZB2502. Ik volgde alles volgens het recept, maar zonder melkpoeder, maar ik denk niet dat de afwezigheid zo'n effect had. Het is jammer, dus ik wilde maïs

Waar is het melkpoeder? Ik veronderstel dat dat hetzelfde is als de zure room? Water erdoor roeren?

Meestal wordt melkpoeder toegevoegd samen met bloem (droge ingrediënten). Het is niet nodig om extra vloeistof toe te voegen.