Brood "Shashlik"

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Zuurdesem (ik heb rogge, 100% vocht)	130 g
Olijfolie	1,5 eetl. l.
Riga balsem (optioneel)	0,5 theelepel
Fructose (kan worden vervangen door suiker of honing)	1,75 st. l.
Karnemelk	150 ml
Water	190 ml
Melkpoeder	2 theelepels
Tarwemeel 1 graad	405 g
Tarwemeel	100 g
Lijnzaadmeel (kan worden vervangen door tarwebloem)	20 g
Granulaire knoflook (kan vers zijn)	1 theelepel
Mediterrane kruiden (te zien op de foto)	2 theelepels
Gedroogde basilicum	1 theelepel
Oregano	0,5 theelepel
Uien (was in een kebab-marinade, daarna gebakken)
Kaas	35 g
Tarwezemelen	3 eetlepels. l.

Kook methode

Fruit de uien afkoelen, kneed het brood. De peperkoekmannetje is perfect rond. Voeg de gebakken uien en kaas toe op het signaal.

De schaal is ontworpen voor

1 kg

Tijd voor voorbereiding:

5,5 uur

Opmerking

Het aroma en de smaak van barbecue waren merkbaar in het brood, aangezien de ui werd gehaald uit een barbecue-marinade.
Nu, na het bakken van de kebab, bak ik de ui uit de marinade en voeg deze toe aan het brood.

De mediterrane kruiden bevatten: paprika, koriander, knoflook, basilicum, piment, ui, tuinmunt, tijm, oregano.