Koekjes Watermeloenwiggen - recept met foto op Mcooker: beste recepten

Koekjes Watermeloenpartjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
tarwebloem	270 g
boter	150 g
kristalsuiker	120 g
ei	1 stuk.
zout	snuifje
vanilline	smaak
voedselkleuren (rood, groen)
zwarte rozijnen	50 g
droge gist	1 theelepel

Kook methode

Klop de boter op kamertemperatuur met kristalsuiker. Voeg ei, zout, vanilline toe en roer dan bloem met gist erdoor en kneed een glad, plastic deeg met je handen. Verdeel het in drie delen: 1 deel ongeveer 2/3 van het hele deeg en verdeel het resterende derde deel opnieuw in twee delen - groter en kleiner. We raken het middelgrote deel van het deeg niet aan, maar voegen kleurstoffen toe aan de rest: rood aan het grotere deel, groen aan het kleinere. Nogmaals goed doorkneden, in plastic wikkelen en twee uur in de koelkast zetten.
Vervolgens halen we het deeg eruit en rollen we een worst met een diameter van ongeveer 5 cm vanaf het rode gedeelte.
Rol rechthoekige platte cakes uit de witte en groene delen, hun lengte moet gelijk zijn aan de lengte van de rode worst, en in de breedte: wit = worstomtrek, groen - iets breder. Wikkel nu voorzichtig het rode, centrale deel van de "watermeloen" eerst in een witte cake, dan in een groene cake.
We wikkelen het resulterende rolletje in folie en leggen het terug in de koelkast, nu voor een langere tijd. Ik heb het 4 uur in kamer nul bewaard. Nu rest het om de rol in plakjes van 0,5 cm dik te snijden, de rozijnenbotten in het deeg te drukken
🔗
en bak voorverwarmd tot 180^over oven gedurende 10 minuten. Nadat we de afgewerkte koekjes hadden verwijderd, zonder ze te laten afkoelen, snijden we elke cirkel onmiddellijk doormidden.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 30 stuks

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 7 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Verschillende bronnen noemen verschillende auteurs van dit recept, ergens - Raechkaergens Sweetys - in ieder geval de auteur bedankt voor zo'n vrolijk koekje.