Varkensboutensalade met augurken

[Saladedressing maken]

Varkensboutensalade met augurken

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Russisch

Ingrediënten
markt varkenspoten	2 stuks.
ingelegde komkommers augurken	5-6 stuks
kappertjes	2-3 theelepels
gehakte peterselie	3-4 eetl. l.
salade vulling:
plantaardige olie	3 eetlepels. l.
aromatische azijn	1 eetl. l.
witte suiker	1/2 eetl. l. smaak
zout	smaak
korrelige mosterd	1 theelepel
voor het koken van poten:
uien, wortelen, een mengsel van kruiden, zout
citroen

Kook methode

• Schil de varkenspoten, schraap ze, was ze, wrijf ze in met citroen zodat de poten niet van kleur veranderen.
• Leg de benen dichtbij, stevig verband. Dit is nodig zodat de poten na het koken hun vorm behouden en niet uit elkaar vallen zoals bij het koken van gelei vlees, wanneer ze niet in reepjes kunnen worden gesneden.
• Leg de poten in een pan, voeg water toe (bedek de poten), zout, kruiden, uien, wortels.
• Zet de benen op laag vuur tot ze gaar zijn, ongeveer 3-4 uur, controleer de bereidheid met een breinaald. Er moet voldoende water zijn zodat de benen constant met water bedekt zijn, dus als het water wegkookt, voeg je de juiste hoeveelheid water uit de kokende ketel toe.
• Ik kookte de benen in een multikoker CUCKOO 1054, Multi-cook-modus, 110 * C, tijd 20 minuten.
• Laat de poten na het koken in een pan in water staan ​​tot het water volledig is afgekoeld.
• Verwijder het verband van de poten, snijd de poten in de lengte door, verwijder voorzichtig de botten om het vlees van de poten niet te beschadigen.
• Snijd het vlees van de benen in dunne plakjes langs het vlees, doe het vlees in een slakom, stuur de vleesresten die kunnen worden verkregen door de botten daarheen te scheiden.
• Saladedressing maken: Meng olie met azijn en andere ingrediënten, roer tot een gladde massa, proef, voeg toe wat ontbreekt.
• Giet de saladedressing over het gesneden vlees in een slakom, roer.
• Voeg fijngehakte peterselie, kappertjes, augurken in dunne reepjes toe.
• Meng de salade voorzichtig met je handen, laat hem een ​​beetje marineren.
• Gedurende deze tijd koken we de aardappelen, laten het water weglopen en drogen ze.
• Leg hete aardappelen, varkenspootsalade op een schaal (roer het nogmaals met je handen voor het serveren), strooi er een beetje verse groene ui overheen.
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

2-3 porties

Opmerking

Ik raad je aan om te koken!

Het vlees van de benen bleek heel te zijn, niet gekookt, dicht in plakjes!

De salade smaakt een beetje naar knapperige varkensoren!

Ingelegde augurken, kappertjes aan de salade toevoegen en alles samen marineren - gaf de salade zijn eigen smaak! En met hete aardappelen ... erg lekker!

Met zo'n salade zal je je gezin aangenaam verrassen!

Idee voor een salade uit het boek Good Kitchen

Kook met plezier en eet smakelijk!

bedankt, goed recept!

Wauw, ik moet het proberen, bedankt.

[beheerder]

beheerder, Tanyusha! Oh, wat een recept! U zult downloaden! En met een minimum aan gedoe en kosten!
Wat hou ik van al deze benen - oren - kraakbeen! Mmmm! ..
Vlees in gelei is de winter al een beetje beu. En, je salade, dit is iets nieuws, interessants en natuurlijk heel lekker!
Op de volgende reis naar de markt zal ik benen kopen. Opgelost!
Bedankt voor het geweldige recept!

[Tatjana]

Tatjana, Schoonheid! Dit is de eerste keer dat ik zo'n salade heb gezien!

[Meisjes]

Meisjes, BEDANKT!
Meisjes, bereid op deze manier de benen voor en maak een salade, er is iets om verrast en verrast te worden En vergeet niet je gasten volledig te verrassen!

Maar ik heb nog nooit zo'n prachtig recept gezien! Ik ontdooi de benen, verbond ze en kook!

Meiden, en er is ook zo'n salade, erg lekker en geslaagd
Salade van varkensoren in eiersaus (Beheerder)

Tanya, en als de benen in een slowcooker worden gekookt, verbonden en afgekoeld, denk je dan dat ze niet uit elkaar zullen vallen?

[heel strak]

Tanya, en als de benen in een slowcooker worden gekookt, verbonden en afgekoeld, denk je dan dat ze niet uit elkaar zullen vallen?

Zal niet uit elkaar vallen! Ze worden verbonden. Alleen verband heel strak niet nodig, anders wordt het vlees plakkerig en droog.
Ik deed precies dat, ik kookte de benen in een slowcooker.

[Tatjana]

Tatjana, wat een schoonheid !!! Oren eerst! Nu de benen !!!
Ik heb deze ook genomen !!!
Een onvervangbaar recept voor vanavond !!!
En hoe nu te slapen? !!!!!

Een onvervangbaar recept voor vanavond !!!
En hoe nu te slapen? !!!!!

Slaap zacht en zacht en presenteer een nieuwe salade op tafel