Haringhapje met noten en pruimen

Haringhapje met noten en pruimen

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
Gezouten haringfilet	500 g
Lampen	3 stuks.
Pruimen	100 g
Rozijnen	30 g
Gepelde walnoten	½ eetl.
Rast. olie-	¾ Art.

Kook methode

• Week de filet 1-2 uur in koud water. Tap daarna het water af en droog de filets door overtollig vocht met een servet te verwijderen. Snijd in plakjes.
• Week pruimen en rozijnen van tevoren in water. Snijd de ui in ringen.
• Hak pruimen en noten fijn. Ik hakte noten in een hakmolen.
• Roer de pruimen, rozijnen, noten en uien erdoor.
• Leg in lagen haring en gedroogde vruchten met uien in een pot. De laatste moet een laag gedroogd fruit zijn.
• Bedek met plantaardige olie en zet 2 dagen in de koelkast.

Opmerking

Geweldig gastronomisch voorgerecht. Ik waarschuw je dat de haring volgens dit recept niet bij wodka past.

Een verdomd geweldige snack. Pruimen geven hun haring- en uiensmaak af. De ui uit de nucleaire wordt delicaat zoetig. Walnoten voegen pit toe.

Een interessante combinatie, maar ik begreep het niet: als de haring volgens dit recept niet bij wodka past, waar is deze uitstekende snack dan geschikt voor?

[izumka]

izumkaziet eruit als een koud voorgerecht om uw eetlust op te wekken. Niet alle koude snacks worden geserveerd met wodka.

[Wildebeest]

Wildebeest, en pruimen worden gedroogd of gerookt?