Pancho-cake met chocolade

[Taarten:]

Pancho-cake met chocolade

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Taarten:
Tarwemeel	2 glazen
Suiker	1,5 kopjes
Eieren	6 stuks.
Cacao	4 eetl. l.
Room:
Zure room	1 kg
Suiker
Verdikkingsmiddel voor room (als zure room vloeibaar is)	2 zakjes
Fudge:
Chocolade	100 g
Room
Vulmiddel:
Noten, pruimen enz.
Cognac

Kook methode

• Taarten:
• Scheid de eiwitten van de dooiers, klop de eiwitten tot een stevig schuim, voeg geleidelijk 1,5 kopjes suiker en alle dooiers een voor een toe. Voeg geleidelijk 2 kopjes bloem toe (ik denk niet dat ik het tweede glas helemaal heb uitgegoten - de eieren waren niet erg groot).
• Doe 1/3 van het deeg in een ovenschaal (ik doe het in ieder geval in een cakevorm, snijd het dan in stukjes) en giet 4 eetlepels in de resterende 2/3. lepels cacao en kneed (doe dit deel in een ronde gespleten vorm). Bakken.
• Snijd de bodem 2 cm dik af van de chocoladekorst Snijd het bovenste deel en het witte koekje in blokjes (of wat je maar wilt, het belangrijkste is om stukjes te hebben)
• Room:
• Klop 1 kg zure room met suiker. Ik nam dvd 25% - erg vloeibaar, ik heb 2 zakjes verdikkingsmiddel voor room toegevoegd (je kunt een beetje zetmeel hebben - het verdikkingsmiddel bestaat eruit + poedersuiker)
• Bijeenkomst:
• We smeren de ronde cake in met room, smeren hem vervolgens op een glaasje, wisselen witte en chocoladestukjes af en dompelen ze vooraf in room. Tussen de stukjes kun je allerlei soorten lekkers doen: noten, pruimen, enz. Ik doe de kersen (ontdooid, bedekt met suiker en gevuld met cognac - ze heeft hierin ongeveer 30 minuten geweekt)
• Fudge:
• Smelt de chocolade in een waterbad, giet de room erbij en kneed.

Opmerking

Ik bakte deze cake - terwijl het kind sliep, slaagde ik erin om de cakes te bakken, de room te kloppen en te verzamelen. Ik weet niet hoe de mijne smaakt, maar vorige week heb ik het geprobeerd tijdens een proeverij in de winkel - het is erg lekker. Maar er was geen crème. God zegene hem.

Pancho Cake (Curly Guy, Curly Pinscher, Pinscher, Curly Pancho's Head en dat is alles :)




Zoychik-foto's

Vergelijkbare recepten

Pancho-cake met verse kersen en walnoten (Achternaam)

Pancho-cake (Panasonic-multikoker) (Belachelijk)

Pancho-cake (Ana-stasy)

in de originele Pancho-cake worden walnoten aan de biquit toegevoegd en worden ananas aan de vulling toegevoegd.

bedankt voor het recept, de cake is erg lekker en niet erg lastig

In de Pancho die ik in de winkel at, was het ene koekje amandel en het andere alcoholisch, en in de vulling zaten ananas en walnoten. Mijn walnoten bleken allemaal verrot, ik hou niet echt van ananas, dus in eerste instantie wilde ik pruimen en walnoten toevoegen, maar ... zie hierboven, dus ik deed kersen. Zure room werkt erg goed. Het was heerlijk.

Gisteren heb ik mijn man en schoonvader gemaakt voor de vakantie - alles is heerlijk, iedereen is blij
oma Lyubka, nogmaals bedankt voor het recept

[oma Lyubka]

Dank je, oma Lyubka, voor een uitstekend recept !!!

Het is geweldig geworden!
Ik raad iedereen aan! Het recept is vrij eenvoudig te implementeren.

Alleen heb ik 1 theelepel bakpoeder aan het deeg toegevoegd, en aan zure room (30%) - slechts één zakje verdikkingsmiddel voor room. En tussen de koekjesblokjes legde ik stukjes ananas uit blik

[Samenstelling:]

Ik bak al jaren Curly Boy-cake, maar ik heb een heel ander recept. Hier in het recept, koekjesdeeg, zoals in charlotte. Ik heb zojuist gecondenseerde melk, en helemaal niet kleverig, het blijkt geweldig. Dit is de favoriete cake van mijn familie.

Samenstelling:
2 eieren
Suiker (poedersuiker) 1 kopje
Gecondenseerde melk 1/2 blik
Meel 2 glazen
Zure room 6 el. l.
Frisdrank 1 theelepel (blussen in azijn)

Bak 1/3 van het deeg.
Voeg 1 - 2 eetlepels toe aan de rest van het deeg. l. cacao. Bak de tweede cake.

Room: 500 g zure room
1 kopje poedersuiker

Snijd de bovenkant van de witte cake af (om het egaal te maken). Breek de donkere cake en de resten van de witte cake in stukjes, doop in de room en stapel bovenop de witte cake. U kunt noten toevoegen, of wat u maar wilt.

Glazuur:

Cacao 4 el. l
Zure room 4 el. l.
Suiker 4 el. l.

Verhit, roer goed tot de suiker oplost, voeg 2 eetlepels toe. l. boter. Koel. Verspreid de cake. Kan bestrooid worden met geraspte chocolade, kokos, etc.

Ik kan een iets ander recept aanbevelen: klop 1 eetlepel zure room met een glas suiker, 1 ei, 1 eetlepel alcohol, 1 eetlepel bloem, 1 theelepel bakpoeder, een beetje vanillesuiker. Bak de cake. Bereid de 2e voor, maar voeg 2 eetlepels cacao toe aan het deeg. Room: 1 glas VALIO vetzure room (meer dan eens bewezen), klop met een mixer met een glas suiker (het is aan te raden om de suikersnelheid vooraf in een koffiemolen te malen, zodat de zure room niet exfolieert) smeer de onderste cake, bedek met de bovenkant, breng room aan, bestrooi met een mengsel van geraspte donkere en witte chocolade erop

Meisjes, over zure room. Lang geleden over koken. Meisjes adviseerden ru. Ik gebruik het en alles werkt altijd zoals het hoort.

We kopen zure room met minimaal 30% vet. We nemen een kom, we hangen een vergiet aan een kom, bovenop een kaasdoek, gevouwen in twee lagen. We smeren de zure room op de kaasdoek. We zetten deze hele structuur 2 uur in de koelkast, ik doe hem zelfs 's nachts aan - nog beter. U zult zelf zien hoeveel serum eruit zal wegvloeien. Deze zure room wordt "gewogen" genoemd. Je kunt het bijna met een mes snijden. Klop koude zure room met suiker (fijne of poedersuiker), te beginnen met kleine, en geleidelijk de hoge snelheid van de mixer te bereiken. Niet lang, anders krijgen we boter
U kunt, en neem 20% zure room, alleen heeft u meer nodig dan het recept - het zal meer wei bevatten.

mijn moeder vertelde me over deze methode om zure room te verdikken, maar op de een of andere manier raakte ik eraan gewend meer vette zure room te gebruiken. Ik zeg - niets kan mijn figuur bederven ...

[PINCHER taart]

PINCHER taart

Voor de test:
1,5 eetl. meel
1 eetl. Sahara,
1 eetl. zure room
2 eieren,
2 theelepels frisdrank (afbetalen),
0,5 blikjes gecondenseerde melk,
2 eetlepels. l. cacaopoeder.

Voor impregneren:
800 gr. zure room,
1 eetl. noten (ik zeg het niet altijd, het is nog steeds heerlijk)
6 eetlepels. l. Sahara

Voor glazuur:
0,5 eetl. Sahara
2 eetlepels. l. cacao
50 gr. boter
2 eetlepels. lk melk

Kook methode :
Kneed het deeg van alle ingrediënten. Bak een deel van het deeg in de vorm en het andere op een bakplaat. Voor impregnatie klop zure room en suiker, voeg noten toe, meng.
Bak de cakes op 210-220o tot ze gaar zijn. Leg de afgewerkte cake uit de vorm op een schaal en snijd die van de bakplaat in stukken van 6 x 6 cm, dompel elk stuk goed in de impregnering en verdeel het over een ronde glijbaan. Ik doordrenk de ronde cake ook met zure room, en pas dan de stukjes erop)
Meng voor het glazuur suiker, cacao en melk, verwarm in een waterbad tot de suiker oplost en voeg boter toe. Giet de cake met iets afgekoeld glazuur.

Baba Lyubka, hoeveel crème heb je nodig voor fondant? Ik heb niets gevonden ...

Bedankt voor het recept. Het bleek mega lekker. Maar in het recept zag ik niet op welke temperatuur ik moest bakken. Ik bakte op 200 graden, het werden erg gladde, goede cakes.
Mijn cake ziet er niet helemaal klassiek uit, maar hier is wat er gebeurde: