Kenwood keukenmachine: werken met opzetstukken

We moeten deze prestatie herhalen met peren)))

Elona, ​​heb je suiker toegevoegd?

Dit moet ik ook proberen, anders maak ik het schoon terwijl ik het knip, en dus is er een minimum aan lichaamsbewegingen.

[igel _el]

igel _el, zodat je ook dikke appeljam kunt maken. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik wil het proberen. Hiervoor moet je ook de appels in de oven bakken en door een zeef malen. Kook vervolgens met toegevoegde suiker. Ik heb gewoon nog geen zeef-vergiet-hulpstuk, ik wil het gewoon kopen. Elona, en waarom werd het flexibele mondstuk dan gebruikt om te mengen?

Dus elke jam kan worden gedaan.
Vorig jaar heb ik zowel appels als pruimen gemaakt, en ik wreef over de pruimen zonder de zaadjes te verwijderen.
Nou, Kesha rommelde een beetje, maar hij kon alles aan. En appels zijn over het algemeen een onbelangrijke zaak.

[Olga VB]

Olga VB, heb je de pruimen eerst gekookt voordat je ze wrijft?

Een beetje gestoomd tot ze zacht zijn.

Meisjes, alstublieft, ik wil een afveegzeef kopen. Is het mogelijk om gekookte tomaten af ​​te vegen, zodat de zaden niet passeren en of ze niet in de gaten blijven steken. En welke rasp en welke kant je moet afvegen.

[Gayane]

Gayane, niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk! Het wordt perfect afgeveegd op een ondiepe inzet aan de ruwe kant. Dit is hoe ik tomatensap maak. Ik kook gehakte tomaten natuurlijk zonder water toe te voegen. Veeg het af, giet het sap in een pan, voeg zout toe, breng het aan de kook en rol het op. Vorig jaar had ik gewoon een eindeloze stroom sap, als ik het niet voor de zeef had gedaan, had ik het nooit genomen. Al wreef ik het vroeger door een normale zeef met een lepel .... Aan goede dingen went je snel.
De zaadjes blijven niet steken in de gaatjes, soms glijdt er een klein beetje zaadje uit, maar ik heb ze nooit in het sap gevoeld. Dit is helemaal niet kritiek.

[proshka]

proshka, Inna heel erg bedankt voor je antwoord

Toegevoegd op zaterdag 20 aug. 2016 15:21

proshkaMaar ik heb niet alleen sap nodig, maar ook pulp. Ik wil ketchup maken. Faalt het tomatenpulp?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, vandaag heb ik ketchup gemaakt met een zeef, het bleek zoals ik het nodig had. Geen enkel zaadje viel. Schoonheid!

[Gayane]

Gayane, natuurlijk met vruchtvlees. Ik veranderde ook veel ketchup op een zeef, wreef gestoofde tomaten samen met wortels, appels, uien en knoflook, volgens verschillende recepten. Alles is perfect afgeveegd. De zaden gaan niet voorbij en de schil blijft. Schoonheid is niet het goede woord!

[Catwoman]

Catwoman, deel uw ketchuprecept en details wanneer u met een zeef werkt

[Ljna]

Ljna, er is geen dergelijk recept. Ik "kookte het van wat er was." En ik had ongeveer 2 kg. Overrijpe tomaat, hete peperkoek. Ik waste de tomaten, sneed de paprika recht met de zaadjes en deed ze in een microcookerpan. Maximaal 10 minuten in de magnetron. Doe dan alles uit de zeef van de maaidorser en veeg het af op een fijne rasp. Het wordt heel snel afgeveegd, gooi de schil weg, doe de gepureerde massa 1,5-2 uur in een pan op laag vuur. Ik heb een zeef voor kruiden, doe er een laurierblad in, een snufje pepermengsel, een snufje rozemarijn, laat alle tomatenmassa zakken en kook. voeg na een uur 2 el. l suiker en 1 eetl. l zout. Zodra het volume ongeveer 2 keer afneemt, voeg je 1,5 eetl. l zetmeel verdund in 50 gr. koud water. We mengen alles. Kook nog 10 minuten. Voeg 1,5 theelepel azijnessence toe. Eerst schonk ik 1 lepel in, probeer en zo niet genoeg, voeg dan meer toe. meng alles en giet het in potten. Lekker, het bleek precies zoals ik het nodig had. Als je niet van pittig houdt, verminder dan de hete peper. Ik zal het je wat later laten zien. Ik kan geen afbeeldingen invoegen vanaf de tablet.

Meisjes hartelijk dank.

[Catwoman]

Catwoman, bedankt! Ik hou ook van snoep te koken van wat was
zeef met de ruwe kant naar boven?

[Ljna]

Ljna, wees er zeker van, als je iets veegt, zorg er dan voor dat de ruwe kant naar boven wijst.

[Catwoman]

Catwomanen glad voor wat?

[julia_bb]

julia_bb, Las ik ergens dat ze door gladde bloem zaaien.

Goedemiddag meiden. Vertel me alsjeblieft wat voor soort mondstuk moet ik dumplings maken? Ik probeerde het met een haak, smeerde het in kruimels op de muren, stampte het op de bodem, maar pakte het niet op aan de haak. Het recept is bewezen.

[Olgea]

Olgea, Ik doe Olya met een haak. Het maakt een heerlijk deeg. Voor 4 kopjes bloem, 1 ei, 1 theelepel zout en ongeveer een glas water. Hoeveel bloem is er nodig. Misschien heb je weinig bloem en heeft hij niets te verzamelen

Of de haak moet een beetje worden neergelaten, hij bereikt waarschijnlijk de bodem niet

[Catwoman]

Catwoman, Naar mijn mening valt de haak niet

Ik maak het deeg voor dumplings, als een pasta, dus ik kneed het met messen in de processor.
En we houden van knoedels met zacht deeg - het is een haak in een kom.
Als je iets tussen dit en dat nodig hebt, - K-shkoy in de kom.
Succes!

Nee, nee, devuli, je hoeft de haak niet te draaien. We verdraaien al het andere, maar de haak is nee, nee.
Mijn dumplings zijn ook goed: 0,5 kg bloem, 1 glas water en 1 ei. Het deeg is zo zacht!

Meisjes, de haak bereikt de bodem van de kom gewoon niet, omdat er zich een samengeperste kruimellaag op de bodem vormt. En ik wil een stevig deeg maken voor noedels. Ik heb mijn oude recept geprobeerd 3 kopjes bloem en 1 kopje dooiers. Kon niet kneden, kruimel alleen. Vandaag heb ik geprobeerd griesmeeldeeg te kneden volgens het recept van onze website, en opnieuw op dezelfde manier. Ik dacht met Kenwood, ik zou geen problemen hebben met het noedeldeeg.

Het wordt niet aanbevolen om de haak naar de bodem te laten zakken, dus er zullen in ieder geval kruimels zijn als het een steil deeg is. Voor dumplings kneed ik, net als Olga, het deeg in de processor met messen.

[Olgea]

Olgea, Olya, kneed K met een mondstuk, niet met een haak.
De haak mag niet worden neergelaten.

Ol, dus je hebt geen last van messen in de processor!
20 seconden - en je bent vrij!
We hebben dit allemaal er bestaat en meer dan eens!

Bedankt meiden, ik heb geen processor, maar er zit een blender in de Kenwood-set, ik zal het vandaag proberen.

[Catwoman]

Catwoman, Naar mijn mening valt de haak niet

Ja? oké, ik heb ze niets aangedaan ...

Nauwgezet voor knoedels en voor noedels maak ik een k_vormig mondstuk. Het deeg wordt tot kruimels verzameld. Ik verzamel de kruimel en in een zak, zodat ik zou gaan liggen. Het is mogelijk om plasticiteit aan te brengen, maar de machine is jammer. Net als mijn zoon houd ik zielsveel van hem.

... vormt zich een verdichte kruimellaag onderaan ...

Ik heb hier al over dit probleem geklaagd.
Ik vond een uitweg - voor elk deeg giet ik eerst de vloeibare componenten (water-melk-eieren-boter, enz.), En als laatste droog (meel-zout-suikerkruiden).

In de instructies staat duidelijk dat het afstellen van de haak niet wordt aanbevolen. En hij haalt de bodem niet, ik heb er twee. Ik kneed alleen het deeg ermee en knoedels en gist, en met een spatel, zandkoek.

Hoevelen hebben nog geen verschillende presentaties of zelfs maar video's gezien over spuitmonden (pastapers en rolsnijders), ze maken het steile deeg altijd precies K-vormig.

En het deeg, dat dan in de pastapers wordt gedaan, wordt er zo uit kruimels-klonten van, en dan worden ze in het mondstuk geschoven.

Tot nu toe heb ik maar een paar keer dumplings gemaakt, nog niet in het seizoen, maar op de een of andere manier meteen K-vormig, ik heb het niet met een haak geprobeerd.

Ik maak altijd een haak en dumplings en gist. Misschien moet je meer vloeistof toevoegen en als het nat is, voeg dan geleidelijk bloem toe. Ik heb nog nooit een probleem gehad.

Je moet proberen om een ​​taai deeg te maken met een K-vormig mondstuk. Het deeg is gewoon zo glad en zacht met een haak dat het veel beter lijkt. Maar het is nodig om te vergelijken. Ik vertrouw gewoon altijd op de instructies van de fabrikant, en daar geldt de K-vorm voor zacht deeg, zoals een cake en voor het mixen van mengsels zoals gehakt.

Ik zal een dezer dagen een haak proberen

Meisjes met een AT340-rasp of een AT647-keukenmachine, vertel me dat er een schijf als deze is:

Wat moeten ze doen? En is er een iets grotere, deze voor het snijden van frites?

De 340 heeft beide, meer en minder. Ik heb de grote meerdere keren gebruikt voor aardappelen, maar het bleek voor mij sneller te zijn om met mijn handen in reepjes te snijden, maar kool voor het vullen van taarten is erg goed. Ik heb de kleine nooit gebruikt.

[Ludmila]

Ludmila, er zijn beide schijven, snijdt wortelen perfect in pilaf of een langzame koolsalade, appels in een kleine taart. De bankjes zijn niet recht, maar licht gebogen. Fijngehakte komkommers in een salade voor de winterbereiding. Alleen aardappelen, courgette en pompoen grof voor de stoofpot.

Ik gebruik ze om appels te snijden om te vullen en aardappelen om in stoofschotels te bakken.
Ik heb het gekocht om wortels te snijden. maar ik realiseerde me dat de grootte van de stukken te groot voor mij is.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, hier
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Ik liet alle schijven van Rasp en Processor zien.

[Masinen]

Masinen, Ik heb alleen een keukenmachine en ik mis daar altijd een schijf met een fijne rasp. Er zijn grote, middelgrote en zeer kleine voor dranniki, hoewel dit voor mij geen dranniki is, maar gewoon een soort aardappelpuree. Heeft de AT340 een fijne rasp?

Er bestaat. Ik hou heel veel van haar. Harde kaas., Aardappelen voor pannenkoeken

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Ludmila gebruikt een fijne voor patat en wortelen voor pilaf. Ik ben erg tevreden. De pan heeft geen tijd om op te warmen en er is al 2 kg aardappelen in plakjes gesneden.

[kseniya D]

kseniya D, op de dranniki blijkt het niet te groot te zijn?

Over het algemeen is AT-340 een onvervangbaar iets.

Heeft AT340 een fijne rasp?

Gaat het om een ​​rasp? Niet over een shredder?

Toegevoegd op dinsdag 23 aug.2016 15:00

Ik heb het over een rasp, en niet over een fijne versnipperaar met blokjes.

ja, ik vroeg naar de rasp