Kaneelkoekjes

Kaneelkoekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	250 g
Zout	snuifje
Suiker	175 g
Boter op kamertemperatuur	115 g
1 ei + 1 dooier
Bakpoeder	1/2 theelepel
Geraspte nootmuskaat	snuifje
Vanille geur	1 theelepel
Fijngeraspte schil	1 theelepel
Voor paneermeel:
Gemalen kaneel + 2 eetl. l. poedersuiker	2 theelepels

Kook methode

• 1. Bloem met bakpoeder, zout en geraspte nootmuskaat zeven. Klop met een mixer de boter en de suiker goed door elkaar. Voeg ei, dooier, vanille-extract, schil toe en klop tot een luchtige massa.
• 2. Voeg bloem toe en roer voorzichtig met een lepel. Dek de kom af met het deeg met vershoudfolie en zet een half uur in de koelkast.
• 3. Combineer de poedersuiker en kaneel in een kleine kom. Selecteer met een theelepel geleidelijk het deeg en rol het tot balletjes van ongeveer 2,5 cm doorsnee, rol elk balletje lichtjes in een mengsel van kaneel en poedersuiker en leg het op een bakplaat bedekt met bakpapier of ingevet met gesmolten boter, op een afstand van 5 cm van elkaar verwijderd.
• 4. Maak de balletjes een beetje plat en plaats ze in een voorverwarmde oven op 190 graden. Bak ongeveer 12 minuten, of tot de randen van het koekje bruin zijn. Haal uit de oven, haal van de bakplaat met een platte spatel en laat afkoelen op een rooster.

De schaal is ontworpen voor

30-35 stuks

Opmerking

Vandaag heb ik gebakken volgens het i-lara recept.
Het is heel snel en gemakkelijk gedaan, het resultaat was iedereen tevreden.
Het is heerlijk bij warme koffie, koude melk en thee.

het is moeilijk om goede foto's te maken met mijn simpele camera.
Het originele recept en uitstekende foto's zijn hier:
🔗

[Paillette]

Paillette, geweldig koekje
Ik haastte me meteen om de dieetversie te maken, zoals altijd met hele bloem, zemelen en kwark.

Uitstekend

Alexandra, kun je me de exacte verhoudingen van de dieetversie vertellen?
Ik zou het graag voor mezelf willen doen en de familie calorieën laten opnemen, ze zijn niet bang

[Paillette]

Paillette, Bekijk mijn blog.
Alle verhoudingen zijn behouden

Trouwens, waarom zou u het niet met uw gezin delen? De smaak lijdt niet onder dergelijke veranderingen, getest door meerdere jaren van experimenten