Omelet met perzik

Omelet met perzik

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Perzik het is beter om een ​​rijpe maar stevige perzik te nemen	1 stuk.
Eieren	3 stuks.
Dikke zure room Kan worden vervangen door 50 ml. Melk creme	2-3 st. l. met top
Boter om in te bakken	15-20 g
Zout, suiker	smaak

Kook methode

• Het is beter om dikke zure room te gebruiken, de omelet wordt dikker en groter.
• Verhit olie in een koekenpan, verdeel perziken in plakjes, bak kort aan één kant. Bak snel om een ​​goudbruine korst te vormen.
• Strooi een beetje suiker om de perziken te karamelliseren, draai ze om naar de andere kant, vul ze met eimassa. Klop de eieren met zure room schuimig, voeg een beetje naar smaak toe.
• Nu wachten we tot de randen van de omelet grijpen, en dan met een vork, de randen een beetje naar het midden verplaatsen, dringt een nieuw deel van de vloeibare eimassa de lege ruimte binnen en wordt gebakken.
• In het midden prik ik ook geleidelijk de omelet door zodat de vloeistof naar beneden gaat en gebakken.

Opmerking

De omelet is een beetje golvend, gebakken, niet plat.
Dit alles is heel snel gedaan.
De omelet wordt warm geserveerd. Je kunt er een handvol bessen overheen gooien - het wordt heerlijk!
Bij het serveren bestrooi je met poedersuiker op een bord!

Eet smakelijk, iedereen!

Vergelijkbare recepten

Charlotte met sinaasappels en perziken (Tanyulya)

Perzikjam met pectine (leka)

Gedroogde nectarines (Beheerder)

De laatste obzat is een beetje onduidelijk ... spugen we niet alles uit, geleidelijk of extra?

De laatste obzats is een beetje onduidelijk ... spugen we niet alles uit, geleidelijk of extra?

Giet alles eruit! Maar omdat de massa niet allemaal tegelijk wordt gebakken, beweeg ik (langs de randen) een beetje (prik) een beetje met een vork, en de rauwe massa passeert deze lekke banden en wordt gebakken. op deze manier is de omelet wat dikker en niet plat

Bedankt!