Geassorteerde Groente Gebakken Groentesalade

Geassorteerde Groente Gebakken Groentesalade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Aubergine, courgette	1 stuk.
Kleine tomaten	5-6 stuks
Champignon	10 stuks.
Bittere peper - kleine peul	1 stuk.
Knoflook	1 kop
Dille, peterselie	1 bundel
Olie om te frituren
Meel om te frituren
Zout, peper, kruiden

Kook methode

• Snij aubergine, courgette in cirkels, zout, rol dan in bloem en bak ze goudbruin in een hete koekenpan.
  
• Snijd de tomaten in cirkels, breng op smaak met zout, rol dan de bloem erdoor en bak tot een lichte korst in een hete koekenpan.
  
• Het is gemakkelijk om de champignons te bakken in dezelfde olie als de groenten ervoor, maar voeg er een beetje azijn, suiker en kruiden aan toe.
  
• Vouwen
  
• In een slakom, champignons, bovenop met lagen groenten, tomaten, bestrooi elke laag met gehakte knoflook, hete peper, kruiden. Knoflook kan met een mes worden geplet, dan zullen de groenten de smaak en geur aannemen, maar je voelt er niet veel van.
  
• Laat de salade staan ​​totdat deze volledig is afgekoeld.
  

Opmerking

Het blijkt een erg smakelijke en bevredigende salade, zowel goed als bijgerecht als als zelfstandig gerecht!

Eet smakelijk, iedereen!