Ingelegde gember (ingeblikt)

[Wij doen ...]

Ingelegde gember (ingeblikt)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Gember
Voor de marinade:
Water	500 ml
Suiker	100 g
Azijn (nam witte wijn)	100 ml
Zout	15 g

Kook methode

• Je maakt een marinade, meet de hoeveelheid te bewaren water in potten met gember en berekent vervolgens de ingrediënten opnieuw voor de werkelijke hoeveelheid water.
  
• 
  
• Ik heb twee van dergelijke potten: 300 ml water, 60 gram suiker, 60 ml azijn, 9 gram zout (grote steen).
  
• 
  
• Wij doen ...
  
• - We maken de wortel schoon, snijden de schil af, wassen, drogen.
  
• - We snijden het heel dun in reepjes. Dit is goed te doen met een snijmachine of dunschiller.
  
• - Kook water (volgens het recept) en blancheer de gehakte gember 1-2 minuten na het koken van water.
  
• - We doen de gember in potten.
  
• - We schenken het water niet uit, maar voegen de rest van de ingrediënten eraan toe, brengen het aan de kook en vullen de potten ermee tot aan de bovenkant.
  
• - We gaan steriliseren. Kleine potjes van 250 ml. - gesteriliseerd gedurende 5 minuten elk.
  
• - Sluit af met een deksel en doe het deksel erop totdat het afgekoeld is.
  
• 
  
• De tweede optie voor beitsen is zonder sterilisatie.
  
• Gember wordt gegoten met een lauwe marinade, licht aangedrukt met een lading.
  
• Sta 3 dagen.
  

Opmerking

Nog een oogst van een exotische groente-fruitwortel, die thuis nodig is, maar het is problematisch om het te kopen of helemaal niet te koop.
We doen het zelf!
Wat te doen met overgebleven verse gember!
Doe de geschilde gember in een zak en bewaar deze in de vriezer.


We hebben dus twee opties voor gemberblanks - wat de voorkeur heeft.
U kunt beginnen met het bereiden van sauzen, kruiden en zuidoostelijke gerechten.

Eet smakelijk voor iedereen

We hebben dus twee opties voor gemberblanks - wat de voorkeur heeft.
U kunt beginnen met het bereiden van sauzen, kruiden en zuidoostelijke gerechten.

Hartelijk dank voor zo'n eenvoudig en tegelijkertijd gemakkelijk recept !!!

Vertel me alsjeblieft, hoe denk je, is het mogelijk om zo'n ingemaakte gember bij sushi te serveren?

Met vriendelijke groet,
Hoop.

Vertel me alsjeblieft, hoe denk je, is het mogelijk om zo'n ingemaakte gember bij sushi te serveren?

Van sushi - ik weet het niet, ik kook gewoon geen sushi, en ik weet niet hoe ingelegde gember zich daar zal gedragen.

Je moet het zelf proberen

Heel erg bedankt voor je antwoord en recept !!!

Excuus voor verontrustend!
Kun je me vertellen waarom je witte gember in een blik krijgt? Is het roze te koop?
Is er een kleurstof aan toegevoegd?

Kun je me vertellen waarom je witte gember in een blik krijgt? Is het roze te koop?
Is er een kleurstof aan toegevoegd?

Ik heb een marinade op witte wijnazijn - natuurlijk
Als u rode wijnazijn gebruikt, kan de kleur veranderen naar roze.
Het is goed mogelijk dat de fabrikant kleurstoffen gebruikt, omdat deze goedkoper zijn dan natuurlijke grondstoffen, u moet de samenstelling van het product op het etiket lezen

Ahaa, dan draait het allemaal om de kleur van de azijn, het is duidelijk, bedankt!

Ik heb gember gemaakt volgens jouw recept - het werkte! Lekker! Ik heb rode azijn toegevoegd, ik kan zeggen dat de gember niet van kleur veranderde tijdens het beitsen! In winkels met gember die in de winkel is gekocht, denk ik dat ze kleurstoffen toevoegen.

Bedankt voor het recept!

[Njashka]

Njashka, voor uw gezondheid, kook lekkernijen
Kleurstoffen voor kleur zijn ook mogelijk. Er is een recept voor rood op het AXIOMA-forum, je moet zien welke "verf" hij toevoegt

Ik kocht ingemaakte gember in een pakket.Er stond een compositie op, ik herinner me niet alles, maar er waren zeker voedselkleuren en aspartaam! De Japanners maken ingemaakte gember met rijstazijn, ik heb het geprobeerd, heerlijk, maar erg duur. Trouwens, wit gebeitst (naturel0 wordt ook verkocht in

Metro

maar zooo duur.

Meisjes, hier is het Axiom-recept "Ingelegde gember voor sushi (Gary)"

[beheerder]

beheerder,
WEL, BEDANKT!

[Yuganna]

Yuganna, voor uw gezondheid!