Kippensoep met witte bonen (snelle optie)

Kippensoep met witte bonen (snelle optie)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
3 kippenboutjes of soepstel of kip
2 wortelen
5-6 stuks aardappelen
1 stuk ui
1/2 kopje rijst (1 kopje = 250 ml)
1 blik (netto 320 g) witte bonen in zijn eigen sap
een snufje oregano
zout
een bosje dille

Kook methode

• De soep is hartig en kookt erg snel. Helpt als er geen tijd is om te koken
• Giet koud water over het vlees en zet op hoog vuur. Voeg terwijl de bouillon kookt al het andere toe: geraspte of dungesneden wortelen, fijngesneden uien, kleine blokjes aardappelen, fijngehakte dille, gewassen rijst en bonen zonder vloeistof.
• Breng alles samen aan de kook, verwijder het schuim, zet het vuur lager, breng op smaak met zout en voeg oregano toe. Kook onder een half afgedekt deksel op middelhoog vuur tot de aardappelen en rijst gaar zijn.

De schaal is ontworpen voor

6 porties