Appel- en bramencompote

Appel- en bramencompote

Categorie: Dranken

Ingrediënten
250 gr bramen
400-500 gr appels
~ 2,5 l water
2/3 kopsuiker
1/2 theelepel kaneel (optioneel)

Kook methode

• Deze compote is erg geliefd in onze familie. Het heeft een aangename, lichtzure smaak en een gekke appelaroma. In de nazomer rijpen de meest geurige, zoete appelsoorten samen met de bramen. Maak het niet te zoet.
• 
• Spoel de braam af en verwijder deze van de takken. Ik was de blokken en snijd ze in vieren (ik had kleine). U hoeft de huid niet te reinigen en het midden eruit te halen. Doe het fruit in een pan, bedek het met koud water en laat het koken. Zet het vuur laag, voeg een beetje suiker toe en roer om de suiker sneller op te lossen. Kook nog 10 minuten. Zet uit en laat het ongeveer 1 uur onder het deksel brouwen. Afkoelen.