"Tete-a-tete" -taartjes

"Tete-a-tete" -taartjes

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten:

Vette bazaar kwark (geen granen, geen wei) 250 g

Wortel 250 g

Knolselderij optioneel plak

Groene ui 2-3 veren

Knoflook 1-2 tanden

Mayonaise 1-2 tafel. lepels

Gelatine (NIET Instant !!!) 1 zakje (9 gr)

Gember optioneel klein stukje

Zout peper smaak

Kook methode

• Rasp wortelen, selderij, gember, knoflook op een fijne rasp. Hak de groene ui fijn. Meng groenten en cottage cheese grondig. Als het mengsel te dik is, voeg dan mayonaise toe. Zout en peper naar smaak.


• Als je van plan bent de cakes meteen op te eten, smeer dan je handen in met plantaardige olie en rol er balletjes van. Rol de ballen in gehakte groenten en zet ze in de koelkast.



• Als je de taarten een paar dagen moet bewaren, zoals in mijn geval, gebruiken we gelatine.


• Bereid gelatine (sachet van 9 g, "Dr. Oetker") volgens de instructies op het sachet. Week in 4 eetlepels koud water en laat 10 minuten zwellen. Verwarm vervolgens op laag vuur onder constant roeren tot het is opgelost. Roer de gelatine door de wrongel-wortelmassa en verdeel in de vormpjes.



•