Selderij

Mcooker: beste recepten Over keuken en eten

De voordelen van selderij van toppen en wortels. Het is een veelzijdige groente die iedereen die ervan eet gezondheid en vitaliteit geeft. Selderij is een van de meest verbazingwekkende wortelgroenten op aarde. Zelfs Homerus prees hem in zijn tijd, en de doktoren uit de oudheid en de middeleeuwen bewonderden en waardeerden het, dat zijn gewicht in goud waard was. Tegenwoordig is selderij een object van bewondering onder fans en fans van gezonde voeding.

In dit artikel leer je interessante feiten over selderij die het primaat ervan onder alle groenten op de planeet ondersteunen.

Zo, feit een: Neem voor uw welzijn selderij op het menu. Het zou een dagelijkse regel, gewoonte en verplichting moeten zijn om elke dag selderij te consumeren. Het is selderij die het verouderingsproces in het lichaam kan vertragen, dankzij de unieke set van eiwitten en mineralen, zuren en vitamines die de knolgewas bevat. Selderij op een "5" met een plus kalmeert het zenuwstelsel, helpt bij het omgaan met stress en vermoeidheid en helpt de bloeddruk te verlagen. Bovendien verhoogt selderij uw immuniteit en versterkt het uw hartspier aanzienlijk. Nog niet zo lang geleden hebben wetenschappers een ontdekking gedaan, waaruit blijkt dat selderij de kankerverwekkende stoffen in tabaksrook kan neutraliseren. Daarom, als je jezelf wilt beschermen tegen passief roken, leun dan op selderij.

Tweede feit over selderij is dat deze knolgewas ongelooflijk rijk is aan vitamine B, K en E, evenals provitamine A, kalium, magnesium, calcium, ascorbinezuur, mangaan, ijzer, zink en fosfor, natrium en foliumzuur.

Derde feit over de mystieke eigenschappen van selderij. In plaats daarvan over die superkrachten die aan hem werden toegeschreven. De oude Grieken geloofden bijvoorbeeld dat selderij een heilige plant was. Selderij werd vaak gebruikt als versiering voor grafstenen, maar ook als hoofdingrediënt bij de bereiding van herdenkingsgerechten. Veel nobele edelen in Rusland imiteerden de oude Grieken door de graven van de doden te versieren met selderij. Pas eeuwen later kwam selderij op de tafels als voedsel.

foto door beheerder

Feit vier zal je vertellen dat selderij een van de meest aromatische wortelgroenten is. Zijn ongelooflijk sterke aroma en pittige smaak worden zeer gewaardeerd bij het koken. Daarom wordt selderij heel vaak toegevoegd aan een grote verscheidenheid aan gerechten: van vlees, champignons, groenten. Sappige maar toch sappige stengels en bladeren van bleekselderij worden gebruikt in soepen en salades. Wat kunnen we zeggen over de knolselderij! Gedroogde selderij wordt gebruikt als smaakmaker, voor het maken van sauzen en voor het decoreren van gerechten van eieren, gevogelte en gegrilde producten.

Vijfde feit is het nut van selderij. Deze knolgewas is tenslotte erg vezelrijk en een minimum aan calorieën. Het wordt vaak gebruikt in verschillende diëten, omdat salades en selderijgerechten je een vol gevoel geven en de energieboost krijgen die je lichaam nodig heeft. Selderij is het nummer één product voor gewichtsverlies. En het is ook de nummer één onder sappen, met maximale voordelen voor het lichaam. Alleen selderijsap is in staat om het bloed van gifstoffen te reinigen, voorkomt het ontstaan van tumoren en bloedstolsels en verwijdert ook overtollig zout uit het lichaam. Dit is erg belangrijk in de strijd tegen overgewicht.

Kooktrucs

Als je naar de markt of winkel gaat en wat selderij wilt, neem dan de tijd. Besteed eerst aandacht aan de selderijwortels. Als ze stevig zijn en de bladeren en stengels elastisch en glanzend zijn, voel je dan vrij om te kopen, want de selderij is vers.

Het bewaren van selderij is van bijzonder belang. Na twee weken is het niet vers en zo gezond, dus eet zo snel mogelijk selderij.Wikkel de bleekselderij in de koelkast in een doek en doe deze in een plastic zak. Folie kan geschikt zijn in plaats van cellofaan.

Tegen Mishalova K.