LG of DeLonghi?

Nee, je kunt zuurdesem maken in een pot en de pot in een programmeerbare oven plaatsen voor constante warmte, aangezien deze oven zulke dingen mogelijk maakt en yoghurt maakt, waarom zou je het maken van zuurdesem dan niet gemakkelijker maken met zijn hulp? Ik heb een beetje gehoord dat dit een nogal grillig proces is, en met behulp van een fornuis met zo'n mogelijkheid, blijkt dat het kan worden vergemakkelijkt.
Of zie ik dat verkeerd?

Lees hier voordat u de zuurdesempot in uw broodbakmachine plaatst:

Lactic Sour Starter van Admin.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3394.0


ZAKVASKI - in vragen en antwoorden
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3704.new#new

Verdomme, wat kan je doen? Ik had geen tijd om een ​​knot te vormen. Mijn eerste kneden duurt 13 minuten, gedurende deze tijd slaagde ik erin om slechts 6 eetlepels bloem toe te voegen, het deeg werd merkbaar dikker, een bal verscheen in het midden rond het schouderblad, torenhoog boven de rest van de deegmassa, verdeeld in vorm, maar het broodje had geen tijd om zich te vormen, de machine stopte om te ontspannen.
Interessant genoeg, en waar kan zo'n mes handig worden gekocht?

Deze situatie is bijvoorbeeld eenvoudig op te lossen in de programmeerbare Delongy, druk gewoon op de knop en verhoog de mengtijd met hoeveel (beide in de richting van + en -).

Messen moeten in een ander onderwerp worden besproken.

[Is het niet beter voor ons forum en voor forumgebruikers om nuttige en noodzakelijke informatie van de site die u aanbiedt te halen dan om onze gebruikers naar die site te sturen?]

Is het niet beter voor ons forum en voor forumgebruikers om nuttige en noodzakelijke informatie van de site die u aanbiedt te halen dan om onze gebruikers naar die site te sturen?

Sorry, ik bedoelde niets slechts. Ik ben dol op de site van de broodbakmachine en ik zal hier zeker interessante informatie brengen - alleen vandaag in het park ...

Deze situatie kan bijvoorbeeld eenvoudig worden opgelost in de programmeerbare Delongy, druk gewoon op de knop en verhoog de kneedtijd met hoeveel (beide in de richting van + en -).

Ja ja. Ik heb de mogelijkheden van Delongy al gewaardeerd. Ik zal ernaar streven om het ook te verwerven.

Messen moeten in een ander onderwerp worden besproken.

Ik heb hiervoor al een nieuw topic gecreëerd: "En ervaring is de zoon van moeilijke fouten ...". Welkom daar voor deze en andere vragen.
Laten we thuis vrienden zijn: "Mijn huis is uw modelwoning!" (C)

Sorry, ik bedoelde niets slechts. Ik ben dol op de site van de broodbakmachine en ik zal hier zeker interessante informatie brengen - alleen vandaag in het park ...

Oh "kay! Breng het, laten we kijken hoe we het het beste kunnen presenteren

Ik heb hiervoor al een nieuw topic gecreëerd: "En ervaring is de zoon van moeilijke fouten ...". Welkom daar voor deze en andere vragen.
Laten we thuis vrienden zijn: "Mijn huis is uw modelwoning!" (C)

Laten we vrienden zijn, we hoeven gewoon niet dezelfde onderwerpen op verschillende plaatsen te produceren, we zijn al in de war waar en wat was en waar en waarnaar we moeten zoeken.

Zoek eerst zelf naar het onderwerp voordat u uw eigen onderwerp opent.

Kijk bijvoorbeeld naar het menu "Overige keukenapparatuur", ook bij uw vraag:

Handig keukengereedschap.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0


Pronk met je keukenmessen
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4550.0


U kunt ook uw ervaringen delen in de onderwerpen Gistbrood of Basisbakkerij.

Zoek het relevante onderwerp en ga.

Groetjes aan iedereen! Hoewel ik HB nu zes maanden gebruik, besloot ik pas nu te schrijven. Ik heb HB LG, dus ik zal mijn indrukken delen. Ik ben erg blij met deze broodbakmachine. Ik begon ook met het eenvoudigste recept - Frans. Alles werkte met een knal! Ik probeerde de rest, maar schoot geen wortel (te rijk voor ons). Ik kook voornamelijk volgens de recepten in de instructies en alles is in orde. Maar na drie opeenvolgende mislukkingen (het brood is plat en zal niet rijzen) besefte ik wat de reden is - in meel !!! Ik heb de bloem verwisseld en het kleinste brood (450 g) neemt 2/3 van de emmer in beslag! Als je het met 900 gram vult, komt het dan uit mijn emmer? Conclusie: er is niets om de technicus en uzelf uit te schelden, u moet de producten controleren.

[Lenusi]

Groetjes aan iedereen! Hoewel ik HB nu zes maanden gebruik, besloot ik pas nu te schrijven. Ik heb HB LG, dus ik zal mijn indrukken delen.Ik ben erg blij met deze broodbakmachine. Ik begon ook met het eenvoudigste recept - Frans. Alles werkte met een knal! Ik probeerde de rest, maar schoot geen wortel (te rijk voor ons). Ik kook voornamelijk volgens de recepten in de instructies en alles is in orde.

Ik heb ook LG, ik ben ook begonnen met het Franse recept, ik vond het resultaat ook erg leuk. En voor de derde keer probeerde ik een broodje te vormen, en het bleek een heel ander brood te zijn! En het is cool, de smaak is echt niet zo geconcentreerd als de eerste twee, maar, zoals ik zou zeggen, een milde smaak, een beetje wazig, vergeleken met de eerste twee, maar er is absoluut geen geur van gist, en in de eerste twee was er een duidelijke geur van gist, hoewel niet sterk genoeg om vervelend te zijn, maar toch.
Hebben Lenusi ook LG, en gebakken volgens de instructies voor HP, maar ze schreef dat ze de hoeveelheid gist in de voorgestelde recepten verminderde, hoewel ze niet schreef hoeveel. Misschien zelf proberen? Maar hiervoor hebben we elektronische weegschalen nodig, die we niet hebben, morgen zullen we gaan kopen en zullen we experimenten met gist doen. Ik vraag me af of de hoeveelheid gist in het recept de vorming van het broodje beïnvloedt?

Ik probeerde de rest, maar schoot geen wortel (te rijk voor ons). Ik kook voornamelijk volgens de recepten in de instructies en alles is in orde.

Ik begrijp nog steeds niet welke recepten je maakt en welke rijk zijn. Zijn dit alle recepten in de boterinstructies van LG? En wat dan bakken. Het viel me trouwens ook op dat Frans duidelijk geen ongezuurd brood is. Hoewel ik deze smaak lekker vind, heb ik vaak zin in taaie, ongezuurde broden, als LG ze niet kan bakken - dat is triest.

Ik kook voornamelijk volgens de recepten in de instructies en alles is in orde. Maar na drie opeenvolgende mislukkingen (het brood is plat en zal niet rijzen) besefte ik wat de reden is - in meel !!! Ik heb de bloem verwisseld en het kleinste brood (450 g) neemt 2/3 van de emmer in beslag! Als je het met 900 gram vult, komt het dan uit mijn emmer? Conclusie: er is niets om de technicus en uzelf uit te schelden, u moet de producten controleren.

Hoe voelt het om producten te controleren?

[Lenusi]

Hebben Lenusi ook LG, en gebakken volgens de instructies voor HP, maar ze schreef dat ze de hoeveelheid gist in de voorgestelde recepten verminderde, hoewel ze niet schreef hoeveel. Misschien zelf proberen? Maar hiervoor hebben we elektronische weegschalen nodig, die we niet hebben, morgen zullen we gaan kopen en zullen we experimenten met gist doen. Ik vraag me af of de hoeveelheid gist in het recept de vorming van het broodje beïnvloedt?

Ik hou niet van zoet brood, dus heb ik de suiker teruggebracht tot 0,5-1 eetl. l., en toegevoegde bruine suiker. Als de korst licht blijkt te zijn, kunt u deze op "donker" zetten
De hoeveelheid gist heeft geen invloed op de vorming van de kolobok - het heeft invloed op het eindresultaat.
Ik heb de gist met 0,5 theelepel verminderd. Als het recept bijvoorbeeld 2 theelepels bevat, nam ik 1.5. Gingerbread man-recepten worden verkregen. Voor correctie is meestal 2-3 eetlepels voldoende. lepels. Misschien meet u de bloem niet goed af, aangezien u 6 eetlepels moest toevoegen. lepels
Zwerver, en je meet meel af met een glas, en dan zeeft? Ik deed meestal, als ik te lui was om de weegschaal eruit te halen, bloem in een maatglas, klop tweemaal lichtjes op de tafel (dat zei ik) en voeg het toe aan een vol glas zonder glaasje. Dan zeef ik het in een broodbakmachine.
Lees dit onderwerp
Gram, milliliter en diverse maatbekers

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=610.0

[Zwerver]

Ik heb de gist met 0,5 theelepel verminderd. Als het recept bijvoorbeeld 2 theelepels bevat, nam ik 1.5. Gingerbread man-recepten worden verkregen. Voor correctie is meestal 2-3 eetlepels voldoende. lepels. Misschien meet u de bloem niet goed af, aangezien u 6 eetlepels moest toevoegen. lepels

Ja, heel erg bedankt. Ik zal het ook proberen. Het gaat, zoals ik het begrijp, over droge gist.

Ik hou niet van zoet brood, dus heb ik de suiker teruggebracht tot 0,5-1 eetl. l., en toegevoegde bruine suiker. Als de korst licht blijkt te zijn, kunt u deze op "donker" zetten
De hoeveelheid gist heeft geen invloed op de vorming van de kolobok - het heeft invloed op het eindresultaat.

Ook bedankt! Laten we weten!

Zwerver, en je meet meel af met een glas, en dan zeeft?

Lenusya, ik heb dit en dat gedaan.Er is een verschil, maar niet zo groot in vergelijking met het totale aantal toegevoegde lepels ...
Lenusya, stop. Misschien begrijp ik de terminologie niet goed? Met een eetlepel bedoel ik niet een gewone eetlepel, maar één kant - de grotere - van de maatlepel die bij de broodbakmachine werd geleverd. Of was het de hele tijd maar een eetlepel? Een gewone eetlepel is groter dan een afgemeten, dan is de hoeveelheid kleiner. Misschien is dat het punt?

Het gaat, zoals ik het begrijp, over droge gist.
Lenusya, ik heb dit en dat gedaan. Er is een verschil, maar niet zo groot in vergelijking met het totale aantal toegevoegde lepels ...
Lenusya, stop. Misschien begrijp ik de terminologie niet goed? Met een eetlepel bedoel ik niet een gewone eetlepel, maar één kant - de grotere - van de maatlepel die bij de broodbakmachine werd geleverd. Of was het de hele tijd maar een eetlepel? Een gewone eetlepel is groter dan een afgemeten, dan wordt de hoeveelheid kleiner. Misschien is dat het punt?

Over Saf-gist en niet alleen
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=327.0
Kwaliteit van aangekochte tarwe, rogge en ander meel
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1010.0

Dat klopt - we hebben het over de lepel die bij de broodbakmachine wordt geleverd. Met deze lepel meten we ook de gist af.
Over het algemeen geldt dat als u de bloem eerst zeeft, het minder en merkbaar in het glas past. Kijk naar de link die ik je heb gegeven, deze kwestie wordt naar mijn mening zelfs op de eerste pagina besproken.

Dat klopt - we hebben het over de lepel die bij de broodbakmachine wordt geleverd. Met deze lepel meten we ook de gist af.
Over het algemeen geldt dat als u de bloem eerst zeeft, het minder en merkbaar in het glas past. Kijk naar de link die ik je heb gegeven, deze kwestie wordt naar mijn mening zelfs op de eerste pagina besproken.

Ik heb een verschil, maar niet veel ...
Misschien gebruik ik de verkeerde zeef. Maar ik kocht een beetje in een gewone winkel, hoewel ik niet vroeg waar het voor was, naar mijn mening is de zeef voornamelijk alleen bedoeld voor meel ... het is rond met een ronde rand ...

Over het controleren - dit wordt luid gezegd, ik neem gewoon voedsel in kleine verpakkingen en na een storing verander ik een voor een (of gist of meel). Ik verander het aantal producten voor de LG-herbehandeling niet, alles is in orde (behalve rogge - het is noodzakelijk om de hoeveelheid zuur te verminderen). Wat betreft de rijkdom: met de toevoeging van eieren of melk, lijkt het brood op een pasque (meer suiker, nou ja, precies), dus ik experimenteer liever met toevoegingen in het Frans (kruiden, olijven, worstjes, enz.). Omdat ik in Oekraïne woon, geef ik de voorkeur aan Dnipromlin-meel en Eco- of Lviv-gist uit meel.

Ik hou niet van zoet brood, dus heb ik de suiker teruggebracht tot 0,5-1 eetl. l., en toegevoegde bruine suiker.

Dit is waarschijnlijk de reden voor de aanschaf van de tweede broodbakmachine?
Over het algemeen viel het me op dat alle recepten in de LG-handleiding zich onderscheiden door hun zoete kant.
Ik vraag me af hoe niet-wit brood op LG wordt gemaakt? Rogge, grijs en zuurdesem (als je ervaring hebt)? En werken ze überhaupt? Misschien moet je niet experimenteren, maar meteen een andere broodmachine kopen? Dezelfde Delunghi, en misschien met Panassonnik, zal geluk hebben ...