Engelse kerst cupcake

[Irina]

Irina, Ik lees alles)) Meisjes bakken in siliconen, het belangrijkste is dat zonder speciale tekeningen)) Ik ga ook bakken in siliconen (baksteen), zodat het handiger is om het te krijgen, ik wil het bedekken met perkament zoals metaal)
Verpak volledig afgekoelde en geoliede brandewijn zonder vorm)) Gewoon in schoon perkament. Klein (voor zover ik begrijp) het is nodig om minder op tijd te bakken, het heeft geen invloed op de smaak))
Misschien zal iemand antwoorden vanuit hun ervaring))

[Kara]

Kara Ik bak in siliconenvormen, lichtjes, voor meer zelfvertrouwen, bedek met olie ... Wikkel in de vorm tot hij afgekoeld is en verwijder dan, vervang papier, enz.

6. Bestrijk de hete cake met cognac zonder hem uit de vorm te halen. Wikkel bakpapier over de bovenkant van de cake, wikkel de bovenkant in folie en laat de cake een nacht in de pan staan. Haal de cake 's morgens uit de vorm, wikkel hem in schoon bakpapier, wikkel hem stevig in folie en wikkel hem in cellofaan.

Wrap volledig gekoeld en ingevet met cognac zonder vorm))

Wikkel het formulier in totdat het is afgekoeld en haal het er dan uit, vervang het papier, enz.

Dus hoe doe je dat?

[Irina]

IrinaBedek de hete cake met cognac, zonder hem uit de vorm te halen. Wikkel bakpapier over de bovenkant van de cake, wikkel de bovenkant in folie en laat de cake een nacht in de pan staan. Haal de cake 's morgens uit de vorm, wikkel hem in schoon bakpapier, wikkel hem stevig in folie en wikkel hem in cellofaan.

Ik zal het opnieuw proberen

Vertel me eens, heeft iemand in siliconen mallen gebakken?

Rol bakpapier op de cupcake,

Siliconen mallen zijn niet bedekt met papier, en daarom is mijn vraag

En hoe in te pakken, samen met het formulier?

[Ira]

Ira, Ik doe wat er staat geschreven. Als de cake klaar en nog warm is, giet je hem erover / ik heb Cointreau /, en wikkel hem in de vorm in papier, dan in folie, draai hem om / zodat de bovenkant gelijk is / en laat hem een ​​nacht afkoelen . Daarna haal ik het uit de mal, verpak het / papier, folie, film / en stuur het op voor rijping.

Meisjes, heeft iemand het in het Noords gedaan? Ze zijn allemaal "gekruld", je kunt er geen papier op leggen ... En hoe laat je het staan ​​tot het afkoelt, als het wordt aanbevolen om de gebakken goederen na 10 minuten eruit te halen?

Ik verpak het precies in de vorm in papier,

Nu is het duidelijker, bedankt! Tanya, heb je zowel in siliconen als in metaal geprobeerd, is er een verschil?

en laat een nacht afkoelen.

Tanya, laat je het in de oven liggen of gewoon op tafel?

Meisjes, heeft iemand het in het Noords gedaan?

Luda, ik zou niet durven bakken in Nordic, ik denk dat je daar geen cupcake kunt krijgen

Vertel me eens, heeft iemand in siliconen mallen gebakken?

Lang geleden bakte ik in siliconen, de acties zijn hetzelfde als bij metalen. Het brandde harder in siliconen, maar toen was mijn gas / oven oud, de onderkant werd meer warm dan de bovenkant.
Engelse kerstcupcake # 1578
Het grappige is, maar ik heb deze allereerste cupcake (op de foto gemaakt van siliconen in een geel zakje) nog ongeopend in dit zakje, waarschijnlijk al een heerlijke crouton. Ik heb ergens gelezen dat het tientallen jaren in een familie heeft gezeten, tot ik het verdraag, maak ik het niet open.

[Kara]

Kara, Irin, er is tijd om een ​​beslissing te nemen tot zondag.)) Plots had iemand een succesvolle ervaring!

Al in de oven!

[Ira,]

Tanya, heb je zowel siliconen als metaal geprobeerd, is er een verschil?

Ira,Ik bakte alleen in metalen vormen. Ik bak het 5 uur, op 130 ', dus ik wikkel de vormen zowel van buiten als van binnen met papier. In de oven leg ik de vormpjes op een dikke laag natte krant. De cake is gelijkmatig gebakken, droogt niet aan de buitenkant en is sappig van binnen.

Tanya, laat je het in de oven liggen of gewoon op tafel?

Natasha, staat op de tafel, ik bedek het met een handdoek erop.

Ik heb een cake in mijn datsja, die drie jaar oud is. Ligt in een doos in een kluisje. Het is goed gesneden, niet droog. Zowel smaak als geur zijn erg rijk.
Meestal versier ik zo - ik rol de marsepein dun en wikkel de hele cupcake eroverheen - verschillende noten (lijm op chocolade)

Meisjes, ik zal geen 140 pagina's beheersen, ik zal geen tijd hebben. Vertel me eens, heeft iemand in siliconen mallen gebakken? Zo ja, moet u het formulier invetten? En snap je het na het bakken niet? En hoe in te pakken, samen met het formulier?

Ik heb ooit in siliconen gebakken. Gewoon een steen. De nacht werd koud, maar toen hij uitkwam, brak hij. Volgende keer leg ik de siliconen zelfs met papier. Maar misschien is dit mijn persoonlijke vorm of zijn mijn handen krom)




Ik heb een optie voor cupcake-decoratie gevonden. Meestal gebruikte ik mastiek als verpakking of helemaal niets (voor mezelf)

[SILICONEN]

Ira, ik bakte alleen in metalen vormen.

Heer, hoe kan ik anders een vraag stellen zodat mensen het begrijpen

Vertel me eens, heeft er iemand gebakken SILICONEN formulieren?

Siliconen mallen zijn niet bedekt met papier, en daarom is mijn vraag

Ik ben geïnteresseerd in hoe ik ermee om moet gaan siliconen mallen!!! Gebakken ZONDER PAPIER, eruit gehaald, warm geweekt, samen in papier gewikkeld met siliconen mal en vertrok voor de nacht? 'S Morgens kreeg ik het en dan volgens de voorschriften, ik begrijp dat.

Meestal versier ik zo - ik rol de marsepein dun en wikkel de hele cupcake eroverheen - verschillende noten (lijm op chocolade)

En je marsepein? Plakt niet? Of het drogen en over papier rollen? Ik kan het niet dun of dik doen (het plakt sterk), maar het is gekocht. Ik dacht dat ik dit jaar misschien mijn huiswerk kon inpakken (mastiek is erg moe)

Gebakken ZONDER PAPIER, eruit gehaald, warm geweekt, in papier gewikkeld samen met een siliconenvorm en een nacht laten staan?

Ik bakte zonder papier, haalde het uit de oven, liet het weken, wikkelde het samen met de vorm in een handdoek. het was avond, 's morgens opende de cake, de cake brak toen hij eruit kwam. Nu zelfs als ik de siliconen op het papier leg.

[Irina]

Irina, kocht marsepein, rolde het tussen acetaatvellen. Het blijft plakken, maar niet veel.

Heer, hoe kan ik anders een vraag stellen zodat mensen het begrijpen: muur: ik ben geïnteresseerd in hoe ik ermee om moet gaan siliconen mallen!!! Gebakken ZONDER PAPIER, eruit gehaald, warm geweekt, samen in papier gewikkeld met siliconen mal en vertrok voor de nacht? 'S Morgens kreeg ik het en dan volgens de voorschriften, ik begrijp dat.

Kara, Ira, Sorry schat! Ik heb het niet erg aandachtig van de telefoon gelezen.

staande op de tafel, bedek ik het nog steeds met een handdoek.

Bedankt, Tanyusha! Ik begreep alles) Morgen zal ik bakken))

[Kara]

Kara, Ik bakte in kukmar kulichny kulichny, in dun aluminium met tefloncoating kulichny kulichny en kukmar's broodbakstenen L - sommige. Dus in de Kukmarovskys. Ongeacht de vorm is het lekker, maar in dunne fuflon is het erger. Het bakte niet in siliconen. Ik zou een siliconensteen met papier schieten, en zodat het papier 15 centimeter boven het formulier uitkomt, en het dan inpakken. Het punt is dat hoe dikker de wanden van de mal, hoe lekkerder hij is

Over het algemeen gebakken! Ik nam verschillende siliconen mallen: een vierkante met een zijde van 17 cm, een cirkel - 18 cm en een blok, zoiets, alleen glad

Dus het was uit dit logboek dat het ergste van allemaal kreeg. Nee, het hele ding, alleen veel aan de muren geplakt (terwijl ik schraapte met een lepel, at ik. Heer, als het zo lekker is op de tweede dag, wat zal er dan over een maand gebeuren).
Ze haalde het uit de oven, weekde het en wikkelde het samen met de formulieren in folie. De volgende ochtend uit de vorm gehaald en ingepakt, zoals in het recept.
Conclusie, siliconen mallen moeten ook met olie worden gesmeerd!

Meisjes, en als de cupcakes in de oven rezen, maar na 2 uur werden ze merkbaar "weggeblazen" - wat betekent dat ???
Zullen ze gewoon lelijk zijn, of wat voor valstrik?
Nog een uur om in de oven te zitten, waarom nu wachten ...

Ik haalde het eruit, de cupcakes bleven achter met een "gat". Oké, ik hoop dat het niet slecht smaakte. De ene nog gebakken in Scandinavisch, de andere in gegoten brood.Het midden faalde in beide, dat wil zeggen, de bloem was niet genoeg?

[LudMila]

LudMila, Ik denk dat de temperatuur te hoog is, misschien heb je echt meer bloem nodig - de vrucht is slecht geglazuurd of de bloem is zacht. Maar de eerste prioriteit is nog steeds de temperatuur, lijkt mij.



LudMila, als de hoogte van de pan 5-8 cm meer is dan de cake, stijgt zelfs bij de hoogste temperatuur niets. Als de formulieren laag zijn, is het beter om het papier hoger te maken. Het is dus waarschijnlijker dat niets opbrandt en opstijgt.
Ik bak zoals hier geadviseerd 3,5 uur op 130 ° C. Ik behandel in geen enkel stadium iets. Cupcakes zijn goudkleurig, altijd gebakken. Diameter 16-18cm Hoogte 6cm

[IrinaCh]

IrinaCh, nee, ik heb de temperatuur niet overschreden. Toch zondig ik voor meel, ik weet niet meer welke er in de pot werd gegoten, maar zeker niet de makfa.

Meisjes, bedankt voor het recept. Vandaag 2 muffins gebakken. Een gebakken in een neef. Siliconen cakevorm. Ik bakte de oven op het programma, 2 keer 60 minuten met 2 vakjes folie. 25 minuten zonder folie 3 divisies. Is 2 cm gestegen, de bovenkant is plat, hij barstte niet eens. Aan de zijkanten een beetje gescheiden. Vorm Een beetje met olie besproeid
De tweede is in mulvar. 2 uur op een multicooker 110 graden. 30 minuten op 130 graden. Hoogte 5 cm.
Strikt gemaakt volgens het recept. Het meel werd toegevoegd met gemalen amandelen van ashan en een punch set.

Ik heb het over de ervaring met de Nordic. Bakken in de vorm van Heritage large, natuurlijk, legde geen papier, maar bespoot het met een spray. Laat het een nacht in de vorm staan, gewikkeld in hete folie. 'S Morgens kwam de cupcake opmerkelijk tevoorschijn, maar een beetje hielp - ik liep langs de randen met een siliconen spatel! Dus wees niet bang, bak, schoonheid wordt verkregen.

Ik heb het gisteravond gebakken, en vandaag is er al een verscheurd. Het is heerlijk geworden! Help jezelf terwijl je eet!

Gebakken in AG, pasten twee mallen tegelijk met een steen en nog een was in 3 cartoon. In de MV op 140 * C, 2u 40min en de bodem is bijna gebakken. Een beetje meer en zou de verbranding moeten afsnijden. En in AG bleek het geweldig voor 150 * C 3 uur, op de foto alleen van AG. De bovenkant is zeker donkerder dan in de tekenfilm, maar niet verbrand, alleen een donkere korst. De foto is donkerder dan in het echt bleek.

Ik heb vandaag ook gebakken.
En weer verbrand.
Oven zonder thermometer.

Ik heb een iets ander recept

Er is er vandaag een gesneden

Gekke smaak
Het is te zien dat ik veel meer gedroogd fruit heb dan op de foto van de auteur van het recept. En dit ondanks het feit dat ik een kleinere verhouding nam, 1/4 meer deeg, 1/4 minder gedroogd fruit. Er waren ook noten, ik zal er altijd mee doen, ze geven een onvergelijkbare nasmaak. Gedrenkte noten samen met gedroogd fruit. De afgewerkte muffins hebben precies 5 weken bewaard. De helft van de houtblokken is weg, ik zal de andere twee muffins langer vasthouden. Het is perfect gesneden, brokkelt bijna niet af.
En toch, het is zooo bevredigend, ik at een klein stukje, gedurende bijna de hele dag wilde ik niet meer eten.
En ja, ik heb het na het bakken nog nooit extra geweekt, maar de cake heeft nogal wat alcoholische amber. Het fruitmengsel werd 10 dagen geweekt in een mix van cognac en appel-rum.

[Irina]

Irina, Klasse !!! En vandaag ben ik mijn cupcakes voor de laatste keer "dronken" geworden))) De geur is geweldig)) Ik bewaar het voor Kerstmis - op tafel en als cadeau)))

Ik heb deze cupcake voor het eerst gemaakt, het is niet moeilijk om te doen ... Snijd hem vandaag ... heerlijk

Iedereen, vrolijk kerstfeest !!!

[Kara]

KaraIra, is dit een cupcake in siliconenvorm? Ziet er geweldig uit! Vaten zonder korsten.

Ik ben heel blij met de smaak van deze meesterwerkcake)) Iedereen vond het zooo lekker)): girl_dance: Heel erg bedankt voor het recept !! Dat is gewoon niet zo mooi gesneden ((het viel een beetje uiteen, hoewel het gedroogd fruit een week in rum met cognac bewaarde)) Misschien vanwege het feit dat de noten het niet konden verdragen in alcohol ??

Kara, Ira, is dit siliconencake?

Ja

Ik ben mijn tweede jaar aan het bakken. Ik heb het recept voor mezelf een beetje aangepast, maar de essentie is hetzelfde. Alleen in minder tijd komt de splinter er droog uit - het betekent dat hij klaar is. Vorig jaar vergat ik noten, dit jaar heb ik 1 op 1 geslagen met gedroogd fruit, ik heb de noten niet geweekt. Maar de cake zelf was precies een maand geweekt. Bedek de buitenkant met abrikozen-sinaasappeljam. Erg smakelijk)

Onze cadeau cupcakes. Uit een portie van het deeg, één grote cake en vijf kleine, in blikken met een ronde bodem van de Fix-prijs, bleken.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irishawat cupcakes!

Bak en maak schoon voor uw gasten

Ik likte lange tijd aan mijn lippen bij dit recept, en deze zomer verdorde ik veel verschillende soorten fruit, en met mijn gekonfijte vruchten kan ik het niet bakken. Het pakte voor het eerst goed uit, een beetje kruimelig, maar niet kritisch. De smaak is erg stevig en nobel.
Het is waar, meisjes, na je knappe mannen schaam ik me zelfs om de mijne te laten zien, ik doe het voor mezelf, en mijn eters geven de voorkeur aan inhoud, niet aan vorm, dus ik besteed geen tijd aan versieren, en mijn handen groeien niet van de juiste plek naar stapel zo'n schoonheid. Dus alles is eenvoudig

Ik stopte het tweede deel erin ... dat ik voor Kerstmis bijna alles stukje bij beetje weggaf
De mijne zijn niet vol ... kocht nog een halve kilo gedroogd fruit, noten ...
Nu drinken ze alcohol. Hopelijk zullen ze voor Pasen gewoon "rijpen" en verzadigd zijn.
Bovendien is het noodzakelijk om de vloer van de reep met cognacresten te verwijderen.

En dit jaar maakte ik een droevig verdriet.
Zowel verbrand als erg nat.

Maagd, hoe bewaar je het?
In die zin heb ik het weer gemaakt .. heb het geïmpregneerd zoals het hoort. Ik wilde het houden voor het geval van gasten .. nou, het is heerlijk ... Men werd naar het appartement gebracht .. toen we daar aankwamen, is er iets om thee mee te drinken)))
Dus laat het maar liggen - papier, folie, film? Of misschien iets wegnemen?

[Inusya]

Dus laat het maar liggen - papier, folie, film?

Inusya, Inna, Ik heb het zo gehouden.

Bedankt. Tegelijkertijd wil ik ervaren hoe lekker het is. Misschien maandenlang echt?

Is het niet tijd om te beginnen ?!

[Jachthaven]

Is het geen tijd om te beginnen?

Jachthaven, 4 - 6 weken voor kerst kun je bakken.
Ik denk dat als het eerder bakken, het beter zal zijn

[Licht]

Licht, in de afgelopen jaren, op dit moment, begon de vulling te worden voorbereid! Ik besloot te herinneren)

Meestal doe ik het al in oktober, dit jaar heb ik het op 7 november afgeleverd.

dringt aan

[Jachthaven]

Ik besloot te herinneren

Jachthaven, bedankt!

Bedankt. Tegelijkertijd wil ik ervaren hoe lekker het is. Misschien maandenlang echt?

Ik heb mezelf getest ... onlangs waren we klaar met het eten van degene die bijna een jaar geleden was gebakken. Als ik het niet wist, had ik gedacht dat het vers was. Nu vraagt ​​de man om het te bakken en te vouwen

Oh! Ik beheerste bijna alle pagina's, dit jaar ben ik bij jullie in zaken