Rookwolken van kant-en-klaar deeg (opties)

Een idee van Olga van Cooks. RU
Rol het afgewerkte gistvrije deeg een beetje uit, snijd het in rechthoeken, nou ja, met zijden van 6 tot 10. Markeer binnen de rechthoek met het scherpe uiteinde van het mes een andere rechthoek, kleiner. Maar pas op dat u niet door de "bodem" snijdt. Bak in een hete (200g) oven op een natte bakplaat. Laat afkoelen, verwijder het deksel van de binnenste rechthoek en plet met uw vinger de kruim een ​​beetje. Er is een kuiltje ontstaan ​​waarin we de bieten doen (voorkoken, raspen op een fijne rasp en een beetje mayonaise toevoegen). De bieten moeten noodzakelijkerwijs iets boven het oppervlak uitsteken. En bovenop - een stuk haringfilet.

Ik heb nog steeds lege blikken na het maken van haringbroodjes.
Ik deed er ingeblikte kersen in, een beetje slagroom, wreef er een beetje chocolade overheen. En zo werd het zo'n pretentieloze, maar erg smakelijke cake. En nog belangrijker, het kost heel weinig tijd.

Idee van Alice 108
Hier is een cake. Vandaag - banaan.
Ontdooi het afgewerkte gistvrije bladerdeeg. Snijd het vel in 4 vierkanten. Snijd de banaan in de lengte en dan kruiselings. Dit maakt 4 stuks. Leg op elk vierkant 2 stukjes banaan. Houd het deeg goed bij elkaar.



Leg de cakes op een met water bevochtigd vel of licht ingevet met margarine en bak ze goudbruin.

Koel, bestrooi met poedersuiker, ik heb ook de chocolade ingewreven.



In feite kan er elke vulling zijn: zoet, vlees, vis. Als de vulling niet zoet is, kun je het product met sesamzaadjes besprenkelen.

Patisiere slagroomtaarten

Het recept is buitengewoon eenvoudig.
Room:
300 ml melk
3 dooiers
vanilline
100 suiker
50 gram zetmeel.
Kook de melk met de helft van de suiker en vanille (ik had vanillesuiker).
Roer de dooiers goed door de overgebleven suiker en zetmeel (zodat er geen klontjes meer overblijven).
Giet wat hete melk in een kopje en giet langzaam (figuurlijk gesproken, want de massa is vrij dik) dooiermassa, onder voortdurend roeren.
Roer goed en giet langzaam in kokende melk. Breng op laag vuur tot het ingedikt is. Roer krachtig genoeg om de massa gelijkmatig te maken, zonder klonten.
Rol het deeg uit en snijd het in vierkantjes van 10 cm. Doe de room in het midden en wikkel het, je kunt, zoals sushki, je kunt, zoals ik de trekjes met bananen liet zien. Kortom, zoals u wenst, kruipt de crème niet. Bak twintig minuten in de oven, 200 graden. Zet dan op een schaal en bestrooi met poedersuiker.

Plantaardige krans

Rol de bladerdeegzak op tot een strakke rol, in 16 stukken gesneden. Bevochtig een ronde schaal met water, leg het deeg in een cirkel, snij in stukjes en bak op 190 gr. 35-40 minuten. Leg op een bord, bovenop alles wat je lekker vindt: paté, champignons, etc. Ik heb een haringsnack. En in het midden, rauwe groenten, wat ze zijn.

Hallo! Ik begreep niet hoe het deeg met deze lussen werd gesneden. Kan ik meer details krijgen?

hoe het deeg met deze lussen werd gesneden. Kan ik meer details krijgen?

Als mijn intuïtie me niet in de steek laat, dan is dit ingenieus en eenvoudig, en ik heb deze truc voor mezelf genomen.

Dit zijn deegvierkanten met hoeken uitgesneden op een afstand van ongeveer 1 cm van de rand. En dan worden deze buitenste hoeken van het "frame" naar het midden getrokken. Als een vierkant, en daarin weer een onvolledig vierkant. Had ik het goed geraden?

[celfh]

Als een vierkant, en daarin weer een onvolledig vierkant. Had ik het goed geraden?

Dat klopt, maar ik probeer nog steeds te doen om de kwestie in gedachten te brengen.
Waarschijnlijk moet ook de vorm van de cakes met patisierroom worden getoond hoe ze gemaakt moeten worden

celfh , als je bakt, gewoon om te laten zien hoe het moet, dan kan ik wachten, ik heb geen haast.

Het is allemaal hetzelfde weekend. We moeten iets voor thee bakken.

[celfh]

celfh Heel erg bedankt voor het idee! Hier, net uit de oven, bestrooi je met poeder

Wort, wat zijn ze mooi!
En waar heb je ze mee gesmeerd? Ik kan niet zo'n mooie glans bereiken!

Ik smeerde het in met een ei, en ik begon een nieuwe batch, alles was hetzelfde, alleen zonder banaan, ik smeerde het in met een ei en strooide er suiker overheen, zulke knappe mannen bleken

Hier wil ik zulke sterren proberen met een khachapur-achtige vulling (cottage cheese-cheese-egg-greens). Wat denk je dat zal werken? Of zal het langs de randen vloeien en is het voor drogere en stabielere vullingen?

Ik schaam me om het toe te geven, maar ik heb niet gegeten en geen khachapuri gedaan, ik heb alleen de foto's gezien, en ik weet helemaal niet hoe zo'n vulling zich zou gedragen.Als hij dik genoeg is, is hij misschien niet stromen.

Ik smeerde het in met een ei, en ik begon een andere batch, alles was hetzelfde, alleen zonder banaan, ik smeerde het in met een ei en strooide er suiker overheen, zulke knappe mannen bleken

Ook een geweldig idee

Hier wil ik zulke sterren proberen met een khachapur-achtige vulling (cottage cheese-cheese-egg-greens). Wat denk je dat zal werken? Of stroomt het langs de randen en is het voor drogere en stabielere vullingen?

Ik denk dat als de cottage cheese niet erg nat is, hij niet mag lekken

Het proces van het maken van tandwielen ziet er als volgt uit:
Rol het gistvrije vel uit en snijd het in 4 (vier) stukken


En we maken zulke bezuinigingen



We zetten de vulling (de pad plakt om de banaan in te korten, maar tevergeefs ..)



En we beginnen de bloemsterren te verdraaien



Hier is een eenvoudig proces

Volgens mijn plan had ik vandaag een heel ander product gemaakt van bladerdeeg. Maar de hitte brak alle plannen. Het deeg smolt veel.
Maar het maakt niet uit. Laten we plannen veranderen. Uiteindelijk is de reanimatie van een gesmolten bladerdeeg dat zijn presentatie heeft verloren ook een goede en noodzakelijke zaak.
Laat het deeg volledig smelten en vouw het in ieder geval open. En het is niet eng als het kapot gaat. Met je handen, voor zover mogelijk, gladstrijken en op het deeg leggen wat is: gedroogde abrikozen, rozijnen, in stukjes gesneden worst. Het belangrijkste is niet allemaal bij elkaar.
en rol dan het broodje. En rol het broodje in een laken. Snijd open, bestrijk met een losgeklopt ei en bak. Bak zoals je gewend bent: op ist ingevet met margarine, plantaardige olie, water. Ik bak op een antiaanbaklaag. Niets blijft plakken.
Vandaag heb ik gekonfijt fruit aan het deeg toegevoegd.

Bereide patisier roomsoesjes. Toegegeven, ik heb het recept op internet gevonden. Het was noodzakelijk om het afgewerkte bladerdeeg met spoed uit de koelkast te verwijderen. Het is erg goed voor een snel handrecept, je kunt het gebruiken.


Maar ik maak vaak khachapuri van kant-en-klaar bladerdeeg. Het is beter om ze rechthoekig te maken, dan zal de vulling niet stromen. Bij het serveren in porties snijden. Of wikkel het in een envelop.