Broodbakmachine Panasonic SD-257

[Brood Piet]

Brood Piet, en waar bewaar je je oplossing in de koelkast? Of niet per se?

Ik heb onlangs HP Panasonic257 gekocht, ik ben zeer tevreden. Ik had een vraag, vandaag was ik voor het eerst roggebrood aan het bakken, en toen ik begon met het wassen van de XN, merkte ik dat de temperatuursensor / die zich onder de emmer bevindt aan de zijkant / verduisterd is en niet afspoelt, vertel me, is dit normaal? Zo niet, hoe kan het dan worden gewassen.

Ik las in een van de topics dat je HP even kunt uitschakelen (waarvoor?) Tijd voor het einde van het bakken (5-10 minuten?) Of "erg lekker klulic" volgens het recept van Elena Bo, zodat het lichter is , en niet zo zwart
Ik wil alleen verduidelijken, moet u het uitschakelen door op de toets "Stop" te drukken? En hebben deze gedwongen uitschakelingen geen invloed op de werking van de kachel?

Ik heb onlangs HP Panasonic257 gekocht, ik ben zeer tevreden. Ik had een vraag, vandaag was ik voor het eerst roggebrood aan het bakken, en toen ik begon met het wassen van de XN, merkte ik dat de temperatuursensor / die zich onder de emmer bevindt aan de zijkant / verduisterd is en niet afspoelt, vertel me, is dit normaal? Zo niet, hoe kan het dan worden gewassen.

En mijn witte porseleinen houder van de spiraal (niet de sensor) is ook donker geworden, het kan niet worden afgewassen met een lichte veeg ...

Ik heb lange tijd geen aandacht besteed aan de houder - donkerbruin, bijna zwart.

Het uitschakelen van de kachel met de "start / stop" -knop - de knop een paar seconden ingedrukt houden tot het geluidssignaal en het scherm uitgaan - zal geen schade toebrengen aan de kachel. Dit is een normale handeling van de fabrikant. Ik laat constant de kachel draaien en schakel programma's in verschillende fasen uit.

Ik begrijp dat het nieuwe model meer is verbeterd, met een Teflon-diamantcoating op de emmer, en dat de temperatuuregalisatie in het nieuwe model niet meer dan 30 minuten zal duren. Dat zou zeker geweldig zijn!

Bij het kopen heb ik de emmer vergeleken met de naaste concurrenten Kenwood 450 en Moulinex 600230.
Panasonic heeft de meest solide emmer! Zo dik.
En als u met uw vinger tikt, is het geluid steviger, solide!
De tijd voor temperatuuregalisatie werd niet snel genoeg geregistreerd.
Minder dan een uur 100%.
Zelfs minder dan een half uur gewerkt!

In afwachting van een wonder bladerde ik door het ABC-boek.
REST programma van 25 minuten tot 2 uur (voor stokbrood)
Overal zijn er toleranties van en naar.
Ik begreep niet helemaal waar het van afhangt. Blijkbaar door de temperatuur van de uitgangsproducten en nog iets anders.

[Zvezda askony]

Zvezda askony En meer van de omgevingstemperatuur met de update

[Zvezda askony]

Zvezda askony En meer van de omgevingstemperatuur met de update

Bedankt!!!!!!!
Het is warm in mijn keuken toen de temperatuur 23-25 ​​graden was

Experimenteel besefte ik dat het voldoende is om het ijs slechts één minuut op de temperatuursensor in de broodbakmachine te houden, en dat de temperatuuregalisatie volgens de instructies zo kort mogelijk duurt.

maar we kochten dit model ook en merkten alleen thuis dat er geen roggebrood wordt gebakken: pardon: Misschien heeft iemand al roggebrood gebakken in dit model?

[Olia]

maar we kochten dit model ook en merkten alleen thuis dat er geen roggebrood wordt gebakken: pardon: Misschien heeft iemand al roggebrood gebakken in dit model?

Olia
Wat is uw HP-model? Je schrijft in het onderwerp 257 modellen, en er is een Rye-programma
Vul in het profiel het HP-model en de woonplaats in, zodat de communicatie op het forum interessanter en completer wordt.
Zonder het Rye-programma bakken we rogge in elke HP, en we zullen het je leren

Ik heb een 255ste, maar ze kochten het als een geschenk voor mijn moeder - ik was er zeker van dat het 257ste was.
Het zal opnieuw moeten worden gezocht.
Bedankt voor de hulp.

Meisjes Ik heb een 255e model en sinds drie jaar is de emmer als nieuw, ik was hem niet na elk bakken, maar veeg hem af met een zachte, droge doek en na de test probeer ik hem niet te wassen. Misschien had ik geluk, maar na het werk stuitert het deeg of brood van de vorm. Ik heb het 4 keer gewassen toen ik het kocht en wanneer het absoluut nodig was. En ik bak bijna elke dag !!!
En trouwens, ga naar de link, dit is een markt in Yandex, er is een vergelijking van modellen 254,255,256 en 257.
🔗

Experimenteel besefte ik dat het voldoende is om het ijs slechts één minuut op de temperatuursensor in de broodbakmachine te houden, en dat de temperatuuregalisatie volgens de instructies zo kort mogelijk duurt.

Mis!
De term "temperatuuregalisatie" betekent verschillende tijden voor het rijzen van het deeg vóór het bakken, als de kamer warm is, moet de rijsduur worden verkort, respectievelijk wordt de egalisatietijd verlengd; als de temperatuur in de kamer is gedaald, moet de tijd voor het rijzen van het deeg worden verhoogd (zodat het deeg de tijd heeft om te rijzen voordat het wordt gebakken!), en probeer je bij een 'verhoogde temperatuur (in de kamer) de tijd voor het rijzen van het deeg (het programma was 4 uur, en bleef! "), maar het is warm in de kamer, het deeg kan staan," zwellen "meer dan nodig, enz.
Dus uw idee, om de kachel aan te geven dat het koud is in de kamer, geeft geen enkel positief resultaat, en integendeel, het schaadt het bakproces!

Mis!
De term "temperatuuregalisatie" betekent verschillende tijden voor het rijzen van het deeg vóór het bakken, als de kamer warm is, moet de rijsduur worden verkort, respectievelijk wordt de egalisatietijd verlengd; als de temperatuur in de kamer is gedaald, moet de tijd voor het rijzen van het deeg worden verhoogd (zodat het deeg de tijd heeft om te rijzen voordat het wordt gebakken!), en probeer je bij een 'verhoogde temperatuur (in de kamer) de tijd voor het rijzen van het deeg (het programma was 4 uur, en bleef! "), maar het is warm in de kamer, het deeg kan staan," zwellen "meer dan nodig, enz.
Dus uw idee, om de kachel aan te geven dat het koud is in de kamer, geeft geen enkel positief resultaat, en integendeel, het schaadt het bakproces!

Gedurende een heel jaar dat de broodbakmachine in bedrijf was, merkte ik geen verschil met het moment van temperatuuregalisatie, integendeel, mijn brood wordt elke keer lekkerder. Het zit in de handen en in het hoofd, en niet alleen in de automatisering van het markeren van producten.

Lekker? Nou, glorieus!
Ik heb zojuist het algoritme van de Panasonic broodmachine onthuld!

[Poul]

Ik heb zojuist het algoritme van de Panasonic broodmachine onthuld!

Poul
Daarom zijn de broodbakkers op het forum heerlijk brood! Samen met automatische HP bakken ze origineel brood! het een klein beetjewat maakt het gewone - uniek! Je moet het deeg leren voelen
Blije broden!
Bedankt voor het algoritme! Zeer informatief ... En waar is de informatiebron, zo niet geheim?

Lekker? Nou, glorieus!
Ik heb zojuist het algoritme van de Panasonic broodmachine onthuld!

Feit is dat ik, net als veel andere leden van het forum, zuurdesembrood in katoen bak met een minimum aan gist. Hoe langer de temperatuuregalisatie, hoe langer het zuurdesem in de emmer zal liggen, ongemengd met bloem (dat wil zeggen zonder een verse portie voedsel), en hoe zuurder het brood zal zijn. En hoe eerder de zuurdesem zijn portie vers voedsel krijgt, hoe sneller het zal beginnen te werken en niet zal verhongeren (peroxide) in een emmer van een broodmachine.

Nuuu!
Bij zuurdesem is het een heel andere zaak, en afstemming is echt niet nodig! Maar alleen, terwijl tegelijkertijd de houdtijd van het brood (deeg) voor het bakken toeneemt, is het beladen!

En de bron van informatie - (blos)

[Poul]

Nuuu!
Maar alleen, terwijl tegelijkertijd de houdtijd van het brood (deeg) voor het bakken toeneemt, is het beladen!

En de bron van informatie - (blos)

Poul
Betekenis en understatement ...
Lees alstublieft de materialen van het forum (de rijkste ervaring wordt hier verzameld!), Bak enkele tientallen broden en dan ... laten we praten ...
Uw uitdrukking "de houdbaarheid van brood (deeg) voor het bakken neemt toe, beladen!"het lijkt erop dat het zachter voor je is ...

Collega's,
vertel een nieuweling:
Ik bak een standaardrecept, standaardbrood. En het blijkt op de een of andere manier niet zo goed:
1) brood barst de hele tijd (scheurt van het dak =))
2) blijkt "zwaar" te zijn, de gaatjes zijn klein-klein
3) geur en lichte smaak - als een deeg om te vissen (zoals bloem + water + olie).

wat kan ik fout doen:
a) Ik gebruik "SAF-moment" gist, gemeten volgens de instructies van de broodmachine
b) Ik meet de bloem af met een maatglas. Bij de eerste bereiding was het brood niet gebakken - ik besloot dat er niet genoeg bloem was. Nu schud ik de bloem in een maatglas - het blijkt dat je het in 700 gram giet - je schudt het naar beneden - het is 600 gram. (voor XL-maat). Het brood is nu gebakken, maar als je het snijdt, zie je deegdelen met verschillende dichtheid
c) bloem "Makfa", de hoogste kwaliteit.

Jongens, laten we vrienden zijn! (met)

Let op, degenen die vertellen hoe ze de sensor moeten "bedriegen", zijn al enkele maanden aan het bakken. En ze kennen heel goed de kenmerken en het gedrag van gistdeeg.

Het is het beste voor beginners om niet vals te spelen op het fornuis, om te leren werken met automatische programma's en standaardproducten. Poul heeft daar gelijk in. Beginners in het bakken hebben vaak geen praktische ervaring met gistdeeg in het algemeen, dat wil zeggen zelfs "on you" ermee!

Met tijd en oefening zal een persoon voor zichzelf bepalen of hij HP moet "bedriegen" of niet. Of u zich met het werk moet bemoeien of niet. Sorry, maar zuurdesem is al aerobatics.

[Fortunatto]

Fortunatto,
Alsjeblieft, in meer detail, hoe meet je bloem af? Een maatglas voor HP? Hoeveel glazen zet je erin?
Heeft u controle over het mengproces? Wat is de consistentie van het deeg?

[2 Rina72]

2 Rina72

Een maatbeker is apart gekocht: er zit water, bloem, suiker, etc. Op kan je 600 gr afmeten. onmiddelijk. Misschien is mijn fout dat ik de bloem erin schud - en uiteindelijk krijg ik meer dan nodig. Maar zo ja, waarom wordt het brood dan niet gebakken zonder te schudden? Alle andere maatbakken komen uit de HP-set, ze meten water en lepels af. (Ik ben het ermee eens, we hebben elektronische weegschalen nodig, maar in de buurt, alsof het kwaad was, eindigde alles =))

Na het kneden zit het deeg in een broodje, de elasticiteit en consistentie zagen er niet uit.

Ja, ik herinnerde me ook:
d) voor de eerste twee keer, eerst alles losmaken en daarna water gieten. Maar hierdoor verschenen grotten met bloem in de korst (meestal in de hoek). Daarna begon ik eerst water te vullen en daarna bulkingrediënten toe te voegen.
e) Ik gebruik grof zout (niet het zout dat is gejodeerd, gebleekt, enz.) - het smaakt minder zout.

[Poul]

Poul
Betekenis en understatement ...
Lees a.u.b. de materialen van het forum (hier wordt een schat aan ervaring verzameld!), Bak enkele tientallen broden en dan ... laten we praten ...
Uw uitdrukking "de houdbaarheid van brood (deeg) voor het bakken neemt toe, beladen!"het lijkt erop dat het zachter voor je is ...

Nou, je bent hetero Dr. House! Zoals: "Het is allemaal ... t!"
Ten eerste over de betekenis en het understatement, ik wilde alleen maar zeggen dat ik een groot hoofd heb, ik probeer zelf alles te bereiken (waartoe ik natuurlijk kan!), Natuurlijk niet zonder de hulp van anderen!
Welnu, en ten tweede, ter informatie, deze zeer, nou ja, die broden worden genoemd, ik heb er al minstens honderd gebakken, waarschijnlijk zijn er gevallen geweest (bij het bakken van gewoon witbrood) waarin zelfs het deksel van de oven werd opgetild, en meer dan eens! Van deze gevallen is, zoals ik me herinner, ooit het deksel opgetild (deze hete zomer) vanwege een slechte ervaring met kip uit de vriezer, op advies van lokale stamgasten! Daarna krabde ik op mijn hoofd (zoals dat smileygezicht in mijn bericht), in de hoop de waarheid te vinden in de legitimiteit van de ingenieurs van Panasonic, die met een soort van, weet je, temperatuuregalisatie kwamen. Toen werd geconcludeerd dat het niet voor niets "wss" was!

[2 Rina72]

2 Rina72
d) voor de eerste twee keer, eerst alles losmaken en daarna water gieten.

daar zeggen de instructies dat je de volgorde moet invullen waarin ze in het recept zijn aangegeven, dat wil zeggen gist op de bodem, bloem erop en dan zout-suiker-eieren-boter-water.

Ik heb ook 257 en de eerste keer bleek het te verdomd, weet je wat. Ik was al teleurgesteld - is dit echt brood uit een broodmachine?

nu ben ik ook aan het experimenteren - ofwel melk in plaats van water, dan giet ik noten, dan sesamzaadjes (als ik tijd heb om het moment te vangen.

Ik giet de bloem met de plastic die bij de kachel is geleverd. Drie stoppers, zonder rammen, niet tot aan de randen, maar waar de risico's eindigen.
Bij gist lijkt het mij het geval. Eerst kocht ik een SAF-moment, zo'n wit pakje, er zit 200-250 gram in, in bolletjes. Bij hen is het brood nat en ruikt het naar gist, en toen begon ik dezelfde SAF te drinken, alleen kleine rode pakjes, voor twee theelepels. Het lijkt beter met hen te gaan. En niet nat en stinkt niet.

[Poul]

Nou, je bent hetero Dr. House! Zoals: "Het is allemaal ... t!"

Poul
Wat ze niet wilde en waar ze niet eens aan dacht ... 🔗

dat ik een groot hoofd heb, ik probeer alles zelf te bereiken (waartoe ik natuurlijk kan!), natuurlijk niet zonder hulp van anderen!
Van deze gevallen is, zoals ik me herinner, ooit het deksel opgetild (deze hete zomer) vanwege een slechte ervaring met kip uit de vriezer, op advies van lokale stamgasten!

U moet dus het juiste advies kiezen: naar de plaats en op tijd! 🔗

Toen werd geconcludeerd dat het niet voor niets "wss" was!

🔗
Ik hou van de benadering van het bakken van mannen 🔗 Met diep respect
Wat vind je van zuurdesembrood? Om in het algemeen zuur te maken?

[BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD]

Beste mannen, lees dit eerst voor uzelf BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD met de studie Regels voor het vormen van een deegstuk, maar gewoon Kolobok. Dan begrijp je of je veel of weinig bloem hebt, wat de consistentie van het deeg moet zijn.

Aan Lana7386: En ik hield van je absurde staartjes en parmantige, omgekeerde, gepoederde neus!
Over ... naar de plaats en tijd ...: het lijkt saai (zoals ik nu ben!)
En over het zuurdeeg: ik behoor er niet echt toe! Ik bak zelf brood. Ik eet het. Ik prijs mezelf en mijn vrouw voor de beslissing om een ​​broodmachine te kopen. Zo'n brood kun je zelden kopen! Ze bakken hetzelfde, alleen in landelijke bakkerijen. En hier, in Yekaterinburg, in de winkels is er brood - frank der .. mo! Het is onmogelijk om te eten! Daarom bakken we ons eigen brood, eten alleen het en prijzen het! Wat we jou ook wensen!

Goede dag!
Hoera! eindelijk, en ik kocht Panechka!
maar het heeft een heel kort snoer en bereikt het vereiste stopcontact niet. (
Ik heb een vraag: je kunt dit helemaal niet doen als ik het via een adapter op een gewoon stopcontact aansluit zonder aarding en aarding?

koop een verlengsnoer met aarding van de vereiste lengte, steek deze in het gewenste stopcontact en u zult tevreden zijn

De adapter moet worden geaard.

Zeker!
Maar de aan- of afwezigheid van aarding heeft geen enkel effect op de werking van de oven. Absoluut!
De vereisten van de instructies worden alleen gedicteerd door veiligheidsregels, om gevallen van elektrische schokken voor consumenten (gebruikers) uit te sluiten, en dit is precies wat de instructies zeggen.

Tevreden eigenaren van hb Panasonic SD-257, vertel me eens, bevat de kit bij het kopen van hb een maatbeker en een lepel? Of moet ik het apart kopen? Bedankt?

[Brahmaputra]

Brahmaputra een maatbeker en een lepel zijn inbegrepen, alleen een glas voor vloeistof, bloem afwegen, een weegschaal kopen

Kom binnen! En een glas en een lepel, zoals twee!

Bedankt voor de snelle reactie. En toen ging ik een kachel kopen, na het lezen van het forum (ik koos tussen Kenwood 450 en Panasonic SD-257, geneigd tot het laatste), ik zit door online winkels te bellen, en dus zeggen de managers dat, afgezien van de instructies en de hb zelf, verder zit er niets in de kit. Ik begon te bellen tegen de laagste prijs enzovoort in oplopende volgorde, ik slaagde erin om 5 winkels te bellen en zag je antwoord. Ik ging rond in een cirkel, vanaf het begin om te bellen, in de eerste twee waren ze al afgelopen, in de derde hadden ze 200 roebel opgehaald, in de vierde zou de levering pas op 27/01/11 zijn. Ik had niet verwacht dat zo'n vraag naar katoen als warme broodjes wordt opgepikt.

Tevreden eigenaren van hb Panasonic SD-257, vertel me eens, bevat de kit bij het kopen van hb een maatbeker en een lepel? Of moet ik het apart kopen? Bedankt?

Komt erin en een glas (ligt in de emmer van de broodmachine) en een lepel (onder het deksel).

Goededag aan iedereen! Eindelijk verscheen de langverwachte en gewenste PaniSonya in onze familie
Het brood erin is natuurlijk maar een sprookje! Er zijn al 4 recepten getest, elk is mooier dan brood. Hier is er slechts een waar ik op geen enkele manier achter kan komen, help beste goeroes alsjeblieft! Ik wilde het brood invetten met een ei en het besprenkelen met sesamzaadjes, maar helaas kon ik het nergens vinden, wanneer en hoe dit kan, vertel het me alsjeblieft of gooi een link, anders kun je het zelf niet doen ...
PS: En hier is een foto van ons eerste kind

U kunt vlak voor het bakken invetten, ongeveer 5 minuten
Het brood is erg mooi! Waarschijnlijk alleen op de foto bewaard gebleven ?!

[Spreads / scheerborstels voor brood tijdens het bakken]

Ik wilde het brood invetten met een ei en bestrooien met sesamzaadjes, maar helaas kon ik het nergens vinden, wanneer en hoe dit kan, vertel het me alsjeblieft of gooi een link, anders kun je niet ...

Hier is de link:Spreads / scheerborstels voor brood tijdens het bakken
en verder Glazuren bakken

[lega]

Het brood is erg mooi! Waarschijnlijk alleen op de foto bewaard ?!

Ja, vloog weg nog steeds heet Ik heb 3 mannen in mijn familie, jong en oud, ik heb een korst
De man rende als een klein kind door het huis met uitroepen "Hij is heerlijk", "Waarom zei je niet eerder dat het heerlijk was? Ik zou het je eerder hebben gegeven !!!" En de jongste (1.6) danst gewoon sjamanistisch rond de tafel waar brood gebakken past

dank je lega en Arka voor hulp!

Ja! Nu haal je ze niet uit de keuken !!!

Ik heb net de jongste (3 jaar oud) betrapt voor een onfatsoenlijke actie - ik probeerde met een vork in het deeg te prikken, dat in de HP wordt gekneed voor cheesecakes. Dit is drie minuten na de uitleg dat je je handen niet in HP kunt steken (mijn kinderen vinden het heerlijk om het deeg te voelen).

Tot zover sjamanendansen

U kunt uw handen niet gebruiken, dus u kunt een vork gebruiken!
De logica van kinderen is super!

In-in, en waar heb ik het over ... ik moest iedereen verbieden om KP te benaderen zonder een moeder ...

Hallo ! Vandaag hoop ik de trotse eigenaar te worden van Panas 257! Na het lezen van alle pagina's van het onderwerp, heb ik iets geleerd, maar nergens is er een complete set HP. Om niet meteen een koerier te bouwen vanaf de levering, licht toe: moeten er 2 soorten schoppen zijn (voor gewoon brood en roggebrood)? Bedankt.

In de set:
maatlepel met twee uiteinden (aan de ene kant een theelepel, aan de andere - een eetkamer)
maatbeker
spatel voor het kneden van tarwedeeg

schoepkam voor het kneden van rogge deeg

Bedankt ! Ruim, snel, beschikbaar

Eindelijk brachten ze me vandaag HP, gingen meteen aan de slag en bakten gewoon tarwebrood op het hoofdprogramma. Het brood bleek oh-oh-heel mooi, ik danste ervoor, want de vreugde wist niet waar ik het moest leggen, toen ik toch klaar was met het manipuleren van het brood, het van plaats tot plaats herschikte, besloot ik het te snijden en niet wachten tot het een beetje is afgekoeld ... Van binnen bleek hij ook knap te zijn en iedereen vond de smaak lekker.
Ik plaats foto's van mijn eerste kind:

[Brahmaputra]

Brahmaputra, het brood was een succes!
Vergeet dat brood niet blijft zich voorbereiden afkoelen tot het op kamertemperatuur is gekomen.
Maak er een regel van om te wachten tot het brood is afgekoeld, dit is tenslotte de veroudering van de technologie, en dan zal je brood niet alleen mooi zijn, maar ook van uitstekende kwaliteit! Goed brood voor jou, Brahmaputra!