Wat te doen met het brood van gisteren

Ik stel voor om te praten over wat je moet doen met het brood van gisteren, brood dat je om de een of andere reden niet lekker vond, niet werd gegeten, maar je wilt iets vers of er is een nieuw recept verschenen, enz. En we zullen recepten delen voor het gebruik ervan. Toch moeten we hulde brengen, we bakken veel brood. Eten we ook veel?

Ik begin eerst, want initiatief wordt bestraft met executie.

1. de allereerste suggestie is om te delen met je vrienden.

2. Ik maak crackers voor verschillende doeleinden:

a) Ik heb net in blokjes gesneden en aan de lucht gedroogd. Dan is het goed om ze gemalen toe te voegen aan gehakt, of gewoon blokjes in kant-en-klare bouillons of soepen.

b) snijd wit of zwart brood in blokjes, bestrooi met kruiden, droge kruiden, gemalen knoflook (terwijl het brood nog nat is), bestrooi met een beetje plantaardige olie en bak croutons in de oven tot de gewenste kleur, dan klaar om te bestrooien fijngeraspte kaas, in de oven om de kaas te bakken, en klaar! Ook te gebruiken in soepen, bouillons. Ze gaan weg als ze op tafel blijven liggen, zoals zaden. Ik voeg ze graag toe aan erwtensoep of bouillon met ei en croutons.

c) als er nog een koekje of broodjes en andere muffins is, snijd ik die in stukjes "zoals frietjes" en droog ik ofwel gewoon in de lucht of in de oven. Zeer goed bij thee, je krijgt rijke crackers.

En dit recept voor croutons heet "cakes". Hij kwam naar me toe vanaf de tijd dat er geen eten in de winkel was, als iemand het zich herinnert. Het was nodig om de dochter naar het pionierskamp te sturen, maar er was nergens crackers, drogers enz. Te koop. Dus kocht ik eenvoudige broden, snijd ze in plakjes van 1 cm dik, dan doormidden, gebakken in de oven een beetje aan de ene kant, dan de andere, niet geroosterde (rauwe) kant met fijne jam ingesmeerd, bessen uit jam gedaan, besprenkeld met suiker en in de oven, tot het allemaal bruin is en zoete croutons heeft. Dit zijn de "cakes" die mijn dochter meenam naar het kamp. Er is iets om te onthouden! Daarna schoot het recept voor crackers bij ons thuis wortel, ik maakte het zelfs ingewikkeld. Boterhammen werden dun ingevet met jam (zie technologie hierboven), en bovenop werden verschillende verse of bevroren bessen toegevoegd (rechtstreeks uit de vriezer), bestrooid met suiker en gebakken. Jam heeft een dun laagje nodig, zodat bessen en zand eraan blijven kleven. Ik maak nog af en toe zulke croutons, ze zijn erg lekker, kinderen zijn er gek op, en natuurlijk de oude mensen. Het is beter om dergelijke croutons te maken van gewoon witbrood en niet van muffins, anders is er veel zoetheid. Hoewel het een kwestie van smaak is!

Sluit u aan bij uw ideeën. Of je eet al het brood vers!

Meer recepten van Admin kunnen hier worden bekeken:

Culinaire trucs door Admin
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6497.0

Ik maak croutons van het overgebleven witbrood. Schud 1 ei met een beetje melk, doop sneetjes brood in het mengsel en bak in boter. Heerlijke croutons voor op de thee zijn klaar.

Voortzetting van het thema.

Snijd het brood in stukken van 1 cm dik (zoals een snee brood doormidden, anders snijd je het misschien helemaal niet). Maak een vulling - meng zure room (room), eieren, een beetje zout, suiker naar smaak, vanille. Dompel de sneetjes brood goed onder, dompel ze een beetje onder met het melkmengsel, bak ze aan de ene kant in boter (ghee), draai ze om naar de andere kant en doe een lepel jam (jam, bessen, etc.) op de gebakken kant. Giet al deze creatie voorzichtig bij het overgebleven melkmengsel, til de licht gebakken stukjes met een spatel aan één kant op zodat het mengsel eronder druppelt. Dek de pan af met een deksel en laat even op laag vuur bakken. Kijk onder het deksel om te zien hoe luchtig en licht het brood wordt en hoe bruin.
Eet alstublieft!

Als er nog zwart (rogge) brood over is, dan kun je heerlijk brood bakken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...topic=900.0

[Broodsoufflé met amandelen]

Als iemand plotseling (!!!) brood heeft:

Broodsoufflé met amandelen

- tarwebrood - 200 g
- melk - 1 glas
- boter - 1/4 kopje
- amandelen - 1/2 kopje
- sinaasappel (schil) - 1/2 st.
- rozijnen - 1/2 kopje
- ei - 4 stuks.
- zand - 1/4 kopje
- kaneel of vanilline - naar smaak.
Kook instructies:
Week het brood in melk en wrijf het in, voeg gesmolten boter, gepelde amandelen, zand, dooiers, geraspte citroen- of sinaasappelschil, rozijnen, kaneel- of vanillesuiker en wit geklopt tot een koel schuim toe. Meng alles goed door elkaar en doe in een vorm, ingevet met boter en bestrooid met paneermeel. bak ongeveer 1 uur in de oven.

Pannenkoeken met brood en rozijnen

- tarwecrackers - 200 g
- melk - 300 ml
- ei - 1 st.
- suiker - 40 g
- boter - 30 g
- plantaardige olie -30g
- rozijnen en zure room - elk 25 g
- gist - 50 g
- zout - naar smaak
- honing - naar smaak.
Kook instructies:
Giet de gemalen crackers met hete melk, voeg suiker, zout toe en laat afkoelen. Voeg het ei toe, gist en laat het 2-3 uur fermenteren. Doe rozijnen in het deeg en bak zoals gewone pannenkoeken. Serveer met zure room of boter, of jam of honing.
Roggebroodpannekoeken met appels

Roggebrood wordt gehakt en met hete melk gegoten. Roer het geweekte brood, voeg rauwe eieren, tarwebloem, gehakte rauwe appels toe, roer goed. Giet het afgewerkte deeg met een lepel in een hete pan met vet en bak de pannenkoeken goudbruin. Geserveerd met zure room.

Crackers - 250 g Melk - 1,5 kopjes Ei - 1 st. Meel - 0,5 kopjes Plantaardige olie - 2 el. lepels Appels - 1,5 st. Zure room - 0,5 kopjes zout - naar smaak

Dumplings met appels


Schil en ontpit appels, snijd ze in plakjes en bestrooi met suiker, zet op het vuur, roer, voeg griesmeel toe en verwarm de massa gedurende 15 - 20 minuten op 90 ° C. Gemalen crackers worden gedrenkt in melk of water, gemengd, rauwe eieren worden toegevoegd en de resulterende massa wordt gemengd met gekoelde appels. Vervolgens worden op een bord bestrooid met bloem balletjes gevormd en 5 tot 8 minuten gekookt in gezouten water met een laag kookpunt. Geserveerd met stroop of honing.

Appels - 4 stuks. Suiker - 1/3 kopje Griesmeel - 1 eetl. lepel Gemalen crackers - 2 kopjes melk - '/ 2 kopjes ei - 1 st. Meel - 2 el. lepels siroop of honing - '/ 3 kopjes

Dumplings zijn lui


Tarwecrackers worden gezeefd, gemengd met geraspte kwark, ei en margarine, goed gemengd en met bloem in diamanten gesneden. Kook 10 minuten in gezouten water. Serveer met boter en geraspte kaas.

Tarwecrackers - 250 g kwark 400 g margarine - 100 g bloem - 1 eetl. de lepel
Boter - 2 el.
lepels
Kaas - 50 g

Roerei met zwart brood


Snijd dunne sneetjes brood zonder korst in kleine plakjes, bak ze aan beide kanten in vet, giet er dan eieren over en bak ze. Gezouten bij consumptie.

Eieren - 4 stuks. de lepel
Brood - 30 g (1 plak) Zout - naar smaak
Boter - / Art.

Gebakken eieren op kaas


Een dun plakje Hollandse kaas wordt op een brede, gedroogde snee witbrood gelegd, bestrooid met lichtrode peper, een rauw ei wordt er bovenop gelegd en gebakken in de oven.

Tarwebrood - 1 plak ei - 1 st.
Hollandse kaas - 20 g peper - op de punt van een mes

Roerei met brood en uien

Tarwebrood wordt in kleine blokjes gesneden, gecombineerd met fijngehakte groene uien en allemaal samen gebakken in een pan met vet of boter. Vul ze vervolgens met losgeklopte, gezouten en gepeperde eieren, bestrooi met geraspte kaas en bak in een oven.
Tarwebrood - 2-3 plakjes Boter - 1 eetl. de lepel
Gehakte groene uien - Geraspte kaas - 2 theel
2 eetlepels. lepels Zout - naar smaak

Omelet met brood

Tarwebrood wordt gedrenkt in melk, voeg een ei toe en roer goed, klop lichtjes. De massa wordt in een ingevette koekenpan gegoten en in de oven gebakken.
Tarwebrood - 2 stukjes - Eieren - 2 stuks.
teak Boter - 2 theelepels
Melk - '/ 4 kopjes Zout - naar smaak

Gevulde eieren

De eieren worden hard gekookt, doormidden gesneden en de dooier verwijderd. Tarwebeschuit wordt geplet, gecombineerd met de dooier, wat zure room wordt toegevoegd en goed gemengd. De resulterende massa wordt gevuld met de helften van de eiwitten, in een kom gedaan, met de resterende zure room gegoten en in de oven gebakken.

Eieren - 2 stuks. Crackers - 3 el. lepels
Zure room - 2 el. lepels Zout - naar smaak

Eierworstjes met zure room


Tarwebrood wordt in plakjes gesneden, in een kom gedaan en met warme melk gegoten. Voeg als het brood geweekt is het ei, de bloem toe en meng alles goed. De massa wordt in worstjes gesneden, in paneermeel gerold en aan alle kanten gebakken in ghee of margarine. Kant-en-klare worsten worden geserveerd met zure room.

Tarwebrood - 2 sneetjes (80 g)
Melk - 1/3 kopje Eieren - 2 stuks. Meel - 1 eetl. de lepel
Crackers - 1 eetl. de lepel
Boter of margarine - 1 eetl
de lepel
Zure room - 2 el. lepels
Zout naar smaak

Courgette en aardappelkoteletten

Courgette wordt geschild, gehakt op een grove rasp, gekookte aardappelpuree wordt toegevoegd en goed gemengd. Eieren, fijngehakte kruiden, peper, zout, geraspt brood worden aan de resulterende massa toegevoegd. Ze worden allemaal grondig gemengd, schnitzels worden gevormd, gepaneerd in geraspt brood en gebakken in plantaardige olie. Warm geserveerd.

Courgette - 1 st. Aardappelen - 1 st. Witbrood - 1 sneetje Broodbrood - 1 sneetje

Ei - '/ 2 st.
Plantaardige olie - 1 eetl. de lepel
Zout naar smaak
Groenen

Kwark met paneermeel en wortelen

Wrijf de cottage cheese door een zeef, voeg in melk gedrenkte beschuit, gestoofde en gepureerde wortelen, eieren en suiker toe. De massa wordt gemengd en uitgerold in de vorm van een worst op een bord bestrooid met bloem, gepaneerd in bloem, waardoor de vorm van gehaktballen ontstaat. Bak in olie aan beide kanten goudbruin. Geserveerd met zure room.

Kwark - 125 g suiker - 1 uur. de lepel
Crackers - 3 el. lepels Ghee-boter - 2 theel
Ei - '/ 4 st. Meel - 1 uur de lepel
Wortelen - '/ 2 st. Zure room - 1 eetl. de lepel
Melk - / st. lepel Zout - naar smaak

Kwark met paneermeel en aardappelen

Kook de aardappelen en veeg ze af, voeg geraspte cottage cheese, in melk gedrenkte tarwebeschuit, eieren en suiker toe. De massa wordt gemengd en gevormd in de vorm van een worst, in cirkels gesneden, gepaneerd in bloem en goudbruin gebakken. Geserveerd met zure room.
Cottage cheese - 100 g bloem - 1 uur. de lepel
Aardappelen - '/ 2 st. Melk - / st. de lepel
Gemalen crackers - 2 el. lepels Ei - '/ 4 st.
Margarine - 1 eetl. de lepel
Suiker - 1 uur lepel zure room - 1 eetl. de lepel

Broodbraadpan met wortelen en appels

Tarwecrackers worden met kokende melk gegoten en 10 minuten laten zwellen, ze worden gemalen en gekoeld. Wortelen worden op een grove rasp geraspt en met melk gestoofd. De appels worden in plakjes gesneden en gebakken. Klaar appels worden gecombineerd met wortels, suiker, kaneel en gemengd. Eieren worden gemalen met suiker, zout, margarine en gemengd met beschuit. Leg op een ingevette koekenpan of bakplaat de helft van de beschuit, egaliseer en verdeel de appels en wortels erover. Bedek ze met de resterende beschuitmassa, bestrooi het oppervlak met olie, bestrooi met paneermeel en bak in de oven. Geserveerd met zure room.
Crackers - 3/5 kopje Wortelen - 1 / st.
Melk - 1/3 kopje Appels - 3 / st.
Suiker - 1 uur lepel Zure room - 2 el. lepels
Ei - '/ 2 st. Kaneel, zout - naar smaak
Margarine - 1e eetl. de lepel

Zwart broodbraadpan met appels


Oud brood wordt geraspt en gemengd met kaneel en wat suiker. De appels worden geschild en in plakjes gesneden. Vet een koekenpan of bakplaat in met vet en leg in lagen: geraspt brood, dan appels, bestrooid met suiker; er moet brood bovenop zijn. Giet alles samen met een mengsel van melk en eieren en bak 30 minuten in de oven. Serveer warm of koud met melk.

Brood - 100 g appels - 1 st. Suiker - 2 theelepels Margarine - 1 theelepel. lepel Melk - 3 el. lepels

Ei - '/ 4 st.
Boter - 1 eetl. de lepel
Kaneel naar smaak
Broodpudding met appels


Tarwebrood wordt in blokjes gesneden, in een kom gedaan, met warme gekookte melk gegoten, eigeel en suiker worden toegevoegd en goed gemengd.De appels worden geschild, in plakjes gesneden en gemengd met brood. Opgeklopte eiwitten worden aan het mengsel toegevoegd. Ze worden allemaal voorzichtig gemengd en in een ingevette vorm neergelegd. Ze worden gebakken in de oven.

Brood -70 g Ei - '/ 2 st. Melk - 1/3 kopje

Appels - 1 st. Suiker - 2 theelepels Margarine - 1 uur. de lepel

Cacaobroodje pudding

De broodjes worden in dunne plakjes gesneden en met hete melk overgoten. Boter wordt gemalen met eidooiers en suiker, citroenschil en cacao worden toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt gecombineerd met een doorweekt broodje, geklopte eiwitten worden toegevoegd, voorzichtig gemengd en in een ingevette vorm neergelegd, 20-25 minuten gebakken op 200 ° C. Geserveerd met compote of sap.

Baton of rol - 100 g melk - '/ 4 kopjes suiker - 2 theelepels boter - 1 eetl. lepel Ei - 1 st. Cacao - 1 uur lepel Margarine -1h. de lepel

Citroenpudding met roggebrood


Roggebrood zonder korst wordt gemalen met gesmolten boter, eidooiers, citroensap of schil, suiker wordt toegevoegd en blijft tot een gladde massa malen. Voeg vervolgens zure room toe, opgeklopt tot schuim, eiwitten en meng voorzichtig. Verdeel over een ingevette ovenschaal en bak in de oven gaar. Geserveerd met jam.
Roggebrood - 100 g Ei - 1 st.
Boter - 1 eetl. Citroen - '/ 4 st.
lepel zure room - 2 el. lepels
Suiker - 2 theelepels Jam - 1 eetl. de lepel

Pompoenpudding


De pompoen wordt geschild en de zaden worden in plakjes gesneden. De dooiers worden gemalen met suiker en zachte boter of margarine, kaneel en gemalen paneermeel. De massa wordt gemengd met pompoen, opgeklopte blanken worden toegevoegd, voorzichtig gemengd en uitgespreid in een ingevette en bestrooid met paneermeelvorm. Ze worden gebakken in de oven.
Pompoen - 150 g boter - 1 eetl. de lepel
Roggecrackers - 1/3 kopje Margarine - 1 uur. de lepel
Ei - 1 st. Kaneel - 1 uur de lepel
Suiker - 2 theelepels

Charlotte met appels


Tarwebrood zonder korst wordt in plakjes gesneden, bevochtigd in een zoet eimelkmengsel en strak uitgespreid op de bodem en zijkanten van een ingevette bakplaat. Appels zonder schillen en granen worden in plakjes gesneden, bestrooid met suiker, kaneel en op brood gelegd. Plakjes vochtig brood worden op de appels gelegd. Ze worden gebakken in de oven en geserveerd met poedersuiker.
Appels - 4 stuks. Suiker - '/ 2 kopjes
Tarwebrood - 300 g Margarine - 2 el. lepels
Melk - 2 kopjes beschuit - / el. de lepel
Eieren - 2 stuks. Kaneel - 1 theelepel

Kissel van roggebrood


Roggebrood wordt in plakjes gesneden, gedroogd en lichtbruin, overgoten met water, geweekt fruit wordt toegevoegd en gekookt tot het fruit en brood gekookt zijn. Vervolgens wordt het gefilterd, wordt suiker aan de vloeistof toegevoegd, aan de kook gebracht, verdund zetmeel wordt erin gegoten en al roerend 1 minuut gekookt en afgekoeld. Het oppervlak van de gelei kan met suiker worden bestrooid.
Roggecrackers - 150 g suiker - 1/3 kopje
Water - 1 liter Zetmeel - 2 theelepels
Gedroogd fruit - 150 g

GRINS EN TARTINS

Croutons met kaas


Brood met of zonder korst wordt in dunne plakjes gesneden, op een blad gelegd, bestrooid met geraspte kaas, bestrooid met boter en gebakken in een oven.
Tarwebrood - 150 g Margarine - 10 g
Nederlandse kaas - 40 g

Croutons met uien


Roggebrood wordt in plakjes gesneden en aan beide kanten in boter of reuzel gebakken, in ringen gesneden en er worden gebakken uien op gelegd, bestrooid met zout.
Roggebrood - 100 g Uien - '/ 2 st.
Boter of reuzel - Zout - naar smaak 15 g
Knoflook croutons
Roggebrood wordt in plakjes gesneden en gebakken in plantaardige olie, vervolgens ingevet met een mengsel van knoflook en zout.
Roggebrood - 100 g plantaardige olie - 1 el.
Knoflook - 2-3 tandenlepel

Tartini met ei en ui

Roggebrood wordt in plakjes gesneden, aan beide kanten in reuzel gebakken. Vervolgens wordt voor elke plak één ei vrijgegeven, gezouten en in de oven geplaatst totdat het eiwit krult. Serveer warm, bestrooid met fijngehakte groene uien.
Roggebrood - 1 plaklepel
Eieren, groene uien - 1 eetl. de lepel
Boter - 1 theelepel

Tomatentartins


Tarwebrood wordt 1 cm dik gesneden en gebakken in olie. Leg plakjes tomaten op het brood, besprenkel met geraspte kaas en bak ze aan in de oven.
Tarwebrood - / plak Boter - 1 theelepel
Tomaten - 1 st. de lepel
Geraspte kaas - 1 uur. de lepel

Tartines met vis, kaas en tomaten


Tarwebrood wordt in plakjes van 1 cm gesneden en aan één kant geroosterd. Op een boterham leggen ze plakjes gekookte of gezouten vis, of een visbroodje, samen met plakjes tomaat en kaas. Bak in de oven tot de kaas smelt.
Brood - 1 plak Visfilet - 40 g
Boter - 1 theelepel tomaten - 3 stuks. Kaas - 20 g

Tartini met gehakte vis


De vis wordt in filets zonder vel en zonder been gesneden en met kruiden en zout gaar gestoofd. Vervolgens wordt de vis gehakt met een mes, licht gebakken fijngehakte ui, ei, groenten worden toegevoegd, gemengd. Het gehakt wordt uitgespreid over sneetjes brood, besprenkeld met geraspte kaas en gebakken in de oven. Afgewerkte tartins zijn versierd met groen.
Witbrood - 1 plak Ei - '/ 4 st.
Uien - '/ 4 deel van de ui Geraspte kaas - 1 uur. de lepel
Gehakte vis - 40 g
Margarine -1 uur lepel zout, peper, kruiden.

Tartini met gehakt, paprika en ui


Het vlees wordt gekookt, gekoeld en gehakt. Voeg fijngehakte en gebakken uien en paprika, ei en zure room toe, meng. De resulterende massa wordt aan één kant van de sneetjes brood uitgespreid, besprenkeld met geraspte kaas, op een bakplaat gelegd en in de oven gebakken. Warm geserveerd.

Witbrood - 1 plak Gekookt vlees - 40 g Zure room - 1 uur. lepel ui - '/ 4 st.

Margarine - 1 uur lepel Paprika - '/ 2 st. Ei - '/ 4 st. Geraspte kaas - 1 uur de lepel

Gastronomische tartins

Stukjes gekookte worst en vlees worden door een vleesmolen gehaald, een rauw ei, fijngehakt en licht gebakken paprika worden toegevoegd en de resulterende massa wordt opgeklopt. Plakjes gedroogd brood (wit) worden uitgespreid met de resulterende massa, besprenkeld met geraspte kaas en gebakken.

Wit brood - 1 plak gekookte worst - 25 g gekookt vlees - 25 g

Ei - '/ 4 st. Paprika - '/ 2 st. Geraspte kaas - 1 uur de lepel

Tartines met leverpastei

De bewerkte lever wordt in stukjes gesneden en samen met uien en wortelen in vet of boter gebakken, gekoeld en twee keer gehakt in een vleesmolen, zout, peper, zure room worden toegevoegd en gemengd. Tarwebrood wordt in plakjes van 1 cm gesneden en bestrooid met paté, bestrooid met geraspte kaas, besprenkeld met boter en gebakken in de oven.
Tarwebrood - 1 plak lever - 30 g
Boter - 1 uur lepel- ui - '/ 4 delen
ka bollen
Geraspte kaas - 1 uur. lepel Zout, peper - naar smaak
Zure room - 1 uur de lepel

BROOD SOEPEN


Zwitserse soep


Plakjes tarwebrood worden in blokjes gesneden, gebakken in margarine, in bouillon gedaan en op laag vuur gezet, 10 minuten zachtjes laten koken. Voeg melk of room toe aan de soep en breng aan de kook, haal van het vuur en voeg geraspte kaas toe, zout, bestrooi met peterselie.
Bouillon - 2 kopjes melk of room - '/ 2 st -
Tarwebrood - 50 g kana
(1 plak) Gehakte greens - 1 eetl de lepel
Margarine - 1 eetl. de lepel
Geraspte kaas - 2 el. lepels Zout - naar smaak

Broodsoep met ei en kruiden


Snijd een deel van het roggebrood in plakjes en droog. Het andere deel wordt geraspt en gebakken in margarine. Doe het geroosterde brood en de croutons in een kom, voeg fijngehakte hardgekookte eieren, gehakte dille toe, giet de bouillon erbij, meng en serveer onmiddellijk.
Bouillon - 3 kopjes Eieren - 2 stuks.
Brood - 120 g Gehakte greens - / st.
Boter of boter - lepel
margarine - 2 el. lepels Zout - naar smaak

Roggebroodsoep met zure room


Roggebrood wordt gesneden, met heet water gegoten en 3-5 minuten gekookt en vervolgens door een vergiet gewreven. De resulterende puree wordt gezouten, boter, zure room, eidooiers en gedroogde bloem worden toegevoegd, goed gemengd en verwarmd. U kunt stukjes worst aan de soep toevoegen.
Water - 1,5 kopjes Zure room - 1 eetl. de lepel
Roggebrood - 100 g (2-3 dooier - / st.
plakjes) Meel -1 uur. de lepel
Boter - 1 uur lodge - zout - naar smaak
ka

Uiensoep in het Frans

Uien worden in ringen gesneden en gebakken, bloem wordt toegevoegd en onder roeren gebakken met uien. Gebakken uien en bloem worden toegevoegd aan kokende bouillon of water en 15-20 minuten gekookt op laag kookpunt, zout wordt naar smaak toegevoegd. Oud witbrood wordt in plakjes gesneden en gedroogd door het op borden te leggen en met geraspte kaas te besprenkelen. Giet hete uiensoep erbij en serveer zodra de kaas licht gesmolten is.

Boluien - 3 stuks. Margarine - 1 eetl. lepel Water - 2/3 kopje Bloem - 1 eetl. de lepel

Witbrood - 120 g geraspte kaas - 1 eetl. lepel Zout, peper - naar smaak

Uiensoep met vlees en croutons

Fijngesneden ui wordt in de bouillon gedaan, plakjes gehakt gekookt vlees, aan de kook gebracht, gezouten, peper en een rauw losgeklopt ei toegevoegd. Na het koken wordt de soep van het vuur gehaald. Serveer bestrooid met gehakte kruiden en voeg in spek gebakken blokjes oud brood toe aan de soep.

Tarwebrood - 100 g Uien - 3 st. Gekookt vlees - 75 g bouillon - 3 kopjes Ei - 1 st. Gehakte greens - / st. lepel ¬ zout, peper - naar smaak

Melk beschuit soep


Tarwecrackers worden geplet en door een zeef gezeefd, in kokende melk gegoten, geroerd, van het vuur gehaald, suiker, eigeel en romige margarine worden toegevoegd.

Tarwecrackers - 150 g melk - 3 kopjes kristalsuiker - 1/2 theelepel dooier - 2 st. Margarine - 1 eetl. de lepel

Melksoep met broodgehaktballetjes


Tarwe tondelbrood op een rasp, voeg een ei, margarine en melk toe, maak het deeg klaar en vorm balletjes, kook ze in melk. Zout en suiker worden naar smaak toegevoegd. Gevuld met olie.

Tarwebrood - 200 g melk - 5 glazen
Melk - '/ 2 kopjes suiker - 1 eetl. de lepel
Ei - 1 st. Boter - 1 eetl. liggen-
Boter - / Art. de lepel

Melksoep met pompoen


De geschilde pompoen wordt gesneden en gaar gestoofd en vervolgens door een zeef gewreven. Melk wordt aan de kook gebracht, gemalen crackers worden erin gegoten en 5 minuten gekookt. Pompoenpuree toevoegen, suiker naar smaak toevoegen, kruiden met margarine.
Melk - 3 kopjes Suiker - 1 eetl. de lepel
Pompoen - 200 g margarine - 1 eetl. de lepel
Gemalen crackers - 3/4 kopje zout - naar smaak

Broodsoep met appels


Roggecrackers worden enkele uren in water geweekt en vervolgens samen met appels gekookt tot ze volledig gaar zijn. De resulterende massa wordt door een zeef gewreven, suiker, kruiden toegevoegd en gekookt. Geserveerd met room of zure room.
Beschuit - 125 g Citroenschil - 1 uur. de lepel
Water - 3 kopjes Kruidnagel - 3 stuks.
Suiker - '/ 4 kopjes Room of zure room - 2 el. lepels
Appels - 3 stuks.

Ongekookte appelsoep


De appels worden geschild, in plakjes gesneden en met suiker bestrooid. Gepasteuriseerde melk wordt in de gerechten gegoten, gemalen crackers, kaneel en gehakte appels worden toegevoegd. Er wordt soep geserveerd, gegarneerd met kersen of bessen.
Appels - 2 stuks. bril
Melk - 2 kopjes bessen - '/ 4 kopjes
Suiker - 1 eetl. lepel kaneel - naar smaak
Tarwe beschuit - 2/3

Ik vond sommige ideeën erg leuk. Naar mijn mening kunnen de verhoudingen van de producten worden gevarieerd

Ik wil bijdragen:
1. Snijd het brood, verdun water of melk in een kom, voeg suiker naar smaak toe, dip de rol snel aan beide kanten en bak direct in een hete koekenpan.

2. Snijd het brood. Leg elk stuk op een bakplaat, vet royaal in met zure room, bestrooi
suiker en bak in de oven voor een korte tijd. Het smaakt naar een crouton met wrongel, zachtjes in het midden.
Snel en lekker! Eet voor uw gezondheid.

[cake aardappelen]

Zeer oude, beproefde reset:
cake aardappelen
Samenstelling
geraspte tarwecrackers 2,5 kopjes
melk 1 eetl
olie drainage. 100 g
ei 1 st
sah. poeder 0,5 eetl
cognac 2 el
cacao 1 eetl
geraspte walnoten om te besprenkelen
Voorbereiding
Draai de croutons van tevoren in een vleesmolen, het is beter om ze vers gedroogd, nog warm te draaien.
Maal de boter met een ei, voeg cognac, crackers, cacao en melk toe. Vorm "aardappelen" en rol in cacao met geplette noten. Zet 30 minuten in de koelkast.
Je kunt gemalen noten aan de beschuitmassa toevoegen
Erg lekker, het belangrijkste is niet om te haasten, maar om de aardappelen in de koelkast te laten staan.

[Recept voor een ovenschotel met wit brood en appel.]

Recept voor een ovenschotel met wit brood en appel.
Snijd oudbakken witbrood in plakjes en droog. Week crackers in een mengsel van eieren en melk. Snijd appels in dunne plakjes, meng met kristalsuiker.Vet een pan of vorm in met boter en bestrooi met gemalen crackers. Bekleed de bodem en zijkanten van de pan met geweekt paneermeel en leg vervolgens appels en paneermeel in lagen. Leg op elke laag crackers een stuk boter. Maak de bovenkant glad, bestrooi en bestrooi met geplette noten vermengd met suiker en bak in de oven. Voor 0,5 kg crackers: 3 eieren, 2 glazen melk, 1 kg appels, 50 gr. boter, 1 glas kristalsuiker, 50 gr. noten. De braadpan is klaar!
Oma met appels
Neem 100 g appels, 65 g tarwebrood, 30 g melk, 1 ei, 20 g suiker, 10 g margarine.
Snijd appels, geschild en zaadjes, in kleine blokjes en bestrooi ze met suiker. Je kunt ook gemalen kaneel toevoegen als je dat wilt. Snijd de korstjes van oud brood en snijd het brood in rechthoekige plakjes. Doop een kant van de plakjes in het mengsel van ei, melk en suiker. Leg de plakjes met de vochtige kant naar beneden in een koekenpan of een beboterde schaal. Plaats appels gemengd met croutons in het midden. Werk af met de rest van de sneetjes brood, maar met de vochtige kant naar boven. Bak in de oven.

Voeg warm water toe aan het oudbakken brood zodat alles wordt opgenomen.
Kneed tot pap en voeg HP toe aan bloem, gist, enz. In een emmer.
Een goed resultaat wordt verkregen als oud brood niet meer dan 30% van het volume nieuw deeg uitmaakt.
De enige voorwaarde is om het broodje te beheersen. Omdat oud brood op verschillende manieren water vasthoudt.
Succes!

Engelse broodsaus voor vlees en kip
Snijd voorzichtig alle korstjes af van 1/2 stuk oudbakken witbrood, we hebben ze niet nodig, hak de bijgesneden kruimel tot een "grove kruimel" -toestand (u kunt in een blender), voeg fijngehakte greens (zonder steeltjes) toe van een bosje munt (ik doe het met peterselie, want allergisch voor munt), voeg dan 1 eetlepel Dijon-mosterd toe, meng goed. Voeg wat water toe. Alles goed doorkneden. Zout en peper naar smaak. Mengen. Giet 1-1,5 eetlepels rode wijnazijn en ongeveer 10-12 eetlepels olijfolie. Roer en laat het minstens 30 minuten trekken. De saus is vooral lekker bij varkensvlees en lamsvlees.

De saus is vooral lekker bij varkensvlees en lamsvlees.

Vertel eens, hoe wordt deze saus gebruikt? Erin gemarineerd?

Vertel eens, hoe wordt deze saus gebruikt? Erin gemarineerd?

Nee, ze dompelen en eten erin !!!!!!!!!!!!!!!! Het kan ook worden gebruikt als aperitiefsalade voor vlees.

[cake aardappelen]

Heel oud, beproefd recept:
cake aardappelen
melk 1 eetl

Kubiek , in het recept melk-1e, is het eenvoudige melk of gecondenseerde melk ???
Ik vond je recept erg lekker, ik wil het proberen !!!

Snij wit of zwart brood in blokjes, bestrooi met specerijen, droge kruiden, gemalen knoflook (terwijl het brood nog nat is), bestrooi met een beetje plantaardige olie en bak croutons in de oven tot de gewenste kleur, dan klaar om te besprenkelen met fijn geraspte kaas, zet in de oven zodat de kaas gebakken en gaar is! Ook gebruiken in soepen, bouillons. Ze gaan weg als ze op tafel blijven liggen, als zaden. Ik voeg ze graag toe aan erwtensoep of bouillon met ei en croutons.

Zo zien witbroodcroutons er vers uit de oven uit - we zijn er klaar voor



En dit zijn rogge en witte croutons, al afgekoeld en op borden gelegd



Probeer deze croutons mee naar het werk te nemen en kijk wat er gebeurt - gegarandeerd, de werkdag begint wanneer de croutons op zijn. Geverifieerd

[Rustieke kachel]

Rustieke kachel
Gewone melk. Dientengevolge moet de massa zodanig zijn dat aardappelen worden gevormd, een soortgelijk recept wordt gemaakt van koekjes, maar van crackers zijn ze minder "plasticine", kortom, zoals in de kindertijd.

[Taart "Aardappel"]

Op die manier kookten we, toen ik 19 was, toen ik nog op school zat, thuis economie lessen (we hadden zo'n vak), ook de Aardappeltaart, maar niet van crackers en koekjes, maar van een zacht wit brood, heerlijk eten blijkt .. Ik bewaar het recept nog steeds ... Soms kook ik deze "Aardappel" voor mijn gezin, en verrassend genoeg is het recept relevant voor deze dag.Nostalgie rolt al over mijn man ...

Taart "Aardappel"

Tarwebrood-200 gr.

Kristalsuiker-180 gr.

Melk-200 ml.

Boter-150 gr.

Voor beregening:

Cacao-15 gr.

Suiker-30 gr.

Crackers-55gr.

1. Los kristalsuiker op in melk en kook.

2. Voeg boter, cacao, gehakt tarwebrood toe

3. Meng het mengsel goed.

4. Vorm er balletjes van.

5. Rol elke bal in paneermeel gemengd met cacao.

Zoals u kunt zien, is alles buitengewoon eenvoudig ... het kost heel weinig tijd. De enige plaats waar u moet wachten is voordat u de "aardappelen" gaat vormen, de goed gemengde massa moet in de koelkast worden bewaard totdat deze hard wordt (het is handiger om op deze manier te vormen). Je kunt ook variëren met de samenstelling van de beregening, bijvoorbeeld suiker eruit halen (de cake is al zoet genoeg), of helemaal geen crackers toevoegen (zonder hen werkt het ook goed), of zelfs de cake erin rollen een ingrediënt van de besprenkeling (het zal voor iedereen heerlijk blijken te zijn) ... Oh, hier is er nog een, ik was het bijna vergeten ... Hoogstwaarschijnlijk zal de vraag rijzen, hoeveel cacao er aan het "deeg" zelf moet worden toegevoegd voor de "aardappelen", en dus hier, gewoon een kwestie van smaak (dit is hoe de leraar ons geleerd), moet men beginnen met de eerste stap. l., en probeer dan, en beslis of ik meer wil toevoegen of niet ... Ik doe meestal 1-2 eetlepels. l.

Nou ... ik schijn alles verteld te hebben, er zullen vragen zijn, vraag ...
P.S. Ik vergat allemaal hetzelfde ... We maakten nog steeds de "spruitjes" van zachte boter ... om de naam te rechtvaardigen, en zelfs dan ben je niet te onderscheiden van echte aardappelen ... Nou, dit is zo ... bij zal ... zeg maar de laatste hand.

[Klasse!]

Klasse!

"Aardappelen van Kroshi" vraagt ​​zelf naar het gedeelte "Recepten" van de site.
Voeg alleen items toe:
3а) na het kneden moet het "deeg" van consistentie zijn ...
3b) in de koelkast bewaren tot ze hard zijn geworden.
3c) na de koelkast moet het "deeg" van consistentie zijn ...

Verduidelijking vereist. We draaien een zacht wit brood met een vleesmolen met korstjes, of wat?

[Klasse!]

Klasse!

"Aardappelen van Kroshi" vraagt ​​zelf naar het gedeelte "Recepten" van de site.
Voeg alleen items toe:
3а) na het kneden moet het "deeg" van consistentie zijn ...
3b) in de koelkast bewaren tot ze hard zijn geworden.
3c) na de koelkast moet het "deeg" van consistentie zijn ...

Verduidelijking vereist. We draaien een zacht wit brood met een vleesmolen met korstjes, of wat?

Ik draai altijd met korstjes - verspil het goede niet. Ik heb het een keer geprobeerd zonder korsten - niemand merkte het verschil, en niemand wist het, nu draai ik alles.
3a) ... nou ... laten we zeggen, iets dikker dan voor pannenkoeken
3c) ... ja, welke consistentie, de lepel moet staan
ooit heb ik fijngehakte gedroogde aardbeien toegevoegd (ik moest het gewoon vastmaken, dus ik dacht ... noten? Nou nee, ik ben het op de een of andere manier beu om ze allemaal hier te doen ... rozijnen? en dit is al voorbij, maar met aardbeien heb ik het nog niet geprobeerd, nou, ik heb toegevoegd ...). Gebeurd-!

Hier is nog een heerlijk recept om het brood van gisteren te gebruiken. Probeer het, het blijkt erg lekker!

Bessenchips:

Voor 1 portie:

50-60 gr. tarwe croutons

1 ei

150 ml. melk

25 gr. gedroogde bessen (zoals veenbessen)

1 eetl. l. pistachenoten

0,5 zakje vanillesuiker

2 eetlepels. l. boter

1 eetl. l. poedersuiker

Voorbereiding:

1. Breek de croutons in stukjes. Scheid de eidooier van het eiwit, roer goed door de melk en giet over de croutons. Hak de bessen en pistachenoten grof en roer ze door de croutons. Klop het eiwit los in een stevig schuim, voeg geleidelijk de vanillesuiker toe en meng voorzichtig onder de resulterende massa.
2. Smelt 1 eetlepel in een koekenpan. l. boter en verdeel het deeg in een gelijkmatige laag. Bak op middelhoog vuur in 5-6 minuten goudbruin. Draai dan om, voeg nog eens 0,5 eetl. l. boter en bak aan de andere kant.
3. Verdeel de "pannenkoek" in kleine stukjes met twee vorken direct in de pan, voeg de resterende olie toe en bak ze licht. Haal uit de pan en bestrooi met poedersuiker.
Op zichzelf wil ik eraan toevoegen dat het erg lekker is met gedroogde aardbeien of gedroogde kersen, en pistachenoten kunnen worden vervangen door alle noten die je lekker vindt.

Ik snijd oudbakken brood in kleine blokjes, bak in plantaardige (of een mengsel van groente en boter) olie goudbruin, besprenkel met kruiden, blokjes kaas (optioneel) of worst en vlees bovenop, die in huis rondslingert, dan een paar eieren, zout en snel roeren

Ik kocht laatst mosterdcrackers en toen dacht ik - waarom kopen,
als je een broodbakmachine hebt?
Misschien zal iemand je vertellen welk recept je brood moet bakken, zodat je crackers krijgt zoals in de winkel gekochte - fijn poreus en compact, anders blijkt mijn tarwebrood luchtig te zijn en sterk af te brokkelen. Lekker natuurlijk, maar voor de crackers heb je iets anders nodig. Wat precies? Die mosterd - ik raadde het al, en de rest?

Ik kocht laatst mosterdcrackers en toen dacht ik - waarom kopen,
als je een broodbakmachine hebt?
Misschien zal iemand je vertellen welk recept je brood moet bakken, zodat je crackers krijgt zoals in de winkel gekochte - fijn poreus en compact, anders blijkt mijn tarwebrood luchtig te zijn en sterk af te brokkelen. Lekker natuurlijk, maar voor de crackers heb je iets anders nodig. Wat precies? Die mosterd - ik raadde het al, en de rest?

Probeer voor deze doeleinden stilstaand brood in de oven te bakken, snijd het dan in partjes en halveer het. Vet stukjes brood in met jam, voeg er bessen of plakjes ander fruit aan toe, bestrooi met zand en bak in de oven tot crackers.
Ik denk dat je kind deze croutons erg lekker zal vinden.

[beheerder]

Probeer voor deze doeleinden stilstaand brood in de oven te bakken, snijd het dan in partjes en halveer het. Vet stukjes brood in met jam, voeg er bessen of plakjes ander fruit aan toe, bestrooi met zand en bak in de oven tot crackers.
Ik denk dat je kind deze croutons erg lekker zal vinden.

beheerder, Bedankt voor de snelle reactie!
Welk brood van stagnatietijden? En kan het niet in de oven maar in de HP zijn? En hoe beschreef je toen om te proberen? Zou het ook moeten werken? Anders komt de geur van lekkernijen uit de computer

[beheerder]

beheerder, Bedankt voor de snelle reactie!
Welk brood van stagnatietijden? En kan het niet in de oven maar in de HP zijn? En hoe beschreef je toen om te proberen? Zou het ook moeten werken? Anders komt de geur van lekkernijen uit de computer

Het is mogelijk in de hoofdmodus. 3.50

Ik kocht laatst mosterdcrackers en toen dacht ik - waarom kopen,
als je een broodbakmachine hebt?
Misschien zal iemand je vertellen welk recept je brood moet bakken, zodat je crackers krijgt zoals in de winkel gekochte - fijn poreus en compact, anders blijkt mijn tarwebrood luchtig te zijn en sterk af te brokkelen. Lekker natuurlijk, maar voor de crackers heb je iets anders nodig. Wat precies? Die mosterd - ik raadde het al, en de rest?

Probeer hetzelfde brood in een snelle modus te bakken, je snapt het. fijn poreus en dicht. vervolgens gesneden en in de oven

[Croutons genaamd 'Wegwerpen van brood en jam van gisteren']

Ik rapporteer.

Croutons genaamd 'Wegwerpen van brood en jam van gisteren'
, tot grote vreugde van kinderen, volwassenen en behoorlijk volwassenen, in het algemeen, iedereen ...



Croutons van mijn brood "Palyanitsa". Snijd het brood (snijd de korst eraf) in stukjes, smeer het in met een beetje jamstroop (in mijn geval abrikoos), leg er een halve bes op, bestrooi het met een beetje zand (voor de korst) en bak het gaar .
Ik bak af en toe crackers, de beste "taarten" worden gemaakt van gepofte brood, het blijkt een kruimelig koekje.
Mijn "taarten", zoals mijn grootmoeder ze noemt, zijn vers uit de oven, liggen stil en koelen af. Grootmoeder at ze staand op, heet, haar tong brandend - maar ze at met plezier.

Wat ik wens u en uw kinderen Eet smakelijk

"Aardappelen" kunnen het beste thuis worden gedaan.
Mijn banketbakkerij stopt, net als iedereen die ik ken, alle productieafval in de "aardappel", rijkelijk op smaak gebracht met cacaopoeder (het onderbreekt absoluut alle geuren) en een behoorlijke hoeveelheid sorbinezuur (om de ontwikkeling van bacteriën en E. coli) Soms, wanneer winkels "aardappelen" bestellen en er is weinig afval, gebruiken ze goedkope koekjes of peperkoek (alles is verlopen, maar geschokt door een sorbink). Ik heb nog nooit iemand ‘aardappelen’ zien maken van speciaal bereide grondstoffen. NOOIT. Dus: let op wat je koopt en eet, of doe het zelf en geniet ervan!

Probeer hetzelfde brood in een snelle modus te bakken, je snapt het. fijn poreus en dicht. vervolgens gesneden en in de oven

Nee, ik las het forum weer en dacht dat het beter is om niet op een snelle modus te bakken - met de geur van gist, maar ik zal het deeg wat zwaarder maken - meer suiker, boter en minder gist. Slechts een klein beetje zal opstijgen en dicht zijn.
vooral omdat je ervaring met snelbrood niet helemaal succesvol was
En tot nu toe heb ik niets op de snelle gedaan - toch de hele dag thuis met het kind, er is nergens te haasten, ik wil een goed resultaat behalen.
Een andere interessante optie van Admin - crackers met jam alleen op luchtige broden, zoals een stop. Over het algemeen zal ik alles proberen en begrijpen wat dichter bij mijn smaak ligt.

Ik zou een recept willen aanbevelen voor zeer smakelijke warme broodjes gemaakt van brood van gisteren of eergisteren

HETE SANDWICHES MET KAAS EN HAM
Snel vullen: een stuk kaas raspen, ham fijnhakken of raspen (worst is mogelijk), ui fijnhakken, 1-2 eieren toevoegen (afhankelijk van hoeveelheid kaas en worst) - alles goed mengen. Verhit een koekenpan, snijd het brood en verdeel een lepel van de vulling gelijkmatig over elk stuk en doe de vulling op de pan, bak deze, leg de vulling aan de andere kant en draai het om ...
Dit is het favoriete ontbijt van mijn kinderen.

verdeel een lepel vulling gelijkmatig over elk stuk en doe de vulling in een koekenpan, bak deze, leg de vulling aan de andere kant en draai hem om ...
Dit is het favoriete ontbijt van mijn kinderen.

En wat is de vulling onder het brood en plakt niet van het brood? Ik heb een paar keer aan beide kanten een vulling geprobeerd - het bleek "vliegen apart, schnitzels apart"
Wat is de consistentie van dit wonder? Serieus, ik wil het doen

En wat is de vulling onder het brood en plakt niet van het brood? Ik heb een paar keer aan beide kanten een vulling geprobeerd - het bleek "vliegen apart, schnitzels apart"
Wat is de consistentie van dit wonder? Serieus, ik wil het doen

Als je rauwe eieren toevoegt, zal het qua dichtheid zure room blijken te zijn, het rauwe ei wordt licht door het brood opgenomen en als het gebakken wordt, wordt het allemaal één geheel. Het is beter om de andere kant met de vulling te verdelen net voor het omdraaien, anders voedt het ei het brood meer dan we nodig hebben. Probeer het zeker - erg lekker))))

Nee, ik las het forum weer en dacht dat het beter is om niet op een snelle modus te bakken - met de geur van gist, maar ik zal het deeg wat zwaarder maken - meer suiker, boter en minder gist. Slechts een klein beetje zal opstijgen en dicht zijn.
vooral omdat je ervaring met snelbrood niet helemaal succesvol was
En tot nu toe heb ik niets op de snelle gedaan - toch de hele dag thuis met het kind, er is nergens te haasten, ik wil een goed resultaat behalen.
Een andere interessante optie van Admin - crackers met jam alleen op luchtige broden, zoals een stop. Over het algemeen zal ik alles proberen en begrijpen wat dichter bij mijn smaak ligt.

Er was gewoon geen geur van gist, alleen het brood was erg dik. En ik hou van luchtig en lang. We hebben dat brood niet weggegooid, maar gewoon overgebracht naar crackers, mijn man nam het mee naar zijn werk, ze aten met veel plezier! Het smaakte redelijk, maar weende !! Slechts een halve vorm
En je kunt helemaal geen brood weggooien! Mijn moeder, als kind in de Tweede Wereldoorlog, had honger, ze praatte er veel over, hoe ze kruimels brood uit de scheuren van de tafel haalden en allerlei soorten gras verzamelden en aten, brood is niet alleen een voedsel product, het is heilig !!

Ja ... ik kon me niet eens voorstellen dat er zoveel van brood gemaakt kan worden ..... Ik had alleen fantasie genoeg voor croutons met kaas of snoep.

GRINKI MET KAAS
Ik doe geraspte kaas in een voorverwarmde pan en meteen stukjes brood, als de kaas gebakken is met een spatel, draai ik hem om op een bord. Na afkoeling - in stukjes breken volgens stukjes brood.

Laatst heb ik er gewoon een stukje kaas en brood op gelegd, je kunt het ook omdraaien en aan de andere kant bakken.

Zoete croutons zijn nog gemakkelijker. Ik smelt de boter in een koekenpan, doop de stukjes brood in water en doe ze direct in de pan (je kunt ze in melk dopen).Bak aan beide kanten, leg op een bord en bestrooi met suiker. Het blijkt erg lekker.
Op de een of andere manier kwamen vrienden ons bezoeken, en thuis was er niets zo kwaads, dus maakte ik zoete croutons - mijn vrienden waren verrukt.

["Aardappelen van Kroshi"]

Vandaag tijdens de lunch deed ik het (voor snelheid) "Aardappelen van Kroshi".
Maar op het moment dat de melk kookte, bleek dat er geen cacao in huis was. Absoluut.
Maar. DeGol is lastig voor uitvindingen!

Ik heb een pakje bruine suiker gevonden. (vreselijk handig)
Griezelige blik, lijkt meer op bruine halva dan op suiker, interessant aroma. Dus ik heb het tegelijkertijd vervangen door cacao en suiker.
Bevroren in de koelkast.
Dan zal ik je vertellen wat er is gebeurd.

[Wie heeft het geprobeerd, deel uw ervaring over het correct invriezen van brood en wat zal het resultaat zijn? Misschien is deze vraag op het forum besproken, maar ik heb hem niet gevonden.]

Hoeveel interessante recepten met brood van gisteren! Ik zal het proberen. Vroeger droogde ik alleen croutons om toe te voegen aan gehaktballetjes en maalde ik sommige in een keukenmachine om te paneren.

Van mijn eigen brood "gebruikte" ik het enige mislukte brood - chocolade uit het LG-receptenboek. Ik heb ook croutons gedroogd, gemalen in een combi plus gecondenseerde melk, boter, cacao, suiker, en het bleek helemaal niets.

Ik wilde proberen het brood in te vriezen. Ik heb een functie in de magnetron
automatisch ontdooien van brood.

Wie heeft het geprobeerd, deel uw ervaring over het correct invriezen van brood en wat zal het resultaat zijn? Misschien is deze vraag op het forum besproken, maar ik heb hem niet gevonden.

Zo lijkt seniel gezeur: "ja ..., maar in onze tijd ... was suiker zoeter ..."

Uit de diepten van het geheugen dook een stuk van het programma op, bekeken op zwart-wit-tv: "... om een ​​heerlijke cake" aardappel "te krijgen - bak een vel van een eenvoudig koekje, nadat het is afgekoeld - breek het met je HANDEN ... "

[/ b]

Uncle Sam, zoals wij deden, was dit de eerste culinaire ervaring van twee schoolmeisjesvrienden. Daarna hebben we met trots al onze vrienden en ouders getrakteerd !!!

Ik heb het eenvoudigste eliminatiesysteem - neem het mee naar het werk, het verdwijnt beter dan in een huishoudafvalmolen :)

Ik sneed het brood als voor sandwiches een beetje op de grill.
Ik wrijf het in met een pasta van olijven of olijven en rasp er een ei over.
Dergelijke boetieks, u zult uw vingers aflikken.

[Knoflookbrood]

Verzinnen Knoflookbrood

🔗

In zijn eenvoud en heerlijkheid grenst het aan genialiteit. Neem het gekruide witte brood en snijd het in kleine, gelijkmatige stukjes. Snijd in plakjes zodat u ze tot een brood kunt vouwen. Meng de zachte boter met knoflook geperst door een knoflookpers, zout, gehakte dille. Meng alles goed. Verspreid over elk stuk (uitstrijkje aan één kant). Vouw de stukjes terug in het "brood", wikkel ze in folie (vergeet niet dat ze in folie wikkelen met de glanzende kant naar binnen en mat naar buiten!) En 25 minuten in de oven op 200 graden. Een heerlijk aperitief voor elk gerecht dat bij knoflook past: borsjt, groentestoofpot, vleesfondue, enz. Zo lekker eten is ook lekker ... Je kunt er je favoriete kruiden aan toevoegen. De stukken zijn alleen in het midden zacht. De korst is knapperig, de randen zijn hard.

voor een heel stokbrood (brood, witbrood) 120 gram boter
een bosje dille
3 teentjes knoflook
een snufje zout

En al jaren verras ik gasten met zo'n magische kist met een geheim.
Het brood van gisteren (opties: eergisteren, gewoon lelijk - nou ja, weet je, en er zit een gat in de oude vrouw), wordt het brood netjes van het dak afgesneden. Al het vruchtvlees wordt eruit gehaald - dat wil zeggen, er blijft een lege "doos" over. Ik besproei de muren en het dak van binnenuit met ghee en vul het tot de rand met de dikke champignonjulienne die al gaar is. Ik bedek het met een dak en zet het in de oven voor ongeveer 15 min. Leg het hete brood op tafel, maak het open - ah!

[Croutons-taarten "Gebruik van brood en jam van gisteren"]

Croutons-taarten "Gebruik van brood en jam van gisteren"

Tot grote vreugde van kinderen, volwassenen en behoorlijk volwassenen, iedereen, iedereen ...
Ik belicht dit recept als een apart onderwerp, het is jammer dat het niet opgemerkt werd door moeders. Uw kinderen zullen u dankbaar zijn.



Croutons van mijn brood "Palyanitsa". Ja, u kunt elk ander brood nemen, vooral als het een beetje rijk is.

Snijd het brood (snijd de korst eraf) in stukjes, smeer het in met een beetje confituursiroop (in mijn geval abrikoos), leg er een halve bes op, bestrooi het met een beetje zand (voor de korst) en bak het gaar .

Ik bak af en toe crackers, de beste "taarten" worden gemaakt van gepofte brood, het blijkt een kruimelig koekje.
En hoe lekker worden deze croutons met warme melk !!! Ik heb het zelf geprobeerd !!!

Een andere methode om crackers te maken is mogelijk.
Leg op een stuk brood dat met jam is ingevet, verse of bevroren bessen, fruit en bestrooi ze met zand en in de oven tot ze gaar zijn.

Dit recept heeft een familiegeschiedenis. Dit recept voor crackers is bij toeval ontstaan. Dit was in een tijd dat we problemen hadden met de boodschappen in de winkel. De jongen moest naar het pionierskamp worden gestuurd, maar er was niets bij hem te geven, er waren toen geen zoete crackers en drogers in de winkel.
Daarom kocht ik verschillende witte broden, sneed het, bestrijkte het met jam en legde het in de oven ... en dan is alles te zien op de foto. En het bleek dat ze de juiste beslissing nam, hoewel dergelijke koekjes lange tijd niet genoeg waren in het kamp, ​​knaagden ze snel.

Oma noemt ze 'taarten', vers uit de oven.
Grootmoeder at ze staand op, heet, haar tong brandend - maar ze at met plezier.

Wat ik jou en je kinderen wens. Eet smakelijk

SUPER !!!!
En de beschuit van hun eigen brood is echt heerlijk als een gedroogd koekje

naar mijn mening zijn het te kruimelige croutons, ze houden van niet-succesvol brood, dat slecht is gestegen, dit is mijn mening, ik wilde niemand beledigen

naar mijn mening zijn het te kruimelige croutons, ze houden van niet-succesvol brood, dat slecht is gestegen, dit is mijn mening, ik wilde niemand beledigen

Van dergelijk brood wordt erg lekker brood gemaakt Kleine croutons voor het avondeten - zie de foto. Ik maak zulke croutons alleen van gebrekkig brood.
Als je dat doet, denk ik dat je er geen spijt van zult krijgen.

En je kunt twee vliegen in één klap slaan. Wij houden bijvoorbeeld niet van appelconfituur (ze werden dronken). Smeer witbrood gebakken in een broodrooster in met een beetje boter (die niet in de war raken door af te vallen). appeljam en besprenkel met kaneel. Eet warm. Slachten.

Ik maak een expres diner van het brood van gisteren (ik strooi sneetjes brood met geraspte kaas, pers er een beetje knoflook over - een beetje! - en gedurende 40-50 seconden in de magnetron. Je kunt dit doen als ontbijt met koffie, alleen zonder knoflook, je weet wie er werkt ...

en ik maak luie roerei: ik maal het brood van gisteren in een koekenpan, bak een beetje in boter en breek dan de eieren op dit substraat - je kunt een paar hele sneetjes brood op een stevige en smakelijke manier doen, want degenen die gewoon van gebakken brood houden

En ons brood zit niet zo lang, maar als er nog iets over is, droog ik het in crackers en maal ik het in een vleesmolen om het te paneren.

En mijn man bracht ons een fondyushnitsa! Het bevat slechts een beetje gedroogd brood. Snijd in blokjes en dompel ze onder in gesmolten kaas - een wonder, hoe lekker ... Toegegeven, het is schadelijk

[Veel dank aan Admin voor het idee!]

ZEER VKU-U-U-USNIE-croutons van Admin (post # 18).

Tarwebrood bleek niet succesvol, gebakken wrongelbroodjes en wilde niet echt tarwe-boekweit eten (het heeft een speciale smaak, ik vond het lekker, maar mijn mannen niet) en dus maakte ik crackers - geweldige crackers van alle producten , je voelt geen boekweitsmaak bij het ontbijt mijn kind en ik vernietigde de vloer van de bakplaat, ging meteen aan het werk.

Ik vond dit idee om brood te gebruiken (wit, zwart, etc.) erg leuk, zondag was geen goede dag om brood te bakken, het is jammer om het weg te gooien, maar het zou heel lang zijn gesleept, maar het is niet. Veel dank aan Admin voor het idee!

Ik wil ook mijn eigen idee introduceren - een minipizza:
Ik neem alles wat er nog in de koelkast is: de overblijfselen van worstjes, worstjes, vlees, champignons, uien (één ding is mogelijk) - ik bak alles, klop het ei apart met melk, zout, peper, giet al het frituur en Leg er onmiddellijk stukjes brood op, klein vuur en dek af met een deksel.Daarna bedek ik de koekenpan met een bord en draai de "pizza" voorzichtig in een bord, zodat het brood aan de onderkant, je de bovenkant kunt versieren met kruiden, augurken, etc., erg lekker en mooi.

Maar iets lukt me niet ... Er was een slechte rogge, ik droogde het en liet het door een vleesmolen lopen ... Nu kijk ik naar deze gemalen crackers ... Gebruik het gewoon als broodkruimels. .. Ik wilde broodsaus maken, maar vertraagde, toen ik specificeerde dat mosterd Dijon moet zijn ... Misschien gewoon mengen met kaas en bakken in de oven ...