Weense Runderschnitzel (basisrecept)

Ja, ik ben van plan om het van ander vlees te koken terwijl de eters klaar zijn, anders is er tijdens de vastentijd geen tijd voor vlees.

koken van ander vlees

Marin, doe het stoutmoedig, van wie dan ook. Het zal nog steeds heerlijk zijn.

Ja, dat heb ik al geleerd.

[Galina]

Galina, Ik feliciteer u en uw man met de medaille!

Ik feliciteer u en uw man met een medaille!

Bedankt, Nel!

[Galina]

Galina, Gefeliciteerd! Bedankt voor het geweldige recept!

[gawala]

gawala, Galina, met een medaille!
Het is heel goed dat er zo'n recept is.
Inspiratie!

[Eugene]

Eugene, AnatolyevnaBedankt voor je gezondheid. Moge het heerlijk voor je zijn!

Vinkje, en vandaag heb ik je-mijn-schnitzels in de ochtend gedaan, maar niet helemaal zo en iets veranderd. Gisteravond ontdekte ik het vleesrecept van Gashin:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170619.0
Daar wordt voorgesteld om het losgeklopte vlees in zetmeel te dopen en vervolgens te koken volgens een ander recept dan het uwe. In de ochtend heb ik twee recepten gecombineerd, gemengd en het idee kwam om het vlees in plaats van bloem in zetmeel te dopen, en dan is alles 100% volgens jouw recept. Terwijl ik 's ochtends het vlees kookte en mijn dochter het voor de lunch naar haar werk moest nemen, nam ik een monster en sneed er een stuk af. Mmmmm, het vlees is erg sappig en lekker. Zetmeel verzegelt sappen in vlees en daarom besloot ik dit idee te delen.
Ik hoop dat je me niet uitscheldt omdat ik afwijk van het recept

[Vika]

VikaGeweldig idee, ik denk dat Galya niet zal vloeken, ze is aardig. Ik doopte vis en kip in zetmeel, het is tijd om dat vlees te proberen.

Ik hoop dat je me niet uitscheldt omdat ik afwijk van het recept
+1

Ik zal...

zal niet vloeken,

Zal zijn.

niet helemaal zo en iets veranderd

Dit is niet langer een Weense schnitzel.

[Vika]

VikaGeweldig idee, ik denk dat Galya niet zal vloeken, ze is aardig.

Marina, ik dacht ook dat Galya aardig was.

Dit is niet langer een Weense schnitzel.

Galya, nou, vergeef me, laat het Kharkov-schnitzel zijn. En ik weiger vanaf nu geen bloem, ik beloof ook om met bloem te koken. Ik wilde het proberen, sho tse take bude?

, laat het Kharkov-schnitzel zijn

Ja, laat het zijn ..

Ik wilde het proberen, sho tse take bude?

Het belangrijkste is dat ik het leuk vond ..

[Vika]

Vika, Galina vloekt niet echt, dat weet ik zeker.
Dit is een kleine uitweiding en een heerlijk resultaat.

Galina vloekt niet echt,

Ze scheldt helemaal niet uit.

[Galina]

Galina, dus ik heb het over. Een goede schnitzel kan niet worden verwend met zetmeel.

Een goede schnitzel kan niet worden verwend met zetmeel.

Vertel het mijn man gewoon niet ...

[Galina]

Galinadus dit is ons geheim.

dus dit is ons geheim.

Ja, anders zal hij "sterven" van verdriet.

[Galina]

Galinadat jij, je man, beschermd moet worden, als een schat.

Vertel het mijn man gewoon niet ...

Galya, noch, noch, ik zal zwijgen, als een vis.
De gezondheid van de man staat voorop!

Doe de ghee in de pan en voeg licht zout toe. Een snuifje, niet meer

Gal, wat geeft zout in dit geval? De eerste keer dat ik over deze methode las, was ik verbaasd

en wat geeft zout in dit geval?

olie stopt met spatten in alle richtingen. Ik heb zo.

en wat geeft zout in dit geval?

De olie wordt zout. Ik deed het met en zonder zout. Er is nog een verschil. Smaakt beter met gezouten boter.

olie stopt met spatten in alle richtingen. Ik heb zo.

Ghee spuugt niet bij middelmatig lage temperaturen. Bij mij toch.

De eerste keer dat ik over deze methode las, was ik verbaasd

Deze methode wordt hier waarschijnlijk alleen gebruikt bij het bakken van schnitzels. Maar je zult de boter zeker niet bederven met zout. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met zout. Een snuifje letterlijk.