Grijs brood (Jasques Mahou)

kleine stokbroodhouder

Ik heb kleintjes van HP Mulinex, ik ga niet eten!

in de avond .. Ik zal het proberen in Kenwood!

waar zijn de baguettes !!! ???

[Lenochka]

Lenochka Ik heb de video de hele dag bewerkt .. vergat hoe het te doen: facepalm:
Hier ben ik!


bruschetta gemaakt, een beetje hard (voor mij vond mijn vriend het lekker)

gemaakte repen,

klasse !!! en ik bak ze elke dag ... tot ik moe ben ...

[zvezda]

zvezda, Olya, wat gaaf! Bruschetoy trekt gewoon aan het knarsen.

[Manechka!]

en trekt aan crunch.

Manechka! Duur! Ik vind niets voor jou erg: girl_love: als je nog wat wilt, zal ik koken

Je vraagt! Natuurlijk wil ik. Bedankt, Olga.

[Sonadora]

Sonadora,
En ik deed het opnieuw - ik trok er meer uit, maar bleef nog steeds aan elkaar plakken) Nou, oké - het is heerlijk))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, probeer de broden na het vormen een beetje op de tafel te rollen en ze te verlengen als challah-banden.

[Sonadora]

Sonadora,
Ik zal het proberen)) Ik vond dit brood erg lekker

waarom zijn ze zo gebruind?

Vandaag bakte ik de repen, legde ze onder een gloeilamp, besprenkelde ze met maïsmeel na het vormen en sneed ze, stond 25 minuten in de oven met heet water en zette ze ermee aan op 200 graden. Opgewarmd in 12 minuten, en de timer ingesteld op 45 minuten. Het meel liet niet toe dat de bovenkant werd gebakken, ze bakten perfect.

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik heb ook de mijne in maïs gerold! Ik hou ervan om te paneren.

na het vormen, besprenkeld met maïsmeel en gesneden,

Ik zal het proberen ...

gerold in maïs!

heb me niet verteld ...

[Lenochka]

Lenochka, en ik schreef ergens .. niet hier? Ik heb ook een lepel maïszemelen toegevoegd (ik voeg maïs of psyllium toe aan alle broden) en over maïsmeel, het lijkt erop dat ze over pizza schreven in het onderwerp, nou ja, erg lekker! Sorry..

[Lenochka]

Lenochka, en ik schreef ergens .. niet hier? Ik heb ook een lepel maïszemelen toegevoegd (ik voeg maïs of psyllium toe aan alle broden) en over maïsmeel, het lijkt erop dat ze over pizza schreven in het onderwerp, nou ja, erg lekker! Sorry..

OK ik vergeef je...

[ladnomarina]

ladnomarinaMarina, ik ben blij dat alles is gelukt.

[Manya]

Manya, en ik blijf het bakken, we vinden het zo lekker ...

[Elena]

Elena, het is tijd dat u de bakkerij opent. Mooie broden. Zowel het uiterlijk als de "innerlijke wereld" - de kruimel - zijn niet te loven.

[Manya]

Manya, Ik weer met je baguettes ... deed het op mijn nieuwe zuurdeeg Levito Madre, zonder gist

[Elena]

Elena, goede baguettes!

[Manya]

Manya, Ik weer met je brood, gebakken op nieuw meel, Shugurovskaya .. ze zijn zo geperforeerd mmmmm

Hartelijk dank !!!

[Elena]

Elenawelke gaten! En de korst! Ik kan me voorstellen hoe het knarst.

[Manya]

Manya, Ik kreeg een brood met veel gevoel, met minimale inspanning, zo'n uitstekende smaak! dank je

[Yaroslavna]

YaroslavnaWat een knappe man!

Ocherno, BEDANKT! met Levito Madre zuurdesem!

[Elena]

Elena, het is tijd dat u uw bakkerij opent. Luxe brood!

het is tijd dat u uw bakkerij opent.

met Levito Madre zuurdesem!

Ik bied bij voorbaat mijn excuses aan de auteur aan, maar deel alstublieft het recept voor dit brood met deze zuurdesem. Ik heb er onlangs ook een gehad, nu wil ik er alles op proberen)

Ik bied bij voorbaat mijn excuses aan de auteur aan, maar deel alstublieft het recept voor dit brood met deze zuurdesem. Ik heb er onlangs ook een gehad, nu wil ik er alles op proberen)

Manya, wil je niet beledigd zijn!? Alles is volgens het recept, behalve gist ... ik meng de bloem met water, laat het 30 minuten staan, dan breng ik het zuurdeeg 150 g LM in, kneed het ... dan zout ... en kneed het opnieuw. ..dan voor 2-3 uur rijzen ..., maar na 30-40 minuten vouwen ... Dan vorm ik de baguettes en voor rijzen ...

[Lena,]

Manya, zal je niet beledigd zijn!?

Maak je een grap? Ik ben ervoor "!
Lena, misschien in een apart recept stoppen, zodat je versie met zuurdesem niet verdwaalt in het onderwerp? Ik weet zeker dat het voor velen interessant en nuttig zal zijn.

[Manya]

Manya, tenslotte bleven ze niet bij elkaar

[Lena]

Lena, wat mooi!

[Manya]

Manya, Gelukkige dag van de overwinning! Brood je heerlijk meegebracht)))



Insnijding



Gestoomde witte mout toegevoegd en een nacht in de koelkast bewaard, geweldig brood!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, fijne vakantie!
Geweldig brood bleek. Erg mooi.

[Manya,]

Lena, misschien is dit een apart recept om op te maken zodat je versie met zuurdesem niet verdwaalt in het onderwerp? Ik weet zeker dat het voor velen interessant en nuttig zal zijn.

Manya, Ik ben rijp ...

Grijs zuurdesembrood (Helen)

Hoera! Funky broden, vlas.

[Manya]

ManyaHeel erg bedankt voor het recept! Zo'n heerlijk brood en het is zo simpel! Tot nu toe heb ik geprobeerd met volkoren granen in plaats van rogge, en een deel van de premium vervangen door 1 soort, maar al het andere is strikt volgens het recept. Ik ga zeker stokbrood bakken, ik heb speciaal dezelfde vorm besteld in Eldorado. In de tussentijd heb ik het geprobeerd met een muffinvormige staaf - het is te smal voor de gebruikelijke muffins, maar hiervoor bleek het precies goed te zijn! Ik heb het deeg in tweeën gedeeld, een portie gebakken volgens het recept en de tweede portie in de koelkast gelegd. Toen de vorm vrij was, vormde ik een reep, rolde hem in maïsmeel, bedekte hem met een film en liet hem tot de ochtend (in de kou) in de vorm staan. 'S Morgens snijd ik het in een koude oven met een set van 200C. De schaal werd afgedekt met folie in plaats van stoom, na 25 minuten geopend en nog eens 25 minuten gebakken. Het brood dat van een nachtelijk deeg was gebakken, kwam er meer gebakken uit.

[Yulia]

Yulia, prachtig !: wow: Heel lekker brood.
Heel erg bedankt voor het schrijven. Het zal nodig zijn om te bakken volgens uw technologie.

Het brood thuis was op tijd op, en dit recept in het lint, eenvoudig en handig, steeg ook op tijd.

Er is nog geen snee, maar om de een of andere reden weet ik zeker van de smaak)

[Svetlana]

Svetlana, geweldig schoonheidsbrood!

[Manya]

Manya,

[Yaroslavna]

Yaroslavna, wat een knappe!

Sonadora
Manya, maar ik heb geen 10 g. Er is ook geen bloem en griesmeel van durumvariëteiten, maar ik wil zo'n brood maken. Wat kun je nog meer vervangen?

[Galina]

Galina, kan worden vervangen door tarwebloem.