Gemlux convectieovens

Groeten aan alle "nieuwkomers" en gefeliciteerd met de slimme oven!
Even trakteer ik je op cupcakes met een verse kers (in de zin - uit de vriezer)

Wat ben ik moe van haar in de zomer! En toen miste ik je ineens!

Hallo!
Ik kwam bij toeval je prachtige vorm tegen.
Ik koos uit twee modellen De'Longhi EO32602 (naar haar toe leunend) en Steba G 80 / 31C.4 en op zoek naar een recensie kwam ik jullie site tegen.
Maar tijdens het lezen van uw formulier kwam ik Gemolux tegen.
Ik vertrouw nieuwe bedrijven niet echt, maar na zoveel positieve recensies te hebben gezien, besloot ik te kopen.
Ondanks het feit dat het bedrijf nieuw is en ook een Russische fabrikant (ik vertrouw onze merken niet echt), maar hier waren ze overtuigd!
Ik wacht aanstaande vrijdag op mijn baby GL-OR-2045 LUX!
Ik heb de volgende vragen (ik ben over het algemeen niet alleen nieuw op jullie forum, maar ook over het onderwerp "koken in de oven) bakken enzovoort. Direct nul."
1. Kan de oven worden geopend en gecontroleerd met het programma dat tijdens het koken is ingesteld? Of moet je wachten op het einde van het hele programma of gewoon de kachel uitzetten?
2. Welke producten gebruik je om het na gebruik schoon te maken? Daaruit getrokken dat sommigen de coating kunnen ruïneren ...
3. Ik heb gehoord dat dit model een erg dun rooster heeft, wat is de maximale belasting die het kan weerstaan?
die als het kookgerei + 1,5 kg + gewicht van het product is - zal het het niet veel buigen? of iets gemakkelijker gebruiken? + is het mogelijk om een ​​baksteen te gebruiken (hoe je deze niet verdraait, weegt fatsoenlijk + als je er nog iets op legt)
4. Ik zie dat veel mensen siliconen mallen gebruiken, maar siliconen onder invloed van hoge temperaturen kunnen giftig en problematisch zijn. Welke bedrijven gebruikt u, welke vertrouwt u? en dan is het op de een of andere manier beangstigend om plotseling zulke vormen te gebruiken wat er in voedsel terechtkomt.

[Maanlicht]

Maanlicht, goede dag! Ik heb het soort kachel waar je op wacht. Vanaf eind april. Ik heb er nooit spijt van gehad dat ik precies Gemlux heb gekocht en het is voor 45 liter.
1. Tijdens het kookproces kan de oven worden geopend en gecontroleerd (als het geen koekje is). Als het voedsel klaar is, kunt u het voor het einde van het programma uitschakelen door op de Start / Stop-toets te drukken.
2. Ik heb er geen spetters vet in gekookt, dus de oven is van binnen nog praktisch schoon. Zeep alleen de bak in met afwasmiddel. Ja, glas op de deur.
3. Ja, het rooster is veel zwakker dan het stationaire. Ik heb ooit melk gekookt: een pot van 3 liter tot aan de oogbollen + een Sovjet-geëmailleerde pan (dik email), nu gewogen - 968 g, dus ongeveer 4 kg. Het rooster weerstond, hoewel het een beetje gebogen, maar vervormde niet en blijft nog steeds goed in de groeven. Toch kook ik melk in het station. oven.
4. Ik gebruik zelden siliconen mallen, ik weet niet eens meer welke bedrijven. Soms siliconen vloerkleden, maar meestal gebakken goederen op vloerkleden, waarvan de verpakking zegt: "Samenstelling: glasvezel met een toplaag van polytetrafluorethyleen (antiaanbaklaag)" - Ik vind het echt leuk. De mallen zijn meestal van metaal, er is keramiek, er zijn glazen, maar iets anders heeft ze niet bereikt. Ik ben dol op koken.
Zoiets.

[Zwaan-zeemeeuw]

Zwaan-zeemeeuwBedankt voor het gedetailleerde antwoord! Heb je in deze oven geprobeerd op een bakkerssteen te bakken? dat wil zeggen, als je het op een bakplaat legt. dan, in theorie, een steen van 3 kg. moet doorstaan?

Mijn man houdt van "Nevsky Pie". Ik weet niet wat de magie van de Gemlux-kachel is, maar in geen enkele stationaire oven heb ik deze cake zo klassiek gekregen: gelijkmatig rossig, luchtig, gewichtloos en perfect gebakken. Echter, net als alle andere gebakken producten! Ik kook en laat me nooit verbazen!

Past de eend?

Voordat ik kocht, nam ik speciaal een glazen eend mee naar de winkel.Dit criterium was doorslaggevend bij de aankoop! De vorm paste perfect! Dus ik kocht 38 lux, niet 45

Mijn man houdt van "Nevsky Pie". Ik weet niet wat de magie van de Gemlux-kachel is

Ik heb je recept gelezen. Geef bij theepotten aan op welke temperatuur de verwarmingselementen zijn gebakken en de baktijd.
Je schrijft naar je recept dat je het deeg in de HP moet doen om te rijzen, en zo niet? kan ik op de een of andere manier in de Gemlux-oven ("verhogen")?

[Maanlicht]

Maanlicht, wat is er goed aan de oven, dat hij een rijsstand van 30 graden heeft!

[Maanlicht]

Maanlicht, het recept dat ik nu heb is dit, naar mijn mening stond het hier al op het forum, maar ik herhaal het voor het geval dat:
Deeg:
tarwebloem - 400 g
suiker - 90 g
margarine - 80 g
kippenei - 2 stuks
gist 1 pak Dr. Otcher
zout - 0,5 theelepel.
melk - 170 ml
Room:
vanillesuiker - 0,5 theelepel
boter - 200 g
poedersuiker - 100 g
gecondenseerde melk - 100 g
Impregnatiesiroop:
suiker - 0,5 stapel.
water - 0,5 stapel.
cognac - 3 tafel. lepels
Ik maak het deeg in een broodmachine op het "basisdeeg" programma (ik heb een Panasonic broodmachine). Ten eerste is het deeg dun, uitgespreid over een emmer. Maar tegen het einde van het koken is het al luchtig, zacht en gehoorzaam. Ik verdeel het in twee delen. Ik spreid het uit in twee ronde vormen, maak het plat (zelfs niet tot de rand, ik heb grote vormen, en de cake moet elk ongeveer 22 cm in diameter blijken te zijn, het deeg behoudt zijn vorm goed, kruipt niet) en zet het op rijzen in Gemlux bij een temperatuur van 40 graden om 1,5 keer te verhogen. Ergens duurt het 30-40 minuten. Bak vervolgens op 165 graden tot de temperatuur in de cake 90 graden is. Na het bakken is de cake gewichtloos en zeer aromatisch - zoals een cake. Leg de cake op een rooster, dek af met een handdoek en laat volledig afkoelen. Ik maak de room volgens mijn humeur - als vla met eieren, als het eenvoudig is, zoals in het recept - klop boter op kamertemperatuur met poedersuiker en vanille en voeg een beetje gecondenseerde melk toe. Impregneren: suiker oplossen in kokend water, afkoelen en cognac toevoegen. Snijd de volledig afgekoelde cake, laat goed weken met stroop, bestrijk de bodem met room, dek af met de bovenkant, vet de koepel in met een dun laagje en bestrooi met onoplosbare poedersuiker.

heb je in deze oven de baksteen geprobeerd?

nee, ik bak niet in steen.
Vandaag hebben we 2 broden gebakken met een fornuis (Rozijnen en eenvoudig van 1 graad) en taarten met een bevroren kers

Help jezelf!

[Zwaan-zeemeeuw]

Ik verdeel het in twee delen

Nastenka, bedankt! Deel je het voor twee taarten?
Daarvoor vraag ik dat een voor mijn ogen genoeg is.
Je hebt een prachtige taart! Bedankt!
Zwaan-zeemeeuw, Irishenka, prachtige taarten. Yum!

[Zwaan-zeemeeuw]

Zwaan-zeemeeuw, Ira, geweldig!
Op welke temperatuur bak je? Gisteren was het brood bijna opgebrand, ik zette de tijd en ik zit rustig voor mezelf, ik prikte iets om te zien, en taaaaam, ik zou een beetje kolen hebben gehad

[Anastasia]

AnastasiaBedankt voor het complete recept!

Ik kan niet wachten om haar daar te krijgen! Ik zie ze zo snel ontmanteld worden. Op zaterdag, toen ik ze bestelde, waren er 2 ozon en het is niet bekend hoeveel M-video er had.
En nu nog maar 1 in de M-video en dan alleen in de winkel.
Ik deed het precies op tijd!)

Zwaan-zeemeeuw, Ik ben hier dit onderwerp aan het lezen. Ik wil ook proberen brood te bakken.
En dit ook al ben ik een volle ketel in het bakthema!

[Rituslya]

Deel je het voor twee taarten?

Ja, alleen als ik net met het kneden van het deeg begin, denk ik altijd dat als je er maar de helft van neemt - nou, wat krijg je van dit deeg van 200 g bloem? En als het volwassen wordt, komen er twee standaardtaarten van elk 22 cm uit, maar het is goed dat er veel mensen in de buurt zijn die het willen proberen, zodat het goede niet verdwijnt.



Rituslya, Maanlicht,
Bedankt voor de vriendelijke woorden!

[Zwaan-zeemeeuw]

Zwaan-zeemeeuw, Irina, geweldige gebakjes
En met kersen in het algemeen, mijn favoriet
Alles is zo mooi dat je je ogen niet kunt afhouden. Hoe ik het leuk vind
Anastasia, - verrukking en een onweerstaanbaar verlangen om deze magie te herhalen. Bedankt voor de details
Tevreden met schoonheid, meisjes Op de rand van fantastische kansen Dank je
En ik zal me ook abonneren op elk woord. Gevoelens zijn precies hetzelfde

Ik weet niet wat de magie van de Gemlux-kachel is, maar in geen enkele stationaire oven heb ik deze cake zo klassiek gekregen: gelijkmatig rossig, luchtig, gewichtloos en perfect gebakken. Echter, net als alle andere gebakken producten! Ik kook en laat me nooit verbazen!

Maanlicht, blij om ons te vervoegen Welkom
Ik denk dat de kachel niet zal teleurstellen, ik had ook mijn twijfels, maar ik riskeerde een uitzondering op de regel te maken. En ik heb er nooit spijt van gehad
Onze gastvrouwen hebben de meeste vragen al beantwoord. Maak je ook geen zorgen over de steen. Hij zal over het hele oppervlak van het rooster worden geplaatst. De grill kan ook ondersteboven worden neergezet. In dit geval zal het als een nis worden en zal het de hoogte niet "opeten".
Er zijn veel goede fabrikanten van siliconen mallen. Daarom is het referentiepunt niet erg dun en niet vies ruikend.

Ik kan niet wachten om haar daar te krijgen!

U wacht natuurlijk, en wij wachten op mooie broden en heerlijke taarten, in uw duet met de kachel
Vandaag zijn we gekomen met een variant van magere ammchiks, met zuurdesem en met een dieetvulling (voor diabetici) uitgevoerd door de Gemlux desktopoven:


Mager zuurdesemdeeg + leverpastei:

Meer details hier:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.340
En hier:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html

[Wij allemaal]

Wij allemaal, al je lekkernijen zijn zo gelijkmatig, zo mooi (heerlijk, natuurlijk!), hoe vorm je de extreme? Ik krijg zulke freaks ...

Op welke temperatuur bak je

ZhenIk bak brood boven 170, onder 200, op het lagere niveau. Een brood wordt 35-40 minuten gebakken, twee 50-55 minuten. Ik probeer twee verschillende soorten brood tegelijk te bakken. Soms bedek ik de schil aan het einde van het bakken met folie. Verschillende vormen, witbrood voor 500 g bloem, schil voor 400 g.

Ik wil proberen brood te bakken

En je bakt brood, en meer dan eens word je ook een aas in bakken!

[Irinushka]

Irinushka, Ik zal een foto maken en verzenden

Ik heb nog geen bakwaren in mijn nieuwe oven getest, maar ik heb geprobeerd kip aan het spit te maken. Ik heb een recept op internet gevonden, er staat dat je een bakplaat met water moet neerleggen, waar het vet zal druipen. De kip was niet gegrild, maar gekookt, maar dat is oké. Maar stoom vanaf de zijkant van de deur tijdens het kookproces figach zodat het water langs de muur stroomde. Is dit normaal?

[Zwaan-zeemeeuw]

Zwaan-zeemeeuw, Irochka, het antwoord is hier:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.0
Sibelis, Natasha, Ik heb nog geen kuru aan het spit gekookt. Ik las dat degenen die koken blij waren met het resultaat. Waarschijnlijk moet je meer experimenteren met Steam, blijkbaar vanwege het water in de pan. En de kip werd erdoor gekookt. Ik kan zout proberen in plaats van water Ik heb een paar keer stoom waargenomen bij het stoven van vlees, maar niet veel.

[Alchik]

Alchikschat, bedankt! boem om te proberen!

Nu heb ik ook een 38 liter Gemlux. Ik hield enorm van de kachel. Visueel. Ik heb het nog niet getest, omdat je een herschikking moet doen. Ik zal het morgen doen. Ik zal proberen taarten te maken.

[mowgli]

mowgli, Natasha, gefeliciteerd. Nu begrijp je ons. We wachten op de test met taarten

Meisjes, vertel me alsjeblieft hoe Gemlux-kachels de temperatuur behouden. Ik heb in het volgende onderwerp over tafelkachels al geschreven wat mijn Bork aan het doen is. Ik heb je hele onderwerp gelezen. Ik vond deze kachels tot nu toe puur visueel leuk. En als ik besluit om mijn Bork te veranderen in Gemlux, zou ik niet willen dat het heel veel wordt.

Meisjes, vertel me alsjeblieft hoe Gemlux-kachels de temperatuur behouden. Ik heb in het volgende onderwerp over tafelkachels al geschreven wat mijn Bork aan het doen is.

Svetlana, ik heb je bericht in het volgende onderwerp gelezen. Hoewel ik geen grote fan ben van Bork-technologie, of beter gezegd, ik vind het om de een of andere reden niet leuk, maar er zijn toch veel goede recensies over, en daarom zal ik vragen - weet je zeker dat het de kachel is? Zit je niet in de bedrading? Heeft u per ongeluk stroompieken? Gemlux werkt geweldig voor mij. Bovendien heb ik al meerdere toestellen van dit bedrijf, ik ben blij met iedereen.Maar ik weet dat toen ze reparaties aan het doen waren in de keuken, de vakmensen een beetje verknoeiden met elektriciteit, en als deze deurpost niet reflecteert op andere apparaten (niet zo energie-intensief), schakelt de Gemlux-oven soms automatisch de achtergrondverlichting in van de knoppen met cijfers. Dit heeft op geen enkele manier invloed op mijn werk, ik ben erg blij met het bakken. Ik meet de temperatuur niet met een thermometer, maar terwijl ik in een grote oven bakte, bak en bak ik in dezelfde standen in deze kleine oven en alles blijkt nog beter dan in een grote - het betekent dat alles in orde is met de temperatuur. houdt. Nou, zodat er geen problemen zijn, haal ik de stekker uit het stopcontact als ik hem niet gebruik.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlankawelkom
Hier is een recensie kubanochka worst koken in Gemlux (pagina 1 van het onderwerp: "Recensies van de eigenaren van het GEMLUX GL-OR-2265-model"):

Citaat uit: kubanochka op 11 maart 2018, 02:14
Vandaag is mijn GEMLUX-2265 worstdag. Nadat de worst in de koelkast had gehangen, heb ik hem een ​​uur op 50 * gehouden, daarna drie uur op 70 en een uur op 75 graden. De kachel hield de temperatuur volgens de taak. Bij anderen moest ik dansen met tamboerijnen regelen. Open de deur op een kier, voeg de temperatuur toe, laat hem weer koelen ... Je kunt hier ongecontroleerd weggaan. Alles werkt)))

stroomstoten

maar voor mij was het andersom - ik heb onlangs melk voor het deeg in de micron opgewarmd voor ongeveer 5 minuten op vol vermogen en was nauwelijks warm, ik dacht dat de micra kapot was, maar toen leed ik ook met bakken - het bakte langer. Dit betekent dat de "sprong" naar beneden was.

Meisjes, welke maat heb je nodig om de tweede bakplaat te nemen. Ik wil met hoge zijkanten nemen, kan iemand afmetingen bij de hand hebben en wat is de diameter van de vorm daar?

[Anastasia]

Anastasia, Ik zou misschien ook heel blij zijn met mijn Borok, als ik er geen worst in hoefde te koken, wanneer de temperatuur strikt gehandhaafd moet worden, en daarin danst ze zoals ze wil. Wat stroompieken betreft, dit kan alleen van invloed zijn op de tijd dat de oven de ingestelde temperatuur bereikt. Het thermokoppel is verantwoordelijk voor de temperatuur in de oven. En afhankelijk van wat voor soort thermokoppel het is en hoe het is geconfigureerd tijdens de fabricage van de oven, is dit hoe het fluitje met de temperatuur blijkt. Daarom vestigde ik de aandacht op Gemlux-ovens en las ik goede recensies in deze thread van meisjes die deze eenheden bezitten.

Wat stroompieken betreft, dit kan alleen van invloed zijn op de tijd dat de oven de ingestelde temperatuur bereikt. Het thermokoppel is verantwoordelijk voor de temperatuur in de oven. En afhankelijk van wat voor soort thermokoppel het is en hoe het is geconfigureerd tijdens de fabricage van de oven, is dit hoe het fluitje met de temperatuur blijkt.

Nou, wat kan ik zeggen - mijn 38-liter Gemlux houdt de temperatuur goed, te oordelen naar de gebakken goederen. Ik heb ook worst gemaakt - ik schreef hier in het onderwerp, alles was in orde met haar.

[Anastasia]

Anastasia, vandaag heb ik het voor de lol opnieuw getest op 80 graden, tijd 30 minuten. Toen ze piepte dat de 80 graden was bereikt, gaf de thermometer 75 graden aan. Nou, ik denk dat het goed is, nu wordt het 80, en dan zullen we zien. Als gevolg daarvan "kreeg" ze 98 graden, met op het display 80. Iets wat ik in zo'n oven niet meer wil koken.

Hallo! Gisteren hebben ze mijn baby meegenomen.

De eerste keer dat ik een cupcake bakte "Budapest coffee cake". De eerste pannenkoek is als het ware klonterig. Ik heb nooit cupcakes gebakken. Om de een of andere reden was het niet tot het einde gebakken.



Meisjes, vertel me op welke temperaturen (tenov) jullie muffins (gebakjes bakken en op welke niveaus zet je?
Het bleek dat ik de cakevorm op het middelste niveau had gezet (de vorm zelf is hoog) en het bleek dat de afstand tussen de bovenkant van de cake en het verwarmingselement ongeveer 5-7 centimeter was, dus de temperatuur van de bovenkant verwarmingselement werd verlaagd naar 160, anders zou het zeker zijn verbrand. Het was in het algemeen moeilijk om 60-70 minuten te bakken, maar uiteindelijk, zoals je kunt zien, was de bodem niet gebakken (((
En ik merkte ook dat de antiaanbaklaag op de bakplaat niet van erg hoge kwaliteit is.Ik bakte een vleespastei (in uitneembare vorm) op het laagste niveau, zette het aanrecht neer en het bleek dat de olie op deze bakplaat druppelde en op het oppervlak, waar de boter was bedorven (gezwollen en bij het bakken laken was zeepachtig, een deel ervan was afgepeld (net als een "film").
nu denk ik dat alles op deze plek zal branden? (((En als je perkament legt om te bakken, dan komt alles goed?
En ik hou echt van de kachel! Ik blijf verder testen))

[Maanlicht]

Maanlicht, gewoon, vandaag heb ik een oranje gebakken, 180 * - 50-55 minuten, de temperatuur op beide verwarmingselementen is hetzelfde, ik schakel de convectie niet in, het bakt perfect zonder ... de grill is medium, Scandinavische vorm , hoog ... Ik ben zeer tevreden met het bakken, en zelfs zo dat de achtergrondverlichting continu uit is.



Marysya 27, Ik ben bij de worstjes

[Maanlicht]

Maanlicht, met een kleurrijk debuut. Zeer mooie cupcake bleek
*Recept:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0
** Ik zet meestal beide verwarmingselementen op dezelfde warming-up. Maar goed, zodat het in een hoge vorm nog niet bakt
Glimlach, Katyushaviel flauw van bewondering

Ik bakte in Scandinavische blikken, en ze zijn lang, de cupcakes zijn uitstekend. Vandaag zal ik waarschijnlijk weer een klassieke bananencake bakken - de bananen verdwijnen, ik heb niet gegeten. En alleen voor hoge vormen is het erg handig dat de temperatuur op elk verwarmingselement afzonderlijk kan worden geregeld. Ik zet de onderkant 180 graden, de bovenkant 160 graden en wacht tot de binnenkant van de cake 90 graden is, niet minder. Dan zijn de gebakken producten klaar.

Ik merkte ook dat de antiaanbaklaag op de bakplaat niet van erg hoge kwaliteit is

Ik heb geen antiaanbaklaag op de bakplaat uit de ovenset. Het komt het meest voor. Daarom kocht ik mezelf een diepe vorm in ozon - een bakplaat met een antiaanbaklaag, ik bakte er vrijdag al kalkoenpoten op - ik liet me uitstekend zien, en op een standaard ovenschaal bak ik alles alleen op bakpapier of op een teflon kleed.

Ik heb geen antiaanbaklaag op de bakplaat uit de ovenset. Het komt het meest voor.

Ik heb ook een normaal glazuur.

Ik bak muffins op het lagere niveau, dan is er bovenaan meer ruimte. Als de bovenkant begint te bakken en ik zie dat het verlagen van de temperatuur niet helpt, bedek ik hem met folie.

Ik bak alleen op bakpapier of op een teflonmat

ofwel in de hoes.

Mijn cupcake van vandaag is Rozhdestvensky volgens het recept van Irina Chadeeva.
Ik bedek geen muffins en ander gebakken goederen, ik begin met bakken op 170-180 graden, en laat de bovenkant dan zakken tot 160-165 graden en bak op deze temperatuur. Ik wed op het middelste niveau wanneer de grootte van de vorm het toelaat of zoals op de foto. Alle vormen passen.

Meisjes, bedankt!
Dit is mijn vorm en de cupcake steeg naar het rode niveau (letterlijk een paar centimeter naar het verwarmingselement), dus heb ik de temperatuur verlaagd.


Dat wil zeggen, het blijkt dat mijn billen niet tot het einde gebakken zijn vanwege een afname van de algehele temperatuur en niet helemaal de juiste locatie van de vorm?

Vandaag heb ik ook geprobeerd om pitabroodjes te bakken en die werd natuurlijk gebakken (de oven bakt prachtig). Ik ben gewoon versleten met het deeg ((((
Ik heb het op 2 manieren geprobeerd, wanneer het deeg wordt getrokken (zoals een tafel in olie) en een deegroller. Hier met een deegroller min of meer, maar niet zoals in de video's over de pita "zemlenitsa".

Ik bakte in 2 passen. Dit is wat me opviel in een grote vorm (keramiek (28 diameter) - baktijd bij een temperatuur van 220 - duurde 40-50 minuten, en ook het deeg is ook in een keramische vorm, maar van een kleiner volume (en lijkt wees "dunner) 200 + convectie -15-20 minuten.
Dat wil zeggen, het blijkt dat de baktijd ook afhangt van de vorm die wordt gebruikt voor het bakken?
En trouwens, het lijkt me dat de wanden van de kachel niet erg heet zijn. Nou, naar mijn mening))
Ik dacht over het algemeen dat het daar zoooo warm zou zijn.

Daarom kocht ik mezelf een diepe vorm in ozon - een bakplaat met een antiaanbaklaag

Wat voor bakplaat? Kon de naam niet schrijven?

Wat voor bakplaat? Kon de naam niet schrijven?

Ovenschaal "Fissman", antiaanbaklaag, 32 x 24,5 x 4,5 cm
Het moet op het rooster worden geïnstalleerd, want om de bakplaat in de groeven te laten komen, moet het 34 seconden duren. Ik heb dat niet gevonden.

baktijd is ook afhankelijk van de vorm

voor het eerst in mijn kukmarovskaya bleek de bodem wit te zijn! In dun gecoate vormen is het uniformer. Maar ik heb me al aangepast, ik herinner me in welke vorm je op welk niveau je moet instellen en waar je meer temperatuur moet doen - omhoog of omlaag. Vaker is er een hogere temperatuur op het onderste verwarmingselement, zelfs als ik het op het lagere niveau zet.

Dit is mijn vorm en de cupcake steeg naar het rode niveau (letterlijk een paar centimeter naar het verwarmingselement), dus heb ik de temperatuur verlaagd.

Ik bakte in zo'n Scandinavisch uniform. Ik heb het op het lagere niveau gezet. Na het opwarmen op 180 graden (echt opwarmen, en niet degene die zogenaamd op een signaal staat), vertaal ik de temperatuur naar 160-165 en bak ik erop. Ik vind het beter om langer te bakken, maar op een lagere temperatuur.

over het algemeen bleek het wit te zijn

En in mijn vorm van vaste prijs (een soort metaal), niet alleen wit, maar ook rauw. Het was waarschijnlijk nodig om het terug te leggen, maar ik at wat niet rauw was, gooide de rest weg en stopte met het gebruik van de formulieren. Hoewel tevergeefs: nu bak ik een broodje, en het zweeft zo (het deeg is helemaal niet steil, het houdt zijn vorm niet vast) ... ik zou graag hoger willen zijn.

Dit is mijn eerste keer dat ik elektrische ovens gebruik. Ze bakte de taarten op 2 niveaus. Boven en onder ingeschakeld en convectie. Ik dacht dat met convectie de taarten bruin moesten worden. Het blijkt dat de onderste niet bruin zijn. De gebakjes zakten een beetje door. Ik concludeerde dat ze apart gebakken moesten worden. Een andere vraag, de fans zijn bijna onhoorbaar. Klopt dit of niet?

Dit is mijn eerste keer dat ik elektrische ovens gebruik. Ze bakte de taarten op 2 niveaus. Boven en onder ingeschakeld en convectie. Ik dacht dat met convectie de taarten bruin moesten worden. Het blijkt dat de onderste niet bruin zijn. De gebakjes zakten een beetje door. Ik concludeerde dat ze apart gebakken moesten worden. Een andere vraag, de fans zijn bijna onhoorbaar. Klopt dit of niet?

Als de bakplaten tijdens het bakproces één keer worden omgedraaid, bak je op twee bakplaten. Ja, de ventilatoren zijn stil vanwege lawaai. Je moet luisteren om te horen.

Nastya, gaat het gebak niet zitten? Hoe lang duurt het voordat de taarten gebakken zijn? en hoeveel graden is beter in te stellen?

Nastya, gaat het gebak niet zitten? Hoe lang duurt het voordat de taarten gebakken zijn? en hoeveel graden is beter in te stellen?

Nee, het gaat niet zitten, want convectie helpt hierbij, en de herschikking helpt om gelijkmatig bruin te worden. Gisteren was ik amchiki zo aan het bakken. Een ander ding is dat ik dit recept voor het eerst heb gemaakt en ik vond het deeg persoonlijk niet zo lekker, maar mijn kleinkinderen zeiden dat het heerlijk was. Nou, oké. Maar ik denk dat ik ze niet zal herhalen, het bleek niet mijn recept te zijn. Ik voel me dichter bij het gebruikelijke gistdeeg. Ik bak 35-40 minuten op een temperatuur zoals in een gewone oven 170-180 graden. Ik kijk als ik klaar ben.

Meisjes, de ziel van de dichter kon het niet uitstaan, ik bestelde mezelf een oven. Ik bestelde een 38 liter model Gemlux 1538lux. Op 21 december zou ze bij het ophaalpunt moeten aankomen.

[Svetlanka]

Svetlanka, Hoera! nu gaan we je snoep bewonderen!

Dus meiden, bedankt! Ik schreef het op in mijn notitieboekje. Ik bewaar een notitieboekje op deze temperaturen, zodat ik dat later zeker weet.
Mijn volgende gebakken goederen zijn dit weekend. Op weekdagen is er geen tijd voor dergelijk koken. En hoe kijk je naar allerlei recepten en wil je dat meteen doen, en ook doen.

En hoe lang duurt het om bladerdeegtaarten in deze oven te bakken? Ergens, hetzij in deze thread, of in het algemeen over de kachels, las ik dat het 15-20 minuten duurde.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetochka, de kachel uit de eerste hand kennende, kan ik alleen: (jongen!) We zijn blij dat de poëtische ziel bij ons zal zijn

Het blijkt dat de onderste niet bruin zijn. De gebakjes zakten een beetje door.

De lagere blozen het maakt niet uit, je moet ruilen

En bakken mag niet zinken, waarschijnlijk is het te vroeg om het begin te herschikken.
Anastasia, en wat vond je niet helemaal leuk in de test? Wat moet er misschien worden opgehelderd om ze een tweede kans te geven?