Volkoren bananenmuffins met sinaasappel en chocolade

Volkoren bananenmuffins met sinaasappel en chocolade

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
gepelde rijpe bananen	300 gram
eieren C-O	2 stukken
magere kefir, natuurlijke yoghurt, magere gefermenteerde gebakken melk	70 ml
volkoren meel	250-275 gram
bittere chocolade	40 gram
sinaasappelsap	2 eetlepels
vers gehakte sinaasappelschil	1 theelepel
stevia / stevioside / rebaudioside	1 koffielepel
zout	snuifje
Frisdrank	1/2 theelepel
bakpoeder	2 theelepels

Kook methode

• Giet soda in kefir, roer, laat 5 minuten staan.
• Voeg vervolgens eieren toe aan kefir, roer goed.
• Maak gepureerde bananen met een blender. Voeg sinaasappelsap en schil toe, fijn geraspt.
• Voeg het kefir-mengsel toe. Roeren.
• Doe zout, stevioside, bakpoeder in 200 gram bloem. Giet in het kefir-bananenmengsel. Voeg dan wat meer bloem toe om een ​​deeg te krijgen met de dikte van dikke zure room.
• Schik in vormen. Ik heb siliconen. Bestrooi met gehakte chocolade erover.
• Bak 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
• Bereidheid om te testen met een stok.
• Haal uit de oven. Na 5 minuten, als het mijne is, haal het uit de vormpjes en laat afkoelen op een rooster. Ik gebruik een pizzaraster

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

anderhalf uur

Kookprogramma:

oven, mixer

Opmerking

ik vond het erg leuk
Hoewel ik een kleine fan ben van gebakken bananen. Het was nodig om ergens rijpe bananen te bevestigen.
De banaan wordt helemaal niet gevoeld in de muffins. Een zeer aangename combinatie van sinaasappel en chocolade.
De schil knarst aangenaam.
Losse kruimel, goed gebakken


De volgende keer dat ik chocolade aan het deeg toevoeg, wordt het super

Vergelijkbare recepten

Banaan muffin (Podmosvichka)

Banaan cupcake (Gehaakt)

Banaan cupcake (cupcakeschaal GFW-025 Keks Express) (Tanyulya)