Tarwemeel Gingerbread Man (masterclass)

Hoe weet men dat het niet gebakken is? De temperatuur in de x / kachel is hiervoor voldoende.
Als de kruimel vochtig is bij de beet, dan zou dat zo moeten zijn, het brood moet afkoelen tot kamertemperatuur om helemaal klaar en rijp te zijn.

Bekend van het monster: het smaakt erg goed, maar net als plasticine herstelt het niet wanneer erop wordt gedrukt, je kunt deegwervelingen zien door het kneden

Bekend van het monster: het smaakt erg goed, maar net als plasticine herstelt het niet wanneer erop wordt gedrukt, je kunt deegwervelingen zien door het kneden

Het lijkt erop dat je brood geen tijd had om afstand te nemen, er was niet genoeg tijd of gist, en een paar lepels water, zoals Tatjana terecht opmerkte, zou geen pijn doen.

Hallo. Vertel me alsjeblieft: het heeft invloed op het dubbel kneden van brood. De oven werd per ongeluk uitgezet en daarna begon hij weer te kneden

[Lenurik]

Lenurik, als het meel sterk is, zal overmatig kneden het niet schaden, anders zal het brood niet erg hoog rijzen.