Bereiding van gehaktballen en niet alleen in siliconen ijsvormpjes

In kunststof is de diameter van ronde gaten 25 mm en in zwart 32 mm.
Op de tweede foto is te zien dat de plastic mal bijna volledig tussen de zwarte poten past. Het zou netjes passen als het wit gladde randen had, geen golvende.

De hoogte van de pootjes van beide is 1,5 cm.

[Marpl]

Marpl, JachthavenHeel erg bedankt voor de vergelijkende analyse.

[Jachthaven]

De diameter van de plastic ronde gaten is 25 mm

Abaldet! Dit is zelfs minder dan die van mijn Sovjet-dumplings (28 mm).

Jachthaven, zeer waardevolle gegevens over de plastic dumplings. bedankt!

Onlangs probeerde ik grote slakkenhuizen te vullen met gehakt van bevroren honingraatgehaktballen.



Ik heb deze Shebekin-slakken meegenomen



hier de verhouding tussen de grootte van de gehaktbal en de schelpen-slakken. Aan de rechterkant zijn gekookte slakkenhuizen. De vulling van een Shebekinskaya-slak neemt een halve gehaktbal uit een honingraat.





En hier was ik al megagrote slakken aan het vullen. Eén honingraatgehaktbal was niet eens genoeg voor zo'n slak. Het dubbele volume zou precies passen. Op de foto gluurt er slechts één gehaktbal onderaan. Daarna besprenkelde ik ze met kaas en kruiden.



Dit is hoe mega-grote slakkenhuizen eruit zien in de verpakking.

Mijn conclusie: ik vond het helemaal niet leuk! Ik vond het niet leuk dat het lang duurde om te vullen (vooral Shebekin-slakken), het duurde behoorlijk lang om te koken. Kook, vul, laat sudderen voor gehakt en verdamp overtollig vocht, bestrooi met kaas en bak opnieuw licht. Het leek me erg lang en niet productief. En het smaakt naar macaroni met gehaktballetjes, zelfs met kaas en kruiden. Nee, dat doe ik niet meer. Hier is zo'n ervaring, en misschien weet ik gewoon niet hoe ik zulke slakkenhuizen goed moet vullen.

[Alevtina]

Alevtina, Ik ben erg dankbaar voor het getoonde hier roestvrijstalen kom. De kom is gewoon supergewicht en stabiel, met een brede bodem en dikke wanden. Nu denk ik aan zo'n 6 liter. Kocht haar May-shop

🔗

Wat betreft het vullen van pastaslakken - en ik vind het echt lekker, maar ik kook ze echt niet eerst, ik koop mega slakkenhuisjes, doe er rauw gehakt in en vries ze in. Het blijkt een kant-en-klaar halffabrikaat. En dan, ofwel in de Princess, of gewoon in een koekenpan onder een strak deksel, laat ik 20-25 minuten sudderen met een beetje water.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, hebben ze je zilveren dumplings gestuurd? Ik wacht nog steeds op de vergelijking. Heeft u het niet gemist?
Ik moet eindelijk beslissen of ik een complete set voor grote dumplings wil kopeneth, of koop gewoon mallen voor uw IDEE en Sovjetklassiekers
Ik wal nu al een half jaar als de ezel van een Buridan, ik kan niet beslissen waar ik heen moet - noch voor de slimme, noch voor de mooie
Iemand zou me een trap in de goede richting geven

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, de kom is echt geweldig. En de prijs is over het algemeen cool, ik kocht een beetje meer. Ik hou van de kom van 3,5 liter vanwege zijn succesvolle volume en het feit dat hij niet op tafel springt, niet op zijn kant valt, zoals alle andere lichte kommen. En ik heb ook een Ametovsky-bassin voor 6 liter. Het is heel gaaf om er jam in te koken, vooral mals, met allerlei doorschijnende plakjes. Ik kook op gas op een vlamverdeler, dankzij het grote oppervlak van de bekkenspiegel gaat het koken precies zoals nodig.

[Romig]

RomigAlevtina, heel erg bedankt voor het onderwerp. Ik volg met interesse (voorlopig). Dank ook voor de info over kommen en wasbakken Ametovsky!

Het is erg gaaf om er jam in te maken

Dus toen ik naar deze keek, dacht ik dat het geweldig zou zijn om jam te koken in hetzelfde, maar groter formaat! We moeten nemen!

[Olga VB]

Svetlenki, Sveta, hebben ze je een zilveren knoedelschotel gestuurd? Ik wacht nog steeds op de vergelijking. Heeft u het niet gemist?

Olga VB, Ol, de tweede knoedelmaker is nog niet gearriveerd. Maar ik heb ZEER grote twijfel dat het zilver zal zijn. het wordt weer zwart ... Maar ik sprak met slimme mensen over het GEEN gebruik van deze stomme coating (nou ja, mijn eigenaardigheid ging naar een commerciële anti-aanbaklaag) - en dus is het alleen gevaarlijk als het wordt verwarmd met olie bij ongecontroleerde temperaturen ... En hier maken we gewoon knoedels ...

De kinderen merkten dat de dumplings groter werden - het leek alsof ze vroeger, toen ze klein waren, beter smaakten ... Dat wil zeggen, ik hoop nog steeds gehaktvormen te vinden voor gebruik in de Sovjet-dumplings ... Ik kijk rond

RomigAlevtina, ik heb nog niet naar de alibaba geschreven ... Je moet je daar registreren en je moet een baan hebben ... En ik ben een huisvrouw ... Terwijl ik over dit onderwerp nadenk ... Maar Ik zal toch iemand schrijven!

Dat wil zeggen, ik hoop nog steeds gehaktvormen te vinden voor gebruik in een Sovjet-knoedelmachine ... Ik kijk rond

Dus ik gaf referentie op een geschikte vorm

[Romig]

Dus ik gaf een link naar een geschikt formulier

Ol, ja, ik zag haar ... Ik dacht, ik dacht, waarom pakt ze me niet op. Ik zal je vertellen waarom - ik ging de diepte van de Horso-hemisferen meten - 2 cm! En in de 1,2 cm die u aanbiedt ...

Toen heb ik de diepte van de Sovjet-knoedels gemeten ... Nou, er is iets minder dan 2 cm ... Ik zal het niet precies zeggen, want ik heb een liniaal als instrument.

1,2 cm is te weinig vulling voor mijn mannen. Ik kreeg zo vaak berispingen voor een beetje gehakt en deze symbiose van Romig tot nu toe ideaal (Horsovskie plus zwarte dumplings).

En, ik herhaal nogmaals, de mallen van paarden zijn echt gaaf! Ze zijn gemaakt met de geest, net als de dumplings. Daar zitten de verstijvers op de juiste plek en zijn ze zelf compact - super simpel!

Gyyyy, maar integendeel, ze geven mij de schuld dat ik niet genoeg deeg heb (ik heb het altijd puur transparant)
Dan heb je geen halve bollen nodig, maar zoals kegels.
Er waren ook zulke: - de basis is van plastic en de onderkant van siliconen, ongeveer 24 in diameter en ongeveer 20 diep.
Ik was gewoon op zoek naar de diameter die paste, en zodat het halve bollen waren, zodat je het kon gebruiken voor dumplings en gehaktballen, door elk 2 stukken toe te voegen zodat ronde ballen zouden blijken te zijn.
We houden ook van zulke kleine gehaktballetjes in een tomaat, maar terwijl je ze opwindt - mam, maak je geen zorgen! Ik wil ze gewoon in honingraten proberen

[Olga VB]

Dan heb je geen halve bollen nodig, maar zoals kegels.
Er waren ook zulke, - de basis is van plastic en de onderkant is van siliconen

Olga VBOl, ze hebben slechte recensies in het Engelse Amazon ...

En, ik moet ook zeggen, vandaag heb ik de vormstukken voor de baby uit de honingraat gehaald (gemalen gebakken kip in bouillon), dus na drie honingraatvormen deed ik handschoenen aan voordat ik aan het werk ging met bevroren gehakt uit paardenvormen - mijn vingers bevroren in ijs.

En met plastic mallen met een siliconen bodem wordt het, denk ik, nog langer en ingewikkelder

We houden ook van zulke kleine gehaktballetjes in tomaat,

Dit is over het algemeen een droom, als iemand met een life-hack komt! Ongewoon lekker!

En met plastic mallen met een siliconen bodem wordt het, denk ik, nog langer en ingewikkelder

Hiermee gaat het echt makkelijker: je drukt de zachte siliconen bodem op de tafel op het harde plastic, ze komen allemaal naar de oppervlakte, een coup - en alles vliegt eruit.
Maar ik heb ook (van jou?) Gehoord dat deze kunststof-siliconen verbinding niet betrouwbaar is.
We kijken verder.
Maar aangezien er voor mij geen manier is om een ​​bedrijf te vinden, zal ik zelf kleine hersenhelften bestellen en er dan opscheppen of klagen

Oh, meiden, ik vergat het te vertellen.
Ik kocht bevroren kersen, het bleek behoorlijk krachtig te zijn, dus plakte ik dumplings op een dumplingmachine als dumplings - een kers in het gat en een klap. Snel, handig, lekker!
Adviseren

[Olga VB]

Olga VB, Ol, ja, de kers in de dumplings is cool.Ik kocht een Tsjechische of Slowaakse knoedelmaker speciaal voor kersen voor 55 kleine knoedels, precies één kers wordt in het gat geplaatst.

Waarschijnlijk heb je dus de juiste kersen. En die keer kwamen er mutanten voor me opdagen
Maak je trouwens klaar, nu word je gebombardeerd met vragen over deze Tsjechische vrouw

Meisjes die al grote dumplings hebben, kan iemand het maken met cottage cheese-vulling. Ik vraag me af hoeveel kersen erin passen

Meisjes, misschien heeft iemand al een experiment uitgevoerd?

[Olga]

Maar aangezien er voor mij geen manier is om een ​​bedrijf te vinden, zal ik zelf kleine hersenhelften bestellen en er dan opscheppen of klagen

Olga, Ik heb een formulier ...



deed een experiment ...

Dit was de tweede batch ... de eerste batch mislukte ... het hele deeg brak ... omdat. gehaktballen komen bijna van begin tot eind het gat binnen ... en bevroren gehakt ... ik maakte de tweede batch met lichtjes ontdooide ballen, en het bleek beter, zoals je kunt zien ...

De derde run was nog succesvoller toen de ballen nog meer smolten ...

Van de rest van het deeg sneed ik ronde stukken uit en sneed ik de gehaktballetjes doormidden ... en we kregen heerlijke dumplings ...

[Lena]

Lena! Dit is een fotosessie! Nou, cool! ... Alles in detail is schoonheid!

[Lena]

Lena! Dit is een fotosessie! Nou, cool! ... Alles in detail is schoonheid!

[Elena]

Elena, Helen, heel erg bedankt voor zo'n prachtig verslag! Het is al duidelijk dat het gewicht van één gehaktbal uit je vorm 5,23 gram is. En het ingenomen volume is al duidelijk door het gewicht. Zie je, je hebt in de praktijk geleerd dat je veel beter kunt werken met half ontdooide gehaktballetjes. Of misschien wordt een hernia van dumplings ook genezen door de benen te verlengen? Je hebt een dumplingsboek voor 48 dumplings, of heb ik het mis? Vond je het zelf leuk? Heb je geen spijt gehad dat je een siliconen mal met halve balletjes hebt gekocht voor een knoedelmaker?

Alya, voor mij, voor JOU !!! Ja, een boekknoedelmaker, ik vond het leuk ... ik heb er geen spijt van gehad ... ik gebruik het zelden op de kraan, ik hou meer van handgemaakte dumplings ... Maar nu met een siliconen mal en na het testen, Ik vond de derde optie leuk en vond het leuk om met de hand te beeldhouwen met deze helften ...

[Helen]

Helen, Elena, Dat is geweldig! : Vrienden: Nu blijft het proberen om de benen te verlengen, misschien nog wel meer.

Ik schrijf voor iedereen en vooral voor Olga VB, Olya, je moet het gehakt van 5 gram met je handen rollen en proberen het in de cel van je dumplings te stoppen (ook IDEA), zodat je van tevoren kunt weten of het volume van dit formulier geschikt is voor je dumplings. Nogmaals bedankt aan onzeHelen, Elena, voor het feit dat ze 10 gehaktballetjes voor ons woog uit haar nieuwe siliconen mal, zodat we alvast het gewicht en het volume van de gehaktballetjes voor onze dumplings kunnen proberen.

Een verzoek aan iedereen die, net als de onze, verschillende siliconen mallen voor dumplings heeft gekocht Helen, hang 10 gehaktballen op en plaats een foto in het onderwerp. Dus als we het gewicht van de gehaktbal kennen, zullen we veel gemakkelijker vormen voor onze verschillende knoedels kunnen selecteren.

Nu rest het om te proberen de benen te verlengen, misschien zelfs nog meer.

Alya, waarom de benen verlengen !?

[Romig]

Romig Ala, kijk naar deze link de vorm, er zijn roze ballen 1,7 in diameter, en de vorm zelf is 12 bij 24, 40 ballen

Dit is een groothandel met een beschrijving

En hier ziet de detailhandel eruit

De links zijn hetzelfde ...

Len, hier is een winkel zoals

Teenra 1 stuks 40 holte siliconen ijsblokje mini ijsbal maker siliconen ijsblokjes trays schimmel bol ijsvorm maker schimmel

Alya, waarom de benen verlengen !?

We verlengen de benen in het geval dat je veel vulling in de cellen van de dumplings moet doen, en de hoogte van de poten is niet genoeg, de gevulde dumpling met zijn buik rust op de tafel, dus de dumplings hebben een hernia . Ik verlengde mijn benen voor mijn knoedelmaker met 19 zitplaatsen en wikkelde ze in met medische pleister.

Olga, ik heb een formulier ...

Lenka, een infectie! Enige vrouw! Ik werd genegeerd, zoals, de gans is geen varkensvriend, ik neem geen bedrijf mee, ik wil de pakketten niet verenigen, be-be-be, toch? Ben jij dat?
Alles! Ik verlaat je voor een klooster!
Toka, vertel me eerst dit:
Waar heb ik besteld?
Dap stukken
Tijd voor levering is verstreken (snel, ik zie, ze zijn aangekomen)
Wat is de diameter en diepte van de hemisferen (maak indien mogelijk een grote foto met een liniaal)
Heeft u een idee? Kun je de grootte van de cellen vergelijken met die van jezelf, waarmee je hebt geëxperimenteerd? Of maak een grote foto van jou met een liniaal.
Doe je het? In de tussentijd zal ik nadenken over wat ik nog meer moet bevelen

Alenka, jullie hebben waarschijnlijk allebei knoedels, wil je ook kijken naar de grootte van de cellen?

We verlengen de benen in het geval dat je veel vulling in de cellen van de dumplings moet doen, en de hoogte van de poten is niet genoeg, de gevulde dumpling met zijn buik rust op de tafel, dus de dumplings hebben een hernia . Ik verlengde mijn benen voor mijn knoedelmaker met 19 zitplaatsen en wikkelde ze in met medische pleister.

Ik begreep ... ja, zo ja, maar het is nodig ... er zijn grote knoedels ... maar hier, denk ik, is het niet nodig ... van de foto die je kunt zien, nam ik een foto ondersteboven , Ik heb genoeg gehakt, in dumplings ..

[Olga VB]

Olga VB, Olya, Ik begrijp iets niet, welke celgrootte moet ik zien? Wat moet je dan bekijken?

Lenka, een infectie! Enige vrouw! Ik werd genegeerd, zoals, de gans is geen varkensvriend, ik neem geen bedrijf mee, ik wil geen pakketten combineren, be-be-be, toch? Ben jij dat?
Alles! Ik verlaat je voor een klooster!
Toka, vertel me eerst dit:
Waar heb ik besteld?
Dap stukken
Tijd voor levering is verstreken (snel, ik zie, ze zijn aangekomen)
Wat is de diameter en diepte van de hemisferen (maak indien mogelijk een grote foto met een liniaal)
Heeft u een idee? Kun je de grootte van de cellen vergelijken met die van jezelf, waarmee je hebt geëxperimenteerd? Of maak een grote foto van jou met een liniaal.
Doe je het? In de tussentijd zal ik nadenken over wat ik nog meer moet bevelen

Alenka, jullie hebben waarschijnlijk allebei knoedels, wil je ook kijken naar de grootte van de cellen?

Dap vragen !!!!!!!!!
Ol, ik zeg:
Ik bestelde zelfs eerder dan je gooide een kreet ... ik wilde gewoon nog steeds, met jou in het bedrijf ... maar besloot op de mijne te wachten ... dus het wachtte ... en het is een beetje anders, zoals je liet zien ... zie de link mijn ... GA NIET NAAR HET KLOOSTER !!!

[Helen]

Helen, klasse betekent dat je dit moet bestellen!

[Helen]

HelenHelen, heb ik goed begrepen dat je siliconen mal geen halve bol is?
RomigAlevtina, naar jouw mening is dit formulier niet beter

dat uw siliconenvorm geen halve bol is?

niet!

welke maten cellen moet ik zien? Wat moet je dan bekijken?

Deze lichtgevende, zoals Lenuska's op de foto's en IDEA.

Ik bestelde zelfs eerder dan je gooide een kreet ... ik wilde gewoon nog steeds, met jou in het bedrijf ... maar besloot op de mijne te wachten ... dus het wachtte ... en het is een beetje anders, zoals je liet zien ...

Ja? Oké, dan vergeef ik!
Ja, ik heb gekeken. Het blijkt dat als je cellen iets te groot zijn en het deeg wordt doorgesneden, als de bollen bevroren zijn, de maat dan goed moet zijn volgens mijn referentie? Natuurlijk, als dit je dumplings zijn met dezelfde cellen als IDEA.
Maar je hebt dikke ringen, en er zijn duidelijk halve bollen. Het maakt niet uit hoe weinig vlees er is

klasse betekent dat je dit moet bestellen!

Ik vraag me af: ze scheurt het deeg, als je het niet een beetje ontdooit.
En dit is niet altijd even gemakkelijk. Bulmen kunnen bijvoorbeeld stromen.

[Evgeniya]

Evgeniya, Evgeniya, volgens uw link, vond ik de halfrondvormen precies voor hun juiste halfrond. Maar dit is puur uiterlijk, en hoe het in werkelijkheid zal zijn, zal alleen de ervaring laten zien. Ik zou graag het gewicht van het halfrond van dit formulier willen weten.

Ik vraag me af: ze scheurt het deeg, als je het niet een beetje ontdooit.
En dit is niet altijd even handig. Bulmen kunnen bijvoorbeeld stromen.

wat is het, het lukt je ... dus maak geen bevroren ... haal ze uit de koelkast, leg ze op een bord ... en terwijl je het deeg rolt ... en de ballen ontdooien ... . maar verder is alles in orde ...

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Ik heb niet langer zo'n lichtgevend knoedelboek. Maar je hebt een IDEE. Ol wat te kijken?

wat te kijken?

Ik wilde de afmetingen van de cellen van deze twee dumplings vergelijken om te begrijpen - als de hemisferen iets te groot zijn voor een 'boek', dan zijn ze goed voor IDEA, of ook groot of klein
Die. cellen wilden in de een en de ander vergelijken.

Maar je hebt een IDEE.

Er bestaat. Maar er is geen boek
Ik dacht dat je allebei had.

En genoeg om me al te verdraaien, of ben ik nog steeds niet allemaal familieleden?

[Olga VB]

Ik zou graag het gewicht van het halfrond van dit formulier willen weten.

Alevtina, in de originele vormen van Silikomart halfrond afmetingen: diameter 26, hoogte 14,75 mm, volume 5 ml, kiezelsteen: diameter 26, hoogte 13 mm, volume 5 ml. Ik geloof dat het gewicht van het halfrond hetzelfde zal zijn als dat van Helen. Als de Chinezen de afmetingen maar respecteerden




Olga VBOlya, ik heb een boek. Wat te meten?

Maar er is geen boek

2,7 cm doorsnede

Oh, je weet zeker of het past of niet alleen door ervaring. En de Chinezen hebben geen geloof, verschillende verkopers hebben verschillende maten voor dezelfde vorm. Hier zijn deze eenvoudige kameraden, deze Chinezen, je denkt 1-2 mm heen en weer. Maar de fabrikant van deze siliconen mallen heeft de exacte afmetingen in de documenten. Maar wat te zeggen over de Chinezen, bijna overal geven zelfs vooraanstaande fabrikanten van serviesgoed en banketbakkersvormen niet het werkvolume van hun cupcakes, kommen, pannen aan, de houding ten opzichte van vrouwen als analfabete koks in de keuken van de meester. Je koopt een mal en begint de mal met water op de weegschaal te vullen om het volume naar gewicht te berekenen. En dan, op de binnendeur van de keukenkast, maak je een tafel voor jezelf met het gewicht van lege bakken en het werkvolume van je allerhande vormen, kommen, kommen en wasbakken.

Ik heb een boek. Wat te meten?

Zhenya, maak een foto, indien mogelijk, groot met een liniaal, de grootte van de cel en, belangrijker nog, de gaten erin. Ik wil het vergelijken met IDEA.
En toen werd onze Lena rustig. Het lijkt erop dat knoedels kauwen

Olya, de gatdiameter is 2,7 cm Morgen ga ik meten met een schuifmaat en een foto maken.

Morgen zal ik metingen doen met een schuifmaat en een foto maken

Onze persoon! Ja, Alyona?

Olga, mag Irina Kara deze siliconen mal met halve bollen hebben?

[Olga VB]

Olga VB, Olya, precies onze man!

[over]

Kan Irina Kara deze siliconen mal met halve bol hebben?

Van die hersenhelften die ik haar zag op haar prachtige desserts, is alles echt.overgrotere diameter. Maar u kunt het natuurlijk vragen.