Gistvrij deeg op kefir voor snelle cakes en pizza

[Yulichka]

Nou, ik werd verleid door een appeltaart, het deeg was allemaal volgens het recept, alleen heb ik meer suiker, 2 middelgrote appels + suiker + sap en schil van 0,5 citroen + 1,5 eetlepel kaarten / zetmeel toegevoegd. Het deeg werd gerold in c / graanmeel, uitgerekt tot een cake op papier en besprenkeld met een beetje zetmeel (ik heb deze methode lang gelezen, waardoor het deeg niet zuur wordt bij gebruik van een natte vulling). Gebakken in de prinses op een net gedurende 23 minuten van een koude. Dit is zooo lekker! Yulichka, nog een grote dankjewel!

Nu gooi ik een heleboel foto's

Beginnend met 4 foto's klaar om de monitor te likken
Ziet er zo mooi en lekker uit!

[Daria]

Daria, bedankt ! Het deeg is maar een vondst, en broodkoekjes en zoete taarten, alles is mogelijk

[Tanyusha]

Tanyusha, dit is geen appeltaart, dit is een meesterwerk !!! Je had een masterclass over appels stapelen moeten filmen - dat zou ik zelf nooit kunnen !!
Dasha juist, het ziet er gewoon gek uit, hoe aantrekkelijk !!!

[Tatyana]

Tatyana, taart - gewoon een genot Het is erg gaaf geworden! En het deeg is zo cool - het is duidelijk dat het luchtig is Het is jammer, ik heb maar één appel "rondslingeren", het zal niet genoeg zijn. Is het mogelijk om dit met confituur te bakken ??

[Yulichka]

Yulichka, bedankt, maar ik ben nog verre van een meesterwerk, maar over het algemeen lijkt het erop dat ik alles van dit deeg kan bakken. Het blijft om de pannenkoeken te proberen.
Natasha, bedankt ! De vulling kan elke zijn, als er één appel is, kun je er bevroren bessen aan toevoegen, het zal ook goed werken met jam, het deeg rijst goed en wordt niet doorweekt, je hoeft alleen maar te onthouden om het met zetmeel te maken .

[Tanya]

Tanya, bedankt! Ik zal het morgen proberen te bakken (ik heb nu tenminste geen stuk opgegeven). En suiker ergens waarschijnlijk 1 eetl. l - of meer? En de rest van het recept? Trouwens, om de een of andere reden pakt het deeg voor mij anders uit - blijkbaar hangt het af van kefir

[Natasha,]

Natasha, zet suiker naar uw smaak, rekening houdend met het feit dat de vulling ook zoet zal zijn. Dit keer heb ik 3 dessert / lepels gestrooid, dit is ongeveer 1,5 el / l. Ik doe 2 eetlepels / l bakpoeder (van een broodmachine) en soda-0,5 theelepel / l, soms giet ik niet 2, maar 3 eetlepels / l griesmeel (als kefir volledig vloeibaar is). Ik heb ook een andere consistentie van het deeg, vandaag was het vochtiger, dus ik rolde meer in c / graanmeel. En dus deed ik het zelfs op acidophilus, het bleek super.

Meisjes, ik heb weer een rapport.
Vandaag Tortilla met aardappelen ~ kaas met dille en knoflookveren!)))
Maaltijd!

Tanya, dit is geen appeltaart, dit is een meesterwerk !!! Je had een masterclass over appels stapelen moeten filmen

+1000
Heerlijke taart!
Tanya !!
Tanya, een vraag. Bak je de tortilla eerst een beetje apart van de vulling?
Ik ~ ja.
Ik bakte de Flatbread zelf 7 minuten, daarna legde ik de aardappelen met kaas en kruiden op en bakte nog eens 15 minuten.

[win-tat]

win-tat, mamusi, meiden, je kunt gek worden van je heerlijkheid, en dit is 's nachts kijken! Ambachtsvrouwen!

[mamusi]

Hier zeg ik, je wilt zout, maar je wilt zoet.
mamusi, geweldige cake!
Irina, bedankt ! Kom bij ons warme gezelschap, we zijn verslaafd aan dit deeg.



mamusi, bedankt !

Bak je de tortilla eerst een beetje apart van de vulling?

Nee, strekte het uit, besprenkelde het met een beetje zetmeel, legde de vulling neer en zette het fornuis aan.

[win-tat]

Meisjes,win-tat, mamusi, wat doe je eigenlijk met ons! Eentje, je weet wel, ruikt verleidelijk naar dille vanaf de foto! De tweede appels zijn zo artistiek gerangschikt dat je gewoon versteld kunt staan!
Kortom. Morgen bak ik eerst allebei.
Ten tweede. Ik begin geld te sparen voor rode stof. Als de nieuwe prinsessen komen, zal ik de touwtjes van het rode schort omdoen.

Meisjes, ik heb weer een rapport

Rita, cool flatbread met heerlijke vulling !!
Slimme meid die haar bakmethode en tijd verduidelijkte !!

Even later zal ik de Chief vragen om links toe te voegen naar de laatste "creaties" in de receptnota, zodat alle opties in een hoop zitten!

[Lenochka]

Als de nieuwe prinsessen komen, zal ik de touwtjes van het rode schort omdoen zodat het bij elkaar komt.

Lenochka, bedankt !

[Elena]

Elena,

Daar, niet alleen om de snaren te instrueren, maar ook om wiggen op de buik te plaatsen, anders zal het geen schort zijn, maar een zakdoek op een bochtige figuur.

[Tatyana]

Tatyana, Ik wilde ook heel graag bakken

[Virine]

Meisjes, ik zit te lachen, ik kan het niet
Virine, en wat interfereert wordt gekneed met een lepel, de vulling is wat je hartje begeert! Het deeg zelf blijkt na het bakken het gemakkelijkst te zijn.

[mamusi]

mamusi,

[SoNika]

SoNika, neem een ​​stuk, voor uw gezondheid!

[mamusi]

mamusi, bedankt, en je trakteert jezelf op de mijne, prada van taartjes, je zult de salade moeten likken

[win-tat, Tatiana]

Oh, en jij doet hier alles, doe het! win-tat, Tatiana, ter plekke geslagen met haar taart!
Ik leek niet te gaan bakken, maar toen ik het zag, wilde ik het wel

[Inna]

Inna, bedankt !

Ik leek niet te gaan bakken, maar toen ik het zag, wilde ik het wel

En hier verleiden we elkaar allemaal.

Ik zou daar kool moeten toevoegen! Ik hou van kooltaarten, maar het gedoe! Er is niet altijd tijd.
En hier ... je kunt spelen met de rest van de gestoofde kool ...
Dus ... iedereen! Laten we kool in de cartoon gaan gooien ...

[mamusi]

maar het probleem is!

mamusi, en ik blancheer de gesneden kool 3-5 minuten zonder gedoe voor pasteien, leg het op een zeef en bak het met uien gedurende 5-7 minuten, het blijkt erg lekker en wordt niet donker.

mamusi, en ik heb geen problemen

Tanya, dat zei ik niet over de vulling.
En over gistdeeg. Als we taarten maken, kost het tijd om te kneden, dan en daar.
En met deze test ZONDER gedoe (in de zin van tijd).
Een, twee en het is klaar ~ de vulling zou klaar zijn ...
Ik heb me al voorbereid. Ik zal vanavond een cake met haar bakken

Ahh, Semyon Semyonitch, met gist Ja, een gedoe, tenzij je het van tevoren maakt en in de koelkast bewaart, wat trouwens ook een goede optie is.

Tanya, ik bewaar in de koelkast het mooiste deeg van Anijs ...
Maar ik ben te ongeduldig, ik heb geen tijd om te wachten tot het goed is opgewarmd, ik heb altijd haast! En het lijkt mij dat het uiteindelijk hieruit komt dat ze niet zo weelderig zijn, mijn taarten komen smakelijker uit als ik ze NIET in de koelkast zet, maar onmiddellijk laat komen en er taarten van bak. Ik voel me zo beter. Ik gooide het in de HP op het Dough-programma. Ze haalde het eruit en plakte het op. Gebakken.
Ik bewaar het natuurlijk ook in de koelkast, maar ik maak Khachapurias, Ossetische taarten, Pizza. Ik hou namelijk van taarten en "warm" deeg



Kijk ... Anis schrijft dat het deeg 2 uur moet opwarmen ...
Dus in 2 uur zal PANASONIK een nieuw deeg kneden en laten rijzen ...
Iets zoals dit...

Ik bak onder deze omstandigheden een taart met appels, iets lukt wel

[Irina]

Iets zoals dit...

Ja, ik ook, daarom raakte ik verslaafd aan dit deeg, dus ik raakte het, ik wil "hier en nu", maar het is gemakkelijk te krijgen.
Irinahoe is de taart gelukt?

[win-tat]

win-tat, Tatyana, gebakken in het land, de tablet is weer voor de gek. Sloppali met een gil, erg lekker, in het tuinhuisje en bij de thee!

, in het tuinhuisje en met thee!

Kaaayf, ik zit ook in de tuin ... alleen (in het gezelschap van katten)))
'S Avonds beloofde ik mijn zoon "kooltaart", de vulling is lang klaar, en dan ... een keer ~ twee en het is klaar!
Met dank aan Yulechka !!!

Oh, in het landhuis en in het tuinhuisje! We zetten ook de samovar en verwarmen deze met dennenappels.

we verwarmen het met dennenappels.

Baldezh ...

Julia, nogmaals bedankt voor dit snelle deeg. Vandaag heb ik een snelle pizza gemaakt als ontbijt. Toegegeven, ik heb kefir vervangen door wei en wat meer bloem toegevoegd. Heerlijk, snel. De kinderen begrepen niet eens dat het deeg anders was. (Meestal gist)

Julia, ik ben erg blij dat ik het deeg lekker vind !! Ja, het helpt veel als je snel iets moet bouwen! En met serum en griesmeel is het beter om te verhogen - doe meer op een lepel.

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, ik merkte zo'n functie op, op een eenvoudig goedkoop griesmeel wordt het deeg luchtiger, maar op een vast griesmeel is het niet hetzelfde.Vandaag zal ik portretteren met rabarber gemengd met appels, en over het algemeen is er geen prijs voor zo'n deeg in de datsja, een keer, en iedereen is goed gevoed

[Irina]

Irina, Ik heb het niet geprobeerd met harde griesmeel - we vinden het ook zelden in de winkels ..., ik heb de gebruikelijke zachte variëteiten - het merk "M". Bedankt voor het experimenteren met harde griesmeel, ik zal het weten, en de informatie zal nuttig zijn voor anderen !!

[Yuliya K]

Yuliya KNogmaals bedankt voor het recept!
Er was geen kefir, maar er was iets dringend nodig, gasten stonden voor de deur. Er was een zure roomresidu + kwark + melk + kaas
En het bleek heel erg lekker. Voor deze Leshka bewaar ik geraspte kaas in de vriezer.

[Yuliya K]

Yuliya KIk kwam naar dit recept van jou na een test van gistdeeg, ik neem het mee naar mijn huis. Ik bak heel vaak pizza's, ik maak er niet minder dan drie, maar vaker wel dan niet. Ik heb altijd alleen gistdeeg gemaakt, en nu zal ik proberen het op deze te bakken.

[Svetlana]

Svetlana, bedankt voor de tip !!! Ik ben erg blij dat het recept helpt bij snel bakken!



Anna, en terecht, vooral omdat het deeg volkomen smetteloos is !! Om te geven en vitaal! En voor pizzamakers een geweldige optie om snel te bakken!

[Yulia]

Yulia, en van mij bedankt voor het recept, heel erg geholpen. En de pizza moest snel gemaakt worden en de stervende kefir moest eraan vastgemaakt worden. Het enige was dat ik geen griesmeel had, dus ik verving het door zetmeel, alles werkte prima.

[Elvira]

Elvira, het belangrijkste is dat alles goed is gelukt !! Al raad ik je sterk aan om met griesmeel te proberen !!

[Julia]

Ik heb het niet geprobeerd met harde griesmeel - je vindt het zelden in onze winkels ...

Julia, zoek naar "Uvelka", er staat "griesmeel". Van de winkelketens zijn er waarschijnlijk in Pyaterochka. Ik dacht ook dat we alle griesmeel alleen "M" hebben, ik las het per ongeluk zo op het etiket

[Inna]

Inna, andere! Ik kocht het tenslotte precies om deze reden, dat ik er geen "M" of "T" op vond, alleen het woord "griesmeel", wat zeker verwijst naar de solide aard !! Denk je dat het solide is? Ik heb haar nog nergens heen laten gaan. Ik gooi het niet in dit deeg, het gedraagt ​​zich heel goed op de meest gewone lokvogel.
Maar ik was op zoek naar vaste griesmeel als vervanging voor durummeel.

Denk je dat het solide is?

Ja, gisteren dacht ik van wel, maar vandaag denk ik al dat het woord is griesmeel op de verpakking - het is eenvoudig griesmeel in Engels. Eerlijk gezegd vertrouwde ik dit woord ook :-) Ik vergeleek Uvelka visueel met een goedkope griesmeel - ze verschillen helemaal niet voor mij: noch in kleur (Uvelka is ook wit), noch in grootte :-)
Maar er is ook Mistral en Makfa - deze verhullen niet dat ze van harde variëteiten zijn, maar ze zijn nogal slecht verdeeld in de verkoop.

Makfa T is beslist groter dan alleen griesmeel.

Meisjes, ik heb beide lokvogels thuis
Griesmeel T ... harde variëteit (iets geler en groter)
Griesmeel M ~ kleiner, witter.
Ik heb deze cake met beide merken gebakken. Het resultaat is in beide gevallen uitstekend!
Ja, en nog een ding: ik rolde het deeg in polenta en alleen in maïsmeel!)))
Interessant is dat ik in Polenta, met een grotere kraak, meer van pizza hou. En voor appeltaart ~ is gewoon meel beter!)

vandaag denk ik al dat het woord griesmeel op de verpakking gewoon griesmeel is in het Engels

Misschien wel, en zelfs hoogstwaarschijnlijk !! Maar ik hoop dat de grutten echt perfect zijn, zoals gezegd!
Ik neem verschillende granen voor Uvelku, hoewel ik er geen klachten over heb, maar zelfs op de meest gewone griesmeel zetten fabrikanten altijd een "M", en de Uvelkovites zwegen om de een of andere reden over het merk, heel vreemd!

Makfa T is beslist groter dan alleen griesmeel.

Griesmeel T ... harde variëteit (iets geler en groter)

Dus de zoektocht gaat verder ...

Griesmeel ~ is absoluut "griesmeel" in het Engels.