Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Het gebruikelijke, alledaagse programma 01, alleen blozend ... te veel. Ik maakte een incisie, haastte me naar mijn werk. Wat?

Vit, geen snee, maar een dak? Of was hij zelf zo gebarsten? Lekker brood en krokant zonder korst

Ahh, nee, zo bleek het zelf. Lekker!

Ik doe geen moeite met het gebarsten dak. Het belangrijkste is smaak en gaten

: drinks_milk: Natuurlijk!

[Vitaly]

Vitaly, mooi brood, nou ja, heel zelfgemaakt! Waarom heb je de donkere korst niet eerder aangebracht?



Boterbloem, Lud, in ik weer (zodra ze het licht gaven) dat onze vorige.
Nou ... je hebt het met pompoenpitten en de mijne met sesamzaadjes.)
Laten we hem een ​​keer bellen om niet in de war te raken. Misschien zijde? (Dit is hoe ik hem in gedachten noemde ...)))
Hij fumeerde me, bak opnieuw. Dit is een roos voor jou, in dankbaarheid!

Laten we het zijde noemen, vooral omdat het dat is

[Boterbloem]

Boterbloem, Lyudochka, ik wacht gewoon tot het gebakken is. In twee dagen tijd had een van hen een brood verkleind. Nou ja, niet allemaal ... maar bijna allemaal. Het kwartaal bleef.
En de zoon kwam eten en at Olive! Geprezen ... Bedankt voor het recept. Je moet aan het regime denken. Heeft de Fransman een oven? Het lijkt mij dat ons dak van hem had kunnen vallen.

Ritochka, het is mogelijk op de belangrijkste, maar ik vecht voor gaten, grote gaten, en ik heb een "koude" modus nodig, ondanks het feit dat bij een dieet dit laatste kneden 40 minuten (zo niet minder) duurt voordat het bakken , en ik heb 55 minuten -60 nodig, wel, ik denk van wel. Natuurlijk kan het met koude nachtgisting (in de koelkast), dus dichter bij natuurlijke ciabatta, maar ik wil het automatische programma gebruiken



Kan laatste opkomst doorgeven, gist kan worden verminderd

[Boterbloem]

BoterbloemLyudochka, heb je het over Silk? Wat wil je hem Ciabatta maken, ik begrijp het niet?

Je ziet dat de samenstelling van het brood vergelijkbaar is, maar doelen verschillende ...
Integendeel, ik hield van de kleine nette gaten. En ik ben dol op de elasticiteit en kleine porositeit in brood!
Daarom vond ik hem leuk! .. Maar het blijkt dat Ciabatta oorspronkelijk bij jou was.
Of hebben we het over verschillende ...
Je hebt het me zelf verteld - we bakken op basis!

Aha! Herinnerd, je zei dat je het fornuis had uitgezet om de laatste rijzen te verlengen, ja, ja ...
Maar het kwam voor mij heel anders uit.
Ik heb niet verlengd.

Bedankt voor het recept. Je moet aan het regime denken. Heeft de Fransman een oven? Het lijkt mij dat ons dak van hem had kunnen vallen.

Maar ik schreef over Olive, dat ik hem op de Main wil ... Kortom, ik wil beide op de Main.
Lyudochkawaar heb je het over?

[Kruimels]

Zoals altijd helpt brood me Kruimels.

Ik heb hem er net uitgetrokken, nog steeds heet.
Volgens dit recept

New York Rye Bread (broodbakmachine) (Gehaakt)

van de tablet plaats nu een foto is geen ijs

[Irina]

IrinaIra, wat is haar brood precies?
Geen boer?



En ik zie het nu! Ik weet dat het gebakken is!

Ritochka, ik wil een ciabatta in olijfstijl maken. Mijn man houdt van een winkel ciabatta met olijven.
En degene die zijde is, het lijkt op de belangrijkste te zijn, ik was al in de war

[Irinap]

Irinap, Irochka, vergeef me als ik niet goed zag, maar het lijkt me dat hij niet "dronken" werd, hè?
Of de bloem was droog, of zoiets ...
Het spijt me dat ik me met advies moet bemoeien ...
Maar ik zou 20-30 ml toevoegen. Dus het smeekt ...
Panasik laat meer vloeistof toe.

degene die zijde is, het lijkt op de belangrijkste te zijn, ik was al in de war

... nou, dat is al duidelijk!)))
Ja ik zijde Ik ben nu aan het bakken! Nog minder dan een uur.
Aan het wachten !!!!?

Ik vond het: zijde was voornamelijk met rozijnen. In plaats van rozijnen, pompoenpitten.

["Zijdegrijs"!)))))]

zijde was aan de hoofdzijde

Nou, en ik meen het!
Dus ik raakte in de war ... Jij had het natuurlijk over de laatste, en ik had het over de voorlaatste.
Alles goed! Was het maar heerlijk.
Jij maalt Ciabatta, en ik "Zijdegrijs"!)))))

Ik heb het uitgezocht, het is goed. Laten we doorgaan met malen, maar ik heb een pauze, ik ben in de stad, er is hier geen Panasik en Redmond weet niet hoe hij brood moet kneden, het is in ieder geval goed voor pizza.

Nou, hier is hij Grey Silk, Lyudochka.
De scheur blijft ...
Lang, knap, geurig.
Morgen knippen ...
Dan zullen we de gaten zien.
Ik heb een gedachte over het gebrek aan tijd ... en de wens om het in rekening te brengen voor dieet. Is het het waard of niet, wat denk je ervan?



Hier zijn foto's vanuit drie invalshoeken




De scheur is "pittoresk", ik geef het toe, maar voor mij zo een zeldzaamheid! Ik ben verbaasd!

[mamusi]

mamusi, en hoeveel en wat in gram in deze zijdezachte?
Ik kon de mijne niet uitstaan, snijd hem af, heerlijk.

Ritochka, wat als op een laag gistgehalte? We hebben daar gist als 3/4 uur. l. Weinig

[Gistarm]

Mensen, maar vertel me welke modus in 2501 gelijk is aan Low Yeast. Ik heb dat niet.

hoeveel en wat in gram zit er in deze zijdezachte?

Ira, Luda heeft dit bedacht. Ze gaf me de compositie en we hebben hem allebei gebakken om te testen.
Dit is mijn tweede keer vandaag. Nou, het barst.
Nog niet uitgewerkt.
Drie kwellingen. We zullen u later schrijven.
Ik ging hier naar de tafel.
Panasonic Broodbakmachines SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) (p.73)
En ik heb zo'n regime niet gezien Gistarm niet in een enkele kachel.
Wat is er ... Hij is er niet of moet ik mijn bril verwisselen!?
In mijn 2501 is er een dieet en er zijn er enkele Enkele korrel.
Wat is dit - een mysterie!
Of is de vertaling "letterlijk" of wat?
Wat bijvoorbeeld in tarwebloem zit, is dat niet een korrel"(tarwe) en twee, drie ... meer?
Voor welk soort meel is er speciaal "Enkele korrel"?

Ik heb in geen enkele oven zo'n vorm van lage gist gezien.

Welnu, het tweede programma in 2510, ik heb dit, heet de Basic Low-Yeast.

het tweede programma in 2510, ik heb dit, heet de Basic Low-Yeast

Ik heb hetzelfde in 2511

En ik zag zo'n lage gistmodus in geen enkele oven

Welnu, het tweede programma in 2510, ik heb dit, heet de Basic Low-Yeast

Maar ik heb die 2501.

Er is geen dergelijk programma in 2501.
Je kunt pagina 1 van dit onderwerp bekijken. Er is een tafel.
Hier ... aan het begin van het pad vond ik een beetje
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1) # 854
Ik realiseerde me dat One-grain speltbrood is.
Maar wat is de "naam"?))))
En ik realiseerde me, dat is waar het vandaan kwam!
Tarwespelt heet "Odnozyornyanka". Een van de soorten.
🔗

Goede dag! Ik kocht een Supra BMS-350 broodbakmachine (goedkoper - 5000 roebel), mijn schoonmoeder kocht een Panasonic 250 (duurder - 12 duizend roebel). Er is een wedstrijd begonnen over wie het beste zal bakken. Ze bakten "Babushkin's brood" (water - 300 g, zout - 1 theelepel, suiker - 1 eetl., Boter - 1 eetl. L., bloem - 500 g, gist - 1 theelepel. Met glijbaan). Terwijl de moeder van mijn vrouw met Panas 250 voorloopt: tarwebrood in de "basismodus" is luchtig, licht, zacht, de poriën zijn klein, de korst is dun, het vruchtvlees is wit, de baktijd is van 4 uur 30 minuten tot 5 uur 30 min, ik kan het me niet meer precies herinneren. Supra 350 en ik lopen achter, ik heb: hetzelfde regime, de poriën zijn groot, het vruchtvlees is niet wit, harder, met een tint lichtbeige, helemaal niet luchtig, zoals het Sovjet Sitny-brood. Ik heb geprobeerd appelciderazijn toe te voegen (1 theelepel) - het hielp een beetje, maar niet significant. De baktijd is iets meer dan 3 uur. Wat moeten we doen? Hoe maak je brood niet slechter dan Panasonic 250? Ja, ik was het bijna vergeten. De ingrediënten in de broodbakmachine zijn precies andersom gemaakt. Panasonic: gist, bloem, suiker, zout, water, olie. Boven: water, zout, suiker, boter, bloem, gist. Misschien is de hond hier begraven? Help, goede mensen!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav IvanovNou, je hebt het, nu wordt je geadviseerd om Supra weg te gooien. Grap.
Was het meel hetzelfde? Om het meel te verbeteren, is het aan te raden ascorbinezuurpoeder toe te voegen, misschien is het beter dan azijn. Probeer de volgorde van de bladwijzers te veranderen.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, Ik heb recensies over je broodbakmachine gelezen - alleen positieve. Klachten over een slecht receptenboek. Je moet op internet zoeken. De kwaliteit van het brood heeft geen invloed op de volgorde van leggen. Voor 500 g. bloemingrediënten moeten worden vermenigvuldigd met 1,5.De baktijd is gênant, voor Panas is het 4 uur.
Het forum heeft eigenaren van een Supra broodmachine. Kom hier en help daar misschien.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/se...3%D0%BF%D1%80%D0%B0&web=0

Zift u bloem?

Nou, je hebt het, nu wordt je geadviseerd om Supra weg te gooien.

Galya !!!!

Nee, ik zift niet. De moeder van mijn vrouw zift ook niet, alles komt goed. Eh, ik ga naar de apotheek voor ascorbinezuur. Bedankt voor het goede humeur!

Nee, ik zift niet. De moeder van de vrouw zift ook niet

Het is nodig om te zeven!
Om bloem te verzadigen met zuurstof uit de lucht. En om onzuiverheden die soms in meel zitten te "verwijderen"!)
Veel succes met uw apotheek en gebak!
Bezoek ons ​​vaker!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, te oordelen naar je beschrijving van de kruimel, kneedt Supra het deeg erger. Panasy staat bekend om het hoogwaardige kneden, daarom wordt brood erin verkregen met een dunne korst en delicate kruim. Probeer de pre-mixing-tactieken in je Supra (trouwens, de eigenaren van Panas zijn er dol op). Voeg alle ingrediënten toe en zet het kneden ongeveer vijf minuten aan - tot de bloem helemaal nat is - en stop het programma. Voer het programma na 15 - 20 minuten opnieuw uit en laat het tot het einde lopen. Tijdens het staan ​​zullen de gluten zwellen en beter kneden. Wil je een nog meer uitgesproken effect, voeg dan geen zout en olie toe aan het voormengen. Deze stoffen zorgen ervoor dat de gluten moeilijk opzwellen en kunnen het beste later worden toegevoegd. Houd er rekening mee dat als u in plantaardige olie bakt en later toevoegt, het zwaar kan ploffen en de kachel kan spetteren. Dus deze truc kan het beste worden gedaan met boter, deze mengt goed door het deeg.

[SvetaI]

SvetaI, Svetik, heel goed advies! Ik doe mee.

Houd er rekening mee dat als u in plantaardige olie bakt en later toevoegt, het zwaar kan ploffen en de kachel kan spetteren. Dus deze truc kan het beste worden gedaan met boter, deze mengt goed door het deeg.

En ik introduceer over het algemeen koude blokjes. Het interfereert beter met het deeg. En dit is trouwens wat Panasonic zelf adviseert voor het Brioche-regime. Daar worden blokjes boter uit de koelkast gehaald.

Ik introduceer koude blokjes.

Ik doe dit ook altijd, maar Vyacheslav heeft plantaardige olie in zijn recept, dus ik waarschuwde hem om niet de hele kachel te hoeven wassen zoals ik

zodat je niet, zoals ik, de hele kachel hoeft te wassen

De kachel, dit is nog steeds de helft van de moeite, ik was aan het kneden met het deksel open en keek waakzaam naar het proces, zodat olie zowel op de tafel als op het T-shirt op me spatte. Sindsdien bedek ik de emmer met een zak of plasticfolie.

Meisjes en komijn in brood is sterk ... eh ... dissonant is het?
Ik ga alles proberen, maar op de een of andere manier
Ik hou echt van koriander! En de man verdraait zijn neus als hij eraan ruikt. En met karwijzaad zullen ze me zeker het huis uit trappen (met HP in een armvol ga ik gewoon niet zonder haar !!!)
... en de geest van onderzoek ... ... knaagt aan me.
We kunnen er alleen voor het eerst bovenop strooien. (Ik kocht al)

Eh, ik ga naar de apotheek voor ascorbinezuur

Eh, ik heb nooit geprobeerd ascorbinezuur toe te voegen. Allemaal vanwege het feit dat het brood nog steeds heerlijk is. Je broodbakmachine heeft geen ascorbinezuur nodig. Anders zou de instructie het item "Ascorbinezuur toevoegen - verpakken" bevatten of ik weet niet hoeveel, want onnodig. Probeer de ingrediënten van je schoonmoeder te lenen (bloem + gist). Je bloem is misschien zwak.

[Ritochka]

Ritochka, Ik doe ook koriander met karwijzaad en maak gewoon met karwijzaad, ik namaak "Riga" brood

Je bloem is misschien zwak.

Om de bloem te versterken, wil hij ascorbinezuur proberen en hem laten proberen, het zal er zeker niet erger van worden.

Over het algemeen is Panasonic Panasonic, een andere kachel kan niet zo lekker bakken, dus ja, geef iemand een supra en koop een Panasonic

nooit geprobeerd ascorbinezuur toe te voegen.

Ascorbinezuur helpt bij de ontwikkeling van gluten. Het is goed om het toe te voegen aan een slap meel om het te versterken, of aan brood dat een speciaal ontwikkeld gluten nodig heeft, bijvoorbeeld aan ciabatta. Het heeft een beetje, letterlijk een snuifje nodig. Maar alleen puur ascorbinezuur is nodig, zonder suiker en andere toevoegingen.Ik ben hier al geruime tijd naar op zoek in de dichtstbijzijnde apotheek en ik kom niets tegen.

komijn en brood is sterk ... eh ... dissonant is het?

Als het brood roggemeel bevat, is komijn erg handig. Je kunt ook venkel proberen, het is ook qua aroma vergelijkbaar met koriander, maar toch anders. Er is daar ook anijs, maar ik vind het niet lekker, ik associeer het alleen met een apotheek.
Maar voor pure tarwe - ik weet niet hoe deze kruiden zullen klinken, ik heb het nooit geprobeerd

Als het brood roggemeel bevat

Ik heb altijd!

anijs daar, maar ik vind het niet lekker, ik associeer het alleen met een apotheek.

Ik zal het ook zeker niet lekker vinden in brood.

voor pure tarwe - ik weet niet hoe deze kruiden zullen klinken, ik heb het nog nooit geprobeerd

Het spreekt voor zich! En ik bak zelden pure tarwe. En als ik bak, dan in een rijke versie of met toevoeging van cottage cheese. hetzelfde als "voor thee". Verwen uw eigen.
... En in het dagelijks leven beschouwt mijn familie brood alleen als BROOD als het grijs of zwart is!

koriander met karwijzaad en alleen met karwijzaad maak ik, ik namaak "Riga" brood

Lud, ik zal een klein brood proberen terwijl ik alleen ben ... (naar de soep-puree)))

Groeten aan ondervrouwen en ondervrouwen! Ik ben al heel lang een passieve fan van het forum. Een week geleden besloot ik HP te kopen. Eerlijk gezegd betwijfelde ik of een dergelijke aankoop gerechtvaardigd was, of deze in ons gezin zou worden gebruikt. Maar ze schonken geld aan DR en wilden mezelf een plezier doen met iets gedenkwaardigs. Sterren kwamen samen op Panasonic 2512. Het ding is duur, maar MAGISCH !!! Ik las de aanbevelingen van de forumgoeroes en begon te bakken met eenvoudige recepteninstructies ... We hebben nog nooit brood lekkerder, aromatischer en mooier gegeten !!! Ze bakten tarwe, Borodinsky van het kant-en-klare mengsel "Bake at home", van een mengsel van tarwe, volkoren en roggemeel. Ze maakten gisteren knoedels en deden knoedels aan, gelukkig buiten het raam -23 °. Vandaag hebben we pizza gegeten op een dun deeg van HP - geen vulling, geef ons een korst))) Wat ben ik blij met zo'n aanwinst !!! 'S Avonds doen we er eten in -' s ochtends koelt het geurige meesterwerk op het raam af! Ik wil ook mijn dank uitspreken aan de leden van het forum voor het delen van hun ervaringen, recepten en inspiratie met iedereen. Voor ons, beginners, is dit een enorme hulp en ondersteuning! En ik wil echt niet alleen lekker, maar ook gezond brood maken. Ik ben nog steeds bang om op grote schaal te experimenteren, dus ik lees, lees, lees jouw ons forum.

[Evgesha]

Evgesha, welkom op het forum! Het is goed gedaan met de beslissing om Panasik te kopen, dit is een geweldige machine, laat het uw gezin vele jaren plezier doen. Maak het jezelf gemakkelijk, kom tot rust, we hebben het hier heerlijk en leuk

[Evgesha]

Evgesha, gefeliciteerd met Panasik!

We hebben nog nooit zo lekker, aromatisch en mooier brood gegeten !!!

Meisjes en komijn in brood is sterk ... eh ... dissonant is het?

Rita, voor mij is koriander sterker. Ik doe er soms rogge in, maar SOMS
En met komijn kook ik pompoen.

[Evgesha]

Evgesha, Welkom

[Evgesha]

Hoera! Aangekomen in onze gelederen! Wat is het fijn als iemand anders deze vreugde leerde van vers gebakken brood in Panasika. Evgesha, laat Panasik u lang van dienst zijn en verwen u met heerlijk, mooi en gezond brood!
Wat geweldig is het om in onze Panasika te bakken, ik ben niet eens zo geïnteresseerd in experimenteren

ze gaven geld aan de DR en wilden mezelf een plezier doen met iets gedenkwaardigs.

Dat klopt ter zake!)))))

het is niet zo interessant als experimenteren

Ik ook

Bedankt voor je gastvrijheid!!! Het is zo fijn om een ​​vriendelijke schouder te voelen. Ik schonk in een vlaag van creativiteit een lepel rozemarijn in. En nu is alles in twijfel en zorgen - wat zal er gebeuren?

[Evgesha]

EvgeshaEn ik begon met experimenten. Nu gesetteld. Ik koos verschillende recepten uit en bak ze. kan zijn mamusi, of Mandraik Ludmila, zal het recept in de nabije toekomst opmaken, bakken, proberen. Het is zo interessant dat ze het recept bespreken!