Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

En als er direct gist kan worden toegevoegd, wat heeft een dispenser dan voor zin? Heb je het nodig? Het geluid lijkt niet bijzonder eng te zijn. Maar ze zeggen dat je er extra voor moet betalen. En als je het zonder kunt, wat is dan de truc?

[Galina]

Galina, oh, Galin, ik ben het eens met kanesh, maar zo'n meel komt dat wel tegen ... hang, niet hangen, alleen vloeistof kan aangepast worden



Mila Lieverd, Ik heb het niet nodig, maar als je Japans spreekt, heb je het misschien nodig Talia beloofde te experimenteren

En als er direct gist kan worden toegevoegd, wat heeft een dispenser dan voor zin? Heb je het nodig?

Ik heb het absoluut niet nodig. Misschien is iemand blij dat hij dat is, maar ik ben nog niet enthousiast over de aanwezigheid van een gistdispenser.

zulk meel komt over

En ik koop altijd dezelfde. Tot nu toe zijn er geen verrassingen geweest.

En ik koop altijd hetzelfde

aha keer dat ik me haastte over Makfu op zoek naar, maar nee, mensen schrijven over het Metropolitan-ding, ook nergens ... we zijn tevreden met wat ik ga kopen

U zult elektronische weegschalen moeten kopen.

Weegschaal wel, maar op de een of andere manier hoefde ik niet voor brood te gebruiken
En volgens de recepten van de site moet u deze aanpassen voor uw HP. Of passen alle recepten van Panasonic? Zijn de algoritmen voor alle HP hetzelfde?

[NikaVs]

NikaVswat, welk klein ding?

En welk meel kan je beter gebruiken voor het experiment? Om tenminste de eerste keer te begrijpen wat er uit zou moeten komen?

En ik heb ook alles met het oog in het zuurdeeg gedaan om de gewenste consistentie te krijgen. Nu begrijp ik dat dit nummer niet zal werken

het zal niet moeilijk zijn om het zuurdeeg te meten, te wegen, water toe te voegen, alles is zoals gewoonlijk ...
Maak je geen zorgen ... ik bakte vroeger veel met Eternal roggezuurdesem, en dat zat in de Panasonic 2501. Er zijn bewezen goede recepten hier. Sousl girls, Arka bak met zuurdesem in Panas. De recepten zijn opgemaakt. Alles komt goed met je.

[Margarita]

Margarita, naar mijn mening is het meel zoiets Kapitaals ... ik herinner me precies het woord "klein ding" dat ik op internet zocht ... er is iets Franss ... we verkopen geen buitenlandse dingen
Ik heb een bestelling ontvangen voor een hoes en een ring, een dezer dagen ga ik het ophalen

Ik herinner me het woord 'klein ding'

wat schreef je?



Frans ding, Nika.

wat schreef je?



Frans ding, Nika.

noch Chinees noch Frans stom

2500 past waarschijnlijk niet bij mij, want er is geen roggebrood. Ik heb blijkbaar ook geen twee dispensers nodig (tenzij het het verschil is tussen modellen 2502 en 2512). Of misschien hebben ze iets dat ik niet weet
Blijft 2501 en 2511. Gistarm brood verdient zeker. Het prijsverschil is ongeveer tweeduizend

welk meel is beter te nemen voor het experiment? Om tenminste de eerste keer te begrijpen wat er uit zou moeten komen?

Ik bak op Makfa. Het is overal. Ze heeft zo'n stabiel resultaat.
En dus ... alle regio's hebben verschillende soorten meel ... je moet er zelf een vinden.
Van rogge hou ik van Tverskaya geschild.

Wat voor soort bloem is het beste om mee te nemen voor het experiment? Om tenminste de eerste keer te begrijpen wat er uit zou moeten komen?

Ik koop tarwe "Belyaevskaya" (Altai), rogge "Rye Patterns" (Magnitogorsk).

2500 past waarschijnlijk niet bij mij, want er is geen roggebrood.

Ik ben het er niet mee eens...
Ik bak tarwe ~ rogge en rogge ~ tarwe in de hoofdmodus, niet in rogge. En als het roggemeel meer dan 50% is, dan bak ik het op een halfautomatisch apparaat, dat wil zeggen SOORT, zet het uit, laat het rijzen tot de gewenste staat en dan bakken.
En nog meer voor zuurdesembrood, iedereen gebruikt deze truc.
Ik heb ergens op de plank een rogge schouderblad ...uh ... rondslingeren en het niet begrijpen.

We hebben praktisch één rogge Magician gezien en ook Rye Patterns (Magnitogorsk Sitno), en ze verkopen Makfa. Moet kopen. En ik neem meestal ook tarwe, Sitno, Sneeuwwitje.

[Mila Lieverd]

Oh, Wit had het over Sneeuwwitje, huh?)
Hij prees haar.

Ik zag een tovenares

Ik heb veel gebakken bij de Kudesnitsa. En leidde het zuurdeeg erop. Normaal meel.
U hoeft alleen maar naar de vervaldatum te kijken.



Mila Lieverd, als je wilt dat je een rogge-regime hebt, neem dan een 2501 voor jezelf, zoals de mijne, en kalmeer je ziel en hart met een roggespatel. En alles komt goed.
Maar 2500 zullen het hoofd bieden.

En als er direct gist kan worden toegevoegd, wat heeft een dispenser dan voor zin? Heb je het nodig? Het geluid lijkt niet bijzonder eng te zijn. Maar ze zeggen dat je er extra voor moet betalen. En als je het zonder kunt, wat is dan de truc?

Thalia beloofde te experimenteren

Eerlijk gezegd bakten de meisjes het ooit met opzet op een rij - met gist in een dispenser en zoals gewoonlijk - in een emmer voor bloem. Dus met gist in de dispenser bleek het brood hoger, luchtiger te zijn
MAAR !!! Het resultaat bevredigde me niet, want ik had geen concreet vertrouwen in het verschil, ik wil bakken en opnieuw vergelijken

Maar voor mij is dit alleen maar interesse "uit sport" - WAAROM!?!? gist dispenser ??
De Japanners voor de binnenlandse markt hebben de meeste Panasonic met een gistdispenser. Voor de buitenlandse markt werden de eerste modellen ook uitgerust met gistdispensers.

[gala10]

In de modellen 2511 en 25 12 zijn er aanvullende modi: "Basis gistarm" en "Basis met vulling". En dezelfde worden toegevoegd aan de testmodi.

Hier lijkt mij de low-gist-modus nuttig. Ik weet niets van de vulling. Waarschijnlijk kan het in andere modellen ook worden toegevoegd? Of met een kleine hoeveelheid gist kunt u ook bakken door het programma te stoppen

gala10, schrijft u dat u een 2511-model heeft. Gebruik je deze modi? Zijn ze echt nodig?

Gebruik je deze modi? Zijn ze echt nodig?

Ik heb het niet nodig. En misschien heeft iemand het nodig.

met gist in een dispenser, en zoals gewoonlijk - in een emmer voor bloem.

Ik begrijp dat dit alleen voor droge gist is? Wordt alles in een emmer gedaan voor startercultuur en voor levende gist?
In welk stadium wordt gist uit de dispenser toegevoegd?

Mila Darling, als je wilt dat je een rogge-regime hebt, neem dan 2501 voor jezelf, zoals de mijne, en kalmeer je ziel en hart met een roggespatel. En alles komt goed

Ik zou ook graag het verschil met 2511 willen begrijpen? Is er echt een verschil tussen de twee programma's en is al het andere hetzelfde

niets zal moeilijk zijn om het zuurdeeg te meten, te wegen, water toe te voegen, alles is zoals gewoonlijk ... Maak je geen zorgen ... Ik bakte veel met Eternal rogge-zuurdeeg, en het was in Panasonic 2501. Er zijn bewezen goede recepten hier . Gastronomische meisjes, Arka bak met zuurdesem in Panas. De recepten zijn opgemaakt. Alles komt goed met je.

Margarita, pas je recepten aan vanuit het forum of vanuit een boek voor je HP?

Ik ben ouder dan 2500. Houd je hoofd niet voor de gek ...

En meel BeloNezhnaya van de Starooskolsk-korenmolen. Bovendien is het misschien niet in Koersk gemalen en ... ergens anders vergeten. Ik heb ook verpakkingen tentoongesteld. Het is niet ver boven.
Gist altijd tot op de bodem - ELK !!!), dan bloem, vloeistof met zout en suiker erin opgelost. Dan p / olie.

Ik ben ouder dan 2500. Houd je hoofd niet voor de gek ...

En in andere is het nodig om voor de gek te houden
Er is dus nog een verschil tussen de modellen? En wat is dan het probleem

En wat is dan het probleem

Boven pagina 6 ... 7 is er zoooo geschreven over problemen

In welk stadium wordt gist uit de dispenser toegevoegd?

De gist morst na het mengen van de inhoud van de emmer en na een korte pauze begint het kneden.
Zonder dispenser - gist, zoals u weet, mengt zich onmiddellijk met alle ingrediënten.

Zonder dispenser - gist, zoals u weet, mengt zich onmiddellijk met alle ingrediënten.

En wat ?!
Hier in de ochtend kreeg ik het - het brood van dienst

🔗
🔗

Hier lijkt mij de lage gistmodus nuttig.

Ik gebruik het heel vaak. Ik heb 2511

Ik ben ouder dan 2500.Hou je hoofd niet voor de gek ...

Ik zie zoiets niet in de uitverkoop.
(((

Ik gebruik het heel vaak. Ik heb 2511

Svetlana, hoe verschilt brood van het hoofdprogramma? En zijn er problemen met deze HP?

Svetlana, hoe verschilt brood van het hoofdprogramma?

Een beetje zachter misschien. Ik hou van het idee van gistreductie. Daarom is ze een favoriet programma.

En zijn er problemen met deze HP?

Nee, nee.

Ik hou van het idee van gistreductie. Daarom is ze een favoriet programma.

Hiermee koopt ze mij ook om. Svetlana, bak jij brood met zuurdesem?

Svetlana, bak jij brood met zuurdesem?

Nee, alleen met droge gist. Al mijn luiheid, moeder

Margarita, pas je recepten aan vanuit het forum of vanuit een boek voor je HP?

uit de Instructie "pas" ik niets aan. Toen ik in zuurdesem bakte, nam ik recepten hier op het forum. Er is een hele sectie. Ik heb je de namen van de meisjes hierboven geschreven. Je kunt maar beter het zuurdesembrood daar openen en lezen en vragen stellen specifiek over de modi, over het zuurdesem. Ik bak niet meer met zuurdesem.
Ik begon helemaal tevreden te zijn met brood op gist. Meestal gedrukt.
Maar toen je vroeg: is het mogelijk? "
Ik schreef: Ja!)))
omdat ik persoonlijk veel heb gebakken.

[Over gist:]

Ik hou van het idee van gistreductie.

Hiermee koopt ze mij ook om.

Kwam onlangs een interessant gesprek over gist tegen

Over gist:

natawangdi25 · 11.01.2017.
Heel interessant om te lezen! En nog een vraag over het artikel. Hij kwelde me lange tijd: gezond eten en brood, vooral gist. Nu is het tenslotte een jacht op gist van liefhebbers van gezonde voeding. Gist zou ons vernietigen. En ik probeer alles te begrijpen en wacht op uw deskundige mening, of dit zo is. Is zuurdeeggist niet? krijgen we weinig gist uit andere bronnen dan brood? Kan instantgist schadelijk zijn? Zijn echt, levend, bio (ik koop zoiets) en helemaal niet schadelijk? Ik begrijp dat brood, vooral witbrood, niet het meest bruikbare product is en voor een gezin bak ik vaak niet-witbrood, en bovendien kun je allerlei gezonde zaden vullen. Ik kan me geen leven voorstellen zonder brood, zonder thuis te bakken, maar ik wil hier op de een of andere manier ontspannen over ... anders kook ik, ik trakteer ... en in de worm zit, zeggen ze, waarom geef je niet gezond eten voor kinderen ...
marianagrajales = Luda : Ik heb niet zo gehoord dat gist ons verpestte, Nata :) Er zijn er maar heel weinig in brood en ze worden gebakken, ze zijn slechts een bron van vitamines en eiwitten. In die zin zijn ze genezend als iemand vitaminetekort heeft. In de Verenigde Staten wordt momenteel een techniek ontwikkeld om gist te gebruiken om kanker te behandelen.

Er zijn er veel op het oppervlak van fruit, granen, dus mensen eten veel levende gist met pap, druiven en appels, pruimen en komkommers en andere lekkernijen uit de tuin en van de tak. Er zit veel levende gist in kefir, kwas, honing. Ik heb het niet over bier en wijn, levende gist leeft in de darmen van elk levend wezen, in symbiose met bacteriën, ze maken deel uit van het ecosysteem van een gezonde darm.

Instantgist is gewoon een manier om gist te conserveren, een speciale manier om het te drogen. Droge gist leeft, het slaapt gewoon. Zodat ze lang slapen, worden ze in een vacuümverpakking of in een vriezer bewaard. Als je ze nat maakt, worden ze wakker.

"Levend" of geperst - dit is een andere manier om gist te bewaren, door het gedurende een periode van een week tot twee maanden te laten inslapen met een koude van 2-4C. "Natuurlijke" of "verse" gist in een gistplant is een zoete brij, een mengsel van gistcellen en voedingsstroop. Het wordt van de siroop gewassen, gedroogd, de gist wordt geperst voor verkoop in briketten en gekoeld.

Brood zelf is natuurlijk niet schadelijk. Een persoon heeft een bepaalde hoeveelheid calorieën in voedsel nodig in de vorm van zetmeelrijk voedsel: granen, aardappelen, maïs, peulvruchten of brood van dezelfde granen waaruit granen worden bereid (boekweitpannenkoekjes, tarwebrood, roggedekens, gerst en haver). cakes), brood van maïs, brood van "aardappelen" - Afrikaans brood van cassave, hun analoog van onze aardappelen.

Brood is slechts één manier om granen en knollen te eten - een rijke bron van calorieën en langdurige koolhydraten, een speciale groep vitamines en essentiële vezels voor de gezondheid.

Zonder zetmeelrijk voedsel in ons dieet, zouden we de hele dag bezig zijn met het eten van groenten, fruit en groenten, zoals apen die de hele dag kauwen en die nergens meer tijd voor hebben, geen wetenschappelijke en technologische vooruitgang, nieuwe gebieden veroveren en nadenken over democratie of buitenlands talen. Niet-zetmeelhoudend voedsel bevat maar heel weinig calorieën per gram of kilo voedsel, en primaten eten vijftig porties takjes fruit en sla (bladeren) per dag om te vullen.

Een ander ding is dat de moderne mens zo wordt meegesleept door calorierijk voedsel dat hij weinig fruit en groenten begon te consumeren. Calorierijk voedsel - zetmeelrijk, dierlijk voedsel, vetten uit een pak of fles - "snel", brood en boter of het equivalent daarvan - een broodje met noten op een korst - kan binnen een minuut worden gegeten, zonder afgeleid te worden van de tv, autorijden, lezen, enz. Een uitgebreid ontbijt, lunch of diner bevat naast brood-pap-soep met noedels of erwten zoveel groenten en fruit (bijna een kilo groenten en fruit per maaltijd voor een persoon van 50 kg, twee keer zoveel voor een atleet of staalfabrikant), wat bijna een uur duurt om te eten. En nu heeft iedereen tijdgebrek. Niemand zit aan tafel.

Brood en witbrood zijn de hoogste technologische en culturele verworvenheden van de mensheid, Nat. Gist - een voordeel ten opzichte van starter. Hij bevrijdt mensen van de onmenselijk moeilijke en langdurige inspanning om hun dagelijkse brood te bereiden. Wees dus niet verlegen.

Je hoeft niet verlegen te zijn voor brood-pasta-aardappelpap, maar voor het feit dat het kind en de volwassene niet bij hen zijn geserveerd, zelfs borden met bonen (eiwitten, vezels), borden met gekookte gebakken niet-zetmeelrijke groenten, borden met salade (rauwe groenten) en fruit als toetje. Op deze plek hebben vechters voor gezond eten een blinde vlek. En je zegt gist ... Hun aandacht gaat uit naar microscopisch kleine hoeveelheden gebakken gist in brood, er zitten letterlijk microgram per brood van, en ze merken de olifant niet op.

[Natalia]

Natalia, zou het correct zijn om te zeggen wie dit gesprek voert. Niet iedereen weet wie deze dames zijn.
Ik heb dit materiaal al gelezen.
Het is heel goed mogelijk dat de fabrikant een gistingsarme modus bedacht als marketingtruc.
Maar ik hou nog steeds van deze modus. Bovendien legde Lena Autumn de essentie ervan goed uit.

Meisjes, allemaal bedankt voor de tips. Ik kijk omhoog naar model 2511, ik zal kijken naar de beschikbaarheid in de winkels. Nou, ik zal 2501 ook zien. Het enige dat ik niet begreep. Laten we zeggen dat deze twee modellen dezelfde algoritmen hebben. Voor 2501 was er een tabel met modi. Past het op 2511 en andere modellen. Of ze hebben allemaal hun eigen "eigenaardigheden". Komen de programmanummers overeen?

[Svetlana]

Svetlana, Ik ben niet tegen deze modus in een broodbakmachine of brood, dat op deze specifieke modus kan worden gebakken.

Het gesprek dat ik gaf, is voor degenen met een gistfobie, die nu echt bestaat.

En voor anderen om hun kennis op te frissen of aan te vullen.

Voor 2501 was er een tabel met modi. Past het op 2511 en andere modellen.

Elke kachel wordt geleverd met instructies. Elke instructie heeft een modetabel specifiek voor deze kachel. Alle kachels hebben dezelfde algoritmen.

[$ vetLana]

Alle kachels hebben dezelfde algoritmen.

Natalia, ik begrijp goed dat de modi 2501 en 2511 zullen samenvallen en dat je de ervaring van de eigenaren kunt nemen en deze veilig op je HP kunt toepassen?
Of allemaal hetzelfde:

In elke instructie is de modustabel specifiek voor deze kachel.

Bovendien legde Lena Autumn de essentie ervan goed uit

$ vetLana, en waar is deze verklaring? vertel me de link niet?

Het gesprek dat ik gaf, is voor degenen met een gistfobie, die nu echt bestaat.

Mijn lichaam verteert bijvoorbeeld gist gebakken goederen slechter, ik gebruik graag zuurdesembrood en daarom is vervanging voor mij een noodzakelijke maatregel.

[Taille]

Taille, Natasha, dat klopt dat ik gepost heb.
Ik denk dat niet iedereen weet wie Luda is.Misschien kan ze een broodgoeroe worden genoemd.
Ik ben kalm over gist. Luda's positie is dicht bij mij.

$ vetLana, waar is deze verklaring? vertel me de link niet?

Dit is moeilijk. Als ik het vind, zal ik het posten.



Mila Lieverd, het punt is dat gluten zich goed ontwikkelen met deze modus.

Ik speel al meer dan 3 jaar zuurdesem. Ik ben moe. Na enkele omstandigheden in mijn leven, realiseerde ik me dat we allemaal bang zijn voor het verkeerde ... Gist maakt me niet bang. Met hen is het eenvoudig en voorspelbaar.
Ik denk niet dat ik terug zal gaan naar zuurdesem.
Ik voelde me in de war. Dan hou ik niet van de smaak van witbrood met zuurdesem. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

[mamusi]

mamusi, Ook ik ben tot op zekere hoogte "moe" van zuurdesem. Of liever niet moe, maar liever geen tijd voor ze. Omdat je met gist wilt bakken, wil je rusten. En het zuurdeeg leeft, vermenigvuldigt zich. En om haar hand te gooien gaat niet omhoog. Je moet de hele tijd iets met haar doen. Maar ik hou ervan hoe het lichaam zuurdesembrood opneemt. Het is gemakkelijker voor hem. En van gistzwaarte. Hoewel ik heel veel van hem hou en soms een broodje niet kan weigeren. Je moet dus kiezen.

[voor het CIS]

Natalia, ik begrijp goed dat de modi 2501 en 2511 zullen samenvallen

Kijk naar de tafels, welke programma's in welke modellen

De links zijn goed leesbare afbeeldingen en zijn gemakkelijk te kopiëren en af ​​te drukken.

Vergelijking van modellen voor het CIS:
🔗



Vergelijking van modellen voor Europa:
🔗

🔗

En om haar hand te gooien gaat niet omhoog.

Je kunt de starter drogen

Hoe zuurdeeg te "bewaren"

Hoe ingeblikte startercultuur nieuw leven in te blazen

kunt u de ervaring van de eigenaren meenemen en deze veilig toepassen op uw HP?

Ja dat kan! In deze broodbakmachines is alles hetzelfde en werkt hetzelfde. Het enige verschil is de toevoeging van verschillende modi in verschillende modellen, kijk naar de tabellen (één voor bakken, de tweede voor deeg, in elke HP, beide).

Meisjes! Ik snik weer, het is tenslotte Panasonic en het meesterwerk van Kulich gelukt om naar de prullenbak te brengen: girl_cray1: Het bleek in een halve emmer te zijn. en volledig gebakken kruimel en verbrande muren.
Nou, wat is het ... .. geen enkele voormalige broodbakker bakte taarten zo slecht als Panas.
Maar ... zodat hij me niet beledigd, zal ik niettemin opmerken dat de oude paascake op de hoofdmodus het heel netjes bakte, een soortgelijk recept-op Brioche is min of meer aanvaardbaar, nou ja, en het recept-alien van YouTube op Brioche is verbroken, hier is ook het Masterpiece-dieet ...
Naar mijn mening zijn het alleen ik en mijn Panas, die zo uniek zijn, die dit geverifieerde recept niet onder de knie hebben

[niet bang]

Gist me niet bang... Met hen is het eenvoudig en voorspelbaar.
Ik denk niet dat ik terug zal gaan naar zuurdesem.

Mila, ik heb dit niet over jou geschreven.
Ik heb zojuist mijn mening gegeven in verband met het bovenstaande artikel over gist.
Iedereen eet zoals hij denkt dat hij op dit moment goed is
Veel succes met het zuurdeeg en Panasik.

[Vika]

Vika, misschien heb je iets mis met het voedingsregime, probeer te bakken op de belangrijkste, kneed het deeg (in de euroversie van de kachel lijken er geen dumplings te zijn, maar kneed je 5-10 minuten in de snelle modus) , zet dan de hoofdgerecht met rozijnen uit en weer aan. Ik ben de tweede die aan het bakken is.
En dan ben ik nu verslaafd aan paaskoekjes van Sonic, ik vind het echt lekker, haal ze er voorzichtig uit, het gaat kreuken.

er is iets mis met het voedingsregime

Dus ik had blijkbaar hetzelfde als Vicki. 1 uur en 40 minuten bleven tot het einde van het regime. en ik besloot de spatel eruit te halen, pakte het deeg op en het is koud. Het moet in ieder geval een beetje warm zijn. Misschien is het zo, ik weet het niet. Dus heb ik het deeg in de servicemodus gehouden zodat het een beetje zou rijzen. We moeten deze modus opnieuw controleren.

[Maria]

MariaNou, ik bakte altijd op dieetgebak, het steeg daar beter dan op het hoofdgerecht, maar nu adviseerde Rita om het voormengen voor het programma te doen, dus nu rijst het super op het hoofdgerecht.



Meisjes, nu zal ik over een paar dagen een cheesecake maken (ik moet een pauze nemen van paaskoekjes) en het maken op een dieet.

[Svetlana]

Svetlana, controleer deze modus met je hp, en schrijf dan op wat voor soort deeg er was na het laatste kneden: warm of koud (zoals het mijne). Misschien is het waar dat er iets mis is met mijn regime, waardoor het deeg niet paste zoals het hoort.

[Maria]

Maria, goed.



Mariatrouwens, in de servicemodus warmt de kachel meer op dan in programma's, nou ja, voor mij tenminste.

Meisjes, waarom haal je het schouderblad eruit?
Ik raak het deeg nooit aan ...

[Taille]

Taillebedankt voor de tafels! Heel handig om te vergelijken! Alles is in één keer duidelijk zichtbaar!



En ik zal proberen het zuurdeeg te drogen. En nu komt de zomer, warmte en vakantie. De oven zal kleiner moeten zijn.



mamusi, bedankt! Ik las ook over gist. Maar naast hen zijn er veel horrorverhalen. En je kunt niet alles van het leven uitsluiten. En gist helpt vaak. Ik ben echt bij hen terwijl jij dat bent. Ik hoop met Gods hulp en de hulp van de KP-leden van het forum vrienden met hen te maken en geliefden te verrassen met heerlijke gebakjes!