Dessertlasagne met appel en pompoen

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
Lasagnevellen (6 lagen)
Meel van harde tarwe	100 g
Water	60 ml
Zout	snuifje
Pompoensuiker	10 g
Gepelde pompoen	150 g
Eiwit voor appelvulling	1 stuk.
Een appel	150 g
Appelsuiker	10 g
Melkroomsaus
Maïszetmeel	15 g
Suiker	10 g
Vanille
Zout	snuifje
Melk	100 ml
Room 10%	150 ml
Wrongel vulling:
Kwark	200 g
Ongezoete yoghurt	200 ml
Ei	1 stuk.
vanille
Lieve schat	30 g
Citrusvruchtengelei	30 g

Kook methode

Wie houdt er niet van lasagne? Persoonlijk vind ik het gewoon geweldig. En zowel koud als warm.
Je kunt er ook een toetje van maken! Geef me cottage cheese en ik zal er meteen een nut voor vinden!
Deze keer in klimmen. Met een appel en een pompoen, want het is seizoen. En de wrongellaag zal met marmelade zijn.
En het deeg op vellen wordt ook gemaakt van durumtarwemeel. zo handig))
Deeg op lakens voor lasagne
Zeef meel van harde tarwe in de kom van de maaidorser, doe een snufje zout en giet het water eruit.
Kneed het deeg 3-4 minuten op gemiddelde snelheid. wikkel het deeg in folie en laat het minimaal 30 minuten rusten.
Pompoenvulling
Schil de pompoen, drie op een middelgrote rasp. We vallen in slaap met suiker en sturen het 3 minuten naar de magnetron. Roer, stuur nog 3 minuten. Herhaal tot de pompoen klaar is.
Appelvulling:
We wassen en snijden de appels, bedekken ze met suiker, zetten ze met tussenpozen 10-15 minuten in de magnetron (om de gerechten niet te oververhitten).
De saus bereiden:
Meng in een pan suiker, zetmeel, vanille en een snufje zout.
Vul met melk en room.
Kook gedurende 2 minuten op laag vuur, af en toe roerend. De saus is klaar. We zullen het in warme staat gebruiken.
Wrongel vulling:
Meng cottage cheese, yoghurt, ei, honing en vanille tot een gladde massa. Voor een gladdere textuur is het raadzaam om een blender te gebruiken.
Voeg voorzichtig de in stukjes gesneden marmelade toe en meng.
Appelvulling:
Meng het eiwit en de appelmoes tot een gladde massa. Indien gewenst kun je met een garde kloppen, dan wordt de massa luchtiger.
Laten we beginnen met het samenstellen van de lasagne:
Rol het deeg uit tot zo dun mogelijke vellen.
Giet een derde van de saus op de bodem van de vorm en verdeel over de bodem van de vorm.
Sluit de bodem met deeg. We spreiden de vellen horizontaal (mijn deeg was voldoende voor het hele gebied van de hele vorm).
We verspreiden de helft van de wrongelvulling. Maak de laag plat.
We bedekken met vellen die horizontaal zijn gelegd (we zullen altijd de richtingen van het opmaken van de vellen afwisselen als ze kleiner zijn dan de vorm).
We verspreiden de pompoenvulling.
De volgende laag is deegvellen.
Smeer met het tweede derde deel van de saus.
En weer de deegvellen.
En op hen - de resterende wrongelvulling.
Dek af met deegvellen.
We verspreiden alle appelvulling. En bedek met het laatste blad.
Giet de resterende saus eruit. Dek af met folie en bak ongeveer 40 minuten op 180C. Verwijder vervolgens de folie, verhoog de temperatuur tot 210C en bak nogmaals 15 minuten.
Onze lasagne is klaar. Gewoon niet haasten om het meteen te knippen. Wacht minstens een half uur. Laat het staan, bedekt met folie.
Hoe kouder het is, hoe steviger het stuk zal zijn. Je kunt het met je handen direct uit de koelkast pakken en er als een taart in bijten, er valt helemaal niets uit elkaar.