pizza oven

[Loksa]

Loksa, Oksana, Promel is een Poolse wonderkachel met een raam van zeer goede kwaliteit. er staan ​​specials op. topic En over de recepten die Duc en ik van dienst zijn, maar ik heb al recepten geschreven

: drinks_milk: we praten met iedereen !!!

Ik bakte kleine chapatoks, maakte ze voor mijn dochter met tomaat en kaas. We zullen zo heerlijk eten. Ik begreep het principe van verwarming gewoon niet. Zal het in- / uitschakelen terwijl de timer tikt?

[tanteirisha]

tanteirishaMet de aankoop van jou! Heb je een zak in de chapati's gekregen?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, bedankt! In sommige, ja, in sommige - nee, maar ik ben nieuw in het bakken ervan, daarvoor deed ik het een keer in een koekenpan: oeps: maar sommige zwollen op als een kussen. Tot ik besefte waar het van afhangt

[Irina]

Irina, Doorzichtig! Ik heb nog niet helemaal voor mezelf besloten .. heb ik een chapatnitsa nodig of heb ik een pizzaoven met een steen (nog niet)

[Vika]

Vika, de chapatnitsa heeft zijn eigen pluspunt - het is niet nodig om de cake te rollen. Ik rolde op een deegroller.

Ik begon een deeg van vijf minuten van Anis. 'S Avonds ga ik proberen om taarten in de oven te bakken

Ik heb ook bakpapier gekocht zodat de steen niet vuil wordt (het lijkt mij ook handiger om de plano's op deze manier in de kachel te leggen). Ik ging op zoek naar de huid. Zijn de schoppen over het algemeen comfortabel, of is het beter met één grote schop?

En ik gebruik helemaal geen spatels, ik bak op stof, ik vind het echt lekker, ik rol de pizza heel, heel dun recht op de stof, en na het bakken vliegt de pizza er gewoon vanaf op de plaat, ik knip er 3 uit cirkels en kook 3 pizza's tegelijk, erg cool. Het is erg handig om te dragen en de steen wordt niet vuil, hoewel het natuurlijk nog steeds niet de nieuwe is, voor mij is het erg verkeerd dat de steen wit is, het zou een soort zwart of donkergrijs zijn.

Ik bak op stof, ik hou er echt van

Ira, wat voor stof heb je? Is het echt de meest voorkomende hb?

Niet speciaal voor bakken, het is bestand tegen glasvezel met teflon 450 graden. Verkocht in speciale aanbiedingen. winkels.

🔗 van een dergelijk type
🔗

Niet speciaal voor bakken, het is bestand tegen glasvezel met teflon 450 graden. Verkocht in speciale aanbiedingen. winkels.

🔗 van een dergelijk type
🔗

En ik had al hoop dat de gebruikelijke stof hier helaas niet wordt verkocht.

[kil]

kilIrina, waar heb je dit gekocht? Zelf besteld? Mijn man bracht me een dikke folie, het is meer dan nodig en het is jammer om te snijden. Maar ik kan er vormen 2 uit snijden in de vorm van platen, als ik een tissue te pakken krijg. Ik wil het nog niet knippen!

[kil]

kilIrina, waar heb je dit gekocht? Zelf besteld? Mijn man bracht me een dikke folie, het is meer dan nodig en het is jammer om te snijden. Maar ik kan er vormen 2 uit snijden in de vorm van platen, als ik een tissue te pakken krijg. Ik wil het nog niet knippen!

Oksana bestelde in een winkel in Moskou, verkocht de restjes, want ze hebben een levering vanaf 200 0, zo lijkt het, ik kan me de naam van de winkel niet herinneren zodra ik me herinner dat ik de link had gegeven. De stof kost 450 roebel per meter, de breedte van de stof lijkt ook 1 meter te zijn, of misschien iets meer.

ik vond 🔗 hier besteld.

[tanteirisha]

tanteirisha, En mijn deeg Anijs is al de derde dag! Pizza om mijn handen te bakken jeuken, maar ik eet nu niet! Ik kan een cake bakken!
Dank je wel Irina!

[Irina]

Irina, er 450 roebel is degene met een maximale temperatuur van 250 graden, en 800-temperatuur is niet aangegeven?

[Irina]

Irina, er 450 roebel is degene met een maximale temperatuur van 250 graden, en 800-temperatuur is niet aangegeven?

Nou ja, misschien 250, ik weet het niet meer, maar ergens was er een infa over een hoge temperatuur. Kortom, het is handig om erop te bakken. Ik heb daar ook een witte gekocht voor een voorraad voor een laspak (nou, dit zal mijn gebruik zijn, de temperatuur is zeker hoger dan 250). Of was er zoiets
De belangrijkste voordelen van Teflon-coating (PTFE):

hittebestendigheid van -150 ° С tot + 300 ° С (voor een korte tijd tot + 350 ° С);
hoge wrijvings-, antikleef- en diëlektrische eigenschappen;
hoge chemische en biochemische resistentie;
biologische inertie (teflon is onschadelijk voor het lichaam).

Begrepen, ik zal kijken!

Merk op dat de kachel tot 390 graden verwarmt. Ik zou hier voorzichtiger zijn met Teflon. Eerder schreven ze dat het bij oververhitting allerlei soorten schadelijkheid begint uit te stralen. Vandaag zal ik proberen om taarten op papier te bakken, ik zal schrijven wat er uitkomt. Gisteren heb ik echter een steen met kloven een beetje verkruimeld

De papiermijn heeft een paar asplekken achtergelaten en het veegt niet af met een borstel, en er zijn plekken over, ik vond de folie leuker!

[Oksana]

Oksana, heb je gewone folie?

[tanteirisha]

tanteirisha, nee, het is erg dik en taai, zoals het was! niet zo lang geleden zag ik ook de folie voor de grill - vergelijkbaar met deze! En toen werd de mijne iets donkerder. Hoe heeft de paper de test doorstaan?

[Loksa]

Loksa, Oksana, nog niet gebakken.

Ik wacht! Ze hebben mijn cake gegeten in de vorm van gebakken taarten! Het was zelfs te lui om de doos te ontdekken! Het is heerlijk geworden!

Ik heb taarten gemaakt! Gedeeltelijk besmeurde olijf. boter met Italiaanse kruiden, deels met boter en uien erop, deels met ketchup en uien (en kruiden ingegoten). Bloos rond de omtrek, het midden bleek licht te zijn, goed opgeblazen. Het papier begon snel donker te worden, dus zwaaide ze met haar hand en bakte op een steen.

Ik heb de hele tak van top tot teen bestudeerd, en meer dan eens. Ik ben in een staat van volledige bereidheid om een ​​Ferrari-kachel aan te schaffen, ik heb alleen last van het aantal stenen.
In dit opzicht is de kwestie van het vervangen van de basissteen een punt van zorg. Voor zover ik begrijp, is de onderste steen niet verwijderbaar. Maar hoe kun je het vervangen als het onbruikbaar wordt? Alleen door de oven zelf te vervangen?
En toch, zijn er kachels met verwijderbare stenen? Ik heb geen antwoord op deze vraag gevonden (of gemist)
Ik buig diep voor alle pizzabakkers in deze thread en vraag om hulp bij het antwoord!

[brusnika]

brusnika, schreven de meisjes in deze thread dat de steen kan worden verwijderd, het lijkt alsof hij op schroeven zit

[brusnika]

brusnika, op pagina 39, vertelde Maria:

Op Bestron wordt de steen verwijderd, wat handig is om te reinigen.
Bestron verwarmt tot 350 gram en Ferrari tot 400 of zoiets)
Maar Bestron op 350 gram bakt pizza in 5 minuten, echt waar!
Ik ken Ferrari niet)

Bedankt, ik heb de stenen over het hoofd gezien ...
Ik heb op de een of andere manier een ziel voor Ferrari, en er zijn er veel op Ibei.
Eigenlijk nog een vraag voor gebruikers van de kachel met twee stenen, in feite zal het immers mogelijk zijn om de bovenste steen indien nodig aan de onderkant te bevestigen?
En nog een vraag over de dagelijkse werking: vallen er tijdens het bakken allerlei kruimels onder de steen? En dan denk ik dat het voldoende is om het griesmeel van de pizza met een borstel weg te borstelen, of moet je de steen verdraaien om alles eruit te schudden? Met de prinses is het simpel, armoedig en klaar voor de snor! En wat te doen?
Sorry als besproken.

brusnika [/ b], voor zover ik weet, zijn gebruikers van de kachel met twee stenen nog niet verschenen. De kruimels vallen niet onder de steen, ik heb ze gewoon weggevaagd. Wat betreft de vervanging van de onderste steen door de bovenste weet ik niet zeker, aangezien de bovenste, naar mijn mening, een ietwat kleinere diameter heeft. Een steen kan alleen onbruikbaar worden gemaakt als je de kachel laat vallen en kapot maakt, en toen, ik zag ergens een video, ze kookten op een gebarsten, en niets, de kachel werkt.

[tanteirisha]

tanteirishapardon, ik heb het door de war gebracht, ik dacht wat je kocht, maar ik zag dat je nog steeds van gedachten was veranderd. En vanuit welke overwegingen? Iets wat ik zelf al betwijfel, ik dacht dat de tweede steen als reserve zou kunnen worden gebruikt.

[brusnika]

brusnikaRealiseerde ik me dat Italianen met behulp van twee stenen wat speciale taarten bakken (Ferrari heeft er zelfs een speciale machine voor) en de fabrikant besloot de pizzaoven aan te vullen met zo'n functie. Daarom besloot ik dat te veel betalen voor wat ik niet zou gebruiken ongepast is.

Aaaaaaa .... Kortom, ik ben eindelijk verdoofd, misschien ga ik deze Italiaanse taarten ook niet koken. toch bedankt voor de uitleg!

[brusnika]

brusnika, zelfs bij het kiezen, was ik verbaasd over het nuttige gebied om te bakken, op de foto leek het erop dat de uitsteeksels op het deksel in de oven groter zijn voor het model met twee stenen (dienovereenkomstig zal de pizzadiameter kleiner zijn), maar wanneer Delicia kwam, ik dacht dat ze waarschijnlijk daar en daar hetzelfde zijn. Voor mij waren er nog steeds verschillende voordelen aan de kachel met twee stenen - deze zijn (ik weet het niet zeker, maar ze zeiden het op Markato, onze website, waar ze worden verkocht) gemaakt in Italië + ik vond de vorm van de bovenklep en de kachel als geheel extern. Maar gezien het feit dat, wat je ook zegt, het het meest geschikt is voor het bakken van pizza (niet zo multifunctioneel als de prinses bijvoorbeeld), besloot ik niet te veel te betalen (hoewel ik een lage vorm vond die er goed in past, alleen totdat ik dacht uit dat je erin kunt koken). Ik denk dat het onderwerp aan het einde van het bericht zal opleven). Zelf bakte tot nu toe alleen lavashiks en platte cakes.

[tanteirisha]

tanteirishaHeel erg bedankt voor dergelijke details. Ze stond 's ochtends op met de beslissing om het met twee stenen te pakken (nou ja, we moeten dit hert van dichtbij bekijken :), en mijn man leek te hebben bevestigd dat we toast zouden hebben en iets anders van beide kanten zouden bakken. In het algemeen, hoe te verkrijgen, uit te schrijven)

Overigens schrijven ze op de site: twee stenen 31 cm 🔗
Dus laten we eens kijken ...

[tanteirisha]

tanteirisha,
Irina, ik heb besloten om bij die tussenpersoon te bestellen. Na je bericht. Kunt u de hoogte van de onderste tot de bovenste steen meten? Of de hoogte van de door u gekozen zijkant van de mal?

[Elena]

Elena, Ik heb een kachel met één steen. Dus ik kan alleen de hoogte tot aan de schaduw meten. Doordat de deksel rond is, is de vorm geplaatst (zodat de deksel gesloten is) een kleine maximale diameter van 26 cm (gemeten langs de bovenkant van de zijkanten), de zijkanten zijn 2 cm. De vorm is Wit-Russisch, vergelijkbaar met een blik, waarschijnlijk aluminium.

Meisjes met Ferrari-pizzamakers, vertel me alsjeblieft hoe ik deze oven moet gebruiken! Vandaag heb ik besloten om er voor het eerst op te koken. En ik ben niet blij met het resultaat. Misschien doe ik iets verkeerd?
Ik heb de kachel maximaal 10 minuten opgewarmd. Toen legde ze de pizza erin. En de pizza ging in bubbels en de kaas plakte aan de open tien. En dienovereenkomstig stroomde de rook naar beneden. Ik kookte maximaal 5 minuten, de onderkant verbrandde en de bubbels bovenop die het verwarmingselement raakten, werden ook zwart. Ook de tweede vogel blies meteen bellen op en kleefde aan het verwarmingselement. Misschien moet je de temperatuur verlagen als je pizza in de oven legt?

Julia, in de instructies voor mijn Ferrari staat geschreven om 2,5 à 10 minuten op te warmen en de oven voor 3. Het feit dat de pizza in bubbels ging, hangt af van het deeg. Voor mij, als het deeg 3 dagen of meer is en, als het dik is uitgerold, het kan opzwellen tot een schaduw, moet je de kachel openen en doorboren, de lucht eruit laten. Ik bak pizza op een metalen rooster, rol het dun uit tot 0,5 cm

[Svetlana]

Svetlana, Doorzichtig! Dus ik heb de kachel oververhit! Waarom dan zo'n hoge temperatuur? Ik dacht dat we het zo hard moesten opwarmen! Het deeg is vers en dun gerold! Gebakken op een teflon kleed.

Waarom dan zo'n hoge temperatuur?

om het resultaat zo dicht mogelijk bij het origineel te krijgen: pizza forno a legna (zoals van een houtkachel)

Trouwens, ik herinnerde me ook nog uit de winkel gekochte pizzaplaatjes, ze zijn "geprikt", misschien moet je proberen met een vork langs de opgerolde laag te lopen?

[Svetlana]

Svetlana, dan ga ik experimenteren! Maar de pizza bleek helemaal niet hetzelfde als in de oven! Lichter afgezien van verbrand! Maar we hebben alle twee pizza's gegeten!

Het is raar, maar ik verwarm het op "3" en bak het op "3" gedurende 5 minuten, en ik rol het deeg niet dun, het bubbelt natuurlijk naar binnen, maar zodat de verwarmingselementen genoeg krijgen en blijven plakken .. het nooit gebeurd.

[Tatyana]

Tatyana, Je maakte me blij! Dit is te zien aan oververhitting!

[Yulia]

Maar de pizza bleek helemaal niet hetzelfde als in de oven! Lichter afgezien van verbrand!

Yulia, dus ik begrijp het niet, je houdt niet van de pizza van de pizzabakker? Ik bloos heel goed, en een dunne korst eronder. Maar in mijn oven is het verwarmingselement aan de bovenkant W-vormig en niet rond, dus het bakt gelijkmatig.

[Tatyana]

Tatyana, maar ik vond het niet lekker, omdat het deeg helemaal opgezwollen was en aan het verwarmingselement plakte! Teng is rond. Dus besloot ik om morgen bij de top drie te proberen! Ik heb het deeg in de koelkast gelegd! Maar de kinderen vonden het juist leuk dat op die plaatsen waar de kaas niet werd verbrand, hij vloeibaar was en niet geroosterd.

Interessant is dat gedurende de hele tijd dat er over pizza-ovens gesproken wordt, het lijkt alsof niemand zo is opgezwollen. En ze schreven over het ongelijk bakken met een rond verwarmingselement, het brandt langs de randen en het midden is licht.

Ik heb zulke problemen niet. Tien is rond. Niets zwelt op, brandt niet en kleeft niet aan de schaduw, het midden is normaal.