Rogge-tarwepannenkoekjes met roggezuurdesem

Rogge-tarwepannenkoekjes met roggezuurdesem

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
warme melk	500 ml
actieve roggezuurdesem (100%)	3 eetlepels. l. met een glijbaan
Tarwemeel	6 eetlepels. l.
suiker	2 eetlepels. l.
zout	1 theelepel

Kook methode

• We bereiden het deeg van tevoren voor - het moet passen.
• mijn zuurdeeg was erg zuur (het stond een beetje) en ik voegde 0,5 theelepel frisdrank toe aan het deeg.
• Laat het deeg omhoog komen en bedek het ongeveer 1,5 uur tegen tocht - er moet zich schuim vormen.
• bak zoals gewoonlijk, wen er maar aan - roggedeeg is plakkerig en brozer dan tarwe.
• Niets zoals dat, heerlijk, met roggezuur. Deze pannenkoeken zijn niet voor jam - ze zijn heerlijk bij vis, of gewoon met zure room.
• Maar wat echt buitengewoon bij hen is, is de GEUR! Geweldige broodgeest !!

Wat een knappe mannen! We zullen het proberen!
Soms blijft het roggezuurde zuurdeeg achter, het is jammer om het weg te gooien. Pannenkoeken gebakken, nu komen er pannenkoeken! En de geur - ja, cool!

Mijn eerste zuurdesem pannenkoeken Heel lekker en dun, alleen de smaak is zo helder dat het de vulling onderbrak. Ze zijn echt lekker zonder iets, met een zure room

Bedankt voor het recept! uitstekende geur van brood, zo een zelfgemaakt En plak niet goed, ik moest er dikke kleine pannenkoekjes van maken. Maar toch super met zure room!

Ik heb deze pannenkoeken gebakken, het is al lang zo ... Ze waren goed voor mij en heerlijk ...

Ja, ik heb een constant probleem met bligs, ze komen niet los. Het lijkt alsof ik een koekenpan, een pannenkoekenmaker heb gekocht, maar toch (((

Om de pannenkoeken goed te laten kleven, moet je de pan met een heel dun laagje roest invetten. olie en verwarm het grondig (tot er grijze rook verschijnt). Op het oppervlak vormt zich een zeer dunne film, die hechting verhindert. En zo'n koekenpan kan natuurlijk niet met een afwasmiddel worden gewassen. Het is het beste om het op te warmen en schoon te maken met zout. Dit alles geldt natuurlijk alleen voor gietijzeren pannen. Als het niet aan de teflon kleeft, gooi het dan weg.

Gisteren was het nodig om het zuurdeeg weg te gooien, je recept kwam bij de hand. Zeer smakelijke pannenkoeken kwamen op de markt en snel .. Alles is al gegeten ... heel erg bedankt.

Gisteren was het nodig om het zuurdeeg weg te gooien, je recept kwam bij de hand. Zeer smakelijke pannenkoeken kwamen op de markt en snel .. Alles is al gegeten ... heel erg bedankt.

Het enige dat ik voor mezelf moest aanpassen, was het deeg wat dunner maken.

Gisteren heb ik geprobeerd - heerlijke pannenkoeken, maar heel weinig !!! Ik zal koken - gelukkig is het zuurdeeg "gegroeid".

Lekker!!! Heel erg bedankt voor het recept Ik heb het deeg verdund en oh, horror-vloeistof En, dat was ik niet, ik zal vloeien (ik dacht) Het resultaat overtrof mijn verwachtingen))) Kant, dun en zonder problemen verwijderd)))