Appeltaart "Dzyad"

Appeltaart "Dzyad"

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Pools

Ingrediënten
tarwebloem. hoogste rang	520 g (4 eetlepels)
gist	20 g
suiker	100 g
boter	70 g
dooiers	4 dingen.
zout	0,5 theelepel
citroenzuur	0,5 theelepel
melk	300 g
Voor het vullen
appeljam (dik)	1 eetl.
rozijnen	2 eetlepels. l.
dadels (of wijnbessen)	30 g (20 g)

Kook methode

• 1. Als u het deeg in een broodbakmachine kneedt, voegt u alle ingrediënten toe in de volgorde die wordt aangegeven in de instructies voor uw broodbakmachine.
• Kan worden gekneed met een maaidorser. Los dan eerst de gist en de suiker op in de melk, voeg alle bulkingrediënten toe aan de bloem. Kneed het gistmengsel en de bloem, en voeg de zachte boter in kleine stukjes toe. Roer tot een gladde massa.
• In de broodbakmachine heb ik het programma "pizzadeeg" gebruikt - het duurt 45 minuten.
• Hier is wat er is gebeurd
• 
• 2. Breng het deeg over in een ingevette pasta. bakje voor rijzen met boter en deksel tegen luchten - met deksel of huishoudfolie. Zet op een warme plaats (ongeveer 30 C) tot het volume verdubbelt. Ik zette het 30 minuten in een gesloten magnetron met een glas warm water.
• 
• 3. Bereid de vulling terwijl het deeg aan het brouwen is.
• Giet kokend water over de rozijnen. Verwarm een ​​glas dikke appeljam. Doe er rozijnen, fijngehakte dadels (of wijnbessen) in. Koel het af.
• 4. Verdeel het deeg in twee delen. Het is zacht en elastisch.
• 5. Goed bakken in een vorm die losbreekt. Ik heb het niet, dus ik deed het gewoon op een bakplaat.
• Rol voorzichtig de helft van het deeg uit en zorg ervoor dat er niet te veel luchtbellen vrijkomen. Leg het opgerolde deeg voorzichtig in een vorm of bakplaat. Het deeg is zacht, je moet het snel overbrengen.
• 6. Zet alle vulling op deze laag.
• 7. Rol de tweede helft van het deeg op dezelfde manier uit.
• 8. Bedek de onderste laag met de vulling met de tweede laag. Knijp de randen samen.
• 9. De cake moet voor het bakken worden ingevet met een ei. Ik schonk mijn eigen opgeklopte proteïne met suiker.
• 10. Bak in een voorverwarmde oven op 180 C gedurende 15-20 minuten goudbruin. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een spies.
• 

De schaal is ontworpen voor

1 grote cake

Tijd voor voorbereiding:

1,5 - 2 uur

Opmerking

Dit is een van de traditionele taarten voor Velkanots - Pasen. Het is gemakkelijk te bereiden Veel bronnen geven aan dat dit een gerecht uit de Wit-Russische keuken is. Ik denk dat beide opties correct zijn - omdat er veel overeenkomsten zijn in de Poolse en Wit-Russische keuken, en ook tussen de culturen van deze twee volkeren.
Ik had geen dadels - ik heb alleen rozijnen aan de vulling toegevoegd, gewoon meer gedaan. En wat kaneel. Het is heerlijk geworden.

Bedankt! : rose: Ik heb een dikke pruimenjam, ik wist niet waar ik die moest zetten. Nu ga ik een taart bakken! Denk je dat een pruim zal doen?

[Leming]

Leming, een mooie taart! En wat is de hoogte? Nu vraag ik me af of het past als je bakt in een pizzamaker? _{We zijn niet op zoek naar gemakkelijke manieren} .

En ik dacht aan een pizzamaker, want het was een korte taart. Door de coating lijkt het op een peperkoek)))

[IamLara]

IamLara, elke dikke jam is voldoende. Alleen de smaak zal anders zijn. Ik heb deze cake in rabarberjam geprobeerd -
j @ neMijn lengte is 2,5-3 cm en de diameter is ongeveer 30 cm.
Als het in vorm is, wordt het steeds kleiner in diameter.
Helaas vertel ik je niet over de pizzamaker. Als je het probeert, deel dan je ervaring: het komt iemand van pas

[Leming]

Leming, er is geen appel, maar je kunt snel jam maken, de winkels staan ​​vol met appels, voor Pasen bak ik natuurlijk met appels, het smaakt beter dan db, maar ik zal een pruim proberen (mijn eigen pruim, geel, geurig)