Cake "Natalochka" (gebaseerd op de cake "Magician")

[HET DEEG VOORBEREIDEN]

Cake "Natalochka" (gebaseerd op de cake "Magician")

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
DEEG
Grote eieren	2 stuks.
Suiker	180 g
Zure room 20%	200 ml
Gecondenseerde melk	0,5 blikjes (125 ml)
Meel	2 eetlepels.
Bakpoeder	1 theelepel
ROOM
Zure room	2 eetlepels. l. te paard
Zachte boter	200 g
Gecondenseerde melk (voeg desgewenst een lepel cognac of vanillesuiker toe)	0,5 blikjes (125 ml)
INTERLAYER
Pruimen	15-20 stuks
Suiker	1 eetl. l.
Citroensap	1 eetl. l.
Zest	0,5 citroen
GLAZUUR
Favoriete recept chocoladesuikerglazuur	Ik heb 100 g chocolade, 35 ml room 20%
VOOR DECORATIE EN IN INTERLAYER	10-15 stukjes walnoten
Standaard maatbeker 240 ml

Kook methode

• Mijn man herinnerde zich de dagen van weleer, toen ze bij gebrek aan iets beters eenvoudig zelfgemaakt gebak bakten met gecondenseerde melk. En mijn recept van de "Kruideniersschool" was al open vanaf 2009, alle ogen waren blaren, maar mijn handen bereikten niet.
• Ik bekeek het recept en het leek me op de een of andere manier eenvoudig - niettemin werden we hier bij de broodbakmachine verwend! )
• Dus ik nam het recept als basis, en van mezelf bedacht ik een laag pruimen met citroenschil en citroensap, voegde zure room toe aan de vette room, waardoor de naar mijn mening overmatige zoetheid van de room werd verminderd en het een zekere luchtigheid. De hoeveelheid suiker in de cakes is verlaagd van 200 g naar 180 g - houd hier rekening mee, zoetekauw! Ja, en de cake niet in twee dikke delen verdelen, maar in drie, zodat de room beter in de cake wordt verdeeld.
• Het resultaat was erg verheugend, vooral op de tweede dag.
• Het resultaat is een heerlijke, niet erg bewerkelijke cake, stevig en zeer winstgevend qua serveren.
• Gewoon een echte stevige zelfgemaakte cake! Ik raad aan om het te proberen
• HET DEEG VOORBEREIDEN
• Alle deegproducten moeten dezelfde temperatuur hebben
• - Klop de eieren met suiker wit, voeg zure room en gecondenseerde melk toe. Meng alles goed en voeg geleidelijk gezeefde bloem met bakpoeder toe aan het mengsel. Roer zonder fanatisme tot de klonten verdwijnen.
• 
• 
• - Vet een afneembare ovenschaal in (ik heb een siliconen ovenschaal genomen voor de snelheid), bestrooi met een beetje bloem met behulp van een zeef en verdeel het deeg in een gelijkmatige laag. Draai de vorm zodat het deeg beter verdeeld wordt. (Als u niet zeker bent van uw vorm, kunt u de bodem met bakpapier leggen en het op maat snijden van de basis van het formulier.)
• - Bak de cake in een voorverwarmde oven van 180 g C zonder convectie gedurende ongeveer 30 minuten (let op de bovenkant, als deze zwaar begint te bakken, bedek de bovenkant dan met folie, papier of een bakmat)
• - Haal de cake uit de oven en laat iets afkoelen in de vorm, haal dan voorzichtig uit de vorm en snijd in drie stukken. De cake is erg goed gesneden.
• ROOM
• - Klop de boter (kamertemperatuur) wit en voeg geleidelijk gecondenseerde melk toe en klop tot een romig geheel. Roer op het einde de zure room erdoor. Hier is het noodzakelijk om de room niet te onderbreken, zodat het serum de zure room niet verlaat. Zure room moet op kamertemperatuur zijn.
• U kunt desgewenst een lepel cognac of vanillesuiker aan de room toevoegen.
• INTERLAYER
• - Rasp de schil van een halve middelgrote citroen. Pers 1 eetlepel citroen uit. l. sap.
• - Was de pruimen, stoom ze een beetje in heet gekookt water en maak ze dan los van de zaadjes. Pruimen mogen niet te gestoomd worden, alsof ze lichtjes gedroogd zijn.
• - Maal pruimen met citroensap, suiker en citroenschil in een hakmolen of met een mes uit een blender. Je zou een dikke massa moeten krijgen, die je echter over de cake kunt verdelen. Als het erg dik wordt, kun je een lepel water of siroop van je favoriete jam toevoegen (kers is erg geschikt).
• 
• BIJEENKOMST
• - Verdeel de helft van de room over de onderste cake en bestrooi met walnoten, in kleine stukjes gehakt. Dek af met de tweede cakevorm.
• 
• - Verdeel met een spatel een dun laagje pruimen gelijkmatig over de tweede cakevorm.
• 
• Verdeel vervolgens de andere helft van de room. Bedek de derde met de cake.
• - Giet de bovenkant van de cake met chocoladesuikerglazuur. (Ik doe het gewoon. Ik verwarm de chocolade met slagroom ongeveer 1,5 minuut op 600 power, roer en verdeel het glazuur over de cake.)
• Smeer het glazuur dat op de zijkant van de cake is gedruppeld met een spatel, je kunt het meteen met noten besprenkelen.
• Als het glazuur ongelijk is, bestrooi dan de bovenkant met cacaopoeder.
• - Laat de cake minimaal een nacht staan, en bij voorkeur een dag.
• 
• Geniet van je thee, mijn geliefde vrienden!

Opmerking

Omdat het recept door mij enorm was veranderd, besloot ik de cake een andere naam te geven.
Het duurde niet lang om erover na te denken! Om een ​​goede sfeer bij de Broodbakmachine te behouden, wilde ik de cake "Natalochka" noemen, wat betekent dat de meest goedhartige, sympathieke en lieve ons forumlid Natashalettohka ttt, die altijd dankbaar en zo vriendelijk onze culinaire inspanningen weet te ondersteunen, dat ik wil koken en recepten verder wil tentoonstellen!

Olga, goedemorgen! Ik heb het gelezen, het recept is heel simpel. Ik vond het leuk, heb er een bladwijzer voor gemaakt om te bakken. Ik zal het zeker voor het nieuwe jaar bakken. Donuts, broodjes, broodjes, manden belasten me ... Ik kwam op de weegschaal en was nooit eerder geschokt door zo'n gewicht. Toch begin ik elke ochtend met een forum. Je donuts zijn zo eenvoudig, ik denk dat ik het in het weekend doe. Bedankt voor het cakerecept. Je Mozart-cake (verzonken in mijn geheugen) is zeker geweldig, maar deze is gemakkelijker voor mij "Levendig zo"

[degteva]

degteva, ja, de cake is eenvoudig, niet uitstekend, maar zo stevig zelfgemaakt. Zonder zulke eenvoudige, gezellige recepten kun je nergens heen, en bovendien gaat het lang mee.
Bedankt dat je me aan Mozart herinnert, er moet iets worden aangepast, blijkbaar gewist tijdens het bewerken per ongeluk ... Ik zal er in de middag een kijkje nemen!
Natasha, bedankt voor het vertrouwen in mijn recepten! : a-kiss: Donuts, ja, ik denk er zelf elke dag aan, het gebrek aan tijd scheelt. Hoewel de fles olie het waard is en het doet pijn aan mijn ogen, heb ik haar lieveling niet in de kast gestopt!

[Olga]

Het resultaat is een smakelijke, niet erg bewerkelijke cake, stevig en zeer winstgevend qua serveren.

Bedankt, Olgadat je ons verwent met simpele en lekkere recepten 🔗

[Olenka]

Olenka, Ik ben er zeker van dat een erg smakelijke cake voor nu, tijdelijk, ik kook alleen dieetgerechten zodat mijn zoon niet plaagt, dus nam ik het mee naar bladwijzers Bedankt, lieverd, voor een prachtig recept

[Olga]

Bedankt, Olgadat je ons verwent met simpele en lekkere recepten

Op uw gezondheid, mijn liefste! Wat zei je goed - je moet elkaar echt in de watten leggen !!

[V-tina]

V-tina, Tiener! Ik zou blij zijn als het ooit van pas komt! Waarschijnlijk is de slanke vrouw zelf ongelooflijk geworden!

[Ol]

Ol, had nog geen tijd, we zijn pas een week aan het diëten

[V-tina]

V-tina, deel het resultaat later, zodat ik me meer schaam dan beschaamd

Het spijt me Heer, mijn Rus

werd, anders neemt niets en dringt niet door!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, wat een geweldige cake! Kunnen we het proberen? Lange tijd niet gebakken!
Brood, broodjes, muffins, je moet overschakelen naar het bakken van taarten

... Het is eng, ineens werkt het niet.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, bedankt Tonechka, help jezelf aan je gezondheid! Ik werd ook moe van broodjes, en weet je, ik at veel minder cake in calorieën, zo bleek ...
Het kan niet falen, het is zo simpel! Het deeg is praktisch een muffin!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya wat een taart !!!!! 👍 Alleen voor mij! Ik bak taarten voor jou! En ik denk dat ik dit wel aankan!
En ik voel de smaak direct - de mijne! Bedankt!
En wat een naam !!!! 👏👍👏👍👏👍

Lekker snel recept. Bedankt.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, wat een huisgemaakte en gezellige cake!
Bedankt, ik heb het naar de vuilnisbakken gebracht!
Gebruik een stroom in plaats van een pruim, de mijne kan er niet tegen, maar dat is geen probleem, ik zal er wel over nadenken ..

Hier is een rechte cake uit mijn kindertijd, ik kan met een air van belang zeggen, sho het was van zo'n cake dat ik in de keuken begon te hangen, natuurlijk was de room eenvoudiger dan gecondenseerde melk met boter, maar dit is heerlijk en ik hou heel veel van
Nostalgie ...
Op elkaar,
Tu es tendre,
Ik ook ...

Nostalgie ...
Je pense à elle
Raduska, merci voor een herinnering.

Olga, wat een heerlijke cake !!! En de foto is gewoon een prachtig gezicht !!!! Aangenaam verrast en gevleid door zo'n heerlijke toewijding !!!! Heel ontroerend, ik zit brullend ... Dank je, mijn liefste !!!! Voor ondersteuning, in zo'n moeilijke periode voor mij !!!!!

V-tina, deel het resultaat later, om me voor een schaamte te schamen

Ol, ze neemt zelf niets, ze heeft al 2 maten getypt van onze HP, het kind moest om gezondheidsredenen op dieet worden gezet, voor hem is het zonde om iets te eten dat hem verboden is, misschien ik zal het tenminste laten vallen

[V-tina]

V-tina, Tina dus als je op de foto echt bent dan zijn + twee maten onzin voor jou.

[Natalia]

Natalia, bedankt

Ik, drie jaar geleden, was de maat 44-46, en nu is het al stabiel 48

goed recept! vond het erg leuk!

[Bul]

Bul, Byulechka! Bedankt voor je bezoek, help jezelf lieverd! Wil je dat ik kusmanchiks stuur, uh ..., 10-12 ???

Gebruik een stroom in plaats van een pruim, de mijne kan er niet tegen, maar dat is geen probleem, ik zal er wel over nadenken ..

Misschien gewoon een citroen besprenkeld met noten? En rozijnen en citroen? Hier is iets nodig voor deze cake is vereist!
Bedankt voor het bekijken van het recept! : vrienden: als je durft, vertel me dan hoe je uit de situatie bent gekomen. Maar eerlijk gezegd is er zo'n grauw laagje pruimen waarvan de smaak wordt onderbroken door citroen, dat je er toch aan moet ruiken!

Hier is een rechte cake uit mijn kindertijd, ik kan met een air van belang zeggen, sho het was van zo'n cake dat ik in de keuken begon te hangen, natuurlijk was de room eenvoudiger dan gecondenseerde melk met boter, maar dit is heerlijk en ik hou heel veel van
Nostalgie ...
Op elkaar,
Tu es tendre,
Ik ook ...

Nostalgie ...
Je pense à elle
Raduska, merci voor een herinnering.

Bedankt dat je me aan zo'n prachtig nummer herinnert !!
Dus we voelden ons aangetrokken tot onze kindertijd, alleen de tijd die we aan HB besteedden was niet voor niets, we moesten een paar recepten porren - de smaak doen herleven !!!
Chuchenka, bedankt voor het bevestigen dat de cake heerlijk is - nu zullen anderen niet bang zijn om voedsel te riskeren en deze cake te koken !!

U deelt in ieder geval met mij de verantwoordelijkheid voor het resultaat!

U deelt in ieder geval met mij de verantwoordelijkheid voor het resultaat!

en als iemand handvatten heeft die uit haar kont steken ... ben ik beter in huis

Olga, wat een heerlijke cake !!! En de foto is gewoon een prachtig gezicht !!!! Aangenaam verrast en gevleid door zo'n heerlijke toewijding !!!! Heel ontroerend, ik zit brullend ... Dank je, mijn liefste !!!! Voor ondersteuning, in zo'n moeilijke periode voor mij !!!!!

Natusya, ik ben een ‘oude soldaat en ken de woorden van liefde niet’, ik kan ze er meestal niet uittrekken met een tang! Maar ik ben volledig oprecht en met heel mijn hart! En ter ondersteuning, en in dankbaarheid voor de jouwe !: Rose:
Nog steeds huiveren onder een soortgelijke cake. Ja, jij bent zelf zo'n vakvrouw - ik wacht ook op je recepten !!

en als iemand handvatten heeft die uit haar reet steken ... ben ik beter in huis

Ga daarheen in uw huis, hoe - ik zal ook mijn karkas erin persen, voor het geval dat !!

goed recept! vond het erg leuk!

Ik zou blij zijn als je de cake lekker vindt !!! Bedankt voor de steun !!!!
Welkom op het forum !!!

Ga daarheen in uw huis, hoe u uw karkas ook moet rijgen, knijpen

De geit heeft het me net verteld
Dat we hier weinig ruimte hebben.

De geit heeft het me net verteld
Dat we hier weinig ruimte hebben.

U bevestigt de stapel
En dan eten ze mij op!

Gore haar geit
plaats zal zijn om te vijgen!

: lol: Aaaaaaaaa! Ik ben echter blij dat je koppig bent.
We zullen moeten harnassen indien nodig
8) hoewel, waarom kook ik een recept dat al eeuwenlang bewezen is

Meisjes, jullie zijn zo slim !!! Lachte, de stemming steeg !!! En ik zal een cake maken, je zult Olga zien !!!! Bedankt meiden voor het positieve !! En voor jou is Olechka een aparte grote, grote Dank je wel !!!!! :-)

We zullen moeten gebruiken als wat

Nooit aan je getwijfeld! : vrienden: Dit is hoe we zullen zitten, de geit melken, blooper ...

Olya, speciale dank voor het zoetekauwrecept. De cake is niet erg moeilijk uit te voeren (zo lijkt het), vooral voor degenen die hun handen van de juiste plek hebben om te groeien. Voor degenen die willen afvallen, is er een echt recept - van april tot september moet je naar het dorp of naar de datsja gaan, actief een hark, een schop en allerlei schoffels pakken, het is wenselijk dat er waren meer stukken land. Plant alles en nog wat je kunt. Werk van 's ochtends tot' s avonds. Thuiskomend, probeer minder te lezen Broodbakmachine (: gek: wat gruwel), koken in kleine volumes (;) is absoluut onmogelijk). En dan ben je (misschien) gelukkig. Het recept is zelf getest. Tot september.

[longkruid]

longkruid, dus je hebt een cake gemaakt?

Olga, ik heb er een bladwijzer van gemaakt en in de nabije toekomst zal ik het bakken. Geen pruimen. Vandaag Manechkin-broodjes met marmelade en romig brood van Twist.

Voor degenen die willen afvallen, is er een echt recept - van april tot september moet je naar het dorp of naar de datsja gaan, actief een hark, een schop en allerlei schoffels aanpakken,

Nee, datsja's zijn netuti, maar het vasten is gekomen. Laten we hopen dat we met Kerstmis iets kleiner zullen zijn en precies zo'n taart voor de vakantie is precies wat je zoekt. In de tussentijd bracht ik het naar de bladwijzers. bedankt

[longkruid]

longkruid, aaaaaa, snap het! En ik dacht dat we tegen september afscheid namen !!!
In de MNP, iets dat totdaya niet echt helpt te verliezen, je lijkt te ploegen als een bij, en dan zijn er aardbeien met zure room, dan abrikozen, weer sappen, nou ja, enzovoort ... Voor mij, in de winter is het gemakkelijker om af te vallen - er zijn minder verleidingen.
Vandaag heb je lekker gebak en ik ga een nieuw pompoenrecept maken.

[Tatiana S.]

Tatiana S., bedankt voor je aandacht voor de taart! En als ik vast, val ik niet af ... ik krijg veel koolhydraten ... Maar niet alle groenten kunnen in onbeperkte hoeveelheden worden gegeten.

Olya, al was het maar om hard te werken en niet te genieten van zure room, dan zal het resultaat je niet laten wachten.