Broodbakmachine Redmond RBM-M1909

Er is een jaar verstreken sinds ik een broodbakmachine heb. Ik moet zeggen, hoewel ik dol ben op de firma Redmond, en ik ben over het algemeen erg tevreden over mijn fornuis, begon de emmer te lekken en begon de pin waarop de peddel was gezet eruit te vallen. Erg verdrietig! Ik heb de dienst nog niet gebeld, maar ik denk wat het antwoord van hun kant zal zijn. Of ik had zo veel pech, of wordt iedereen vroeg of laat geconfronteerd met een soortgelijk probleem?

[Jachthaven]

Jachthavensorry.
en het mijne is nog geen jaar oud, maar het vreemde geluid begon zich zorgen te maken tijdens het mixen, hoewel het niet altijd verschijnt
en de bovenste korst begon niet bruin te worden zoals voorheen, je moet 3-4 minuten toevoegen om te bakken, de bovenkant wordt rood en de zijkorst blijkt dik te zijn, het was niet zo eerder, het werd ook een beetje triest , Ik hou echt van de kachel, ik bak tarwe op een multi-baker roggebrood met zuurdesem, ik rijd er niet te veel in, 1-2 keer per week

En als ik de laatste tijd bak in een broodbakmachine, gebruik ik het Biscuit-programma. Uitstekende blush aan alle kanten! Ik zou een nieuwe emmer kopen, maar die lijken in de natuur niet te bestaan ​​voor onze kachel ...

Ik heb het ter controle op Biscuit gebakken, de bovenkant wordt nog steeds niet rood, ik moest de baktijd toevoegen, en hieruit zijn de zijkanten dik
de hele tijd was alles in orde, maar drie weken geleden ging zulke peterselie
zoals iemand schreef dat ze contact opnamen met de fabrikant over de emmer en na een lange correspondentie een nieuwe emmer stuurden

Ja??? Ik zou ook moeten proberen om een ​​nieuwe emmer te krijgen))) Bedankt voor het goede nieuws !!!

Marina, ik kan me niet precies herinneren in wat Temka ze schreven in 1909, 1910 of 1919, kijk, ze zijn hier hetzelfde, iemand schilderde hun epos in detail met de vervanging van de emmer.

Dankjewel, ik ga zeker kijken!

Ik zal voor Pasen tijd hebben om verschillende versies van paaskoekjes te proberen om een ​​betrouwbare te vinden en niet vast te lopen, zoals vorig jaar.
Heeft iemand dit jaar taarten gebakken als muffins voor het avondeten? Kwam er iets goeds uit onze kachel?

Probeer deze cake te bakken - https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=545.0
Het steeg zwak, het bleek erg dicht te zijn, het dak was gescheurd. (((

Interesse in dit recept voor paascake:

120 ml melk
350 g bloem
30 g droge gist,
125 g suiker
100 g boter
1 ei,
1 theelepel zout,
40 ml brandewijn,
1 theelepel kaneel,
1 theelepel kardemom,
100 g amandelen
100 g gekonfijt fruit.

Maar is er niet teveel gist?

Boterdeeg is zwaar, dus je hebt meer gist nodig

Ja, maar 30 g is 10 tl !!! Voor 350 g bloem ?!

misschien betekent het rauw, maar niet correct gespeld? waar komt het recept vandaan?

Ik weet niet zeker of je hier een link kunt geven. Gewoon een culinaire site, waarvan op één pagina 10 recepten staan ​​voor taarten voor HP.
Bovendien wordt in de overige recepten gist aangegeven in voldoende verhoudingen van 2-2,5 theelepel. En hier in grammen - en dat ...
En het voorwoord spreekt over droge gist.

nou ja, misschien gewoon een typfout, meestal wordt droge gist gemeten in theelepels en rauwe gist in gram,
als je 30 gram rauw meetelt om te drogen, krijg je ongeveer 3 uur bedden

Ik deed er 2,75 theelepels in en merkte op hoe vorig jaar het deeg over de randen klom en paddenstoelen creëerde.
Aan het begin van het bakken kwam het deeg bijna niet op - ik moest het een half uur uitzetten - zonder resultaat.
Het resultaat is een dichte baksteen 2/3 van de hoogte van een emmer met een gebarsten dak. (((
Pasen komt eraan en ik heb geen enkel werkrecept. Niet bakken.
Wat een fornuis ...

[Alexander]

Alexander, en vorig jaar ook niet werkte of heb je iets gebakken?
hier hebben velen een favoriet recept voor de Royal Bummer https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Ik heb het vorig jaar ook gebakken, het zijn hele lekkere taarten geworden
Ik heb ook olie geprobeerd https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Ik vond het ook leuk, maar ik hield meer van de luie persoon
Het is jammer dat het niet lukt, of probeer het misschien op Multi-baker? pas na de tweede training zou ik de scapula verwijderen

[Svetlana]

SvetlanaVorig jaar heb ik verschillende recepten voor taarten van dit forum geprobeerd (behalve die waar je wat moet rommelen met soezendeeg). Vette probeerde het zeker. Een deel ervan bleken stenen te zijn, en een ervan werd ondermijnd en bij het begin van het bakken over de rand gerold. (((
En nu begrijp ik niet wat er aan de hand is. Het meel is van de hoogste kwaliteit, de gist is niet van de eerste versheid, maar het brood rijst goed. Hij verwarmde de melk, smolt de boter. "Puff" op 3.50. Hij liet het staan ​​voor het bakken. Ik begrijp het niet...

[Alexander]

Alexandermisschien proberen met rauwe gist?
Ik ben onlangs overgestapt op rauwe gist, ik verdun ze in warme melk (50 ml) of water met suiker (1 theelepel) en bloem (1 theelepel), laat het staan ​​tot de dop rijzen, dan meng ik het met de rest van de vloeistof en start het deeg, uitstekende gebakken goederen
en ik bak ook brood met zuurdeeg.

[Svetlana]

Svetlana, maar ik ben zoveel jaren gewend geraakt aan het drogen van gist, ik wil niet met anderen rotzooien. En het is te laat om te experimenteren met paaskoekjes op zo'n gist.
Nu heb ik wit gebakken met knoflook, kurkuma en kaneel - het is dierbaar om te zien: knap, groot, met een ronde hoed. Waarom worden paaskoekjes niet zo in deze oven ?!

[Alexander]

Alexander, aangezien het brood blijkt, moeten de cakes blijken te zijn, je hoeft alleen maar je verhoudingen te kiezen.
Ik herinner me gebakken Boterkoek en deelde het recept met mijn zus, er kwam niets van, het bleek een vette steen te zijn die niet rijzen, ze begon tegen me te zweren dat ik haar zo'n slecht recept had uitgegleden en dat je het niet kon ' t een goede cake bakken in een broodbakmachine ...
toen nam haar man het zelf en hij maakte een uitstekende cake, ik weet het niet, misschien deed ze boter op haar oog, ze hebben geen gewichten, of misschien vergat ze gist te doen, maar in dezelfde broodbakmachine zijn er twee verschillende resultaten.
Ik denk dat, als er een verlangen is om het gewenste resultaat te bereiken, wees geduldig en gebruik vallen en opstaan ​​om je recept samen te stellen (gluren van anderen)
Terwijl ik mijn recept voor zuurdesembrood heb samengesteld, heb ik zoveel recepten geprobeerd en zoveel vogels gevoerd ...

Ik heb de weegschaal. En ik kijk altijd of ik iets vergeten ben.
Misschien is er iets mis met de bloem - het is geschikt voor brood, maar er is geen baksel ...
Welke gebruik je voor paaskoekjes?

Ik koop voornamelijk bloem voor algemeen gebruik "Elke dag" in Auchan of de hoogste kwaliteit "Shadrinskaya" in Magnet

Ik kwam een ​​interessant recept tegen voor paascake:

melk - 1 glas
bloem - 3 kopjes
ei - 2 stuks.
cacaopoeder - 1 theelepel.
suiker - tweederde van een glas
boter - 100 g
kaneel - een kwart theelepel
droge gist - twee en een halve theelepel
chocolade - 50 g
een handvol walnoten
Een snufje zout

Het is jammer dat er geen tijd is om ermee te experimenteren, maar dan is het wel nodig. En het is niet erg duidelijk met een bril - ik heb verschillende voor twee HP's.

Gebruik deze tabel De hoeveelheid bloem en andere ingrediënten voor het maken van brood van verschillende groottes

Helpen INHOUD VAN DE GEDEELTE "BASIS VAN KNEDEN EN BAKKEN"

Ik gebruik geen glazen, ik weeg alles met een weegschaal, daarom probeer ik recepten te selecteren die in gram zouden worden aangegeven of in het slechtste geval wat zou worden afgesproken over hoeveel ml in een bepaald glas en dan vertaal ik nog steeds in gram
en met dit recept, als je speculeert, om te beginnen, waar heb je het gevonden, als het op een bron is die verband houdt met broodbakmachines, dan wordt hier hoogstwaarschijnlijk het glas gebruikt van hp,
en al is het maar op een culinair hulpmiddel, dan wordt hoogstwaarschijnlijk een gewoon glas van 250 ml gebruikt
ik denk het
hoewel er op onze site recepten staan ​​voor zowel broodbakmachines als oven

[Tatyana]

Feit is dat de meest interessante recepten in glazen overkomen en de rest in grammen in de buurt. )
En de auteur kon naïef geloven dat alle HP-brillen een standaardbril hebben.

Tatyana, Ik heb baktips gezien, maar ze zijn vaak algemeen: "denk aan de kwaliteit van bloem, vochtigheid in de keuken, etc."
Nou, hoe kan ik de gluten van meel of vocht meten ...

Ja, neem tenminste een geslepen glas 250 ml. Wat is het verschil welk glas

U moet zich vooral zorgen maken over hoe u het deeg correct en van hoge kwaliteit maakt. En de broodrecepten zijn bijna allemaal hetzelfde en ze zijn allemaal geschikt voor elke oven. Ik heb het vaak gecontroleerd, hoeveel verschillende ik heb getest, en overal hetzelfde.

Hierboven gaf ik een link naar de ingrediënten op basis van een glazen beker van 250 ml. en je hebt een basisprogramma nodig.
En voor de kwaliteit van het deeg moet je de balans-bloem-vloeistof volgen!

En je zult constant geluk hebben met brood!

INHOUD VAN DE GEDEELTE "BASIS VAN KNEDEN EN BAKKEN" en zie op de foto's MASTERCLASSES VOOR HET BREIEN VAN HET DEEG (DOZEN)

[Tatyana]

Tatyana, dus ik heb geen problemen met brood. Paastaarten worden niet verkregen. (((
Misschien moet je bakpoeder toevoegen?

Eindelijk probeerde ik zure room te bakken. ))
Cool broodje bleek. Zelfs de korst was rossig, ook al was het brood klein. Het is noodzakelijk om te rekenen op een grotere hoeveelheid bloem - 300gr - niet genoeg.

Ik gebruik geen glazen, ik weeg alles met een weegschaal, daarom probeer ik recepten te selecteren die in gram zouden worden aangegeven of in het slechtste geval wat zou worden afgesproken over hoeveel ml in een bepaald glas en dan vertaal ik nog steeds in gram

En ik gebruik daarentegen geen weegschaal, ik meet alles af met maatbekers-lepels en ik vertaal automatisch alle recepten met grammen naar volumes. Het is comfortabeler voor mij.
Als droge gist wordt aangegeven in het recept (en ik gebruik geperste gist), dan wordt het gewicht van de gist berekend door het gewicht van de bloem en rekening houdend met de hoeveelheid bakken.
Het is ook gemakkelijk om elk recept over te brengen naar zuurdesem - in plaats van gist doe ik zuurdesem en vervolgens, om het recept niet te overtreden, selecteer ik dezelfde hoeveelheid rijpe zuurdesem.

En integendeel, ik gebruik geen weegschaal, ik meet alles af met maatbekers-lepels

mijn nichtje en broer gebruiken ook geen gewichten, in eerste instantie niet, maar toen ze kochten raakten ze eraan gewend het zonder te doen
iedereen past zich aan zoals ze willen

Groetjes aan iedereen! Ik heb vandaag 1909 besteld voor 4500 r. Ik heb lang getwijfeld, ik hoop dat ik niet heb verloren. )



Ik las dat er in bijna alle recepten fouten zitten. Kunnen we alle fouten en onnauwkeurigheden uit het receptenboek samenbrengen en ze corrigeren? Tot nu toe kies ik gewoon mijn eerste recept, maar voor de toekomst zou het als het ware nuttig zijn voor onze nieuwe collega's en gewoon voor onszelf.

[kisyonok]

kisyonok, waar heb je voor zo'n prijs besteld? !!! die van ons is veel duurder

Kunnen we alle fouten en onnauwkeurigheden uit het receptenboek samenbrengen en ze corrigeren?

het is gemakkelijker om geverifieerde recepten van onze website te halen, ik kijk niet eens in het receptenboek

[Olga_Ma]

Olga_Ma, vandaag een promotie op de Chinese site. de link kan waarschijnlijk niet worden gegeven, ik wil niet worden uitgesloten. Ze twijfelde lang vanwege de prijs, maar besloot toch. wachten op de bezorging)



sveta-Lana, bedankt )

[kisyonok]

kisyonok, oke, bedankt

Een vraag voor fijnproevers: waarom is het deeg zo erg rijzen? Gist onlangs geopend.

open zakje gist moet goed worden gesloten, alleen in de koelkast bewaren.
Ik kookte vroeger pizza en ik kon niet begrijpen waarom de luchtige zelden werd verkregen, maar alles is simpel: de gist was verkeerd bewaard.

Vandaag staat een promotie op de Chinese site. de link kan waarschijnlijk niet worden gegeven, ik wil niet worden uitgesloten. Ze twijfelde lang vanwege de prijs, maar besloot toch. wachten op de bezorging)

Ik herken mezelf, ik was ook gevleid door de verkoopprijs van AliExpress)
Ik wacht op het pakket en ik hoop dat alles werkt en heel zal komen!

[Anna Ro]

Anna Ro, geldt dit ook voor droge gist?

Ik herken mezelf, ik was ook gevleid door de verkoopprijs van AliExpress)
Ik wacht op het pakket en ik hoop dat alles werkt en heel zal komen!

ook vandaag?

Dit geldt natuurlijk ook voor droge gist. Ik heb erover geschreven.
Ze leven ook)
Alles komt goed als je het in de koelkast bewaart, ik heb een verpakking die een maand open kan blijven, alleen moet je hem goed sluiten op de koelkastdeur

ook vandaag?

aha))
stel de wekker in om op tijd te zijn voor de start van de verkoop

aha))
stel de wekker in om op tijd te zijn voor de start van de verkoop

en ik had geen wekker, maar sinds vrijdag loop ik rond en lik ik mijn lippen terwijl ik droom dat mijn man 'morst' en vandaag lukt het me nog steeds

zoals ik je begrijp

[Anna Ro]

Anna Ro, het betekent dat we samen wachten en ons op elkaar verheugen

Vrede zij met jullie, bakkers!

Door Temka gebladerd - voor vertrouwdheid

Mijn zoon heeft dit apparaat vandaag meegenomen, dus ik raakte in de war

En na het doorbladeren kijk ik bij velen over de rand - dit komt door een teveel aan producten of boekrecepten zijn het niet

In het "mjq-onderwerp"
Ik moet echt weten wat de laatste pasvorm is - ik wil beslissen of ik het ga gebruiken of verkopen zonder te printen

Stokbrood met mout (in het receptenboek l. 57). Er zit veel water in het recept! Of ik heb het verkeerd begrepen. Waarschijnlijk slechts 390 ml. rekening houdend met 80 ml. voor het verdunnen van mout. En ik verdunde de mout in 80 ml. en 390 ml. het water morste. Aanvankelijk werkte de knobbel niet. Het deeg kwam uit de emmer en werd zelfs uitgegoten en verbrand. En zo bleek het erg lekker. Volgende keer zal ik meer bloem toevoegen of water verminderen.

Toegevoegd op maandag 21 maart 2016 21:49

Lekker brood met yoghurt (p. 46) en Frans met knoflook (p. 54).

Vandaag heb ik een broodbakmachine, mijn eerste - Maxwell 3751. Ik besloot het Franse recept met mout (57) uit het boek te proberen. Tijdens het kneden ontdekte ik gebreken, het broodje werkte niet en een stroperig deeg, ik moest bloem aan het oog toevoegen (6-7 lepels). Toen begon het deeg achter de vorm te blijven, daarvoor bleef het de hele tijd plakken. Volgens het recept is er veel water (390 ml). Ik heb hier 80 ml voor mout toegevoegd, dat wil zeggen, water heeft 310 ml + 80 ml voor mout nodig.
Ik weet niet hoe ik een foto van het resulterende brood moet invoegen. steeg beter dan mijn oude... Ik heb het veranderd omdat in de emmer de pin met de pin begon te bewegen, de pakking werd ingewreven.

Hoe u een foto invoegt - zie aan het einde van het eerste bericht INHOUD VAN DE SECTIE "BASISPRINCIPES VAN KNIEDEN EN BAKKEN"

Waaronder de hele sectie om te helpen, en vooral de MASTER CLASSES voor het kneden van het deeg (DOZEN)

?
hier hebben velen een favoriet recept voor de Royal Bummer https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Ik heb het ook geprobeerd. In plaats van melk heb ik zure melk. Voor de rest paste ik 1 modus toe op onze HP, maar er is geen dispenser, ik miste het signaal, rozijnen (vooraf overgoten met kokend water, gedroogd, besprenkeld met bloem) vielen in slaap tijdens het proces van 2 rijzen, ik dacht dat er zou meer kneden zijn (ik gebruik onze HP 2 keer), maar het deeg steeg en bovenop mijn rozijnen met bloem moest ik met geweld uitschakelen en koken in modus 23, overleefde 2 rijsbeurten niet, zette modus 16 aan en dat is wat er is gebeurd. De bovenkant kleefde aan het raam niet gebakken. En ik heb ook 3 eetlepels bloem toegevoegd (ik keek naar het deeg).

[Natasha]

NatashaKijk naar Temka 1910, er zijn enkele algoritmen voor sommige programma's https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450858.60 onze hp zijn hetzelfde
Voor zoete gebakjes is het beter om het programma Sdoba 4 of Multi-baker te gebruiken
als het niet gebakken is, kunt u het Biscuit 21-programma inschakelen, de gewenste tijd instellen en bakken tot het klaar is

De bovenkant kleefde aan het raam

waarschijnlijk is de gist te sterk, dan kun je hun hoeveelheid een beetje verminderen

Ik heb het signaal gemist

het gebeurt dat ik in dit geval het deeg eruit zou halen, de rozijnen er snel door roerde en ze weer in xn
Wees niet ontmoedigd, wen na verloop van tijd aan de broodbakmachine en hij zal u verrassen met heerlijke gebakjes,
en niet gebakken paascake kan worden gesneden en gedroogd, je krijgt heerlijke vanillecroutons voor op de thee
Succes

Bedankt!

Voor zoete gebakjes is het beter om het programma Sdoba 4 of Multi-baker te gebruiken

Sveta, ik begreep niet hoe ik de multi-baker moest gebruiken. Ik heb een slowcooker, daar is alles duidelijk: je kunt zowel de tijd als de graden instellen, maar hier staat niets duidelijk in de instructies.

Sveta, vertel het me alsjeblieft, heb je het deeg gekneed als een broodje volgens het recept van een koninklijke lui persoon of waterig, zoals het mijne, dus heb ik bloem toegevoegd.?