Pinscher van de zachtste zure room (naar Tatiana Litvinova)

[Jiri]

Jiri, Irin, we hebben dringend een snee nodig - er is de lekkerste

Jiri, Irin, een incisie is dringend nodig - er is de lekkerste

Lena, het is natuurlijk onhandig, mijn cake, maar toen ik het met room smeerde, kneep ik het koekje eraf, wat mals! Morgen zal ik het proberen, ik breng de cut!

mijn taart,

Dus we praten nooit zo over de smakelijke traktaties die door onze handen zijn gemaakt. De cake is lang, gelijkmatig, slank, bewaterd met een heerlijk smakelijk glazuur, het vraagt ​​gewoon om meer in mijn mond - zelfs het aroma wordt me via de monitor. De cake ziet er prima uit, en het belangrijkste en onbetwistbare voordeel is dat je hem meteen wilt opeten - allemaal, tot een kleine Ierse, warme en gezellige thee die morgen wordt gedronken en we wachten allemaal op een snijder We zijn erin geïnteresseerd :)))

Morgen Ierse, warme en gezellige thee drinken en we wachten allemaal op een snee

Bedankt voor de warme recensie van mijn "meesterwerk", de ochtendthee veranderde soepel in smakelijke, heerlijke, sappige zure room, heel mals! Foto van de telefoon, niets meer, sorry

[Jiri]

Jiri, bedankt, Irisha, voor een prachtige fotoreportage Mmmm, het is ook allemaal chocolade

ochtendthee veranderde soepel in gorgelen

Ik stelde me meteen voor hoe leuk, oprecht en lekker het was bij het ontbijt vandaag, het is zo aangenaam en vreugdevol dat de cake aan de verwachtingen voldeed, bedankt :))))

[Kinglet]

Kinglet,
Vic, ik ben het keer op keer met de vraag: je hebt zure room in ml in je cakes, en in grammen in room. Op zoek naar een bakje voor taarten op maat ml? ))

Je hebt zure room in cakes in ml, en in room in gram.

Lenusik, in cakes is er zure room in ml omdat ik een winkel neem, en daar staat op de pot - 350 ml., Essssno, ik weeg ze niet te zwaar in gram, daarom schreef ik hoe het was, ik don ' t weet hoeveel het zal zijn in gram - misschien, welke meetcapaciteit heb je?

[Kinglet]

Kinglet,
Laat om te haasten - ik kook uzho, op de verpakking stond 500 g geschreven, nam 350 g + -. Vic, het kwam zo dik en zijdeachtig uit))

Toegevoegd op zaterdag 14 mei 2016 20:25 uur

Vic, gebakken. Het koekje kwam 28x23x3 cm uit, dikker in het midden. Koelt af))

Voor het bakken



Na

Vic, het is zo dik en zijdeachtig))

Oh, dit is de schaal, ik begrijp dat Ja, Lenus, het is dik, nou, ik heb iets minder dik, het is waar, maar in afgewerkte vorm lijkt het erg op de mijne En het steeg zo geweldig Laat je de snijplotter klaar staan?

Ik wil ook zo'n heerlijke uuuu!
En mijn shmyatana zal pas morgenochtend klaar zijn.
Maar maandag kom ik vrij!

Maar maandag blaas ik af!

Anechka, we kijken uit naar maandag :)))) Ik heb hier genoeg gezien, ik wil zelf al zo'n lekkere traktatie

[Kinglet]

Kinglet,
Ja, dit is geen schaal, maar gewoon de kleinste vorm die min of meer geschikt is voor de jouwe)) Ik telde het gebied van je vormen en begon toen de mijne te meten)) (Ik viel in een stupor - ik niet begrijp waarom de oppervlakte van een formulier met een diameter van 26 cm groter is dan die van 2 bij 18 cm). Er was trouwens niet genoeg room - een klein deel van de cake bleef over. En ik heb de hoogte verkeerd gemeten - het varieerde van 3,5 tot 5 cm. Het witte gedeelte is boven)) Kakavnaya gedeeltelijk niet gebakken, maar daarom niet minder lekker. Morgen, als het er niet erg eng uitziet, zal ik het je laten zien)

Trouwens, er was niet genoeg room - een klein deel van de cake bleef over.

Lena, misschien dit deel van de cake, waarvoor er niet genoeg room was, om op een kruimel te doen en het te versieren?

Wit gedeelte hierboven))

Logischerwijs maakt cacao het deeg zwaarder en rijst het bruine deel altijd iets minder, en voor mij ook

Morgen, als het er niet erg eng uitziet, zal ik het je laten zien)

Zorg ervoor dat je het laat zien, het kan niet eng zijn, het kan alleen lekker of erg lekker zijn :)

Oeps-la)) Vic, de foto's zijn eng - maar veusnoooooooo)) De volgende keer neem ik nog meer crème))

Vic, de foto's zijn eng - maar veusnoooooooo))

Ik weet niet wie er bang kan zijn van zulke foto's - nou ja, misschien voor iemand die begrijpt dat hij geen kans zal krijgen om deze Super te proberen! Naar mijn mening is alles perfect gelukt, ik ben het ermee eens, ik wil meer crème, maar dit is te repareren, het belangrijkste is dat alles is gelukt

[Antonovka]

Antonovka, Lena, heerlijke cake 🔗 Het bevat alleen zure roomkoekjes (ik zie het koekje niet gesneden)

[Kinglet]

Kinglet,
Bedankt, Vic, ik heb het geprobeerd))
En ik ben net als degene. Waarom - vertel me - heb je na het opkloppen nog steeds dikke zure room?

Albina,
Ja, Albin, er zijn alleen geveegde taarten, of liever hun stukken)) Bedankt voor je vriendelijke woorden))

[Vika]

Vika, vertel me alsjeblieft, hoeveel is het in gewicht? Mijn zus en ik zijn eters. De compositie lijkt zwaar. Ik zou het dan voorlezen.

[geen glas]

Heb je na het kloppen nog steeds dikke zure room?

Ja, Len, het blijft. Ik koop zure room uit de winkel met 30% vet en weeg het niet eens af, bewaar het gewoon in de koelkast en klop het met suiker, het blijft dik :)
geen glas, Anechka, ik heb hem nooit gewogen - dit is natuurlijk mijn lekke band :) Maar ik zou niet minder bakken - we hebben ook weinig eters - drie, maar we redden het heel snel :) Trouwens, je kunt altijd iemand behandelen :) Het lijkt mij minder - er zal gewoon niets te eten zijn, en morgenochtend thee?

[Kinglet]

Kinglet,
Nou, je melk is altijd correcter en smakelijker)) Het wordt altijd vloeibaar voor mij - ik heb verschillende fabrikanten gebruikt))

Mijn vloeistof wordt altijd - ik heb verschillende fabrikanten gebruikt))

En als je een zelfgemaakte op de markt koopt?

[Kinglet]

Kinglet,
Ja, op de een of andere manier vertrouw ik deze markten niet ((ik nam wat Fins - hier was het min of meer, maar nu begrijp je

[Antonovka]

AntonovkaJa, Len, ik begrijp je, ik ben ook gestopt met het nemen van zelfgemaakte zure room Nou, dan, waarschijnlijk, weeg het dan gewoon zodat het overtollige vocht eruit komt. Hoewel het lijkt me dat dit niet van fundamenteel belang is voor dit recept - dus wat als de room dun is - zal het de cakes beter weken. Ik weet ook dat veel mensen verdikkingsmiddelen gebruiken voor zure room, maar ik hou niet van ze - ik heb het twee keer geprobeerd, snoof en koop niet meer

dus wat als de room vloeibaar is - het zal de cakes beter weken

En vooral, Vic, deze optie is geschikt voor plakjes cake, zoals de mijne

Dus ik heb het alleen gemaakt in de vorm van een gewone zure room. De Trochi kwamen er scheef uit, maar smakelijk te oordelen naar de kruimels en de afgelikte lepel van de room. Ze gebruikten eerder zelfgemaakte zure room, ik moest naar de winkel om het te halen. Ze gaven 20% aan Rostagroexport. De room ervan klopte perfect, maar niet genoeg voor mij, de volgende keer neem ik 700 gram Shaw zal morgen bij zijn binnenkant liggen, nu is het doorweekt. Ik zal meteen zeggen dat ik nooit zo'n schoonheid zal hebben als die van jou. Tot jouw schoonheid voor mij, als een korte haas. Ze eisen het niet van mij. Het belangrijkste is dat het lekker is.

[geen glas]

geen glas, Anyutka, goed gedaan :))) 700 gram - dat klopt, dat is onze mening, ik heb ook niet genoeg room :)))) De daar, zeg je, op welk adres wordt de hapklare zure room geserveerd morgen? Ik ging kaartjes halen))

Meisjes, ik had ongeveer 635 g zure room - niet genoeg))

[Lena]

Lena, dus je zei het niet meteen !!! Semyon Semyonitch !!!
Vika, dus naar Moskou, en er is 50 km naar het oosten.

Vika, dus naar Moskou, en er is 50 km naar het oosten.

Al onderweg :)))

[Vika]

Ik ontmoet een heerlijke cake

Heel mals, ik heb de suiker verlaagd, het leek me een beetje te veel. Ik heb twee soorten deeg apart gemaakt. Terwijl de eerste aan het bakken was, kneedde ik snel de tweede.Zodat de chocoladekorst niet dichter was, schonk ik eerst cacao in en voegde bloem toe aan de norm. Het bleek heel voorzichtig.
Vika, nogmaals bedankt voor zo'n prachtig recept!

[geen glas]

geen glas, oh, Anya, wat een schoonheid is het geworden Nou, je foto is echt een zure room uit mijn jeugd, de meest echte en lekkerste ZdOrovo, ik ben heel blij

Nog een vraag - het recept bevat drie eetlepels theesoda, in het originele recept kun je het vervangen door vier pakken bakpoeder, en hier door één - hoe bak je alles met zuiveringszout of met bakpoeder? en hoe veel?

[Ksyu-juha]

Ksyu-juhaIk bakte met 1 lepel Overt bakpoeder. Het deeg rees erg goed tijdens het bakken, de foto laat zien dat het weelderig is.

Nog steeds voor degenen die het niet begrijpen, een lepel voor de norm? : sorry: iets wat ik niet helemaal begrijp: girl_cray: bedankt voor een snel antwoord, ik droom er echt van om deze zure room te bakken en terwijl ik schrijf wat ik nodig heb, heb ik vragen, ik doe er veel zure room in crème - we vinden het al zo leuk, maar op de testvraag

[Oksana]

OksanaIk deed het volle tarief. Ik was bang om zoveel bakpoeder te gebruiken. Er zit frisdrank in en ik voel het soms heel erg, dus ik nam een ​​volle theelepel met een klein glaasje. Het deeg werd niet in één keer gemaakt, maar in twee passen: het wit werd gebakken, de chocolade werd gemengd. Dit gaat allemaal heel snel en gemakkelijk. Ik heb deze lepel frisdrank in twee delen verdeeld: in chocolade en wit deeg. Het deeg is erg mals. Zure room in room is zeker 700 gram nodig, wie houdt van nog natter, dan 800.

Heel erg bedankt voor de opheldering! Anya! : a-kiss: alles is duidelijk -Ik zal een dubbele norm doen -met veel en zure room twee of twee liter!

[Oksana]

Oksana, de cake is geweldig. Je zal er geen spijt van krijgen. Als er geen reactie op de frisdrank komt, kun je twee afgestreken lepels onder het mes nemen. Voor mij is drie al te veel. Maar dat is slechts mijn mening.

[Vika]

Vika, heel erg bedankt voor het recept! Het werd een heerlijke taart!

[afeina]

afeina, Alyonochka, voor je gezondheid :))) Ik ben blij dat alles gelukt is :))) Kunnen we het je laten zien?

Ik wilde het laten zien, maar het werkte niet - er werd een waarschuwing weergegeven dat beginners geen foto's van externe bronnen (geüpload naar de radicale) moeten invoegen

[afeina]

afeina, Alena, wat jammer Nou, we zullen wachten op een herhaling Bedankt voor je feedback :)))

[Kinglet]

Kinglet, Vikul is een geweldige cake. Mijn favoriet. Eerder kochten ze in Moskou Pancho - vergelijkbaar. En nu bak ik mezelf. Iedereen houdt van de mijne met de toevoeging van ananas en meer zure room. En ik maak ook taarten in reserve. Ik bak. Ik snijd in blokjes en vries in de vriezer. Maar zorg ervoor dat u het in een luchtdichte verpakking bewaart. Anders trekt het koekje alle geuren aan.

[Fofochka]

FofochkaDank je, Lenus, voor het delen van je ervaringen Het is zo handig - om zulke cakes in reserve te hebben, en nog meer, al gesneden - dan vijf minuten voor room en tien voor het uitsmeren, en dat is alles, de cake is klaar, geweldig

[Vika]

Vikade helft van de snelheid gebakken in een Panasonic SR-TMH10ATW multicooker. Eerst legde ik een lichte massa neer, donker bovenop. Morgen snij ik ze in cakes en smeer ik wat room. Bedankt voor het recept.

[Anna5311]

Anna5311, Anechka, zo schattig Wat een geweldige manier om taarten van verschillende kleuren in een slowcooker te bakken, maar ik had het zelf niet geraden Ja, je hebt ook het deeg precies als een draad opgemaakt Dankjewel, nu ga ik dat ook doen: )))

[Vika]

Vika, bedankt. En precies omdat ik de kom met deeg op tafel meerdere keren scroll.

Vikulya, bedankt! De zure room is echt het meest mals. Iedereen vond het geweldig! Ik zal zeker meer bakken.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, het is geweldig dat alles is gelukt en het recept stelde de verwachtingen niet teleur :))

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, het is geweldig dat alles is gelukt en het recept stelde de verwachtingen niet teleur :))

Vikulya, ik ben erg blij dat het is uitgekomen. Nogmaals heel erg bedankt. Mijn zus vroeg me om een ​​zure room te maken voor de verjaardag van haar zoon, zoals ik die bakte in mijn jeugd, toen ik nog op school zat. En ik had het al zo lang niet gedaan dat ik vergat wat er was en hoe. Ik probeerde het te herhalen, maar ik snapte het niet. Een soort zwaar en dicht gebakken. Hoogstwaarschijnlijk heb ik het onnauwkeurig gedaan volgens het recept, maar nu weet ik het niet meer. Sindsdien zijn er al 20 jaar verstreken.En die van jou bleek zoals het hoort. Daar ben ik erg blij mee. Het was een sonde. Nu moeten we volgens uw recept een cake van 3 kg hameren. Ik wil wat zure room bij hem, waarschijnlijk met gelatine. Omdat het kleine zusje om een ​​dikke laag crème vraagt, en de eenvoudige crème eruit vloeit en een dun laagje wordt verkregen. Misschien heb je zo'n crème in gedachten? Crème met Mascarpone, hoe krijg je een dikke laag crème in je turquoise meesterwerk? Geef er een lay-out op.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, probeer dit te doen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197154.0... Er is ook een foto van de snit, hoe ik het heb gedaan. Maar misschien is het nog veiliger met gelatine? Ik heb gewoon nooit zure room met hem gemaakt, dus ik kan het je helaas niet vertellen

Toegevoegd zondag 19 jun. 2016 08:06

en eenvoudige crème vloeit uit en een dunne laag wordt verkregen.

En toch, Anh, waarom is ze een schande voor je en volgt ze je? En je verzamelt de cake in een ring zodat hij er niet uit stroomt :))) En je kunt ook dikke ganache rond de omtrek van de cake smeren zodat de crème vasthoudt en er niet uit vloeit, nu zal ik het laten zien, zoals dit, kijk, op de foto, donkerbruin is ganache, ik ben dit ik heb zure room onder mastiek verpakt en zo de zure room van haar geïsoleerd

Maar de room werd nog steeds door de cakes opgenomen, zie je, de zure roomlaag is bijna onzichtbaar, maar hij was zooo mollig, dus ja, je moet iets doen: gelatine toevoegen of de room veranderen. Ik denk, misschien wat meer Plombir proberen? We hebben een recept op onze website, hamer het in een zoekmachine, maar je moet daar ook gelatine toevoegen, het zal ook worden opgenomen - de zure room is te delicaat, het absorbeert alles als een spons. En probeer misschien zure room en kwarkroom? Cottage cheese moet nog wat stabiliteit geven