Amerikaanse Cobb-salade

Amerikaanse Cobb-salade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Amerikaans

Ingrediënten
Gebakken kipfilet	1 stuk.
Spek	4 stroken
Stengel bleekselderij	2 stuks.
Een tomaat	2 stuks.
Avocado	1-0,5 stuks
Kaas (bij voorkeur cheddar)	50-100 g
Kippeneieren	2 stuks.
Sla blaadjes	bundel
Mosterd	1-2 theelepels
Knoflook	1-2 tanden
Olijfolie	4 eetl. l.
witte wijn azijn	4-6 st. l.

Kook methode

• Voortbordurend op het thema van een lichte lunch of diner, deel ik een recept voor de bekende Amerikaanse Cobb-salade, die ook zijn eigen vermakelijke geschiedenis heeft.
• Salade is heel goed in staat om lunch of diner te vervangen, omdat het rijk is aan eiwitten, vetten en complexe vezels. En de manier waarop deze salade wordt geserveerd, helpt om precies de hoeveelheid ingrediënten te kiezen die je op dit moment verkiest. Mannen leunen meestal op spek en kipfilet, vrouwen geven de voorkeur aan spek alleen als een kleine toevoeging voor de smaak en leggen meer groenten op hun bord, omdat er veel van in deze salade zitten. Dit is het mooie van deze salade, dat iedereen de mogelijkheid heeft om een ​​set ingrediënten naar wens te kiezen.
• Bij de salade wordt een Franse lichte dressing geserveerd.
• Het is raadzaam om de borst te bakken, wat de voorkeur heeft, of van tevoren te koken, en dan besteed je maximaal 10 minuten aan het koken van het avondeten.
• 
• - Snijd het spek in dunne reepjes en bak ze krokant in een koekenpan zonder olie.
• - Kook eieren van tevoren hardgekookt en pel ze.
• - Bekleed de schaal waarin de salade wordt geserveerd met sla, romano- of ijsbergsla, in vierkanten gesneden.
• - Snijd vervolgens alle ingrediënten in identieke blokjes en verdeel ze in gelijke reepjes. De bestelling is zichtbaar op de foto.
• - Meng voor dressing Franse mosterd met wijnazijn (bij voorkeur wit) of citroensap en knoflook door een hakmolen. Ik voeg graag graanmosterd toe aan deze dressing. Maal alles fijn met olijfolie en serveer apart in een juskom.
• Iedereen schenkt de salade naar smaak op zijn bord.

De schaal is ontworpen voor

2-4 porties

Opmerking

Cobb-salade verscheen voor het eerst in de restaurantketen Brown Derby, of liever in een van de restaurants van deze keten - Hollywood Brown Derby, gelegen aan Vine Street in Hollywood.
Het verhaal gaat dat in 1930, dichter bij de avond, een restauranteigenaar genaamd Robert Howard Cobb in de keuken van zijn eigen etablissement keek. hij had veel honger. Dus ik ging op zoek naar iets om te eten. In de koelkasten vond hij wat groene salade, gekookte kipfilets en eieren, selderij, avocado, tomaten, knoflook en een plakje cheddarkaas.
Chef-kok Chuck Wilson was zijn dag aan het afronden in de keuken terwijl hij spek aan het grillen was voor de laatste klanten. En Bob, verleid door de geur van gebakken spek, nam naast het eten dat hij had verzameld nog een paar happen. Cobb sneed de ingrediënten die hij vond in blokjes, legde ze in reepjes op slablaadjes en bracht alles op smaak met een Franse saus op basis van olijfolie en mosterd.
Er is een andere versie, die zegt dat de salade is uitgevonden door de eerder genoemde chef-kok Chuck Wilson, en simpelweg is vernoemd naar de eigenaar van het etablissement.
Na verloop van tijd werd de Cobb-salade populair in heel Amerika en zelfs daarbuiten.

[Rada-dms]

Rada-dms, Mooi, en ik vind het heerlijk, maar wat valt er morgen te denken en te proberen

Deze salade is ook vreselijk handig want als er onverhoopt gasten naar je toe komen, en in de koelkast natuurlijk, er is van alles, maar allemaal in resthoeveelheden.
Het is onfatsoenlijk om een ​​kopje Olivier (of iets dergelijks) op tafel te serveren, maar in zo'n spectaculaire vorm ...!

Deze salade is ook vreselijk handig want als er onverhoopt gasten naar je toe komen, en in de koelkast natuurlijk, er is van alles, maar allemaal in resthoeveelheden.
Het is onfatsoenlijk om een ​​kopje Olivier (of iets dergelijks) op tafel te serveren, maar in zo'n spectaculaire vorm ...!

Ja, Olga! Ik raakte het punt! Bedankt voor de behulpzame opmerking voor het recept!

[selenа]

selenа, probeer het, zeer bevredigend, we hebben gisteren met ze gegeten, dus ik wilde niet eens ontbijten! Heel erg bedankt!

Vraag me Olga, waarom zou ik meer van deze salade krijgen? TOTAAL!!!!! En je kunt het hele bord in één keer hebben !!!!! Wat zijn je recepten vandaag - alleen voor mijn smaak. Maar waarom vandaag? Altijd!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

En ik heb van alles meer !!!!!!! :-) :-) :-) Geweldige salade !!!!!! Olga is mooi, lekker en gezond zoals altijd, en vooral snel !!!! Bedankt lieverd, voor zulke prachtige recepten !!! :-) (emoticons weg) :-) :-) :-)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, Het indienen is geweldig! Nou, natuurlijk vullen! Avacado is het enige dat niet altijd (meer precies, niet wanneer) in de koelkast wordt aangetroffen, maar al het andere lijkt gewoon te zijn. Dit is hoe het altijd is - in bekwame pennen worden culinaire meesterwerken verkregen uit gewone producten.

Zo te zien is het een simpele salade, maar wat is de presentatie! Bravushki, schat!

Heel heel mooi!!! Olenka, bedankt voor het recept - zo eenvoudig en lekker en mooi! Nam hem mee naar bladwijzers

Avacado is het enige dat niet altijd (meer precies, niet wanneer) in de koelkast wordt aangetroffen

dus ik heb het ook niet gevonden, ik heb ermee gereden, het gekocht, ze zijn van steen, de meisjes adviseerden om een ​​banaan of appel in een papieren zak te doen en te wachten tot het rijpt. Ik leg het neer, maar ik wil een salade

[selenа]

selenа, wees niet zo van streek. Voor het eerst kun je het zonder avocado proberen. I denk Rada zal oplossen.