Noorse bruine kaas "Brunost"

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, behalve de laatste regel, begreep er niets van ... Rode wrongel staat op de onderste foto. Wat is de vulling? Wat staat er op het fornuis? Sorry, ik heb waarschijnlijk een beetje geslapen, mijn hoofd is nog niet ingeschakeld ... Leg alsjeblieft meer details uit.

[NatalyMur]

NatalyMur, Ik heb het verkeerd uitgelegd!
Ik heb kyrt gedroogd
Dat zou als vulling worden gebruikt, je moet het pasta-achtig maken van droog.
Droge wrongel wordt met melk gegoten en boter wordt toegevoegd, en op een klein vuur gezet, geleidelijk wordt droge wrongel natter, dus het wordt nieuw leven ingeblazen!
Doe het bijna op dezelfde manier. De melk wordt gefermenteerd, nadat hij is gefermenteerd, op het vuur gezet en begint te verdampen.
Hiervoor wordt het mengsel na verloop van tijd rood. Als al het serum is verdampt, is de kyrt klaar.
Daarna stopte ik hem in een elektrische droger. Ik bewaar het in een pot in de koelkast.
Ik weet het niet duidelijk schreef ...

[Kokoschka]

Kokoschka, ahh ... ik begreep het, en deze vulling smaakt naar toffees ... ik vond een recept voor rode kwark, ik zal proberen het ook te maken

Ik hou van hem!!!!!!
Ook vochtig te bewaren in de vriezer ....

Hier heb ik een kyrt, in een bank, zo bewaren ze het, ik heb het gemaakt van zelfgemaakte melk ...

oh, ik zag dit bijna op de Krim op de markt. Deze kleur, en lichter, sommige verkocht in bulk. En sommige - ballen kleiner dan een walnoot. Ik wist gewoon niet wat het was en hoe ze het aten.)

[Fotina]

Fotina, heerlijk, buitengewoon, ik vond een recept hoe ze het zelfs van kefir maken.
Heerlijke taarten met kirt!
Ik heb een brunet gemaakt, ik ben natuurlijk een fan van kyrt .....

[Kokoschka]

Kokoschka, alleen Noorse bruine kaas is één ding, maar kirt is een heel ander product. Hun samenstelling is anders - zoals ik het begrijp, is kyrt cottage cheese, gedroogd door te bakken in boter en zelfs bestrooid met suiker ...

[NatalyMur]

NatalyMur, ja ze zijn totaal verschillend.
Maar je hoeft niet te bakken ...
Hoe kan ik dat doen?
1. Gistenmelk, ik ben kefir-schimmel.
2. Nadat het is gefermenteerd, wordt het op het fornuis gezet en gekookt tot alle vloeistof is weggekookt. Gedurende deze tijd wordt een rode wrongel kyrt verkregen.
3. Je kunt het meteen gebruiken als vulling voor taarten of voor de Tataarse taart van Gubadia, en suiker, boter naar smaak toevoegen, of je kunt ze niet toevoegen.
4. Kan in de vriezer worden bewaard
5. Je kunt drogen en doen herleven zoals ik hierboven schreef. Op een heel laag vuur, geloof al roerend.
Zoiets....

[Kokoschka]

Kokoschka, natuurlijk, maar in het recept dat ik vond, maken ze cottage cheese, laten de wei uitlekken en doen de cottage cheese in een met boter verhitte koekenpan en bakken tot ze droog zijn, bestrooid met suiker ...

[NatalyMur]

NatalyMur, Ik kan niets zeggen over dit recept ... maar wat ik beschreef is hoe al mijn familieleden het doen in Tatarstan.
Terwijl er voorheen ovens waren, kookten ze in een grote ketel die in de oven was ingebouwd. Er werden 2 emmers katyk (gefermenteerde melk) tegelijk gegoten en de oven liep onder water ... en meer ...
Vervolgens hebben ze stoomverwarmd en de kachels gedemonteerd ...
Makkelijk te doen, gemakkelijke tijd!
Ik ga op zoek naar dit recept met kefir, aangezien ik hier nu ook geen zelfgemaakte melk heb ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka! Je hebt een prachtig recept, waarschijnlijk heeft iemand het simpelweg vereenvoudigd om niet te verdampen ... Net als bij Brunost schreef Elena onlangs dat er in Noorwegen een recept is waarbij wei wordt uitgelekt, niet gekookt ...

Waarschijnlijk! Maar hoe kun je dan een karamelsmaak krijgen?
Maar wat mij vandaag overkwam, hield het niet langer vast, het bleek erg plastic te zijn

Het bleek een kom van 350 gram en nog eens 100 gram.

Ik woon naast Noorwegen, elke keer als ik daar met een brunette rijd. "Russische Noren" koken zelf. Onder druk wordt room gekookt in een snelkookpan, gebakken melk wordt gemaakt en vervolgens gefermenteerd, laat niets verdampen, en zeef de wei onmiddellijk uit de vlokken. Vervolgens wordt gesmolten kaas gekookt uit vlokken - en volgens de vormen. Ik zag het, maar het kwam niet bij me op om het recept in detail te vragen. Het is gemakkelijker voor mij om kant-en-klaar te kopen. Volgende keer zal ik het zeker opschrijven.

Ik begreep er niets van, maar ik was erg geïnteresseerd in hoe en waarom room in een snelkookpan te koken.
Ik zal wachten tot ze het uitleggen aan de begaafde ...

[Kokoschka]

Kokoschka, is het lichte melk? Of gekookt in room maar niet lang?

[Kokoschka]

Kokoschka, is hij bevroren vast? Ziet er goed uit
En vandaag heb ik wat kaas naar mijn moeder gebracht, ze vond de smaak lekker.

Ik kan maar één ding zeggen - tegen de auteur van OOOOO Enorme medaille! Nou, dit is hoeveel je in de keuken moet staan ​​vanwege 300 gr. kaas Dit is niet eens moed en doorzettingsvermogen, maar iets ongelooflijks !!!! Ik zal dit waarschijnlijk niet doen!

Kokoschka, is hij luchtige melk? Of gekookt in room maar niet lang?

Het is op kaaswei, daarna room 10% 200 gram en boter 100 gram. Consistentie zoals verwerkte, dichte kaas.
Gekookt maar niet lang, 3-4 uur.

[NatalyMur]

NatalyMur, het is compact, als ik nog steeds geloofde dat het stevig zou worden, maar ik wilde meer plastic zijn, en daarom heb ik het zo gelaten!

[tuskarora]

tuskaroravond het grootste deel van het proces plaats zonder deelname - het kookt voor zichzelf en kookt, op het einde is het nodig om een ​​beetje tussenbeide te komen - maar het is het waard, en ik kan het zelfs met niets vergelijken.
Verschillende mensen probeerden er ook verschillende sensaties van, drie zeiden dat het te zout was / terwijl er volgens het recept geen zout was /, een zei dat het harde gecondenseerde melk was, iemand besloot dat er een verscheidenheid aan pinda's was.

Hier is nog een mooie beschrijving, rekening houdend met de fouten https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2597/post/1419279/

[Piano]

Piano, dus deze kaas is zout voor mij, hoewel er geen gram zout in zit, dat weet ik zeker!

Nieuwe recensie: dit is de verkeerde toffee

[Piano]

Piano, Lena

Ik heb zelfs naar het recept gekeken! En ze mengde zich met haar voet, kauwde amper de kaas van haar been, en in de molen was ik te lui

Ik heb alleen dunne kaas gemengd met een blenderpoot, de foto laat zien dat het niet dik is .... sorry als ik werd misleid!
In het eerste geval had je een zure room uit het dorp, zoals ik het begrijp, had je misschien 0,75 liter zure room moeten gebruiken?
of verminder de wei tot 3 liter, zodat het evenredig is met het recept ... en heb je de tweede poging helemaal op het einde gemengd?
Ik maak me echt zorgen! waarom klein ?! als je het opnieuw doet, laten we dan een recept gebruiken, zodat ik de schuld heb

mur_myau, Lena
Gesmolten room, fermenteren, cottage cheese koken, dan gesmolten kaas ... Ik denk dat er veel opties zijn, en Russische Noren hebben een goed recept bedacht (of geleerd van de inboorlingen). MAAR aanvankelijk was er een variant met kook-verdamping van wei en de toevoeging van zure room (d.w.z. landzware room), deze heb ik aan het begin van het recept toegevoegd. Laat er maar veel verschillende Brunust-recepten zijn!

NatalyMur, Natasha
Voor zover ik begrijp, vond je de kaas in principe lekker? plasticiteit zou moeten verschijnen bij het gebruik van crème, bedankt voor de foto, ik vond de lichte versie die ik volgde leuk. probeer gewoon te koken met een pasta

Kokoschka, Lilya
leg het recept voor rode Tataarse kwark - kyrta! er is geen website en vergeet Gubadia niet
En van welke hoeveelheid wei heb je de plastic brunet gekookt? vond dat room 10% 200 g en boter 100 g, en wei? Dus ik wil zacht, niet gaar proberen
Het zoutgehalte van de kaas is te wijten aan de zouten die na verdamping achterblijven

tuskarora, Lena
Bedankt voor de virtuele medaille
Je kunt melk toevoegen en de massa aan de kleine kaas koken (het bleek geen plastic te zijn en is niet met een mes gesneden), er komt een smeerpasta op brood

Kokoschka, Lilya
leg het recept voor rode Tataarse kwark - kyrta! er is geen website en vergeet Gubadia niet
En van welke hoeveelheid wei was de plastic brunest gemaakt? vond dat room 10% 200 g en boter 100 g, en wei? Dus ik wil zacht, niet gaar proberen
Het zoutgehalte van de kaas is te wijten aan de zouten die na verdamping achterblijven

We waren het erover eens dat de kyrt van de foto's moet worden gevonden, het hele proces van fotal, en ik wil Gubadia voor een lange tijd maken, dus er zal een reden zijn!

Ze maakten sandwiches met een heel, heel brunet, verzacht van binnen, crunches bovenop, het bleek heel mentaal.

En ik heb een goede brunost opgedronken, en vandaag heb ik wat ik bijna online gekookt afgesneden met wei na ricotta. HERHAAL MIJN FOUTEN NIET !!!
Ik heb het weggegooid. Sorry. Ik heb zoveel elektriciteit verspild :))
En ook oliën.

En de verzadiging is niet slecht. Maar zo'n vreselijke nasmaak van citroen :(

Ik maak me echt zorgen! Waarom klein ?! Als je het nog een keer doet, laten we dan een recept gebruiken, zodat ik de schuld heb

niemand is ergens de schuld van !! Ik denk dat ik het gewoon oververhit heb, uitgedroogd, nadat ik het in een koekenpan heb gedaan, schrijven ze 3-5 minuten om te stoven, ik had echt meer. Al gegeten, niets om je zorgen over te maken

En de verzadiging is niet slecht. Maar zo'n vreselijke nasmaak van citroen :(

een negatief resultaat is ook een resultaat. Bedankt voor de waarschuwing, we zullen dit niet doen.

Natasha, fijne verjaardag! Geluk, energie, inspiratie.
Ik kwam met een rapport: uit 3,5 liter wei en 580 g room kwam 360 g kaas tevoorschijn. Ik heb pepsine aan de wei toegevoegd, ik weet het niet, dit of zoiets, maar de smaak was anders dan in de winkel, meer zout en dade met zuurheid. Blijkbaar heb ik de kaas verteerd, ik wachtte op het deegstadium, ze wilde niet ingrijpen en als gevolg daarvan stopte ze het in de vorm, toen de massa als soezendeeg was. De kaas bleek erg hard te zijn, verkruimelde bij het snijden. Trouwens, mijn olie werd niet afgesneden, ik heb het een paar keer gemengd. Toen ik room toevoegde, op advies van mijn man, besloot ik om een ​​kneder met verwarming te gebruiken, de massa werd snel dikker en hoewel de siliconen spatel constant aan het werk was, brandde hij tijdens het proces op sommige plaatsen naar de bodem.
Natasha, ik wilde vragen hoe je de room van de melk mag trekken? Ik probeerde de methode die Ekaterina hier in MK adviseerde, maar het bleek slecht, een deel ervan vermengd met melk, en wat ik eraf nam, bleef vloeibaar.

[Elvira]

Elvira, bedankt voor de complimenten
Wat jammer dat de smaak niet bij me paste, nu is het mijn schuld! alles is volgens het recept, maar ik vond de smaak niet lekker ... met zoutgehalte en zuurheid, ik weet wat ik moet doen - je moet de hoeveelheid wei 2-3 keer verminderen, ik hoop dat het precies goed zal zijn naar smaak, en plasticiteit is verdwenen van te gaar worden ...
de fase van de test die ik had na de laatste blended ... dicht het deeg, ik heb een broodje van dezelfde dichtheid ... je kunt het omschrijven met een vla ... er brandt niets aan, een deegmixer met verwarming hoeft niet te storen! is de temperatuur erin geregeld?

deegmixer met verwarming, de massa snel verdikt,

misschien was het erg heet

hierboven, op deze pagina, toonde Lilya-Kokoschka een foto met een niet gaar exemplaar, misschien past deze optie bij meer ...

als de kaas helemaal niet past, probeer er dan een beetje melk / vloeibare room aan toe te voegen en kook het, het wordt zachter

hoe mag je melk afromen? Ik heb de methode geprobeerd die Ekaterina hier in MK adviseerde, maar het bleek slecht, een deel ervan vermengd met melk, en wat ik eraf nam, bleef vloeibaar.

Ik fotografeerde vroeger met een grote peer van 0,4-0,6 l, het was uitstekend filmen, en toen kreeg ik een lepel-scoop met een volume dessert, hier er is een foto in het antwoord N 33..... Catherine's methode is via slangen?
"wat ik heb verwijderd, blijft vloeibaar" en welke zijn nodig?
* dik-dik - dit is gescheiden room, ze hebben meer vetgehalte
* om de lepel te laten staan ​​- het is de afgescheiden room, warm gehouden, het is gefermenteerd, zo blijkt. zure room
* als de magere room warm wordt gehouden, zal deze ook dikker worden, maar niet als gescheiden, het zal zijn als dikke zure room, maar door het lagere vetgehalte en het hogere melkgehalte zal de smaak meer zure melk zijn dan de vorige versie

Magere room, als deze in de koelkast blijft staan, wordt dikker, ze worden iets dikker aan de bovenkant en melk zal van onderaf bezinken ...
Kokoschka Lily, we wachten

Fotina Sveta, bedankt voor de waarschuwingstip over de citroen!

Piano Lena, sandwiches

Natasha, het is echt mijn schuld))). De smaak is natuurlijk anders, maar we eten langzaam met onze dochter.In de kneder wordt de temperatuur geregeld, ik heb hem eerst op 100 ° C gezet, de massa gorgelde een beetje en kalmeerde, voegde 7 minuten toe tot 118 ° C en verlaagde hem daarna weer. Misschien is het op dat moment gewoon verbrand.

Mijn dichte deeg kwam er nooit uit, er was geen broodje in de buurt, dus ik wachtte op alles.

Ekaterina adviseert om melk in de vriezer te doen tot het ijskoud is, maar niet te vriezen, en dan op te vangen. Ik werd geleid door de foto van de MK "Mozzarella, Philadelphia, Ricotta", en dus kreeg ik niet zo'n hoed.
Ik had ongeveer een dag room in de pot, maar ze zagen er niet eens uit als een winkel en splitsten zich niet in twee fasen.
Over het algemeen zal ik in het weekend, als er meer melk is, proberen om gewone kaas te maken met pepsine, en de restjes kunnen weer aan de brunost worden gedoneerd.

Elvira, heb je al kaas (stremsel) gemaakt? of voor de eerste keer? apotheek pepsine?

Ik heb de methode van Katerina gevonden, ik mag de room niet afromen en heb het niet geprobeerd, want de melk is dan alleen voor kaas ... en ik moet het koken in zure melk en het gewoon drinken om te koken. gerechten ... maar het verzuurt en zal opkrullen ... het is alleen dat de methode niet voor mij is, ik maak praktisch geen kaas (gewoon stremsel), melk is beperkt, ik vries het in voor toekomstig gebruik, omdat de melkboer verandert van woonplaats en zal zonder koe, ik schaf voor de kinderen aan voor toekomstig gebruik, want totdat ik andere goede zuivelplekken heb gevonden

de dop op Katya's foto's van mijn room wordt gevormd toen de melkboer gisterenochtend of eergisterenavond melk bracht, het is niet zuur, maar de room is goed ingedikt en blijkbaar zelf verzuurd ... dan is er al zoiets een dikke klonter bovenop, dit is de oudste melk die ik gebruik voor zure melk en vers voor voedsel

en de restjes kunnen weer aan de Brunost worden geschonken

neem dan veel minder serum en kook het niet tot een donkere kleur, ik hoop dat alles goed komt

Elvira, heb je al kaas (stremsel) gemaakt? of voor de eerste keer? apotheek pepsine?

Deze keer probeerde ik het met meito te maken, maar ik vermoed dat het poeder verkeerd in de winkel was bewaard, niet in de koelkast, omdat er geen kaaswrongel ontstond, alleen cottage cheese. En nu heb ik pepsine gekocht bij de apotheek.

Natasha, begrijp ik goed dat melk in de koelkast mag staan ​​voordat de room wordt verwijderd? Nu bleek dat ik zeker brunost ga doen, ik gaf het aan onze meter voor een test, ze vond het leuk, presenteerde haar een kubus, en in de tweede helft “verfrommelde” ze)). Als je de hoeveelheid wei vermindert, blijkt dat ik ergens 1,5-2 liter wei en 500 g room neem?

misschien net verschoven meito? Ik hoop op de levensvatbaarheid ervan)))) schrijven in het kaasonderwerp https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13764.860 in detail hoe ik het deed

Ik vond het helemaal niet leuk op Pepsin, ik deed het 3 keer, toen vond ik meito ...

ja, melk staat altijd in de koelkast, bij het onderwerp over "boter van magere room" zie je blikjes waar de room is neergedaald, ik verzamel ze .... ik gebruik het overal, zelfs slagroom in room, zelfs verhitten en ferment-zure room, in gebakken goederen, ik maak olie, een warm product)))

peetmoeder, en toen begon ik me echt zorgen te maken! Ik behandelde ook de mijne, hoewel ik er maar drie van hield

waarschijnlijk 1,5 l en 500 ml room ... het zoutgehalte en de zuurgraad zouden met 2 p moeten afnemen ...

Ik wacht op het resultaat!

Ik heb een weegschaal met een kleine stap, maar ik doe 0,1 g op 6 liter. Omwille van de sportbeleving heb ik nog een meito toegevoegd aan een kleine testbatch van ongeveer 2 liter, zodat zelfs cottage cheese een kleine opbrengst zou hebben.
Toen ik de meito kocht, heb ik hem niet uit de koelkast gehaald, maar ik besloot een gokje te wagen. Nu vond ik in de stad een andere online winkel met verschillende kaaszure producten, daar voor verschillende soorten Lat CH-kazen, moet je op zoek naar beoordelingen.

Ale, het is jammer dat de verwende is gevangen .... Ik hoop dat alles met pepsine wordt geregeld en dat het lukt! of alles groeit mee met een nieuwe winkel!
mijn kaasopbrengst is ook klein, met 8l 600-630g

Toen ik meito kocht, heb ik het niet uit de koelkast gehaald

Natuurlijk zijn er aanbevelingen om de meito in de koelkast te bewaren, maar mijn tas staat eerlijk in de keuken op normale temperatuur, hij werkt prima, MAAR alleen op tapmelk. Ik nam melk van een Roemeense oma - de melk was zoet, smakelijk en de meito werkte niet. hetzelfde pakket.

ongelooflijk werk! ... ik zou zelfs aan het begin van het koken opgeven ... Het ziet eruit als gekookte gecondenseerde melk tijdens het koken

Natasha, ik probeerde de wei te halveren, in het stadium van verdamping was alles in orde, de wrongelvlokken werden groter. Maar toen ik room toevoegde, werd de massa erg vloeibaar en weigerde te verdikken, hoewel hij een bruine kleur kreeg. Het resultaat was dat ik afzonderlijk meer wei verdampte en het vervolgens combineerde, waarna alleen de massa dikker werd. Een raadsel, maar de kaas bleek gewoon zoet te zijn, er is bijna geen zoute toon. Experimenten gaan door)))

[Piano]

Piano, Lena, wat interessant en vreemd goed dat ik geluk had! de mijne werkt tot nu toe goed ...

AnaMostAnya, als het proces interessant is, vliegt de tijd snel

Elvira, dat is echt een mysterie! het lijkt ... wat een verschil hoe te verdampen en te verdikken! blijkbaar chemisch. andere processen

de kaas bleek gewoon zoet te zijn, er is bijna geen zoute toon

was het wrongelwei of met een enzym? stevige raadsels zoet, ik vind dat het heerlijk moet zijn?

Het serum was met een enzym. Ja, lekker, maar voor mij zelf niet erg, ik mis de pit van de Noorse waar. Maar ook deze was uitverkocht, ze vertelden me dat het liever niet gekookte gecondenseerde melk smaakte, maar sorbet.

Fluzhu, natuurlijk, maar over het algemeen heb ik raadsels. Melk van één koe, in beide gevallen heb ik pepsine gebruikt, de hoeveelheid melk is hetzelfde, maar ... Voor het eerst is de opbrengst van Ossetische kaas vanaf ongeveer 4,5 liter van 460 g, op de overblijfselen van wei er is behoorlijke brunost. De tweede keer dat ik mozzarella maakte, bleek het heel weinig, 230 gram, van de wei van 5 liter cottage cheese, een kleine zhmenka bleek.
Dus bedenk waar de hond begraven ligt ...

[Elya]

Elya, het belangrijkste is lekker en gegeten! raadsels natuurlijk, maar mijn enige zuivelraadsel is de snelheid van het kloppen van de boter en de output ervan, hoewel het me niet veel stoort))) de hoofdolie is!

Natasha, ik ben maar in één vraag geïnteresseerd: hoe zet ik het mooi in de vorm? Mijn kaas was mooi, smeuïg, en als het tijd was om het in mallen te doen, koelt het af en ploft met broodjes! Natasha, hoe heb je de jouwe in de mallen gedaan? De olie kwam niet los, maar ik heb halverwege het proces twee keer gebleekt en het met een garde geroerd, misschien is de olie daarom niet losgekomen? Room toegevoegd 10% en een beetje ghee voor balans! Ik vond de smaak lekker! Maar wat wordt het uitzicht?
Het lijkt erop dat ik wei zal hebben, en ik zal deze kaas nog steeds maken. Ik heb de video op YouTube bekeken, gaat het daar ook niet zo vlot? Nu geeft dit raadsel me geen rust, en ik vond de kaas lekker, en in verschillende stadia (ik likte alle lepels - klopper)

[Oksana]

Oksana, welkom bij de club van liefhebbers van "langkokende kaasmakers"))))
Ik ben blij dat ik de smaak lekker vond
De olie ging niet weg - nou ja, goed! misschien vertrekken we vanwege de dorpscrème, of misschien om andere redenen is het belangrijkste dat het het resultaat niet beïnvloedt
Ik stop het in delen in de vormen, het grootste deel staat op het fornuis, aan of uit of op minimaal vuur (zodat het lauw is), we nemen een deel en rammen het met handvatten in een vorm, het is beter om een glanzende vorm, als het koud is, plaatsen we het in de koelkast

Natasha, kun je het uit separatorcrème halen? In hen is een lepel het natuurlijk niet waard, maar in termen van dichtheid zijn ze als zure room.

[Tatyana]

Tatyana, natuurlijk kunt u en u DOEN! ze zijn natuurlijk! alleen zou ik ze verdunnen met melk met 1 / 3-1 / 2 (als ze na scheiding als zure room zijn en niet na warm-koud bewaren)

Natasha, bedankt. En een vraag over het serum. Het melkmeisje van wie ik melk afneem, maakt suluguni. Past zo'n serum? Is de kaas erna niet zout? Misschien is het beter om haar na cottage cheese om wei te vragen?

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanyusha, de kaas bleek redelijk zout te zijn op wei van cottage cheese.

En wat te doen? Ik hou niet van zoute kazen die Brunust in de winkel ongezouten was .... en het is er niet meer

[Tatyana]

Tatyana, Ik heb een idee hoe ik ongezouten moet koken, maar ik ga niet alles koken vanwege tijdgebrek, maar het simpelweg verminderen van de hoeveelheid wei (de meisjes probeerden het, schreven hierboven) hielp niet ...

Ik zal nederig wachten

Tatyana, ik verdamp het subtiele serum nu al drie uur en ik heb geen klontjes of vlokken. Caramelkleurige vloeistof. De crème is daar op gespat en toch gaat het niet in klonten! wat moeten we doen?