Saksische bruidstaart (Sachsischer Hochzeitskuchen)

Saksische bruidstaart (Sachsischer Hochzeitskuchen)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingrediënten
walnoten (andere zijn mogelijk)	250 g
donkere chocolade	250 g
eieren	6 stuks
suiker	250 g
cognac	6 eetlepels .. l.
meel	125 g
bakpoeder	1 zakje
olie-	250 g

Kook methode

• Het concept zelf van een bruiloft in het Duits - letterlijk vertaald als "hoog tijd" (Hochzeit) - benadrukt dat deze gebeurtenis het hoogtepunt is van iemands leven. Het traditionele trouwmenu in Duitsland bevat een grote verscheidenheid aan gerechten die per land verschillen.
• Saksen is een deelstaat in het oosten van Duitsland, de volledige naam is de Vrijstaat Saksen. De twee bekendste steden in de regio zijn Dresden met zijn wereldberoemde Dresden Gallery en Leipzig, waar de universiteit is gevestigd, waar Goethe, Wagner, Nietzsche, Leibniz en vele andere vooraanstaande mensen studeerden.
• Deze bruidstaart ziet er zeker niet uit als traditionele gelaagde taarten. Maar het is best geschikt voor een familiefeest.
• Voor de taart nam ik de helft van de gespecificeerde ingrediënten en bakte deze in St. Steba.
• Hak de chocolade en noten fijn. (Ik heb de noten in een blender gehakt)
• 
• Klop de eieren los, de suiker en voeg de zachte of gesmolten boter toe.
• Voeg noten en chocolade en cognac toe.
• Bloem met bakpoeder door de massa zeven.
• Meng alles en bak in de oven (175 *) ongeveer 50 minuten.
• 
• In Shteba werd de cake in 1 uur gebakken.
• Voorzichtig verwijderen, want de hete cake is erg mals. Het is beter om het af te laten koelen.
• Ik bedekte de bovenkant van de cake met chocoladesuikerglazuur.
• Verwarm de room (ik heb 20%), voeg een beetje chocolade toe, 1 el. l cacao, een klontje boter en verhit het glazuur, onder voortdurend roeren.
• Pas de dikte van het glazuur aan met de benodigde hoeveelheid room.
• Giet het hete glazuur over de cake en decoreer naar wens.
• 
• 

[Ludmil_a]

Ludmil_a, je hebt een goede taart! Mijn mannen zouden dit zeker leuk vinden! Ik zal bakken voor 23 februari.

[Lyudmila,]

Lyudmila, erg lekkere en smakelijke taart En hoeveel boter heeft een recept nodig?

[Katerina]

Katerina, zal het zeker leuk vinden! Bedankt!

[Jachthaven,]

Hoeveel olie heeft een recept nodig?

Jachthaven, 250 g