Marinade voor schenkel, vleugels, vlees, borst enz. om gerookte smaak en uitstraling te geven

Dan zal ik volledig rapporteren.

vergeet de knoflook niet !!!!! maak het groter of omgekeerd - afhankelijk van wat je leuk vindt.

t, maar geen sojasaus Cho kan?

aaaaaaa, kom niet te laat! Beter dan een beetje balsamico of helemaal niets! azijn kan over het algemeen van smaak en kleur veranderen!

Ira, bedankt voor het goede recept. Ik vond de gemarineerde vleugels erg lekker. Ik bakte wat, en liet wat in de marinade liggen. Heel comfortabel. Ik vraag me af of je vlees en kip samen kunt marineren?

Ik vraag me af of je vlees en kip samen kunt marineren?

altijd op gezondheid! Waarom niet? denk je aan een gevecht?

altijd op gezondheid! Waarom niet? denk je aan een gevecht?

ja, ik wil niet experimenteren, nu ga ik zeker elke week augurken.

nu ga ik zeker elke week pekelen

klasse! Ik heb een stuk van de nek in de marinade enkele dagen in de koelkast staan ​​- ik wil het in een interessanter stuk bakken - dan meld ik het terug!

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, Ik-ik-ik-ik-ik-ik-ik-ik-yu !!!!! URYA-I-I-I-I-I-I !!!!

[Irishka]

Irishka!!! Gefeliciteerd!!!

[Irinka!]

Irinka! Van harte gefeliciteerd met de welverdiende onderscheiding!
Je verdient het! een uitstekend recept en zijn belichaming!
Ga zo door, schat!

[Irochka]

Irochkalieverd, gefeliciteerd met de tweede medaille! Je bent een slimme meid, je hebt ons zoveel interessante recepten laten zien dat ik je ook een midalek zou schrijven !!!!

[Irina]

Irina, HALLO-LA-YUYU! Ik vind het recept heerlijk, ik heb het nog niet gemaakt, maar ik wil het, ik heb de knokkel al bespaard.

Irochka, gefeliciteerd! Het recept is geweldig, we vonden het lekker.

Felicitaties aan de vakvrouw met een welverdiende onderscheiding !!!!

Mam, meisjes zijn mijn favoriet !!! Nou, vandaag is de dag! Zal het hart standhouden! Ik sterf daar in het koolthema, maar hier IS het !!!!!! Heel erg bedankt!!!!!!! ALLE! ALLE! ALLE! Voor wat je bent, voor wat je bent! Ik hou heel veel van jullie !!!!!!

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Tricia, Mikhaska, Pulisyan, Svetlana_Ni, Anatolyevna, Anatolyevna, BEDANKT, IEDEREEN !!!!!!

Irina, met een medaille!
Het recept heeft al een bladwijzer.

Voor een rokerige smaak kun je gerookte thee gebruiken

Deze thee ruikt meer naar terpentijn of skizalf dan naar gerookt vlees.
Je moet voorzichtig met hem zijn. Maar voor het idee, bedankt

Gefeliciteerd!!!

[Irinka]

Irinka!!!!!
Gefeliciteerd!!!!
Een waardige beloning voor een waardig persoon !!!!
Een heel noodzakelijk, heel betaalbaar en heel simpel recept !!!
En wat hebben we nog meer nodig, altijd drukke meiden !!! ???
Alleen dat lekker en zo snel mogelijk uw dierbaren voeden !!!!

Irisha! Gefeliciteerd met je tweede medaille !!
We zullen het recept binnenkort proberen - de vleugels zijn voorbereid.

Gefeliciteerd, Irochka! Een welverdiende beloning.

Irisha, gefeliciteerd!
En ik ben net aan het denken hoe ik een interessantere ham kan koken ...
En hier ben je dan, orderdrager!

Irina, gefeliciteerd met een welverdiende onderscheiding
Ik las in het recept dat je het borststuk op dezelfde manier wilt proberen te koken - heb je dit al gedaan of niet? Ik heb veel borst - ik moet het weggooien - ik wacht op je recept

[Irunchik]

Irunchik! Van harte gefeliciteerd! Schrijf meer, de auteur is goed!

Wees niet bang, broeder, Nikoli
Ik pakhilay,
Zelf ontspringt zijn eigen aandeel
Smeed ўlasnay ​​silay!
Bo hots kazhuts, IN z helling
Laat de halo niet baliteren, -
Weet niet: van de juk-trui
Er kwam een ​​trekje uit.
Krimp niet, val niet
Je bent op dapamoga,
Zorg voor jezelf,
Sam prabi darogu!
Khots-pamoguts tabe ludzі
Adshukats Darogi,
En sab'eshsya, ken je budesh
Abivats stoom.
Ga niet naar de sterke vrienden,
Zelleykam-byarozkai,
Bo verlaat de eeuwige z-pad-sleepboot niet,
Strass in het beeld van bosky,
І ў mensen die je gonar stratsish bent -
Ik tsyabe zrakuzza:
Gratis zmagazza lepsh, broer,
Chym tsyarpets dy gnutstsa.

Op de foto - mijn favoriete bloemen, ja .....

[vedmacck]

vedmacck, Zevenjarenplan, Rada-dms, Vreugde, Olga VB
mijn lieve en geliefde - heel erg bedankt voor je steun - zonder jou zou alles zijn betekenis hebben verloren!

wil je borst proberen - heb je dit al gedaan of niet? Ik heb veel borst - ik moet het weggooien - ik wacht op je recept

heb het nog niet geprobeerd, maar al gebeitst

Op de foto - mijn favoriete bloemen, ja .....

Heel erg bedankt Olga voor de poëzie. Hoe wist je dat jasmijn van mij is? meest favoriete bloemen?

Ja? Patamushta is mijn favoriete struik - ik vind het geweldig! En hij houdt waarschijnlijk wederzijds van mij. Ik kijk altijd uit naar de bloei, en dan geniet ik bijna een maand lang van zowel de geur als de bloemen.

Dus, Irunya, jij en ik zijn geestverwanten!

Dus, Irunya, jij en ik zijn geestverwanten

Ik voelde het meteen!
Ik hou ook van hem. en parfum met jasmijngeur. het is jammer dat ik het helemaal niet gebruik - kinderen niezen dan!

En ik heb vandaag al een knokkel gekocht !!! Ik denk, kook in een slowcooker en zet het dan onder de grill!
En dan dus haar, en zo, en met een mes, en handen, tanden ONDER BIER !!! En waarom denk ik in godsnaam aan deze crises !!! (zie topic spezle)

Ik denk, kook in een slowcooker en zet het dan onder de grill!

Ik wil in je crisis !!!! Je weet hoeveel handen, tanden we hebben ...

Ik heb vandaag een stuk ham met de huid ingelegd. Gemaakt met water en suiker. Ze schonk alles in de pan, inclusief gerookte paprika.
Ik denk dat ik het drie dagen in de koelkast kan bewaren.
Iers, denk je dat je genoeg of meer nodig hebt?
En hoe is het beter om het later te koken?

Gemaakt met water en suiker.

Ze schonk alles in de pan, inclusief gerookte paprika.

al het andere toegevoegd? zout, kruiden, uilensaus, knoflook - dit is een must

Ik denk dat ik het drie dagen in de koelkast kan bewaren.

Nou, als het geen maat is met een tapijt van 2 * 3, dan denk ik dat dat genoeg is. het recept is nog niet zo oud, dus we doen ervaring op!

[Irina]

Irina, Ik heb zo'n vraag ... we kopen zelden varkensvlees en meestal gehakt. Knokkel, hoeveel kg trekt het? Je moet gasten uitnodigen voor zo'n schoonheid, maar hoeveel weet ik niet ?!
Vraag om het zoeken naar winkelen te starten

Knokkel, hoeveel kg trekt het?

Nou, ik heb drie waardige eters voor de knokkel (de rest is nog steeds vrij zwak). Ik geloof dat een knokkel voor mijn gezin ongeveer 2 kg moet wegen. Een kleine knokkel is te verkwistend voor mij - botten en huid. Ik kies het zo dat dikke aderen niet uitsteken vanaf de zijkanten van de snede met het centrale bot. En ook mijn liefde dikker - met salok. Maar dit is nu een zeldzaamheid - ze legden me uit dat ze voornamelijk Vietnamese varkens (kleintjes) houden, en dat ze weinig vet en meer vlees hebben. Maar dat is onze smaak. Kan iemand anders zijn mening delen? Ja, we eten twee dagen. Op de tweede warming ik op en ga naar mezelf.

Ir, natuurlijk staat al het andere ook op de lijst.
Alleen mijn thee is oud. Wij brouwen in principe allerlei soorten kruiden, en winkelbrouwsel wordt hier niet vaak gebruikt. Het kost dus meer dan een jaar open. Ik dacht zelfs dat ik het weggooide, maar was verrast het te vinden. Daarom besloot ik dat dit een teken van bovenaf was en dat ik zo marineerde.
Nu denk ik erover na hoe ik het het beste kan koken.
Ergens was er eerst iets om te koken en dan te bakken. Maar is deze methode in dit geval geschikt? De marinade kan tenslotte worden gekookt. Maar je kunt het gewoon marineren en koken of een beetje verdunnen.
Hoe zou je doen? Ik heb daar meer dan 2 kg vlees, een prachtig stuk. Het zou jammer zijn om te bederven.

Ergens was er eerst iets om te koken en dan te bakken. Maar is deze methode in dit geval geschikt? De marinade kan tenslotte worden gekookt. Maar je kunt het gewoon marineren en koken of een beetje verdunnen.

Vandaag ga ik de nek koken (een stuk van ongeveer 1,5 kg), ik heb het al 5 dagen gebeitst. later uitschrijven!

Dus, lieverds, ik ben hier om aan jullie verslag uit te brengen. Vandaag, of liever 13 januari, heb ik een stuk varkensnek gemarineerd van ongeveer 1 kg (van iets heb ik dat meer genomen, maar vandaag was ik overtuigd - nee). Ik wilde nog dezelfde dag bakken, maar toevallig bleef ik tot vandaag. Vandaag gebakken. Ik wil meteen opmerken dat het vlees 6 dagen of 5 dagen in de koelkast heeft gestaan. Voor puur vlees met zo'n massa is dit veel. Het is zout. Daarom denk ik dat 2, nou ja, maximaal 3 dagen voldoende is. Ze haalde het eruit en legde het op het rooster om uit te lekken. Daarna besprenkelde ze het met quasilica-olie en stuurde het naar een zeer hete pan van een multikoker (ik heb Oursson / Baking-modus, temperatuur 140 graden). Ik bedekte het met zo'n apparaat, om me hier niet vuil te maken, weet je. Het zou natuurlijk ideaal zijn om in een gegrilde pan te bakken, maar dan zou je zeker de keuken moeten afwassen. En ik was lui en had niet veel tijd. Daarom heb ik gebakken in een tekenfilm. Dus vanaf ik bakte een stuk aan alle kanten. Daarna voegde ik de gehakte aardappelen toe en legde ze op de Fry. Ze schonk er weer olie over. Ik heb het niet gezouten omdat het vlees al te zout was. Ze gooide er een takje gedroogde rozemarijn op. Ik sloot het af met een deksel en ... vergat het tot het einde van het regime. Geserveerd aan haar man met groentesalade. Meisjes zijn geweldig !!!!
Dit is een uitsnede

Ir, ik begreep niets van de pan - on, in, under?
En als een resultaat? En hoe lang?

Ir, ik begreep niets van de pan - on, in, under?
En als een resultaat? En hoe lang?

Ol fry wacht - ik heb een oude computerrem! Nu, op basis van ervaring, is het beter om puur vlees te marineren in stukken van maximaal 200 gram. Dan is het echt gebeitst. Marineren - niet meer dan 1-2 dagen. Thee mag alleen zwart zijn en precies in de hoeveelheid die in het recept wordt aangegeven. Ik kreeg niet genoeg slaap en nam de groene (nou ja, je moet het proberen!). Als gevolg hiervan zijn de kleur en smaak van gekookt-gerookt vlees op een dwaalspoor geraakt! Maar toch is het moeilijk om het vlees te bederven !!!! Daarom zijn we nu als kolobochiks !!!

Met kipdelen wordt een heel ander effect verkregen. Maar alles is altijd heerlijk !!!

Dus, wat moet ik nu doen? Ik heb een volwaardige ham, vandaag is een dag, omdat hij in een heel stuk is ingelegd, en wat nu?
Dringend te halen en te snijden? En hij is zo goed in al zijn schoonheid en volheid ...

[Olga VB]

Olga VB, Ik zit hier en lees, ik bakte in de oven onder het deksel, voegde een beetje marinade toe, maar verdund, giet het vlees er een paar keer overheen, open en bak aan het einde! Sorry voor het instappen !!!

Ik heb een volwaardige ham, vandaag is een dag, omdat hij in een heel stuk is ingelegd, en wat nu? Dringend te halen en te snijden?

raak niet in paniek! doe zoals ik de knokkel deed! laat het 3 dagen liggen. bak dan zoals het is in een bakzak. Dat is hoe ik de knokkel deed! kijk wat een schoonheid! voor het bakken eruit halen, laten uitlekken (verwijder de theeblaadjes). bestrooi of bestrijk gewoon met plantaardige olie. vervolgens in de bakmouw en bak ze gaar. zal SMAKELIJK zijn! geen zorgen. goed vlees is moeilijk te bederven!

Ik zit hier en lees, ik bakte het in de oven onder het deksel, voegde een beetje marinade toe, maar verdund, schonk het vlees er een paar keer overheen, open en bak het aan het einde!

bijna hetzelfde als in het pakket! de marinade kan niet worden verdund - het is niet giftig verzadigd! Olga, iedereen is in het onderwerp, geef me een hint, ontspan niet!

Nee, Olenka, het is allemaal voor zaken!
Ik ook, terwijl ik naar een ketel met deksel leunde ...

Irisha, er is geen sleeve, en hij past niet, daar is de 5 liter pan bijna vol ...

Irisha, er is geen sleeve, en hij past niet, daar is de 5 liter pan bijna vol ...

mlyn! hier is de klas !!! Ik zou op zijn minst een stuk hebben ...

Ik ook, terwijl ik naar een ketel met deksel leunde ...

sorry, de tas is cool om te bakken. Het enige waar ik me zorgen over maak, is om naar het midden te marineren. nog steeds een groot stuk. maar aan de andere kant - er is ook veel marinade. Ik had een enorme knokkel. en de vloeistof was ongeveer 4 liter. verbazingwekkend gebakken. maar er zit een bot in het midden. daarom moet je het echt in een ketel doen en dan naar schoonheid bakken. of omgekeerd, bak eerst de zijkanten en bak dan. ik kijk echt uit naar je resultaat.

Nee, ik heb geen bot. Precies daar waar het wordt gesneden, moet de marinade tot in het midden doordringen.
Overmorgen zal ik leveren.

Precies daar waar het wordt gesneden, moet de marinade tot in het midden doordringen.

maak je dus geen zorgen! zal heerlijk zijn! Ik vertel het je als dokter, dan misschien allemaal hetzelfde als ik vlees ben - bakken in een hete koekenpan en bakken?

Ik heb zulke pannen niet gezien ...
Ik zal proberen in een ketel te bakken.

Ik heb zulke pannen niet gezien ...

Het spijt me dat ik vertraag ... een fles champagne heeft zijn werk gedaan!