Pruimentaart met room (Princess 115000 pizzamaker) - recept met foto op Mcooker: beste recepten

Pruimentaart met slagroom (Princess 115000 pizzamaker)

Categorie: Bakkerijproducten

Pruimentaart met room (Princess 115000 pizzamaker)

Ingredienten
Room
olie-	330 g
suiker	150 g
eieren	2 stukken
bakpoeder	1 pak
vanillesuiker	1 pak
zout	snuifje
Voor de test
premium bloem	1,5-2 kopjes
Vulling
vers ingevroren pruim zonder pit	500 g
suiker	50 g

Kook methode

1. De vulling koken.
Ontdooi de pruimen vooraf, bestrooi met suiker. Giet het afgescheiden sap af. Controleer of er nog botten zijn.
2. Crème voorbereiding.
Smelt de boter in een pan erg zwak brand.
Voeg suiker, vanillesuiker, zout, bakpoeder toe en roer met een garde tot het schuim verdwijnt.
Klop onder voortdurend roeren twee eieren erdoor, haal van het vuur en roer tot de room dikker wordt.
Koel af tot kamertemperatuur.
3. Deeg voorbereiding.
Neem 2/3 van de bereide room. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed een zacht deeg. Zet het in de "prinses" en stamp het met je handen aan.
4. Assembleren en bakken.
Leg de resterende 1/3 van de room op de deegbodem.
Leg de helften van de pruimen in cirkels op de crème, beginnend bij de randen, met de huid naar boven.
Bak 10-15 minuten (vanaf het moment dat het indicatielampje in de "prinses" uitgaat).
Hier is een taart die ik heb. Smeltende zanderige basis, een dun laagje room en sappige pruim.
De beste manier om het te snijden is nadat het is afgekoeld (ik heb een plastic mes gebruikt dat de antiaanbaklaag niet beschadigt). Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

bereiding 15 minuten, bereiding 15 minuten

Kookprogramma:

bakkerijproducten

Opmerking

U kunt ook abrikozen, kersen en ander geschikt zoetzuur fruit en bessen gebruiken.

Leg de pruim in twee helften, anders is het niet voldoende om de hele ruimte van de taart af te sluiten (de taart blijkt immers groot te zijn, in de diameter van de "prinses").

Ik kneed het deeg met mijn handen in een kom, alles is heel eenvoudig. Het is niet nodig om het lang te kneden en te kwellen, zodat het niet "sleept".

BELANGRIJK. Zorg ervoor dat u de room een beetje afkoelt voordat u het deeg kneedt, het mag niet heet zijn. Anders wordt het deeg onaangenaam, "eikachtig". Een beetje warm of op kamertemperatuur, zoiets als dit. Om het sneller af te koelen, heb ik het even buiten het raam in de kou gezet.

PS Een beetje over de geschiedenis van het recept. Dit is een ander recept uit mijn moeders notitieboekje met mijn veranderingen. Mam zegt dat de originele bron lang geleden is gepubliceerd in het tijdschrift "Uroda" (ook bekend als "Beauty"). In plaats van bakpoeder was er frisdrank, het werd verwarmd met boter en suiker (persoonlijk doet het me denken aan een honingkoek). Aangenomen werd dat de vorm 24 cm in diameter was.