Amandelcaps (Mutzenmandel)

Amandelcaps (Mutzenmandel)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingredienten
boter op kamertemperatuur	50 g
suiker	125 g
ei	2 stuks
tarwebloem	350 g
amandelen, gemalen in een koffiemolen	150 g
bakpoeder	1/2 theelepel met een glaasje
bittere amandelolie (niet toegevoegd)	3 druppels
zout	snuifje
poedersuiker gemengd met gemalen kaneel	voor besprenkeling

Kook methode

• 
• Kleine amandelvormige zandkoekjes zijn traditionele bakproducten voor Kerstmis en carnaval, vooral populair in het Rijnland en Westfalen.
• Bloem zeven en mengen met bakpoeder, alle andere ingrediënten toevoegen en een stevig deeg kneden, 30 minuten in de koelkast bewaren. Rol het deeg uit in kleine stukjes van ongeveer 5-7 mm dik, snij in diamanten en rond een kant van elke diamant, bak in hete olie. Verspreid over een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen en bestrooi met kaneelpoeder! Lauw is gewoon heerlijk !!! In Duitsland zijn er erg goed. handige uitstekervormen voor deze snoepjes, waarmee je meteen 20 stuks van dergelijke "amandelkappen" kunt snijden. Ik heb 65 stukjes van ongeveer 3x2 cm.
• 

De schaal is ontworpen voor

800 gr, 65 stuks

Tijd voor voorbereiding:

40 min

Kookprogramma:

bord

Bedankt! Een interessant recept!

[Tatyana]

Tatyana, erg smakelijk! Ik adviseer!