Mtsvadi - kebab in aubergine (voor barbecue, airfryer, airfryer, oven)

[En zodat je het vlees in de aubergine kunt draaien.]

Mtsvadi - kebab in aubergine (voor barbecue, airfryer, airfryer, oven)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Georgisch

Ingredienten
Aubergine	door het aantal gasten
Vlees (lamsvlees, kalfsvlees, varkensvlees)	150 g voor ongeveer een aubergine
Zout, peper, je favoriete kebab-marinade
Tkemali, granaatappelsaus of balsamico-crème
Granaatappelpitjes om te serveren, pitabroodje of tortilla

Kook methode

• En mtsvadi, een geweldig Georgisch gerecht, laat je verbazen en voeden en jezelf niet overbelasten! En dit is allemaal gewoon barbecue, maar direct gekookt in de aubergine, waardoor het vlees zijn sappigheid behoudt. Aubergine is op zijn beurt verzadigd met vleessap en het vruchtvlees wordt ongelooflijk smakelijk.
• Zo'n gerecht klinkt natuurlijk heel bijzonder als je het boven vuur kookt. Maar thuis pakt het uitstekend uit!
• Ik kookte een grote aubergine voor twee in de Philips Air Fryer. Volgende keer doe ik het onder de grill in de oven op het rooster. De belangrijkste taak is om de spiesjes zo te plaatsen dat ze kunnen worden gedraaid. En zodat je het vlees in de aubergine kunt draaien.
• Voorbereiding
• - We nemen de aubergine en maken een insnijding in de lengte, zonder door te snijden. Maak de gleuf iets breder en zout de aubergine rijkelijk van binnen. Laat het 10-20 minuten staan ​​en pers het sap uit zonder de aubergine te beschadigen. (Ik heb geïmporteerd, "winter aubergine" - er was geen sap) Peper binnen.
• 
• Barbecue van tevoren bereid - snijd het vlees in kleine stukjes en marineer naar smaak, bij voorkeur vooraf.
• Rijg aan een spies of een spies bevochtigd met water. Bestrooi de aubergine van binnen en van buiten met plantaardige olie, strooi de kebab zelf en plaats deze voorzichtig in de aubergine, waarbij je de uiteinden van de spies aan beide kanten vastmaakt. Ze moeten zichtbaar zijn vanaf de uiteinden van de aubergine om de spiesjes tijdens het koken te kunnen draaien, aangezien het vlees van alle kanten moet worden gebakken.
• 
• Bak op houtskool, draai de aubergines regelmatig om en probeer de aubergine van alle kanten te bakken. Tijdens het frituren, nadat het zichtbare deel van het vlees een of twee keer bruin is geworden, houdt u de aubergine vast en draait u het vlees in de aubergine.
• Haal van het vuur als de aubergines van binnen zacht zijn geworden. Serveer met kruiden, platte cakes en sauzen. Kan in porties worden gebakken aan kleine spiesjes en direct op de spiesjes worden geserveerd. Bestrooi met granaatappelpitjes. Ik had geen granaatappel, en ik schonk balsamico-room in.
• Koken in een heteluchtfriteuse
• Ik kookte in een heteluchtfriteuse. Ze legde een rooster op de mand, deed spiesjes met vlees en aubergine aan spiesjes erop. gebakken op 160 gr. 15 minuten, naar de andere kant gedraaid de aubergine zelf en het vlees in de aubergine en gebakken op 180 gr. aubergine tot ze zacht zijn en vlees tot ze goudbruin zijn. Spiesjes zonder aubergine eerder uitgetrokken.
• 
• 
• 
• 
• Eh! In plaats daarvan zomer - gemalen aubergines en de smaak van vuurrook! En foto's in de natuur zien er heel anders uit dan winter, nacht, thuis.

Opmerking

Geschatte verdeling van de producten: lam - 1 kg - aubergine - 1,8 kg - plantaardige olie - 150 ml - gemalen peper en zout - naar smaak.

Dus laten we oprecht drinken op vriendschap en wederzijds begrip tussen Rusland en Georgië!

Ik hou van de gastvrije Georgische en Georgische keuken vol heldere smaken! Hartelijk dank voor zo'n interessant recept !!!

Nou vaschschee super! Iets bakazhanchikov gevuld wilde aaaa en een soort smaakvolle sus.

[Tanyulya]

Tanyulya, Ik denk zelf maar, hoe de sneeuw zal vallen, ga naar de barbecue in de vorst, zo van streek!

Olya, een mooi en lekker recept! sorry, de mijne eet geen aubergine!

Bedankt !!! Leuke aandacht!
Wat betreft het mooie - rek de foto 's nachts niet uit! Er waren betere
Dus maak zelf een aubergine - het duurt vijf minuten! Misschien naar jou kijken en een nieuw product zien! En ik hou van ze in alle soorten - gewoon een maniak! Ik heb last van afwezigheid in de winter ... ik troost mezelf met pompoen.

Wat een heerlijk recept! Mooi, lekker, ongebruikelijk, feestelijk! Bedankt!
Ik breng het naar bladwijzers.

Zeer goede boludo! Maak een notitie! Allemaal ingenieus is eenvoudig! Bedankt Olya voor het melden! Ik kan zelfs ruiken ...

Geweldig recept! Bedankt! Ik hou erg van de Georgische keuken (ik heb daar 9 jaar gewoond)

Geweldig recept! Bedankt! Ik hou erg van de Georgische keuken (ik heb daar 9 jaar gewoond)

Bedankt voor het opmerken van het recept !!!
Hoeveel heerlijk zou je kunnen proeven in Georgië! Ik vertegenwoordig!
Ben je ooit naar Georgische feesten geweest?

Niet echt, mijn ouders waren, en ik was toen nog klein, maar ik proefde lekkernijen toen we weggingen, ik was 14 jaar oud, maar ik herinner me nog goed de gastvrijheid en gastvrijheid van lokale bewoners, en ik sta niet onverschillig voor specerijen, ik herinner me nog de geur van de bazaar, de geur van kruiden en specerijen ...

[Irina. EN]

Irina. EN, indrukken uit de kindertijd! Ik begrijp het! Soms lijkt het me dat ik als kind in het paradijs leefde! En ik ben gewoon dol op de Georgische keuken, ik hou nog meer van Russisch! En, in het algemeen, de Kaukasische! Er zijn hits in iedereen! Hier zijn absoluut alle gerechten naar mijn smaak!

Bedankt !!! Leuke aandacht!
Wat betreft het mooie - rek de foto 's nachts niet uit! Er waren betere
Dus maak zelf een aubergine - het duurt vijf minuten! Misschien naar je kijken en een nieuw product zien! En ik hou van ze in alle vormen - gewoon een maniak! Ik heb last van afwezigheid in de winter ... ik troost mezelf met pompoen.

Alleen voor jezelf? In het dorp kon ze dat wel. En nu is er simpelweg niet genoeg tijd voor mezelf ...

Hier zijn absoluut alle gerechten naar mijn smaak!

Ik ga het doen, er is geen lam, maar het idee kwam op om gehakt (kebab) te maken, wat zou je adviseren?

Ik ga het doen, er is geen lam, maar het idee kwam op om gehakt (kebab) te maken, wat zou je adviseren?

Maak kip (marineer pittiger), varkensvlees als je eet. Maar ik raad gehakt niet aan. Alleen als je het niet in de aubergine draait, en dan moet je het langer vasthouden om het te bakken. Klop het gehakt goed los en bewaar het in de koelkast zodat het tijdens het bakken niet uit elkaar valt!

Maak kip (marineer pittiger), varkensvlees als je eet. Maar ik raad gehakt niet aan. Alleen als je het niet in de aubergine draait, en dan moet je het langer vasthouden om het te bakken. Klop het gehakt goed los en bewaar het in de koelkast zodat het tijdens het bakken niet uit elkaar valt!

Bedankt, ik heb alles begrepen, ik kan beter schapenvlees kopen. Ik zal over het resultaat schrijven.

Bedankt, ik heb alles begrepen, ik kan beter schapenvlees kopen. Ik zal over het resultaat schrijven.

Succes!

Lekker!!!

[Irina. EN]

Irina. EN, Ira! Bedankt ! Wat een coole kebab op de foto !! Het is geweldig dat je het recept hebt opgefrist !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik bakte tegelijkertijd het grillgas in de airfryer en in een koekenpan, het resultaat is uitstekend, iedereen vond het lekker, bedankt voor het recept!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik bakte tegelijkertijd het grillgas in de airfryer en in een koekenpan, het resultaat is uitstekend, iedereen vond het lekker, bedankt voor het recept!

Oh, maar over het algemeen vergat ik iets over hem, nu is er een mogelijkheid om het op de brandstapel te doen !!! Dus dit is honderd keer te danken aan jou, herinnerde je eraan !!!

[Irina. EN]

Irina. ENIra, je hebt me 3000 jubileum bedankt !!! Bedankt!!!!!!!!

[Irina. EN]

Irina. EN,