Tarwebrood met verse uien (broodbakmachine)

het standaard Franse recept gebruikt 400 gr. bloem en 280 ml. water, ik heb 420 gr. bloem alleen vanwege de waterigheid van de ui.

Zag er echt uit. Maar ik bakte op een standaard 4-uurmodus. En deze pap maakte me bang, bij God! Over het algemeen was het resultaat: het brood was zwaar, vrij laag en vochtig van binnen, hoewel het dak gescheurd was.

Kunt u mij vertellen hoe u dergelijk brood op een Bifinett broodbakmachine bakt?