Bakvormen Nordic Ware: aankoop, functies, recensies, recepten

Ik kwam ook uit Masha-Natasha. Zonder verpakking, in polyethyleen zakken, maar geen beschadigingen.

Dus hotzza van deze Lily om iets te krijgen dat de mijne zal hijgen. Wat als het lukt? ...,

Ritueel, je kunt beginnen met de rum-baba van Celestina. Lily is een win-win-verkoper.


Baba Rum "Winter Palace" (Celestien)



U moet meel nemen zoals tussen haakjes staat, in grammen.

[Wiki]

Wiki, wow, gefeliciteerd, de schoonheid is onbeschrijfelijk, en twee

Toegevoegd woensdag 01 maart 2017 23:45 uur

Ritueel, je kunt beginnen met de rum-baba van Celestina.

Trouwens, het werkte niet zo goed voor mij, het deeg is tenslotte gist, en met impregnering heeft het blijkbaar een fout gemaakt

Trouwens, het werkte niet zo goed voor mij, het deeg is tenslotte gist, en met impregnering heeft het blijkbaar een fout gemaakt

Het is jammer ... En ik heb dit favoriete recept voor de grote Nordics. Uit de categorie "lui en verrassend lekker".

[Rituslya]

Rituslya, Rita! Ik bakte een cupcake met een pompoen in deze vorm. En in andere Noords gebakken Chuchelkin-muffins met bananen. Lekker!! Baileys likeur cupcake. Lekker! En de hoofdstad Cupcake. Alle muffins waren geweldig. En qua volume: nou ja, het zal iets lager zijn. En wat? Ik beloof dat ik het oorspronkelijke recept voor dit formulier op de website van Nordic Ware zal vinden. Ik heb een uniform gekocht bij Domos. Maar daar werden ze ook uitgepakt. Daarom zonder recept. Ga naar de eerste pagina en kies daar. Veel succes! Alles komt goed voor je. Volg gewoon de instructies voor deze formulieren duidelijk. Zorg ervoor dat u borstelt en meel. Let op de tijd en temperatuur. Verdeel het deeg over slechts tweederde van de vorm. Tik met de deegpan op de tafel om hem een ​​beetje aan te stampen. Als je de cake uit de oven haalt, haal hem dan tien minuten niet uit de vorm. Dan blijft niets plakken. Kortom, bestudeer het matgedeelte. Ik heb de belangrijkste ideeën voor je op een rijtje gezet.

[Wiki]

Wiki, en in welke verpakking sturen ze ze?

[dame inna]

dame inna, stuurden ze me per post in een kartonnen doos. Het was goed verpakt, het formulier was verpakt in een noppenfolie en meer papier.

Nu moet ik mijn man bewijzen hoe de lelie in de metro verschilt van vandaag.

dat is niet anders, behalve de prijs ... !!!

Kom op, devulki. Nomano alles!
Morgen breng ik je iets. Of misschien niet, maar ik zal er zijn als het niet lukt.

Ik bakte Voronezh in Rose, zij en Lilia zijn naar mijn mening van hetzelfde volume. Meer as uit kant-en-klare mengsels "We bakken thuis" is ook goed, en ik doe geen moeite met hertellen, ik gooi het teveel in andere vormen en de snor is in orde ...

Toegevoegd donderdag 02 maart 2017 07:39

dat is niet anders, behalve de prijs ... !!!

Dan gaan we naar hen toe!

Ik heb rozen. Lenten.



Ik trok de spray die ik bij Ozone had gekocht in twijfel. Ze sprongen er schattig uit.
Ik ben blij met de spray. Rozen ook.

En ik heb een honingraat. Het lukte me nauwelijks om een ​​foto te maken. Ik heb de vorm net ingevet met olijfolie, ze komen er altijd goed uit.

[svbone]

svbone, al2maagden, gebakken schoonheid! Slimme meisjes

dat is niet anders, behalve de prijs ... !!!

Laten we het gewicht vergelijken?

+1, het zou interessant zijn)

toen ik de eerste formulieren kocht, zijn dit



het leek erop dat wat een dwaas meer zou betalen voor iets dat goedkoper kon worden gekocht. Maar nadat ik op een verantwoorde manier Nordic heb gekocht, verklaar ik een cupcake volgens hetzelfde recept in deze vorm, zelfs een andere kleur wordt verkregen

[Elena]

Elena, en op de foto welke vorm - Nordic of "Markies" van BERGNER? Welke vormen vergelijk je?

[silva2]

silva2, ben het absoluut met je eens. Er zijn veel goede vormen, maar deze zijn toch bijzonder. Maar de dunwandige Nordic, dit is de gebruikelijke vorm zoals vele anderen.Als een van dezelfde recepten wordt gemaakt in bijvoorbeeld fijn Nordic of in een lelie, dan wordt het verschil duidelijk. De functies worden hetzelfde uitgevoerd, maar het plezier van het resultaat is anders. Het is alsof je van een Zhiguli naar een nieuwe auto gaat met een modern pakket aan diensten. Beiden hebben geluk. Maar dit is mijn persoonlijke mening.
R.S Ik ga vandaag naar de metro en draai de formulieren in mijn handen om.

[Elena]

Elena, en op de foto welke vorm - Nordic of "Markies" van BERGNER? Welke vormen vergelijk je?

Foto BERGNER

[al2]

al2, Alla, Ik zal het duidelijk maken: Helen schrijft niet over gewoon stempelen, maar over een vorm van gegoten aluminium. Dit formulier begon te worden besproken op de rommelmarkt.

Toegevoegd donderdag 02 maart 2017 12:08

Foto BERGNER

Ze lijken ook te zijn gegoten. Onzin dan? Dun?

dun

Nou, wees niet zo categorisch over "niet-Noordse" vormen! Ik heb Sovjet-aluminium mallen veel meer in gebruik! Hoewel het geen gegoten aluminium is ... dik, het is waar, maar niet gegoten ... de vormen zijn licht ... Maar de gebakken goederen doen op geen enkele manier onder voor de Nordics! Mooie korst en klassiek reliëf, en ze worden geweldig! En evenveel muffins worden er op tijd in gebakken! En als je recensies leest op buitenlandse sites, op dezelfde Amazon, dan heeft niet iedereen een vriendschap met Scandinavië ...
Dunne gecoate vormen (alle) zijn zeker veel slechter geschikt voor het bakken van muffins, Scandinavische vormen zijn geen uitzondering ...

[Yuliya K]

Yuliya K, en een foto in de studio pliiiz?!

[Yuliya K]

Yuliya K, Ik vergelijk de dikte van de wanden van de mal, en niet de fabrikant, aangezien ik zowel dunne als gegoten Nordics in gebruik heb, en al het andere. siliconen.
Nordic is trouwens niet de uitvinder van vormen. Ik heb soortgelijke vormen gezien in Zweden, maar de prijs van het ruimtevaartuig daar is waarschijnlijk zeer exclusief. En op Avito zag ik prachtige formulieren uit 5000. Daarom wil ik zien welke formulieren er in de metro zijn.
Trouwens, een vraag over baktijd - ik heb een heteluchtoven en alles wordt veel sneller gebakken dan aanbevolen in de recepten en er worden gebruinde muffins verkregen. En hoe gaat het met je?
In Nordic bak ik niet alleen cupcakes, maar alles op een rij - gist en zandkoekjes. Over het algemeen hangt alles af van de wens van de gastvrouw, als er een verlangen is, dan is de soep van de bijl een meesterwerk. Meisjesambachtslieden in de pre-Scandinavische periode hebben meesterwerken met ons gemaakt en gedeeld.

[Yuliya K]

Yuliya KIk heb ook veel waardering voor de Sovjet aluminium cakevorm "met een gat". Mooie dikke stempel, zwaar. Ik wilde zelfs een nieuwe kopen op Avito voor in totaal 100r ... ze hebben hem weggenomen. Is dat wat ze nu niet doen? Slechts één Kukmor blijft zich vormen voor kleine muffins, maar ze zullen er nog steeds niet tegen plakken.

Is dat wat ze nu niet doen?

want vroeger werd al deze rijkdom geproduceerd bij defensiebedrijven, als consumptiegoederen ... waar zijn deze bedrijven nu ... een retorische vraag ...
Bij mij thuis was er een werkplaats voor de productie van potten, pannen, boilers, lepels, vorken en mokken .. allemaal gemaakt van aluminium .. Ongeveer vijf jaar geleden was deze werkplaats volledig gesloten ..

Ik heb zulke Sovjetformulieren (foto is niet van mij)

Ik maak zelden foto's van gebak. Laatst bakte ik een cake met maanzaad in de bovenste vorm ... ik bakte ongeveer een uur op 175 g ... ik heb een gewone gasfornuis. Jammer dat ik vergat te kloppen na het vullen van de vorm - er waren luchtbellen. Nou, dit is voor thuisgebruik, mijn eters letten niet op zulke kleinigheden

Toegevoegd donderdag, 02 maart 2017, 13:36

Is dat wat ze nu niet doen?

Ja, het is jammer ... Ik heb er ook een paar gekocht op Avito. Het is zelfs jammer voor deze formulieren dat ze zo goedkoop worden verkocht - ik kocht ze voor 300 roebel, net als nieuwe ...

Toegevoegd donderdag, 02 maart 2017, 13:41 uur

Kukmor gaat door met het vormen van kleine cupcakes, maar ze zullen het nog steeds niet maken met een antiaanbaklaag.

Ik heb Kukmors formulieren voor brood - ik maak er ook cupcakes in met stenen. Waarom is deze coating, dankzij onze website heb ik geleerd hoe je een antikleef glijmiddel maakt en dat is alles! Het is genoeg voor een lange tijd - de cupcakes vliegen perfect uit, en de vormen erna glanzen als nieuw, geen koolstofafzettingen en baksporen!

Waarom is deze coating, dankzij onze website heb ik geleerd hoe je een antikleef glijmiddel maakt en dat is alles! Het is genoeg voor een lange tijd - de cupcakes vliegen perfect uit, en de vormen erna glanzen als nieuw, geen koolstofafzettingen en baksporen!

Julia, is dit een universeel vet? daarna moet je met bloem bestuiven? Ik deed het ook, maar op deze vraag struikelde ik ...

Deze! Dat zit in twee oliën, zonder lecithine.
Universele antiaanbaklaag
(mary_kyiv)
Ik smeer het met een penseel of hand over alle vouwen van de vorm en bestuif het met bloem erover, zodat dat zeker is!

Deze! Dat zit in twee oliën, zonder lecithine.
Universele antiaanbaklaag
(mary_kyiv)
Ik smeer het met een kwast of hand over alle vouwen van het formulier en bestuif het met bloem erover, zodat dat zeker is!

bedankt, ik heb het ook gedaan

Ik smeer het met een kwast of hand over alle vouwen van het formulier en bestuif het met bloem erover, dus dat is zeker!

En het was dat het product niet werd verwijderd zonder te bestuiven met bloem?
Ik ben nog nooit zoiets tegengekomen ..
Ik heb echt een iets andere verhouding dan het w / w-recept.
Ik heb gekopieerd van Luda in haar LJ ..
NIET-KLEEF MENGSEL
1 kopje bloem
1 kopje plastic vet (reuzel, bakolie, ghee,)
1 kopje plantaardige olie

[Galina]

Galina, Ik heb het niet geprobeerd zonder bloem ... ik stof altijd ...

Ik heb het nog nooit zonder bloem geprobeerd ... ik stof het altijd af.

Ik moet het proberen .. Ik heb nooit problemen gehad met plakken .. van het woord helemaal niet. Ik bedek ook heel zorgvuldig alle hoeken en hoeken. Dit is de enige manier om te crashen ...

dat is wat Luda schreef in haar LJ .. (misschien is iemand geïnteresseerd in lezen)

Het is raadzaam om de ovenschaal in te smeren met vet dat geen water bevat, dat wil zeggen, geen boter of zelfs margarine (het minste van twee kwaden, want margarine is een emulsie van water met vet). Teflon-blikken kunnen worden gebruikt om brood te bakken (maar geen cupcakes) zonder ze in te vetten. Bakplaten en gietijzeren boilers kunnen worden bekleed met siliconen bakpapier of siliconen mat in plaats van ingevet.

Wanneer je vormen invet met gewone plantaardige olie of reuzel, neemt het deeg dit vet soms op tijdens het rijzen en bakken en plakt het uiteindelijk aan de wanden van de vorm! Zo erg zelfs dat er dan niets meer af te scheuren is! Daarom kun je vaak advies krijgen om de vormen in te vetten met olie en de wanden van de vorm met bloem op de boter te bestuiven voordat je het deeg erin giet of het werkstuk legt. Een laag bloem dient als een barrière tussen boter en deeg, en aan zo'n laag kleeft praktisch niets.

Dit principe is de basis voor het absoluut ingenieuze mengsel van bloem en vet "Better Than PAM" voor het smeren van vormen, waarover ik voor het eerst hoorde op het forum van Amerikaanse bakkers. Sindsdien kleeft mijn brood nooit meer aan de vorm! In dit heerlijke smeermiddel worden twee soorten vet in een room geslagen: plastic vet en plantaardige olie, vloeibaar bij kamertemperatuur, gemengd met gewoon meel of cacaopoeder (voor het bakken van chocolade). Hier is haar recept



NIET-KLEEF MENGSEL
1 kopje bloem
1 kopje plastic vet (reuzel, bakolie, ghee,)
1 kopje plantaardige olie

Eerst worden vet, boter en bloem gemengd tot een klonterig mengsel en vervolgens 2-3 minuten kloppen tot de massa 2 keer in volume toeneemt. De resulterende room wordt gebruikt om bakblikken en bakplaten in te smeren. Met een kwast in een dunne laag aanbrengen. Houdbaarheid is één jaar bij kamertemperatuur of in de koelkast.
Afbeeldingen

Om tot een room te karnen, hebben we bij kamertemperatuur plastic vet nodig Reuzel, reuzel, bakvet, ghee, ghee (russoke) boter, ontgeurde kokosolie, palmolie, enz. Kies er een die bij de hand is, wat goedkoper is, waar hou je van. Ik geef de voorkeur aan reuzel en ghee vanwege hun heerlijke aroma, of bakolie vanwege de neutrale smaak en aroma (d.w.z. gebrek aan smaak en aroma, wat belangrijk is bij het smeren van bakplaten en bakplaten).

Hetzelfde kan gezegd worden over plantaardige olie - kies geurig en geurig - voor brood, of neutraal - universeel en vooral voor het bakken van gebak.

Je kunt elk meel nemen, en in plaats van meel kun je cacao of een mengsel van meel en cacao nemen om de vormen voor het bakken van chocolade te smeren

Ik hou er echt van om boter met geschild roggemeel tot room te kloppen. Ideaal voor zowel brood als zoete gebakjes.

Meet boter, plastic vet en bloem in gelijke hoeveelheden in een kom. Bijvoorbeeld een half glas van elk

Meng op lage snelheden voorzichtig (om geen bloem door de keuken te strooien) tot een grof klonterig mengsel, lelijk van kleur

Vervolgens wordt het op de hoogste snelheid 2-3 minuten in een weelderige room geklopt totdat het volume van de room verdubbelt. Geen fraude. De crème wordt sneeuwwit zilver!

Verpakt in potjes. Koel of gekoeld bewaren gedurende maximaal een jaar. Het kan ook warm op kamertemperatuur worden bewaard, maar dan kan het mengsel van tijd tot tijd splitsen (er komt olie vrij) en zal het nodig zijn om het weer een beetje te kloppen.

Smeer de vormen in met een kwast, breng een dunne laag aan op brood- en banketvormen, bakplaten. Dit mengsel is goed voor het smeren van blikken en bakjes, niet alleen voor bakken, maar ook voor culinaire doeleinden - het braden van vlees en vis, rosbief en gekookt varkensvlees, schnitzels, gehaktballen en gehaktballen, gehaktbroodjes, taarten en broodjes, gevulde paprika's en koolrolletjes, lasagne koken in diepe bakplaten en andere ovenschotels. Een dergelijke coating op de wanden van de vorm en het oppervlak van de bakplaat verbrandt nooit, wordt gemakkelijk en schoon afgewassen met gewoon water en laat geen sporen achter op de korst van de producten zelf. Gewoon een WONDER.

[citroentaart]

Ik besloot de boel op te schudden en in Nordic te bakken citroentaart :



Ik zal het niet laten zien met glazuur), er is al een tekening, alles is niet zichtbaar ...

Ze smeerde de vorm in met ghee, stond gewoon bij de hand, meestal smeerde Nordiki uitsluitend met margarine).

Zeggen dat de taart eruit viel met een fluitje is niets zeggen !!!

Geen enkele kruimel zit vast !!!

Het formulier perfect schoon, nou ja, misschien vet na boter ...

[Galina]

Moet proberen ...

Galina, bedankt, ik zal het zeker proberen, heb het in mijn notitieboekje bewaard!

Toegevoegd donderdag 02 maart 2017 15:12

Haken, Innawat een heerlijke cupcake!

Nu heb ik ook Lily!

Veelbetekenend, het is Lily! Hoera! Lily komt ook naar mij toe! De kok is JA! GOED Wat te doen, boem om te koken!

En ik wil zoiets

En ik wil zoiets

Oh, zoals ik ...
Ik heb al twee keer over dit formulier geschreven op een rommelmarkt: ik wil, ik wil ... Eh ... het is niet het lot tot nu toe ... Ik dacht erover om bij Amazon te bestellen, maar ik las iets over koeriersbezorging die niet erg vleiend zijn, ik het voorlopig uitgesteld ...

Toegevoegd donderdag 02 maart 2017 15:25

De meisjes schreven dat er zulke siliconen zijn, maar ik heb elkaar nog niet ontmoet ... Als de Chinezen maar opschieten, zouden ze hetzelfde doen ...

Oh, zoals ik ...
Ik schreef al twee keer over dit formulier op de vlooienmarkt: ik wil, ik wil ... Eh ... het is niet het lot om gezien te worden tot nu toe ... Ik dacht erover om bij Amazon te bestellen, maar ik las iets over koeriersbezorging dat niet erg vleiend is beoordelingen, het voorlopig uitgesteld ...

Nou, het is voor mij geen probleem om het hier te kopen .. De prijs van het nummer is 41 euro .. Ik bedenk nog steeds waarvoor ik het nodig heb .. Ik bak nu zeer zelden. Het idee was om Jubileumkoekjes in deze vorm te maken .. Over het algemeen denk ik tot nu toe ..

[Yuliya K]

Yuliya K, en waarom zijn Sovjetuniformen populairder? Waarom zijn ze beter dan de Scandinavische landen?

De gedachte was als het maken van jubileumkoekjes in zo'n vorm.

En ik dacht meer aan zandkoekjes of boterkoekjes, zoals dat
Zandkoekkoekjes met chocoladelaag
(Nataliwave)

En ik dacht meer aan zandkoekjes of boterkoekjes, zoals dat
Zandkoekkoekjes met chocoladelaag
(Nataliwave)

Ik denk dat je in deze vorm alle zandkoekjes kunt maken, zelfs met een vulling, zelfs zonder ...

[vis]

waarom zijn Sovjetuniformen populairder? Waarom zijn ze beter dan de Scandinavische landen?

vis, Olga, Ik weet het niet eens ... Ten eerste hebben ze verschillende volumes ... Sovjet-exemplaren, ik heb 4 verschillende volumes. Er zijn maar 2 Nordics ... En misschien vanwege het feit dat de Nordics me in verlegenheid brengen met hun coating, een meer zorgvuldige houding eisen of zoiets ... Nou ja, zeg wat, ik ben niet zeker van zijn levensduur .. .
De Sovjets zijn in dit opzicht niet te doden! Ze kunnen zeker worden geërfd door achterkleinkinderen!

De gedachte was als een jubileumkoekje om zo te worden gemaakt

Ik bakte er zandkoekjes in ... een of twee keer, ik weet het niet meer ...

Het formulier is al lang naar de kast gestuurd, maar ik zal het nog niet verkopen ...

De Sovjets zijn in dit opzicht niet te doden!

Het is nodig om een ​​aluminium vorm van mijn moeder op te halen, dus verdeeld in "plakjes" .. Ze is zeker 40 jaar oud .. Het is erg handig om geportioneerde muffins te bakken .. Maar het eeuwige probleem is slechts 23 kg in een koffer, en je kunt niet alles meenemen .. helaas ..

Toegevoegd donderdag 02 maart 2017 15:46

Ik bakte er zandkoekjes in ... een of twee keer, ik weet het niet meer ...

Het formulier is al lang naar de kast gestuurd, maar ik zal het nog niet verkopen ...

Vond je het niet leuk?

[Galyun]

Er is niemand Galyun ...

Ik heb goed zoete gebakjes, ze eten zooooo slecht ...

Ze geven de voorkeur aan gistgebakken producten boven de rest ...

[Galyun]

Er is niemand Galyun ...

Nou, nu heb ik hetzelfde .. Ik bak praktisch niet .. Maar de vorm van een hotz .. laat het liggen .. op een dag zal het van pas komen ..: D In het algemeen, in gedachten ...

laat het liggen .. op een dag zal het van pas komen

Ik pleit ook, anders had ik het al lang geleden verkocht ...

zo verdeeld in "plakjes" ..

Deze is van gegoten aluminium, rond met handvatten?

Deze is van gegoten aluminium, rond met handvatten?

Ja ...

[Yuliya K]

Yuliya K, nou, wauw je hebt een aluminiumcollectie! Om eerlijk te zijn, dacht ik dat er in de USSR maar één versie van de Bundt-cakevorm werd geproduceerd. Interessant interessant ...