Duitse zure room gebakjekoekjes

Duitse zure room gebakjekoekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
zure room (ik heb 20%)	250 g
boter (ik heb 120 g)	225 g
zout	5 g
tarwebloem	300 g
ei om in te vetten	1 stuk
Bestrooiing:
maanzaad, kaas, sesamzaad, zaden, grof zout	smaak
Toevoeging:
goed gezelschap, wijn of bier	smaak

Kook methode

• Ik stel voor dat je wat ongezoete Duitse gebakjes probeert.
• Bij het bakken van dergelijke koekjes is er veel ruimte voor creativiteit - je kunt variëren met verschillende soorten hagelslag: maanzaad, kaas, sesamzaadjes, zaden, karwijzaad, noten en zelfs grof zout.
• Koekjes passen goed bij droge wijn. Het past ook goed bij bier!
• Het deeg koken.
• Meng bloem, zure room en zachte boter met zout
• 
• - kneed het deeg, kneed het tot een rechthoek en zet het minimaal 3 uur in de koelkast.
• 
• Rol daarna het deeg uit door vier keer toe te voegen en zet het 2 uur terug in de koelkast (ik heb het 1 uur schoongemaakt).
• 
• Rol vervolgens het deeg uit tot een laag, snijd het in vierkanten van 0,8 cm dik, leg ze op een bakplaat, vet de vierkanten in met een losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes, maanzaad en eventueel andere sprenkels.
• 
• Koken in een oven die op 230 * C is verwarmd tot ze goudbruin is.
• 
• Koel de koekjes op een bakplaat.
• Serveer met gekoelde wijn of bier.
• 
• 
• Losse koekjes, mals en ook perfect voor koffie en thee!

De schaal is ontworpen voor

Genoeg

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten + 5 uur deeg

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Geniet van je tijd!

Wat een heerlijk recept! Ik nam het mee naar bladwijzers! Bedankt!

Probeer het - voor een goede gezondheid!
De koekjes zijn zo mals en worden heel snel gegeten.
Mijn dochter ging veel naar de thee en mijn man en ik gingen naar bier. Hoewel ik geen fan ben, heb ik een mok van 0,3 l met dergelijke koekjes niet geweigerd

[MariS]

MariS, Nah ... ik hou niet van bier, maar met koffie denk ik dat het ook cool zal zijn

Er zal zijn! Ik was aangenaam verrast dat het zo ongezoet was, en het gaat zelfs zomaar ongelooflijk snel weg - "onderweg" ...

Heeft de hoeveelheid boter invloed op de structuur van het deeg? Hoeveel heb je nodig? Is 120 genoeg voor deze ingrediënten?

Mijn zure room bevat 20% vet, dus ik nam de vrijheid om op deze manier de hoeveelheid olie te verminderen. Het vetgehalte van de olie heeft ook invloed.
De snit op de foto is zichtbaar - de gelaagdheid is goed. Wat boter wordt vervangen door margarine om het vetgehalte te verlagen ...

Bedankt, ik zal het proberen

Marina, bedankt voor het interessante en simpele recept! Bladwijzer gemaakt!

[Elya]

interessant en eenvoudig recept!

Precies, Elya, - heel eenvoudig en, ik hoop dat de smaak ook zal bevallen! Probeer het voor een goede gezondheid.

[Marinochka- MariS]

Marinochka- MariS- koekjes zijn gewoon heerlijk Ik heb gisteren het deeg gekneed, maar ik heb ze net gemaakt - zooo lekker, ik zit, ze pikken als zaadjes: nyam: Dank je

[Iers]

heerlijk, ik zit, ze te pikken als zaden. Dank je wel

Wat zijn ze mooi geworden Iers! Schoonheid! Ik ben erg blij dat ik de koekjes lekker vond.

Zoooo! Marina, hoeveel is genoeg? Rente staat niet stil. Je bakt gewoon koekjes, de naamgenoten komen en gaan weer bakken. Ik zou hebben zodat er drie bakplaten zijn. Dat is genoeg voor twee weken. We drinken thee met zoute koekjes.

Ik koop zelden koekjes, maar als ik ze koop, zijn ze schilferig en ongezoet. Hoe goed. dat ik nu weet hoe ik mijn favoriete koekjes moet bakken. Honderd keer bedankt voor het recept.

[Anna]

naamgenoten zullen binnenkomen en weer gaan pikken. Ik zou hebben zodat er drie bakplaten zijn. Dat is genoeg voor twee weken.

Anna, en drie bakplaten zijn niet genoeg als ze lopen ... Maar je moet het niet bewaren - de smaak verandert niet ten goede. Op de derde dag is het helemaal niet hetzelfde als op de eerste (hoewel het nog steeds heerlijk is).
Ik kreeg twee standaard bakplaten (rekening houdend met het stapelen van koekjes op korte afstand).

Nu weet ik hoe ik mijn favoriete koekjes moet bakken. Honderd keer bedankt voor het recept.

Ik ben blij dat dit eenvoudige recept goed van pas komt! Irina, bak voor een goede gezondheid.

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt! Allemaal hetzelfde, minstens twee bakplaten, maar ik zal zeker bakken. Ik hou erg van deze koekjes.

Allemaal hetzelfde, minstens twee bakplaten, maar ik zal zeker bakken

Ik kijk er naar uit om van je te horen.

[Jachthaven]

Jachthaven, soms wil ik echt iets niet zoets kauwen.

En waarom scrubt het zo cool? Immers, geen bakpoeder, geen bakpoeder?

[Jammer]

Jammer, vetdeeg, + zure room, + toevoeging na afkoeling = tijdens het bakken (als je dit proces niet op tijd uitstelt) exfolieert het deeg.

Dan is het nog aantrekkelijker!
Tyryu.
"tyrnet" kwam waarschijnlijk van het woord "tyryu"
De wortel is hetzelfde

Otpad cookies :-) :-) :-) Ik gebruik het :-) :-) :-) Bedankt voor het recept !!! En gelukkig nieuw jaar!!! Gezondheid !!! Geluk !!! Succes !!!

[Irisha, Natasha, Zhaleika]

tyrnet "kwam waarschijnlijk van het woord" tyryu "

Heel erg zoals dat ...
"Tyrte" voor uw gezondheid! De koekjes vliegen weg als zaadjes, dus bak meer.

Irisha, Natasha, Zhaleika - meisjes! Bedankt voor je vriendelijke woorden en een gelukkig 2015 !!! Moge er vrede heersen in uw huizen, heerlijke gebakjes ruiken en warm en gezellig zijn!