Broodbakmachine Maxwell MW-3752W

[MargW]

MargW, aaaaa, deze M-video heb ik ook gekocht voor de voorraad, maar voor 2990. Voor deze prijs een prima oven! Je kunt elke dag vers brood bakken, er blijft niets over! Leg gewoon geen donkere korst, ik kon het brood de eerste keer niet eruit trekken, maar nu bleek het een licht te zijn. Vandaag ga ik weer aan een nieuw brood beginnen, het is interessant om aan een nieuw speeltje te sleutelen.
P.S. Ja, ik ging nu naar hun site, keek - echt 2590! En in de recensies zag ik klachten over de chemische geur van de behuizing - ik rook de mijne, het ruikt absoluut niets, lik het zelfs. Geweldige kachel!

En gekocht voor 2600 - in MVideo nog een actie.

Vorig jaar kocht ik het voor zo'n prijs, en dit jaar zijn alle HP in prijs gestegen, dus je hebt geluk. (Y) Met de aankoop van jou en heerlijke broden!
Mijn hp stonk trouwens ook niet toen ik hem kocht.

De machine bleek defect te zijn. Ze stond 40 minuten - piepte. Gedurende deze tijd neuriede het zachtjes van binnen en rook het een beetje zonder ooit te bewegen.
Nu moeten we gaan veranderen. Verwachtingen bedrogen. Het eten is bedorven. Maar mooi van formaat - gemakkelijk mee te nemen, kleine porties, kleine beschadigingen.

[MargW]

MargW, het is niet helemaal duidelijk wat er is gebeurd: de broodbakmachine kneedde het deeg niet of bakte het helemaal niet? Misschien zijn ze vergeten de spatel te plaatsen om het deeg te kneden (dit gebeurt)? En piepte na 40 minuten correct, want dit is een signaal om ingrediënten toe te voegen. Omschrijf wat er is gebeurd, misschien kunnen we u ergens mee helpen en hoeft u uw broodbakmachine niet terug naar de winkel te brengen. Het is triest dat dit het geval is.

[Lagri]

Lagri, Bedankt voor de aandacht. De storing is bevestigd (de schop bewoog niet). De kachel is veranderd.
Het eerste brood werd gebakken (op basis van 100 ml water) in de hoofdmodus. Het bleek acceptabel, hoewel ietwat lief. Nu moet je "je" recept aanscherpen, zodat je alles lekker vindt. Ik zal stokbrood proberen.

[MargW]

MargWIk bakte brood volgens enkele recepten uit het instructieboek, voor de lol (ik heb gewoon al mijn eigen recepten en ik gebruik ze), en het brood bleek erg goed te zijn. Ik schreef hierover op de eerste pagina. Dus probeer de oven, het zal je lukken. Neem in ieder geval contact met ons op, wij helpen u graag verder.

vertel me, is het plastic roerblad? en in het algemeen zit er plastic in?

[Nastasya]

Nastasya, nee, natuurlijk is alles zoals de groten - zowel de spatel als de kom zijn van metaal met een antiaanbaklaag. Alleen plastic behuizing.

bedankt, gekalmeerd! Hebben ze geen puur roggebrood gebakken? doet het schouderblad?

Ik heb nog geen pure rogge bereikt, maar de scapula zal het zeker aan (en wat wordt het, een stuk ijzer), het broodje moet dicht kneden, bijna dumplings, alles is perfect gemengd voor 300-350 gram bloem.

bedankt voor de hulp

[Nastasya]

Nastasyaalsjeblieft, heb je het al gekocht of probeer je het gewoon?

Ik probeer het nu .. Ik ben blij met alles, alleen twijfel ik aan de grootte van het brood, mijn man en ik eten samen, maar twee jongens groeien op)) Past ze in alles bij jou?

[Nastasya]

Nastasya, de maat van het brood is klein, maximaal 350 gram bloem. Ter vergelijking: van de 400 gram bloem bak ik in Panasonic - dit is het optimale en tegelijkertijd het minimumgewicht waarmee een net brood wordt verkregen. Maar we zijn met zijn tweeën, en ik bak niet elke dag. Het hangt allemaal af van hoeveel brood uw gezin eet. Voor vier, naar mijn mening, om tegelijk te eten.
Ik ben nu 2 weken aan het experimenteren, niemand heeft hier geklaagd, maar ik vecht met een kapot dak (((. Volgens de recepten uit het boek en uit het onderwerp werkt het niet. Hoewel ik de gist al verminderd heb) tot 0,5 tl. En ik ben een dicht broodje aan het maken.) met dansen blijkt er iets. Alles is lekker en knarst, maar het dak is van streek.
Met ui

Gewoon brood

En vandaag

Je hebt zo'n knappe man! vooral op de eerste foto's! mijn jongens zijn nog baby's, dus ook wij, terwijl twee eters in de recensies schrijven, dat de hoeveelheid water moet worden verminderd als de bovenkant erdoor valt ...
en ik bak zuurdesem roggebrood (zonder gist), tot nu toe in de oven, maar er zijn problemen met bakken, daarom willen we HP kopen, ik vraag me af of het lekker zal zijn in de broodbakmachine

kan je het raam nog steeds sluiten?

[Het deeg rijst te snel]

dat is wat de instructies zijn .. kan helpen
Het deeg rijst te snel Te veel gist, bloem of niet genoeg zout
Het brood rijzen niet Niet genoeg gist
Oude of inactieve gist
Hoge temperatuur van gebruikte vloeistoffen
Gist raakte vloeibare ingrediënten of zout aan voorafgaand aan het kneden
Er is een verkeerde soort bloem gekozen, of de bloem is van slechte kwaliteit
Niet genoeg suiker
Intense rijzen van het deeg., Het deeg is voorbij
bakplaat limieten
Zacht water leidt tot een actievere gistgroei
Overmatige hoeveelheden gist of bloem
Opaalbrood in het midden Overmatige hoeveelheid deeg
Gistgroei is slecht vanwege de hoge vloeistoftemperatuur
of buitensporige hoeveelheid
Dichte kruimel, klonten Overmatig veel bloem of niet genoeg vloeistof
Niet genoeg gist en suiker
Overmatige hoeveelheden fruit, volle granen, enz. 0
Bloem van lage kwaliteit
Een te hoge temperatuur van de gebruikte vloeistof leidt tot snelle groei
gist en vroege deeg laten vallen
Geen zout of te weinig suiker
Het brood wordt niet in het midden gebakken Gebrek aan bloem
Gebruik te veel vloeibare en vloeibare ingrediënten
(bijv. yoghurt +,
Grove kruimel Te veel vloeibare ingrediënten
Geen zout
Water is te heet
Niet genoeg ,,, gebakken oppervlak
van brood
Overmatige hoeveelheid deeg
Overmatig veel bloem, * vooral als u witbrood bakt +
Overmatige gist of gebrek aan zout
Overmatige suiker
Bij het bakken van het brood werden andere zoete ingrediënten gebruikt.
Sahara
Het vruchtvlees van gehakte stukjes is korrelig en
ongelijk
Je hebt het brood niet afgekoeld voordat je het snijdt, * overtollig vocht had geen tijd om te verdampen +

[Nastasya]

Nastasya, dus ik schrijf ook dat ik het water / meel zo heb aangepast dat het broodje praktisch dumplings is, dat wil zeggen dat er niet te veel water is. Ik bak al meer dan twee jaar in een broodbakmachine, ik heb nog nooit zulke problemen gehad. Ik bedek het raam.
Het probleem is dat niet alleen het dak valt, maar het hele stuk brood hurkt aan het begin van het bakken en niet zoals gewoonlijk naar boven neigt. Het blijkt erg gaaf in de L11-vorm, een mooie bolle bovenkant. Ik denk dat het ook geschikt is voor het bakken van roggebrood.
Ja bedankt. Ik heb alles bestudeerd. En het hele forum, waar in ieder geval enige melding werd gemaakt van het ingestorte dak. Er is zout, ik heb de gist tot een minimum beperkt, het broodje is super. En pas na het dansen (bewaken van het rijsproces, modi combineren, afzonderlijk kneden, afzonderlijk bakken) worden dergelijke min of meer fatsoenlijke broden verkregen. En op de machine niets. Ik heb dergelijke problemen niet bij Panasonic. Recepten van Panasonic in termen van Maxwell pasten immers niet, andere kneedbestendige programma's, het dak valt, de producten zijn hetzelfde, bewezen. Gist uit één verpakking. Ik bak afwisselend in beide ovens.

natuurlijk sorry ... veel geluk !!!
en wat voor vorm is dit? ze gaat met HP?

[Nastasya]

Nastasya, en op de vorige pagina van het onderwerp, kijk, ik liet mijn brood van dit formulier daar zien. En niet alleen ik. Een vorm van standaard winkelbrood, alleen klein. Apart verkocht. Goedkoop.

Ja bedankt! heb al gezien! hij is zo mooi in haar, maar je weet niet welk gewicht je krijgt?

Wat voor soort antikleefmiddel?

[Nastasya]

Nastasya, het gewicht is klein, ik woog uit nieuwsgierigheid, ongeveer 300 gram, als het geheugen goed is. En hoe het knarst! De korst is opmerkelijk uniform.

We hebben hier op het forum https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
Alles vliegt geweldig uit vorm!

Wat voor soort antikleefmiddel?

Universele antiaanbaklaag (mary_kyiv)



Helpen:
INHOUD VAN DE INGREDIËNTEN EN ACCESSOIRES VOOR BROODSECTIE
INHOUD VAN DE GEDEELTE "BASIS VAN KNEDEN EN BAKKEN"

[beheerder]

beheerder, Tatyana, heel erg bedankt voor de referentie! Anders is het me niet gelukt. Dit glijmiddel is geweldig!

[beheerder]

beheerder, Tatyana, heel erg bedankt voor de referentie! Anders is het me niet gelukt ... Dit glijmiddel is geweldig!

Nastya, neem de gewenste link en plak deze op de juiste plaats in de post. Selecteer de link met de computermuis en klik op de knop in het bericht-antwoordvenster

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

En alles komt meteen goed! Maar dit kan alleen binnen het forum, externe actieve links zijn hier verboden!

super! heel erg bedankt!!!

We hebben hier op het forum https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0
Alles vliegt geweldig uit vorm!

Heel erg bedankt voor je hulp!

Nou, ik begrijp het niet. Hier zijn mijn volgende pogingen om normaal brood te bakken.
Eerste poging - bloem 300, water 190, gist 0,6-0,7 theelepel, zout, suiker, droog. melk, boter. Ik ging 3/4 van de emmer omhoog, bij het bakken ging ik precies tot de helft van de emmer zitten. De peperkoekman was uitstekend, compact.

Poging twee. Dom genoeg nam het recept Fransman van Panasonic - bloem 200, water 140, gist 0,5 theelepel, zout, droog. melk, boter. Het hele proces op de machine, na de laatste training, werd overgebracht naar het L11-formulier.

Hoe bak je deze Fransman in een emmer? Voor 300-350 gram bloem ... Waarom valt het, ondanks een dichter broodje, een afname van gist, bij gebruik van hetzelfde programma, van dezelfde producten (bloem, gist, melkpoeder letterlijk uit één pak)?

De BAKKERIJ blijft ons in verrukking brengen. heb snel brood geprobeerd, maar het blijkt klein te zijn; rogge - hier is mijn eigenaardigheid, in plaats van droge melk voegen we melkmengsel toe: baby # 1 of biolact # 2, maar mijn vrouw vindt het niet zo lekker. Ik wilde mijn ervaring delen over hoe ik de ingrediënten toevoeg: olie + water + zout, dan bloem + suiker en gist apart in de depressies.
wilde alle gebruikers vragen: heeft iemand een glutenvrij broodje gebakken? maar vandaag heb ik het geprobeerd ... niet erg goed

[Anastasia]

AnastasiaHeb ik nu speciaal de capaciteit van L11 en de native HP bucket gemeten. In L11, ongeveer 900 ml, en dit water in haar eigen emmer goot, was slechts de helft van de emmer gevuld met water. Zo komt uw brood uit de vorm en uit de emmer nemen ze hetzelfde volume in. Hebben ze meel van de hoogste kwaliteit genomen? En toch, aan de binnenkant van het brood, zijn zowel het een als het ander hetzelfde of is het poreus geworden van de vorm? Op de een of andere manier dacht ik er niet aan, want ik bak geen Fransman, maar rogge-tarwe en volle granen. Maar je kunt deze Fransman proberen te bakken. Alleen zou ik 370-400 gram bloem hebben geprobeerd en achter het fornuis hebben gekeken. Dit is natuurlijk geen Panasonic en je kunt zo'n Fransman niet in 3 uur op een automaat bakken, maar hij bakt uitstekend brood in de vorm van L11.

[wilde kat]

De BAKKERIJ blijft ons in verrukking brengen.

wilde kat, en we wachten op foto's van je brood "in de studio"!

[Lagri]

Lagri, het meel is hetzelfde, van de hoogste kwaliteit. Omdat de broden hetzelfde volume hebben, is de porositeit van het brood uit de vorm veel groter (het is slechts 200 gram bloem).
In de vorm is het uitstekend brood, maar op de machine werkt het niet - het gaat zitten tijdens het bakken, ondanks alle trucs.

[Anastasia]

Anastasia, we zullen experimenteren, misschien zal dat blijken. Ik koop morgen gewoon premium meel en probeer ook Frans in een emmer te bakken. Thuis heb ik altijd voornamelijk tarwe 1 sortering en rogge, en ik gebruik zelden de hoogste. Hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391707.0 Maria kreeg wat een groot stokbrood volgens het recept uit het boek, schrijft ze.

[Anastasia K.]

Anastasia K., Zal ik me ertoe verbinden het door u gestelde onderwerp te bedenken, gebruikmakend van mijn technische kennis (echter op een ander gebied).
Ik denk dat het punt hier ligt in de verschillende temperatuuromstandigheden die optreden bij het gebruik van de "native" emmer en vorm. De emmer is erg dun, de warmtecapaciteit is klein. En het verwarmingselement (verwarming) houdt de temperatuur in x \ n door het aan en uit te zetten. D.w.z.op een gegeven moment is er intense verwarming en dan tijdelijke afkoeling. Ik veronderstel dat op een gegeven moment, toen de korst verscheen, het verwarmingselement werd uitgeschakeld en van binnen was het deeg nog niet opgewarmd - alles was "weggeblazen" - van binnen geolied.
De vorm is dikker. Het verzamelt meer warmte. Deze opgehoopte warmte in de hierboven beschreven situatie is voldoende om de inhoud op te warmen totdat de volgende verwarming wordt ingeschakeld. De temperatuur varieert binnen kleinere limieten (technisch gezien is de grafiek afgevlakt). Het resultaat is prachtig ...
Het enige dat is gezegd, is de hypothese van een niet-specialist. Oordeel niet strikt.

[MargW]

MargWJa, ik veronderstel anders, nou ja, het blijken toch gebakken goederen in een emmer, maar op de een of andere manier ben ik niet zo goed. Gisteren ging het brood weer zitten ... Het lijkt mij dat de kwestie kan liggen in de vorm van rijzen en bakken. Min of meer blijkt bij het rijzen buiten de oven en vervolgens bakken in een inheemse emmer of rijzen en bakken in een niet-inheemse vorm, dan valt het niet.

Er is duidelijk iets mis met mijn fornuis. Ik heb nog een experiment gemaakt. Hetzelfde recept (voor 300 gram bloem), kneden en rijzen in een emmer, en voor bakken 55 minuten in de oven zetten. Er viel niets uit.
Hier is een broodje

Hier is het einde van de proofing

Hier is het bakresultaat

Het valt er niet af in een niet-inheemse vorm in een broodbakmachine. Valt er niet af in de oven. Dus er is iets mis met de bakmodus? Welke andere mogelijkheden zijn er? Wie zal wat adviseren?

Wat een knappe man! Ik heb brood van meel 1 graad op de Franse modus gezet volgens het recept uit het boek. Ik zal proberen om het op de machine te bakken en zal niet eens de spatel eruit halen. Ik zal zien wat er gebeurt. En Frans blijkt 3 uur en 50 minuten te zijn. duurt, en ik schreef meer dan 3 uur, mijn excuses een beetje door elkaar.

[Lagri]

Lagri, Er is een vermoeden dat er een lichte onnauwkeurigheid in uw bord (pagina 1) in het Frans zit: de baktijd is niet 1 uur, maar 1 uur 10 minuten.

[MargW]

MargWtrouwens - ja, het bakken begint eerder dan het display 1 uur aangeeft. En, zo lijkt het, niet alleen in het Franse regime.

[Anastasia K.]

Anastasia K., Ik blijf mijn oude liedje in stand houden. Misschien wordt de temperatuur in uw kachel niet correct gehandhaafd (bijvoorbeeld de temperatuursensor is defect of verkeerd ingesteld), wat vooral kenmerkend is in het geval van een emmer. Er is een reden om garantie aan te vragen. De waarheid is dat je ruzie moet maken met het winkelpersoneel. Bij het vervangen van mijn x \ n heb ik er verschillende doorgenomen - iedereen, zelfs uiterlijk, heeft zijn eigen deurpost. Toch is ons apparaat niet van de elite.

[MargW]

MargW, het lijkt erop dat niets zal werken met een garantie ... Ten eerste heb ik het 1200 km van huis gekocht (dit is de helft van de moeite, mijn man zal er weer heen gaan, hij had het naar de winkel kunnen brengen), en ten tweede, er staat geen winkelstempel op de garantiekaart, noch de verkoopdatum en er staat in zwart-wit geschreven dat de garantie niet geldig is zonder deze stukken. Er is alleen een cheque. Het duurde 3 weken vanaf de aankoop, wat ook meer dan 14 dagen is. Helaas.
En welke klachten kunnen er zijn bij terugkomst in de winkel? Het warmt goed op tijdens het bakken, want brood in de L11 vormt frites perfect. En welke andere vereisten, zeggen ze, aan het bakregime? Bakt? Niet rauw en oké. En wat eraf valt - leer bakken, verander producten.

[Anastasia K.]

Anastasia K., Ten koste van gar. maak je geen zorgen over de kortingsbon. Nu vult geen enkele winkel deze kortingsbonnen in - gecontroleerd! (Mijn ervaring een week geleden is het bewijs) Het belangrijkste is een winkelcheque.
Maar om een ​​claim correct te formuleren en te bewijzen ... Het is moeilijk. Ooit leed ik aan een koffiemachine: mijn man was verbonden - ze konden hem niet weigeren. Het belangrijkste is vertrouwen in uw gelijkheid!

[MargW]

MargWJa, dat is moeilijk met het bewijs, en de man zal er 2 dagen zijn en voor zaken zal hij geen tijd hebben om het te bewijzen. Ik zal het hem niet opdringen. Ik heb een idee om nog een experiment uit te voeren - verwijder voor het bakken de emmer, laat hem 10 minuten opwarmen en zet de emmer dan terug in de hete oven en kijk hoe het deeg zich gedraagt. Misschien is dit het geval? Ik zal me op de een of andere manier aanpassen. Of gebruik de oven zelfs om deeg te kneden en in een vorm te bakken.
P.S. En we vullen coupons in. Op dit moment zit mijn Redmond110-multikoker vast. Er resteren nog 10 dagen garantie (van de 25 maanden!). Op de garantiekaart staan ​​de winkel, de servicewerkplaats en de verkoopdatum. Onder garantie in reparatie genomen zonder geluid. Terwijl ik wacht.

[Lagri]

Lagri, Er is een vermoeden dat er een kleine onnauwkeurigheid in je bord (pagina 1) in het Frans zit: de baktijd is niet 1 uur, maar 1 uur 10 minuten.

Kan zijn. Ik bepaalde door klikken. Ik zal het nog een keer controleren. Hier kun je het niet definiëren zoals bij Panasonic, er wordt niets weerspiegeld op het scorebord, dus er kan een fout zijn opgetreden bij het starten van Bakken. Maar als dat zo is, dan kun je hp 10 minuten voor het einde van het bakken uitzetten, want een uur is genoeg.

hier is gisteren.

en ongelukkig maïs

[wilde kat]

wilde kat, prachtig brood! ... Welke modus en welk recept?

[wilde kat]

wilde kat, en het brood is hoog op de eerste foto van hoeveel gram bloem?

volgens recept nummer 1. En het recept voor gewoon water op de hoek van de waaier en bloem voor ongeveer een halve emmer, mijn excuses, maar ik doe het met het oog. dat wil zeggen, ik kijk wat voor soort deeg het is, zodat het matig droog is.